生态养殖技术丛书：特种禽类生态养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宋晓平，任战军 编

图书标签:

• 生态养殖
• 特种禽类
• 养殖技术
• 禽类养殖
• 农业技术
• 生态农业
• 畜牧业
• 养殖
• 技术
• 科普

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109164635

版次：1

商品编码：11093608

包装：平装

丛书名： 生态养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2012-06-01

页数：554

内容简介

《生态养殖技术丛书：特种禽类生态养殖技术》根据目前我国特种禽类养殖业的状况和畜产品安全性要求，结合作者长期对特种禽类生态养殖的研究成果以及各地的实践经验，用科学、通俗的语言，分别介绍特种禽类的经济价值、养殖历史、现状和前景，生态养殖场建造、生态饲料配制、品种选育与繁殖、饲养管理、疾病生态防治以及养殖场经营管理技术等。全书内容系统、翔实、新颖、实用。宋晓平和任战军主编的《特种禽类生态养殖技术》可供广大特种禽类养殖者、基层畜牧兽医工作者、畜禽产品加工人员使用和参考，也可供大中院校动物科学与技术专业的师生教学参考。

目录

前言
第一编 肉鸽
第一章 生态鸽场建造与环境控制
第一节 选址与布局
第二节 鸽场建设
第三节 鸽场环境要求与控制
第二章 生态养鸽的饲料与营养
第一节 鸽的营养需要
第二节 环保型平衡饲粮的调制及其配套技术
第三章 鸽的品种与高效繁育技术
第一节 引种
第二节 鸽品种选择
第三节 鸽的高效繁育技术
第四节 种蛋孵化
第四章 鸽生态养殖的管理
第一节 鸽生态养殖模式
第二节 乳鸽生产
第三节 种鸽生产
……
第二编 雉鸡
第三编 珍珠鸡
第四编 火鸡
第五编 贵妃鸡
第六编 乌骨鸡
第七编 红腹锦鸡
第八编 鹧鸪
第九编 鹌鹑
第十编 野鸭
第十一编 榛鸡
第十二编 孔雀
第十三编 鸵鸟
第十四编 特种禽类疾病生态纺织技术
第十五编 生态养殖场的经营管理
参考文献

