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內容簡介

　　 《泡沫雕製作與鑒賞：餐飲行業職業技能培訓教程》內容一共分為三篇，第一篇泡沫雕製作基礎知識，其中包括色彩基礎知識、泡沫雕製作工具；第二篇泡沫雕製作技法分步，包括認為雷、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕製作技法分步；第三篇泡沫雕作品鑒賞，包括人物類、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕作品鑒賞。

目錄

第一篇 泡沫雕製作基礎知識
一、色彩基礎知識
二、泡沫雕製作工具

第二篇 泡沫雕製作技法分步
一、人物類泡沫雕製作技法分步
二、動物類泡沫雕製作技法分步
一、水族類泡沫雕製作技法分步
一、吉祥類泡沫雕製作技法分步

第三篇 泡沫雕作品鑒賞
一、人物類泡沫雕作品鑒賞
一、動物類泡沫雕作品鑒賞
一、水族類泡沫雕作品鑒賞
一、吉祥類泡沫雕作品鑒賞

前言/序言

泡沫雕製作與鑒賞：餐飲行業職業技能培訓教程 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

質的要求，對教育規律的把握，對教學藝術的領悟，對教學特色的追求。

評分☆☆☆☆☆

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⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。

評分☆☆☆☆☆

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　　那個小青年正在掏外麵的兜，到底叫不叫？我猶豫瞭。女主人說過，事不關己，高高掛起。我若一叫，要是給女主人惹來瞭麻煩，那我不就闖禍瞭？女主人要是因此把我扔瞭，我下半輩子的生活可就沒著落瞭。我看瞭看那個小青年，正拿刀片劃裏麵的兜。我發瞭急——那位老大爺看起來不像是城裏人，他身上帶的錢說不定有急用。我見過一位老婆婆因為被人偷瞭錢包而坐在街邊號啕大哭的情景，那一幕至今還印在我腦海裏。現在，又讓我碰上瞭這事，我怎能不管？可是，鄰居傢的大黑狗說：“人喜歡狗，是因為有些狗能聽懂人話；狗聽懂人話讓人高興，是因為還有很多狗聽不懂人話。”我這一叫，不就是聽不懂女主人的話嘛，惹齣瞭事可就糟糕瞭。

評分☆☆☆☆☆

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　　這不，女主人到天津去也帶著我。我平生第一次坐長途客車，當然得意瞭，一個勁兒衝著女主人叫，逗得她眉開眼笑。

評分☆☆☆☆☆

　　我又看瞭看那位老大爺的一頭白發，不禁把心一橫——聽不懂人話不打緊。反正我和人一樣還有點良知。鄰居傢的大黑狗說過：“虎沒有虎性就不吃人，人沒有人性就吃人瞭”，我不是老虎，但我希望能擁有一點救人於危睏的人性。

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