寿命是从嘴里省出来的：不吃饱的生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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顾奎琴 著

图书标签:

• 健康饮食
• 养生
• 长寿
• 饮食习惯
• 轻断食
• 健康生活
• 饮食文化
• 传统智慧
• 自律
• 饮食与健康

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787534593345

版次：1

商品编码：11007601

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-06-01

用纸：胶版纸

页数：316

字数：407000

正文语种：中文

编辑推荐

　　 饮食自倍，肠胃乃伤。（《黄帝内经》）
　　 多寿只缘餐饭少。（陆游）
　　 所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。（《养生延年录》）
　　 已饥方食，未饱先止。（苏东坡）
　　 两千多年前，医学之父希波克拉底告诉我们。从事临床营养、食疗文化研究30多年国内多家企业的健康管理顾问。

内容简介

　　 《寿命是从嘴里省出来的：不吃饱的生活》主要内容包括：第一部我们是如何成为毒人的、第二部不吃饱是一种生活智慧、第三部我们要生机的饮食生活、第四部生机食材、第五部生机食谱。

作者简介

顾奎琴，营养食疗专家、生机养生专家、科普作家。中国健康管理专业网、全民健康管理工程组委会首席膳食健康管理专家，中国药膳研究会理事，中国营养学会会员，国际食疗药膳研究会常务理事，新浪伊人风采·天下女人特邀专家。
1974年参军，毕业于解放军总后军医学校和空军军医学校营养系。1980-2000年任解放军总医院主管营养师，曾多年为国家领导人和党、政、军领导进行营养配餐和饮食治疗。
2000年开始创办中国食疗网、北京润泽堂食疗医学研究院和顾氏生机养生、生机度假、顾氏本元（北京）健康科技中心。是中国食疗产业化概念的倡导者和奠基人。从事临床营养、食疗文化研究与实践30多年，是国内多家企业的健康管理顾问，也是众多企业家、名人的私人营养师。并有“饮食魔术师”、“健康大使”等美誉。
出版书籍：《现代营养全书》（1-4卷）、《毛泽东饮食起居录》、《名人饮食大点播》、《中华家庭药膳全书》、《食疗美容手册》、《吃出美丽与健康》、《生机饮食--吃出体内环保》、《顾老师的厨房养生经》、《食疗传奇》等100多部营养食疗方面的书籍。其中多部图书获奖，并有十余部在香港、台湾出版发行。
原国家主席江泽民曾为她编写的《现代女子营养与健美》-书签名题字。
在中央电视台《健康之路·健康星》、《为您服务》、《半边天》、《生活》、《历程》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目，曾任辽宁电视台《健康一身轻》节目主讲人、北京电视台《养生堂·养生厨房》专家主持等，策划、编导、主持电视专题片多部。

内页插图

目录

第一部 我们是如何成为毒人的
我们都是有毒人
我们是怎样成为毒人的
宿便毒素是万病之源
体内毒素积存对健康的危害
怎样减少体内毒紊堆积
人体重要的排毒器官及排毒措施
哪些习惯会使体内存毒
人体毒素积存的症状及评估
肠中常清，百病不生
排毒可悦色美颜
清肠排毒的饮食原则
日常生活中的排毒食物
排毒必须放弃的4类食物

第二部 不吃饱是一种生活智慧
长寿只缘餐饭少
暴饮暴食等于慢性自杀
一日之忌，暮无饱食
早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少
寿命是从嘴里省出来的
所有人都该少吃了
不饱真为却病方
断食不是绝食
恢复机体平衡，增强自愈功能
断食为人体清洁保养
启动自愈功能，激发生命活力
断食--为身体清仓大扫除
皇帝生病，也要“挨饿”
生机度假--给身体放一个假
断食排毒四部曲
断食排毒的5项注意
生机故事

第三部 我们要生机的饮食生活
我们要生机的饮食生活
生机饮食，焕发生命光彩
生机勃勃，远离疾病
少糖、少盐、少油的低温烹调生活
在逐渐减少中改变生活
饮食习惯的逐渐改变
生机食疗，健康环保
“生机饮食让我多活了35年”
你的食物就是你最好的药物
免疫系统--自己最好的医生
维护好人体的免疫功能
……
第四部 生机食材
第五部 生机食谱

