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内容简介

薯类作物可为农民带来较高的经济效益，是农民增收的重要途径。
《薯类作物高产高效栽培技术》以甘薯、马铃薯、山药和木薯为对象，介绍了薯类作物的产业现状、发展趋势、品种，以及植株形态、繁殖特性和生长环境条件等基本内容；依据不同薯类的特性和特点，重点介绍了其常规栽培技术和专项栽培技术，着力解决生产上存在的实际问题。
本书内容先进实用，语言深入浅出，图文并茂，便于读者学习应用，可有效促进大面积薯类作物的高产栽培，获得更高的效益。
《薯类作物高产高效栽培技术》可作为农民培训教材供广大农民朋友学习使用，也适合作为农业科技工作者以及中高职院校师生的参考书。

目录

第一章 甘薯栽培
第一节 甘薯的产业现状与发展趋势
一、甘薯的产业现状
二、甘薯市场的发展趋势
第二节 甘薯的生物学特性
一、甘薯的形态特征
二、甘薯的生长阶段
三、甘薯对环境条件的要求
第三节 甘薯的品种
一、高产、高淀粉型品种
二、高糖、高维生素型品种
三、高营养保健型品种
四、高饲料转化率型品种
五、茎叶菜用型品种
第四节 甘薯常规栽培技术
一、甘薯育苗
二、施肥技术
三、薯苗栽插
四、田间管理
五、病虫害防治
六、收获
七、贮藏
第五节 甘薯专项栽培技术
一、甘薯地膜覆盖高产栽培
二、脱毒甘薯培育

第二章 马铃薯栽培
第一节 马铃薯的产业现状与发展趋势
一、马铃薯的生产与分布
二、种薯生产现状与发展趋势
三、鲜薯市场现状与消费趋势
四、对马铃薯产业的认识和重视程度不够
五、马铃薯栽培上存在的问题
第二节 马铃薯的生物学特性
一、马铃薯的形态特征
二、马铃薯的繁殖特性
三、马铃薯的生长阶段
四、马铃薯对环境条件的要求
第三节 马铃薯的优良品种
一、适合北方一季作区栽培的品种
二、适合中原春秋二季作区栽培的品种
三、适合南方秋冬或冬春马铃薯二季作区栽培的品种
四、适合西南马铃薯一二季作垂直分布区栽培的品种
第四节 马铃薯常规栽培技术
一、选用优良品种
二、地块选择及整地
三、适期播种
四、水肥管理
五、种薯准备与处理
六、播种与合理密植
七、田间管理
八、收获
九、贮藏
第五节 马铃薯专项栽培技术
一、冬闲田马铃薯免耕稻草覆盖栽培
二、冬种马铃薯深沟高垄全覆膜栽培
三、马铃薯退化及防止
四、马铃薯微型薯“雾培”繁育

第三章 山药栽培
第一节 山药的产业现状与发展趋势
一、山药的产业现状
二、山药市场的发展趋势
第二节 山药的生物学特性
一、山药的形态特征
二、山药的繁殖特性
三、山药的生长发育阶段
四、山药对环境条件的要求
第三节 山药的优良（新）品种
一、农大长山药1号
二、农大短山药1号
三、农大双胞山药1号
四、日本白山药
五、镇平山药
六、田园佳长山药
七、花籽山药
八、河南怀山药
九、太谷山药
十、济宁米山药
十一、水山药
十二、牛腿山药
十三、梧桐山药
十四、麻山药
十五、铁棍山药
第四节 长山药常规栽培技术
一、选用优良品种
二、种薯制备
三、种薯处理
四、选地、整地、消毒
五、播种
六、田间管理
七、收获与贮藏
第五节 长山药省工增效栽培新技术
一、山药定向槽浅生栽培
二、开沟栽培
三、打洞栽培
四、套管栽培
五、窖式栽培
第六节 紫山药、圆（扁）山药的栽培技术
一、紫山药栽培
二、圆山药栽培
三、扁山药栽培
第七节 地爬山药栽培技术
一、品种选择
二、双胞山药开沟栽培
三、高产配套栽培
四、双膜保温催芽
五、种植及田间管理

第四章 木薯栽培
一、食用
二、饲用
三、在工业上的开发利用
第一节 木薯产业的现状与发展趋势
一、木薯的产业现状
二、木薯产业技术的发展
三、木薯市场的前景与展望
第二节 木薯栽培的生物学特征
一、木薯的植株形态
二、木薯的器官
三、木薯的生长发育阶段
四、木薯生长对环境条件的要求
第三节 木薯的品种
一、华南9号（鲜食）
二、华南8号
三、华南7号
四、华南6号
五、华南5号
六、华南8013
七、华南8002
八、华南124
九、华南205
十、华南6068
十一、华南10号
第四节 木薯栽培技术
一、选地和整地
二、精选种茎
三、种植方法
四、田间管理
五、收获、加工与贮藏

参考文献

精彩书摘

　　该品种出苗率较少，育苗时排薯不可过稀。栽秧时应在适期内尽早完成插秧任务。平均单位面积合理密度6万株／公顷。适宜单作或兼作套种。田间管理应注意多施基肥，早追肥浇水。因生长期较短，在长江流域可作秋作。雨季注意防旱排涝。五、茎叶菜用型品种 茎叶菜用型甘薯是以嫩薯叶、叶柄、嫩梢作为家常蔬菜食用的特种甘薯。其茎尖营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，是一种新型特色蔬菜。其叶、柄、梢宜炒食、做汤或烫后凉拌，味甘、质滑、可口，营养丰富，适合大多数人们的口味，是夏季高温季节中较好的绿叶蔬菜来源。甘薯茎尖作为一种新型蔬菜，目前在经济发达地区深受消费者青睐。已在饭店、高级宾馆作为高档蔬菜供应。菜用型甘薯适应性广，茎叶很少或不受十字花科虫害危害，种植过程中不用或很少使用农药。生产出的嫩叶、柄、梢更是纯天然的无公害绿色果蔬，素有“蔬菜皇后”之美称，是防病健身的保健型高档蔬菜。随着人们生活水平的提高及对营养、保健、时尚的追求，薯叶、薯柄、嫩梢已成为市场的新宠。菜用甘薯生长速度快，每隔10～15天就可采嫩梢一次。梢、叶可熟食，也可加工，用途广。种植菜用甘薯可以不受季节的限制，夏秋季可露地栽培，冬春季节可以利用温室大棚种植，基本可以实现四季生产，可周年供应市场，经济效益可观。
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