前言/序言

《山间珍禽：野鸡、鹧鸪、鹌鹑的生态养殖实践》 引言 在现代农业发展的浪潮中，回归自然、追求健康已成为一种普遍的趋势。特种禽类的生态养殖，以其独特的品种优势、高品质的产品价值以及对环境友好的生产方式，正逐渐吸引着越来越多关注的目光。本丛书旨在深入浅出地介绍几种极具市场潜力且适应性较强的特种禽类——野鸡、鹧鸪、鹌鹑的生态养殖技术。我们并非仅仅关注其生长速度与产蛋量，更将重点置于如何构建一个和谐、可持续的养殖生态系统，让这些珍禽在回归自然的状态下，展现出它们原有的生命活力与营养价值，最终为消费者带来安全、健康、美味的禽类产品。 本书籍专注于野鸡、鹧鸪和鹌鹑这三种特种禽类，为您揭示其生态养殖的核心奥秘。不同于传统的集约化养殖模式，《山间珍禽：野鸡、鹧鸪、鹌鹑的生态养殖实践》将引导您走向一种更加自然、粗放却又精细管理的养殖之路。我们将深入剖析这些禽类在自然环境中的生活习性，如何模仿它们在野外的生存状态，并通过科学的手段进行优化，实现经济效益与生态效益的双赢。 第一章：野鸡养殖的绿色之道 野鸡，又称雉鸡，因其肉质鲜美、营养丰富，历来被视为珍禽。在生态养殖模式下，野鸡的养殖更侧重于模拟其在山林间的自然习性。 品种选择与鉴别： 本章将详细介绍几种常见的食用野鸡品种，如环颈雉、白颈长尾雉等。我们将从外观特征、生长周期、适应性等多个维度，为您提供专业的品种选择指导。同时，还会教授您如何通过外观、羽毛、步态等，鉴别优质的种鸟与商品鸡，为您的养殖事业奠定坚实的基础。 场地建设与环境营造： 野鸡喜好开阔、有遮蔽的环境。生态养殖强调“以自然为本”，因此，场地选择至关重要。我们将探讨如何利用山坡、林地等自然条件，建设既能满足野鸡活动需求，又能提供安全防护的养殖区域。这包括围网的材料选择与搭建技巧、林下种植的适应性植物推荐（如灌木、草本植物，提供食物来源和遮蔽）、以及饮水设施的设置。重点在于如何最大程度地减少人工干预，让野鸡能够自由活动，并利用自然界的资源。 饲养管理要点： 生态野鸡的饲料并非一成不变。我们将深入研究其自然食性，并在此基础上，设计符合其营养需求的天然、环保饲料配方。这包括有机谷物、豆类、昆虫、野菜等。我们将详细阐述不同生长阶段（雏鸡期、育成期、繁殖期）的饲喂策略，以及如何通过补充天然维生素和微量元素，提高野鸡的抗病能力。同时，还将介绍如何通过观察野鸡的行为，及时发现并解决饲养过程中可能出现的问题。 繁殖与育雏： 野鸡的繁殖能力在适宜的环境下可以得到很好的发挥。本章将详细讲解野鸡的求偶行为、交配方式，以及如何选择优质的种公、种母。关于产蛋管理，我们会介绍如何为母鸡提供舒适的产蛋场所，以及收集种蛋的最佳时机和方法。对于人工孵化，我们将提供详细的操作流程，包括温湿度控制、照蛋技术，以及如何确保雏鸡的健康出壳。同时，还将探讨如何对雏鸡进行早期护理，如保温、开口饲喂、疫病预防等，以提高雏鸡的成活率。 疾病预防与控制： 生态养殖的核心在于“防”而非“治”。我们将强调环境卫生、生物安全的重要性，并详细介绍野鸡常见的几种疾病及其症状，如球虫病、寄生虫病、呼吸道疾病等。重点将放在如何通过调整饲料、改善环境、科学免疫等措施，有效预防疾病的发生。对于出现疾病的情况，我们将提供一些基于天然药物和绿色疗法的处理建议，最大限度地减少化学药物的使用。 产品深加工与市场推广： 野鸡的肉质被誉为“绿色野味”，具有极高的市场价值。我们将探讨如何对宰杀后的野鸡进行初步加工，如分割、包装等，以满足不同消费者的需求。此外，还将分享一些市场推广的策略，如建立品牌形象、拓展销售渠道（有机商店、农贸市场、线上销售等），以及如何利用野鸡的稀缺性和健康属性，吸引消费者。 第二章：鹧鸪养殖的田园诗篇 鹧鸪，以其独特的鸣声和美味的肉质，成为另一种备受欢迎的特种禽类。生态养殖的鹧鸪，更能展现其野性之美和健康之味。 品种特性与选育： 本章将聚焦于常见的鹧鸪品种，如褐马鸡（有时也被俗称为鹧鸪）、红腹铃鸡等，介绍它们的体型特征、生活习性、繁殖特点以及适应性。我们将指导您如何根据当地的气候、土壤条件以及市场需求，选择最适宜的鹧鸪品种。并简要提及如何通过对性状的观察，进行初步的选育，以获得更优质的种群。 养殖模式与场地设计： 鹧鸪喜欢在灌木丛、草丛中活动，对环境的要求相对宽松，但也需要一定的活动空间和隐蔽性。我们将介绍如何利用坡地、草地，结合种植低矮的灌木和草本植物，为鹧鸪创造一个接近自然栖息地的养殖环境。这包括围栏的搭建方式、设置休息区、以及人工巢穴的设置。我们还将探讨放养、半散养等多种生态养殖模式的优缺点，帮助您选择最适合的模式。 饲养与营养： 鹧鸪的食性较为广泛，在自然界中以草子、种子、嫩芽、昆虫等为食。