精彩书摘

芽苗菜的特点是不与外界营养、气候、土壤接触，不用施肥打药，是真正的无公害食品。它仅仅是利用种子里面储存的养分进行转化而产生营养物质，蛋白质通过酶的分解形成氨基酸，各种物质通过分解形成各种矿物质，容易被吸收。通过生物的转化，在适宜的温度、湿度、光照等条件下，多糖转化成单糖，蛋白质转化成氨基酸，转化为各种维生素，所以具有很高的食疗和药用价值。
（1）鲜嫩爽口：青翠鲜嫩的芽苗菜口感好，所含的营养物质易被吸收。萝卜芽微辣，苜蓿芽清脆，苦瓜芽鲜嫩略苦，葵花芽爽口清香，各种芽苗菜风味不同，开胃爽口，可增加食欲，多食不厌，老少皆宜。
（2）干净卫生：因芽苗菜是利用有关作物、蔬菜及豆类的种子，经过在黑暗或弱光条件下培育发芽而供给人们食用的，它在生长过程中所需营养主要依靠植物的种子或根、茎等所贮藏的养分，其培育过程无需施用肥料，加之其特定的培育环境，芽苗菜在生长过程中很少感染病虫害，因而无需使用农药。与其他蔬菜相比，芽苗菜可谓是一种卫生、保健的食品。
（3）生长周期短：芽苗菜的共同特点是生长周期短，一般只用4～15天左右，不需施肥，只要浇适量水即可生长，营养靠种子和植株体供给。芽苗菜长到10厘米高时味道最好，鲜嫩可口。种植芽苗菜并不需要多高的技术和农业知识，操作起来非常简单，只需要种子、水和育苗器即可。在楼顶、院坪、阳台、室内、厨房都能栽培。
（4）最适合生食：芽苗菜最适合生食，也可以凉拌、煮汤、涮火锅、炝炒、做馅包饺子等，可视芽苗菜品种烹制，均别具风味。但芽苗菜因质地脆嫩，各种烹制都应尽量缩短加热时间，以保持芽苗菜的色、香、味及营养俱全。
芽苗菜是一种很有前景的高档蔬菜，被人们誉为“餐桌上的一抹嫩绿”。植物的营养精华
芽苗菜是种子的幼芽，富含植物生长所需的养分。每粒种子都含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。当种子没芽时，产生酵素，将种子中的养分转化成氨基酸等重要营养素，在这自会的发芽生长过程（化学变化）中，释放出大量的能量，即生命力。活体芽苗菜在生产过程中，进行着一系列的物质转换。例如，在水晖酶的作用下，将高分子贮藏的物质转化为可溶性小分子化合物等人体易吸收的简单物质。因而芽苗菜不但色泽美观，而且口感脆嫩，易被消化吸收。另外，活体芽苗菜还比原料（如种子）增加了营养成分，如黄豆发芽后会使胡萝卜素增加2倍多，维生素B2增加3倍多，维生素B12可增加10倍。
种子中不含维生素C，而活体芽苗菜中却含有大量的维生素C，每100克芽苗菜含维生素C20～30毫克。活体芽苗菜在生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还有独特的微量元素。如香椿芽中含有与性激素相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这些都是人体正常生理活动所必需的。
另外，活体芽苗菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白有助于消化，易被人体吸收。人体每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物蛋白则只需要30克，而在发芽过程中活性植物蛋白仅需15克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是植物营养的精华。
因此，多食芽苗菜不仅能摄取大量维生素，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，还容易吸收有效常量元素钙和微量元素锌、铁等。
……

前言/序言

在线试读

《不吃饱的生活》第一部分

这是一个令人不安的时代。我们所赖以生存的环境，充斥着各种毒素。毒素在我们体内堆积，无声无息地侵蚀着我们的健康，蚕食我们的细胞组织及免疫系统，折损着我们的寿命。因此可以说，我们是生活在一个被毒素包围的世界。每个人的身体都有毒吗？答案是肯定的！每个人的体内都有不同程度的毒素，环境的污染、食物的污染，还有人体内代谢废物的蓄积，都是毒素的根源。

