作为一名对传统文化有着浓厚兴趣的读者,我一直在寻找能够让我深入了解古代中国社会生活细节的作品。我最近读到的一本书,就极大地满足了我的这份渴望。它通过医者的视角,生动地描绘了古代社会不同阶层人们的生活状态,以及他们在面对疾病时的心态和困境。我仿佛能听到药铺里此起彼伏的抓药声,闻到院子里弥漫的中药香气,看到医生与病患之间微妙的情感交流。这本书不仅仅是医学知识的传递,更是一扇打开古代社会生活画卷的窗户,让我感受到了历史的温度和人性的光辉。
评分这本书的装帧实在太精美了!我拿到手的时候就被它的质感惊艳到了。硬壳封面,纸张厚实得仿佛能闻到油墨的香气,排版也十分考究,字迹清晰,阅读起来眼睛一点都不累。我一直对这类带有历史厚重感的书籍情有独钟,尤其是当它在视觉上也能带来如此愉悦的体验时,更是爱不释手。这不仅仅是一本书,更像是一件可以珍藏的艺术品。我把它放在书架上,每次看到都觉得心情舒畅,仿佛能感受到它背后沉甸甸的文化底蕴。
评分我非常欣赏那些能够用通俗易懂的语言,解释深奥学问的作者。我最近读到的这本书,恰好就做到了这一点。虽然涉及的是医学领域,但它并没有使用大量晦涩难懂的专业术语,而是用一种非常生活化的方式,向读者展示了医学的魅力。我尤其喜欢书中那些关于“辨证论治”的阐述,它让我明白,中医并非简单地对症下药,而是一种 holistic 的、系统性的思考过程,需要深入了解人体的整体状况,才能做出最恰当的判断。这种智慧,不仅适用于医学,也让我对生活中的许多问题有了新的思考角度。
评分我一直对那些能够跨越时空,连接古今的知识体系充满好奇。医学,作为一门关乎生命健康的学问,更是如此。我最近接触到的一本书,就让我对这个领域有了全新的认识。它并非仅仅罗列病症和药方,而是更侧重于阐述一种思维方式,一种对生命的尊重和对自然的敬畏。作者在书中分享了许多他自己在行医过程中遇到的疑难杂症,以及他是如何运用古人的智慧,结合自己的理解,最终找到解决之道的。这种融汇贯通、与时俱进的精神,在我看来,才是医学真正薪火相传的意义所在。
评分我最近迷上了阅读一些关于中国古代医学的书籍,总觉得在现代快节奏的生活中,回溯古人的智慧能找到一种别样的宁静和启示。我尤其喜欢那些能够展现医学发展脉络,又带有生活气息的作品。比如,我最近读到了一本非常有趣的书,它不仅仅是枯燥的理论堆砌,更像是通过一个个生动的故事,将抽象的医学概念具象化。书中的叙述者似乎有着非常丰富的临床经验,他用平实的语言,讲述了许多在当时看似寻常,却蕴含着深刻道理的诊疗过程。读着读着,我仿佛也穿越回了那个年代,亲眼见证了医者仁心与病患之间的每一次互动。
评分1980年3月,笔者时任成都市药材公司总经理,成都市政府在文化公园举办了物资、花卉展销会,我公司的各类滋补药材,如金银花、牡丹花、芍药花等也参加了展销。一天,我们的展位前来了一位老大娘,开口就要买半斤西洋参。笔者很好奇,就问:“您老买这么多西洋参怎样吃呢?”她说:“泡开水冲洋参茶,打粉做洋参汤圆,还可做洋参炖鸡哩!”会后,笔者在市药材系统16个县级药材公司调查发现,滋补药材销售量大幅增加,而人们购买药材的目的也由治病逐渐向预防、保健转化。于是,笔者遂决定在成都开一家药膳酒楼,以满足人们的这种需求。但当时困难重重,无资金、无药膳配方、无药膳烹饪师、无店堂。笔者便组织3个组,分赴北京、广州、敦煌收集药膳配方,并组织青年职工去饮食公司学习烹饪技术,并把成都同仁堂(当时是成药仓库)作为药材基地,还从药材销售款中借了2.8万人民币用来开药膳酒楼。经过几个月的筹备,1980年10月1日,这一新型的、从来无人开过的酒楼开业迎客了。
评分我国历史上,早在2000多年以前,《黄帝内经》就对人体所需的营养物质进行了专门论述,书中说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而食之,以补精益气。”在古代,药物和食物是分不开的,《神农本草经》收载了许多治病与养生皆宜的品种,如大枣、薏苡仁、芝麻、山药、莲米、核桃、龙眼、百合、蜂蜜等。 药膳,古代称为“食疗”、“食治”、“食补”等。我国著名医药学家,如张仲景、孙思邈、孟诜、陈直、忽思慧、李时珍、王孟英等,都曾对药膳有过论述。如孙思邈在《千金方》一书中设药膳专篇《食治门》,认为:“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔。”忽思慧曾著药膳专著《饮膳正要》,深刻地阐述了养生之道,特别是饮食与保健的辩证关系。陈直曾著老年保健专著《养老奉亲书》,说:“人若能知其食性,调而用之,则倍胜于药也。缘老人之性,皆厌于药而喜于食,以食治疾胜于用药……贵不伤其脏腑也。” 现代药膳疗法是在古代“食疗”、“食治”、“食补”的基础上发展起来的。那么,什么是药膳呢?笔者给它下的定义是:“在中医学和烹饪学理论指导下,将药物与食物相搭配,经过烹饪加工制作出来的能防病、治病,且色、香、味、形兼具的美味保健食品。”总而言之,药膳可以取得“药借食力,食助药威”的效果。
评分诊余笔医中华药膳纲目》终于与读者见面了,首先要感谢唐码书业(北京)有限公司及华文出版社的信任和支持,感谢广大读者,感谢为笔者提供写作方便的朋友,还要特别感谢热心题词的各级领导、专家教授。
评分没有想象中的好
评分非常好的中医临床参考用书。
评分不错
评分好
评分从此,“药膳”这个词语,有了新的含义,意为“配有中药的菜肴或食品”。这个含义是笔者的首创。有学者说,“药膳”一词很早以前就出现了,如《后汉书·列女传》就有“亲调药膳,恩情笃密”的句子,《魏书》有“灵太后亲侍药膳”的语句,《宋史·张观传》中也有“蚤起奉药膳”的记载。为此,笔者特地请教了一些历史学家,他们认为,这个词语不是出现在占代医籍中,而是出现在史籍中,它包含熬药和做饭两个意思,绝不是如今笔者所讲的“药膳”一词的意思。
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