生态养殖中，我们将重点推荐以谷物、豆类为主，辅以野菜、蚯蚓、面包虫等天然饲料的配方。我们会详细阐述不同生长阶段（幼鸟、青年鸟、成鸟）的饲喂量和饲喂频率，以及如何根据季节变化调整饲料配方。强调饲料的新鲜度和无污染，以保证鹧鸪的健康成长。 繁殖管理与孵化： 鹧鸪的繁殖季节性较强，但通过科学管理，可以延长产蛋期。本章将详细讲解鹧鸪的配种方式、产蛋高峰期的管理，以及如何处理受精蛋。关于孵化，我们将提供关于人工孵化器的选择、温湿度调控的最佳参数，以及孵化过程中的注意事项。对于自然孵化，我们将介绍如何为母鸪提供适宜的孵化环境，并指导您如何管理和保护正在孵化的蛋。 疾病防治策略： 鹧鸪的抗病力相对较强，但生态养殖同样需要关注疾病的预防。我们将列举鹧鸪常见的消化道疾病、呼吸道疾病等，并重点介绍通过改善饲养环境、保证饲料质量、以及利用天然植物提取物等方式进行预防。同时，我们还将提供一些基于中草药的辅助治疗方案，以减少抗生素的使用。 市场前景与价值挖掘： 鹧鸪肉质细嫩，脂肪含量低，味道鲜美，深受消费者喜爱。本章将分析鹧鸪的市场需求，并提供产品开发建议，如鹧鸪蛋的食用与保健价值，以及如何将鹧鸪肉加工成高附加值的产品，如卤制、烟熏等。同时，还将分享如何通过绿色、健康的养殖理念，塑造品牌形象，提高市场竞争力。 第三章：鹌鹑养殖的智慧之选 鹌鹑，以其体型小巧、繁殖快、周期短的特点，成为一种高效的特种禽类养殖项目。生态养殖模式下的鹌鹑，同样能够实现高品质的产出。 品种特性与引进： 本章将介绍几种主要的商业化鹌鹑品种，如日本鹌鹑、欧洲鹌鹑等，以及它们的体型、生产性能、抗病性等差异。我们将指导您如何根据您的养殖目标（商品肉用、种蛋生产）和当地的养殖条件，选择最合适的品种。并提供一些关于如何鉴别健康种苗的实用技巧。 场地规划与设施： 尽管鹌鹑体型小，但生态养殖同样需要为其提供舒适、卫生的生活环境。我们将介绍如何设计和建造适合鹌鹑的笼舍，包括笼体结构、通风系统、采光要求等。重点在于如何保证良好的空气流通，避免氨气等有害气体的积聚，以及如何方便日常的清洁和消毒。对于半散养模式，我们将探讨如何利用围网和遮蔽物，为鹌鹑提供相对自由的活动空间。 饲料配方与精细喂养： 鹌鹑的生长发育迅速，对营养的需求较高。本章将提供几种基于天然、营养均衡的鹌鹑饲料配方，涵盖幼鹑期、育成期、产蛋期等不同阶段。我们将详细讲解各种原料的选择原则，以及如何通过科学配比，满足鹌鹑的能量、蛋白质、维生素和矿物质需求。并强调饲料的新鲜度和适口性。 繁殖管理与育雏： 鹌鹑的性成熟早，繁殖力强，是其一大优势。本章将详细讲解鹌鹑的交配习性、求偶行为，以及如何通过调整光照、饲料等，刺激和提高产蛋率。关于孵化，我们将重点介绍鹌鹑蛋的孵化技术，包括孵化器型号的选择、温湿度的精准控制、以及孵化过程中的注意事项。我们将提供详细的育雏指导，包括雏鹑的保温、开口饲喂、日常护理以及常见问题的处理。 健康管理与疫病防控： 鹌鹑对环境变化较为敏感，因此，良好的饲养管理是预防疾病的关键。本章将介绍鹌鹑常见的疾病，如副伤寒、大肠杆菌病、球虫病等，并着重强调预防措施。这包括定期消毒、保持笼舍清洁、提供优质饲料、合理密养等。对于已发生的疾病，我们将提供一些基于兽医指导的治疗方案，以及如何利用一些天然物质增强鹌鹑的免疫力。 产品利用与市场拓展： 鹌鹑蛋体积小巧，营养丰富，是极受欢迎的食品。本章将探讨鹌鹑蛋的多种食用方式，以及其在保健品领域的应用潜力。对于肉用鹌鹑，我们将分析其市场定位，并提供一些关于如何将鹌鹑肉加工成方便食品或特色菜肴的建议。同时，还将分享如何通过打造“生态”、“健康”的品牌形象，拓展销售渠道，获得更高的市场回报。 结语 《山间珍禽：野鸡、鹧鸪、鹌鹑的生态养殖实践》并非一本简单的技术手册，它更是一份关于如何与自然和谐共处，如何从土地中获取健康与财富的指南。通过掌握书中所述的生态养殖技术，您将能够构建一个可持续的、有价值的特种禽类养殖体系，为您的事业注入新的活力，为您的餐桌带来全新的美味体验。我们相信，在实践中不断探索与创新，定能让您在这片充满希望的绿色事业中，收获丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格非常严谨，带着一股浓厚的科研气息，但这并不妨碍它在实操层面的指导意义。我发现它在处理复杂的技术问题时，喜欢引用最新的国内外研究成果作为支撑，这使得书中的每一个结论都有坚实的理论基础。比如，关于不同品种的特种雉鸡（书中专门用了好几页来区分不同地方品种的习性差异）在不同气候带下的热应激管理，作者罗列了详细的温度、湿度阈值以及应对措施，甚至精确到需要使用何种型号的降温设备。