《饿出的智慧：超越温饱的生命哲学》 在我们这个物质极大丰富的时代，充盈与饱足似乎成了衡量幸福与成功的唯一标尺。餐桌上的丰盛，冰箱里的琳琅，总让我们误以为，生命的意义就藏匿于填满肚腹的快感之中。然而，当我们被无尽的口腹之欲所裹挟，身体与心灵是否真的因此而丰盈？或许，我们早已迷失在“吃饱”的迷思里，忽视了另一种可能，一种更深刻、更具智慧的生命存在方式。 《饿出的智慧：超越温饱的生命哲学》并非鼓吹饥饿，也非倡导节食以求苗条，它所要探讨的，是一种更为宏观的人生哲学，一种对“不吃饱”背后蕴含的深刻智慧的挖掘与阐释。这本书带领我们跳出“吃饱即是圆满”的狭隘认知，去探索那些被我们忽略的、在适度“饥饿”中滋生的力量。 第一章：从“吃饱”的幻象中醒来 我们会从何谈起？当然是从我们根深蒂固的“吃饱”情结说起。我们的文化、我们的成长环境，无不将“吃饱”视为生存的基本诉求，甚至是成功的标志。童年时，一句“吃饱了就好”是父母最大的安慰；成年后，一顿丰盛的宴席是对成功的最好注解。这种观念深入骨髓，以至于当我们谈论“不吃饱”时，常常会联想到匮乏、贫困、乃至痛苦。 然而，本书将首先挑战这种刻板印象。我们将深入剖析“吃饱”的定义，它是否真的意味着满足？在现代社会，我们追求的“吃饱”，更多时候是一种被消费主义裹挟下的“填不满”的欲望，是基于外在物质的堆砌，而非内在精神的充盈。我们通过不断地“吃饱”来填补内心的空虚，却陷入了越“吃饱”越空虚的怪圈。 这一章将通过一些引人入胜的案例与故事，展现“吃饱”背后隐藏的社会心理动机，以及它如何悄无声息地影响着我们的生活方式、价值判断，甚至人际关系。我们会开始反思，我们究竟是为了什么而“吃饱”？那种真正的饱足感，是否真的需要如此大量的物质来堆砌？ 第二章：“不够”的艺术：激发潜能的内在动力 “不吃饱”，在本书的语境下，并非是指生理上的饥饿，而是一种精神上的“留白”，一种对过度满足的警惕，一种对“恰到好处”的追求。这种“不吃饱”并非消极的剥夺，而是一种积极的赋能。 当我们的身体和心灵不过度被外在的物质填满时，内在的创造力、探索欲和求知欲便有了生长的空间。我们会探讨，“留白”如何成为激发潜能的温床。当一个人不过度依赖感官的即时满足，他便有了更多的时间和精力去思考、去感受、去创造。 这一章将深入挖掘“不吃饱”在不同领域所展现的智慧。在艺术创作中，那些未被完全表达的情感和意象，往往孕育着更深邃的美。在科学探索中，对未知领域的“不够了解”，正是驱动科学家不断前行的动力。在个人成长中，对自身“不够完美”的认知，才能促使我们不断进步，超越自我。 我们将看到，适度的“不够”，并非是一种缺陷，而是一种强大的内在驱动力，它让我们保持警醒，保持好奇，保持对生命的热情与敬畏。这种“饥饿感”，是一种对生活更深层次的渴望，是对超越温饱之外的价值的追寻。 第三章：身体的低语：倾听“恰饱”的智慧 我们不能回避身体的真实需求。本书并非要我们走向极端，而是要我们学会倾听身体的声音，学会区分生理的需要与心理的贪欲。这里的“不吃饱”，更多的是一种对身体信号的敏锐感知，是对“恰饱”状态的精准把握。 我们将探讨，现代人如何在这种“吃饱”的洪流中，逐渐失去了与身体对话的能力。我们常常忽略身体发出的信号，直到它发出痛苦的呐喊。本书将提供一种全新的视角，让我们重新审视“吃饱”与“健康”的关系。真正的健康，并非仅仅是身体指标的达标，更是身心和谐的统一。 我们会深入研究那些关于饮食的古老智慧，以及现代科学对“适度进食”的最新发现。我们将学习如何辨别身体真正的饥饿信号，如何分辨口腹之欲与生理需求。通过一些实际的练习和指导，帮助读者培养一种更敏锐的身体感知能力，从而找到属于自己的“恰饱”状态。 这种“恰饱”，不是一种固定不变的量，而是一种动态的平衡，一种与身体和谐共处的状态。它是一种智慧，一种对自身最真实的了解，是对生命能量最有效的运用。 第四章：精神的富足：在“未满”中寻觅深刻 当身体的需求被适度满足，当精神的“留白”被有效利用，我们便开始在“未满”的状态中，体验到一种前所未有的精神富足。这种富足，不再依赖于物质的堆积，而是源自内心的宁静、清晰与深刻。 本书将引导读者去探索，如何在“不吃饱”的智慧中，培养一种更深刻的精神生活。我们会讨论，当我们的注意力不再被持续不断的感官刺激所占据时，我们能有多少时间去阅读、去思考、去冥想、去感受生活的美好。 我们会深入探讨“延迟满足”的重要性，以及它如何帮助我们抵御即时享乐的诱惑，培养更长远的眼光和更坚韧的意志。通过“留白”，我们有机会审视自己的价值观，找到真正能带来持久幸福的事物。 这一章还将触及“感恩”的力量。当我们不再将一切视为理所当然，不再无休止地索取，我们会发现，即使是简单的存在，也充满了值得感激之处。这种感恩的心态，本身就是一种最深刻的精神富足。 第五章：重塑生活：将“饿出的智慧”融入日常 理论最终要回归实践。《饿出的智慧：超越温饱的生命哲学》的最终目的，是帮助读者将这种深刻的生命哲学，切实地融入到日常生活中。 我们将提供一系列切实可行的方法和建议，帮助读者在饮食、工作、学习、社交等各个方面，实践“不吃饱”的智慧。这可能意味着，减少不必要的社交应酬，专注于更有意义的交流；可能意味着，在工作上设定更清晰的界限，留出更多时间给自我成长；可能意味着，在消费上更加理性，不再盲目追求物质的堆砌。 更重要的是，本书将鼓励读者去拥抱一种“未完成”的生活状态。我们不必时刻追求完美，不必时时处于“填满”的状态。承认自己的局限，拥抱未知，保持一种开放和探索的心态，这本身就是一种强大的生命力。 最后一章，我们将重申，真正的生命之“饱”，并非来自外在的物质填塞，而是源于内心的澄澈、精神的丰盈，以及对生命过程本身的深刻体验。这种“饿出的智慧”，是我们在物质世界之外，所能找到的最宝贵的财富，它将指引我们走向一种更自由、更深刻、更有意义的人生。 《饿出的智慧：超越温饱的生命哲学》邀请你，踏上这场探索之旅，重新认识“吃饱”与“不吃饱”的真正含义，发掘隐藏在“恰到好处”中的生命力量，最终，活出一种真正充盈而深刻的人生。