这种事无巨细的记录，让我觉得这本书的价值远超普通的技术手册，它更像是一本“特种禽类生态养殖的标准化操作程序大全”。我对比了其他几本同类书籍，它们通常只停留在“保持通风”这样的笼统建议上，而这本书则会告诉你“通风口面积应占舍舍面积的百分之多少，风速应控制在多少米每秒”。对于我们这些追求精确化管理的从业者来说，这种对细节的执着和量化的描述，是判断一本技术书籍是否真正“有用”的关键标准。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我期待的更多是关于市场营销和品牌建设的部分，毕竟技术再好，卖不出去也是白搭。这本书在这方面虽然没有把篇幅放在最前端，但其穿插在技术章节中的“小贴士”却十分精妙。它并非直接教你如何做广告，而是巧妙地将“生态”的理念融入到产品定义中。例如，书中提到如何通过调整饲料配方，使得禽肉或蛋品中某种特定微量元素的含量达到一个可以作为卖点的指标，这种“从源头创造差异化”的思路，比后期大肆宣传要高明得多。我特别关注了其中关于“可追溯性”的章节，作者详细阐述了如何利用一些成本不高的物联网技术，建立起一套完整的养殖履历系统。这对于建立高端客户的信任至关重要。很多传统养殖书籍往往忽略了现代消费者对信息透明度的需求，而这本书显然跟上了时代的步伐，它不仅关注“怎么养好”，更在不经意间点明了“如何卖出好价钱”。对于想将小众特种禽类打造成区域特色品牌的创业者来说，这些关于产品叙事和价值链构建的建议，简直是点睛之笔，比市面上那些泛泛而谈的商业计划书要靠谱得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的难能可贵之处在于其批判性思维。作者在介绍完各种先进技术和模式后，总会留出一些篇幅来讨论“陷阱”和“误区”。例如，对于市场上流行的某些“高科技”饲料添加剂，作者并非全盘接受，而是通过实验数据对比，分析了其长期使用的潜在风险和边际效益递减的问题，这让我这个读者感到非常踏实，仿佛有一个经验丰富的导师在不断提醒我哪些捷径可能是弯路。特别是关于“散养”与“规模化”之间平衡的探讨，书中提出了一个“半开放式管理模型”，试图在保证禽类福利和活动空间的同时，兼顾生产效率。这种不偏不倚、基于实证的分析，使得整本书充满了理性光辉，而不是盲目推崇某种潮流。它教会我的不仅仅是养殖的“术”，更是养殖的“道”——一种尊重自然规律、审慎前行的科学态度。这种深度和广度，让这本书在我众多的专业阅读材料中脱颖而出，绝对是值得反复研读的案头必备书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，那种绿色的主调让人立刻联想到自然和生机勃勃的田园风光，很有代入感。我本来对养殖业接触不多，总觉得那是挺粗放的活计，但翻开这本书才发现，原来现代的养殖，尤其是特种禽类的生态养殖，是如此精细和讲究科学。它不仅仅是教你怎么搭个鸡舍、喂点五谷杂粮那么简单，而是深入到了禽类生理的方方面面。比如，书中关于土壤微生物群落与禽类肠道健康之间关系的探讨，简直让我大开眼界。我记得有一章详细分析了不同季节光照强度对蛋鸡产蛋率和蛋壳质量的影响，数据图表清晰易懂，让即便是新手也能迅速掌握其中的关键参数。更让我欣赏的是，作者似乎并没有刻意美化养殖的艰辛，而是非常务实地指出了当前生态养殖模式在成本控制和疫病防控上可能遇到的瓶颈，并提供了不少基于长期实践的“土办法”与现代科技相结合的解决方案，这些经验之谈，比那些空泛的理论指导更有价值，感觉就像是请了一位经验丰富的老把式在耳边手把手地传授真经。这本书的排版和插图也做得相当专业，很多关键步骤都有高清实景照片佐证，阅读体验非常流畅，绝对不是那种堆砌文字的教条式手册。

评分☆☆☆☆☆

整体阅读下来，给我印象最深的是书中对“可持续性”的深刻理解。它没有把生态养殖描绘成一个完全脱离现代农业技术的田园牧歌，而是非常清醒地认识到，要实现经济效益和环境效益的统一，就必须进行一系列巧妙的系统集成。例如，书中详细介绍了一套将禽类粪便通过厌氧发酵转化为沼气和有机肥的循环系统，不仅解决了污染物排放问题，还为养殖场提供了稳定的能源和肥料来源，极大地降低了外部投入成本。这种生态闭环的设计理念贯穿始终，让人感觉作者的知识体系非常全面，不仅是禽类专家，对环境工程和循环经济也有深入的见解。而且，书中对一些相对小众的特种禽类，比如某些地方保护的珍稀品种的繁育和饲养，也进行了深入研究，提供了极为详尽的种源保护和人工繁育方案，这体现了作者在行业内的权威性和责任感，不仅仅是为了商业利益，更是在进行物种保护层面的知识普及。