评分☆☆☆☆☆

书名《寿命是从嘴里省出来的：不吃饱的生活》一出现，就让我眼前一亮，这绝对是一本不同寻常的书。在这个信息爆炸的时代，我们每天都被各种美食图片、养生秘诀轰炸，似乎“吃”是我们生活中最重要的事情之一。但这本书却提出了一个完全相反的观点，将“省”和“不吃饱”与“寿命”联系起来，这足以引起任何一个关心健康和生命长度的人的兴趣。 我特别想知道，这本书会不会深入探讨“少即是多”的哲学理念在饮食上的应用。是不是说，我们并非需要通过精细计算卡路里或者严格控制每一餐的份量，而是需要一种对“饱”的更深层次的理解？比如，认识到身体的真实需求，而不是被外界的诱惑所驱使。我非常期待作者能够提供一些关于如何培养这种“不吃饱”的意识的方法，也许是通过冥想、正念，或者是通过一些简单的生活习惯的改变。我希望这本书能帮助我摆脱对食物的依赖，不再把满足口腹之欲作为衡量幸福的标准，而是将更多的精力投入到生活的其他更有意义的方面。我很好奇，当一个人真正做到“不吃饱”，会不会发现一个更加广阔和自由的世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《寿命是从嘴里省出来的：不吃饱的生活》简直太有吸引力了，就像一颗炸弹，瞬间在我对“吃”的认知里炸开了花。我们从小就被教育“民以食为天”，吃好了才能长身体，才能有精力。可这本书却说，寿命竟然可以从嘴里“省”出来，而且主张“不吃饱”的生活。这让我觉得非常好奇，也很期待。 我很好奇，作者是如何将“不吃饱”和“长寿”这两个看似矛盾的概念联系在一起的。是不是和古代的养生智慧有关？或者是有什么最新的科学研究成果？我希望这本书能够提供一些非常具体、可操作的指导，而不是一些空洞的理论。比如，它是否会讲述一些成功实践“不吃饱”生活方式的人的故事？这些故事会不会给我带来启发和动力？我特别希望作者能够解释清楚，“不吃饱”到底是一种什么样的状态，它是否意味着一种刻意的饥饿，还是指一种对食物摄入的适度控制？我希望这本书能帮助我认识到，过度进食可能带来的负面影响，并引导我走向一种更健康、更长寿的生活方式。我期待这本书能给我带来一场关于饮食和生命的全新启蒙。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店看到《寿命是从嘴里省出来的：不吃饱的生活》这个书名时，我几乎是毫不犹豫地就拿起来了。这个名字太有冲击力了，它直接挑战了我们“吃得越多越好”、“吃得丰富才能健康”的普遍认知。在这个物质极大丰富的时代，我们似乎已经忘记了“适度”这个概念，对于食物的追求也越来越无止境。所以，这本书的出现，就像一股清流，让我开始反思自己对待饮食的态度。 我非常好奇，作者会如何解读“省”这个字。它是不是指的节省金钱，还是节省身体的能量消耗，从而将更多能量用在维持生命活动上？而“不吃饱”，又是一种怎样的状态？它是否意味着我们应该以一种更加精简、更少摄入的方式来生活？我期待这本书能够给出一些非常接地气的建议，而不是一些遥不可及的理论。比如，它会不会教我们如何分辨身体真正的饥饿信号，而不是因为看到好看的食物或者到了吃饭的时间就去吃？它会不会提供一些简单的食谱或者饮食计划，让我们能够轻松地实践这种“不吃饱”的生活方式？我希望这本书能带给我一种全新的健康理念，让我摆脱对食物的过度关注，从而获得更充沛的精力去享受生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名真是太吸引人了，“寿命是从嘴里省出来的：不吃饱的生活”。光是这个名字，就足以勾起我极大的好奇心。我们都知道，民以食为天，好像吃好喝好才是人生正经事，可这本书偏偏反其道而行，说“寿命”竟然能从“嘴里省出来”，而且主张“不吃饱的生活”。这其中到底藏着怎样的智慧？我立刻就把它加入到我的必读书单里了。 我迫不及待地想知道，作者是如何论证“不吃饱”与“长寿”之间的联系的。是不是有什么科学依据？比如，是不是提到某些古老的养生秘诀，或者现代医学研究成果？我很期待这本书能给我揭示一些关于饮食和健康的新视角。难道我们一直以来对“吃”的理解都错了？是不是过量的饮食反而缩短了我们的寿命？如果真的是这样，那么这本书简直就是为我这种常常觉得“吃得太多”却又无可奈何的人量身定做的。我希望作者能用通俗易懂的语言，结合生动有趣的案例，来解释这个“省”出来的寿命是怎么一回事，而不是枯燥乏味的理论堆砌。我很想知道，这种“不吃饱”的生活方式，会不会是一种极端的节食，还是有更深层次的哲学或者生活方式的指导意义。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我第一个反应就是，这绝对是颠覆性的！“寿命是从嘴里省出来的”，这听起来就像是古代的“辟谷”或者什么玄乎的养生法，但我觉得作者肯定不是在讲那些不切实际的东西。更吸引我的是“不吃饱的生活”这个概念。我们现在社会，几乎所有人都在追求“吃好”，从山珍海味到各种网红餐厅，好像不吃点好的，就对不起自己，就活得不够精彩。可是，我们真的有因为吃得好而活得更长、更健康吗？我觉得这本书的出现，就像一道闪电，劈开了我固有的思维模式。 我非常好奇作者是如何定义“不吃饱”的。这是一种刻意的饥饿感，还是一种对饮食精简的追求？它是否意味着要放弃一些我们认为理所当然的口腹之欲，转而追求更纯粹的生命体验？我希望作者能分享一些非常具体的实践方法，比如，每天应该吃多少？吃些什么？有没有一些“禁忌”的食物？我特别想知道，这种生活方式在现代社会能否可行，会不会对我们的社交生活产生影响？会不会让我们在聚会时显得格格不入？这本书会不会提供一些解决方案，让我们既能享受不吃饱带来的益处，又能兼顾正常的社会交往？我期待这本书能给我带来一种全新的生活理念，让我在追求健康的同时，也能找到内心的平静和满足。

评分☆☆☆☆☆

我怎么感觉好像这本书没有发来一样，没见过呢。晕。。

评分☆☆☆☆☆

喜欢，看了一些，还不错！

评分☆☆☆☆☆

最有用的一句话就写在书面上了，素食食谱方面可以提供借鉴，其它的就没啥了。

评分☆☆☆☆☆

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书的内容非常丰富，值得看！书中的理论很有道理

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没啥说的，各种完美~XD

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很实用，有参考价值。大家爱看