1、《液体黄金:橄榄油的101种用法》极大拓展了橄榄油的实用性,使其不再仅仅是一种油脂,而是生活和健康的好助手。
2、本书内含不少作者的家族美食配方,因而又可以作为意大利美食菜谱。
我一直都深爱着橄榄油,关于它的一切:色泽,触感,味道,质地,多样性,神秘,气味,还有它那无限丰富的可能性--都令我着迷。这种热情应该是作为一个美籍意大利裔家族的一员所与生俱来的爱好。小时候起,我就对橄榄油产生了浓厚的兴趣。还记得,当初我总是打开一罐橄榄,把里面的水倒掉,用手指一枚接一枚地拈出去过核的橄榄,塞进嘴里,然后欢天喜地地咀嚼着。每当这时,小伙伴们也总是惊诧于我家用橄榄油而不是菜子油做饭。在他们惊异的目光中,我用面包蘸着橄榄油,而不是用黄油涂抹面包,小伙伴们总会看得目瞪口呆。就在那么小的时候,我就已经开始游说身边的人去体验橄榄油的神奇魔力了。
这本书简直是厨房里的“圣经”!我原本以为橄榄油就是用来炒菜或者做个简单的沙拉酱,读完这本书我才发现自己以前对它的认知是多么的匮乏。作者似乎把橄榄油从地中海的阳光下直接搬到了我的书桌上,每一个章节都充满了对这种“液体黄金”的深度挖掘。最让我惊艳的是它对不同产地和品种的橄榄油进行细致入微的区分和品鉴指南。不是那种干巴巴的化学分析,而是非常生动地描述了特级初榨、纯橄榄油、轻橄榄油在风味、口感、烟点上的巨大差异,就像是品酒师在描述一款陈年佳酿。书中还花了大量篇幅探讨了橄榄油的健康益处,从心血管保护到皮肤护理,简直是全方位的养生手册。我特别喜欢作者对于如何“正确”储存和使用橄榄油的建议,比如不同温度下风味的微妙变化,这对于追求生活品质的人来说,简直是宝典级别的指导。读完这本书,我不再只是“用”橄榄油,而是开始“欣赏”它了。
评分说实话,我买这本书的时候其实是抱着一种“凑单”的心态,毕竟橄榄油这东西谁家厨房里没有一瓶?然而,这本书的广度与深度完全超出了我的预期。它远不止是一个食谱集,更像是一部关于橄榄油的文化史和应用百科全书。其中关于地中海饮食文化中橄榄油所扮演的社会角色和历史演变的部分,写得引人入胜,让我对这种古老的食物有了全新的敬意。我尤其对书中介绍的那些“非传统”用途印象深刻,比如用它来保养皮具、制作天然手工皂,甚至还有一些关于户外急救的民间偏方,虽然听起来有点夸张,但作者的论述都有理有据,读起来非常有趣味性。这本书的排版和插图也非常精美,那种带着泥土芬芳的质感,让人忍不住想立刻拿起一瓶好油,亲自去实践书中所教的一切。对于那些希望将生活提升到“手工制作”和“自然疗愈”层次的读者来说,这本书绝对是物超所值。
评分这本书的结构安排非常巧妙,没有采用那种枯燥的流水账式介绍,而是采用了一种主题探究的方式,让人在阅读过程中充满了探索的乐趣。我最欣赏的是它对“风土”概念的强调。作者反复论证了土壤、气候、采摘季节如何共同塑造了每一批橄榄油独一无二的“个性”。书中详述了不同地区标志性的橄榄品种,比如西班牙的皮夸尔(Picual)和希腊的科拉蒂(Koroneiki),并配有详细的品鉴笔记,这让我开始有意识地在超市货架上寻找这些特定的名字。对于烹饪爱好者而言,书中关于高温烹饪和低温慢煮时应选择哪种油的建议,简直是教科书级别的。我尝试了书里教的一个用橄榄油低温浸泡香草和蒜头的做法,效果惊人,成品完全提升了菜肴的层次感。这本书不仅是知识的传递,更是一种生活态度的启发,它鼓励我们慢下来,去品味和尊重食材的来源。
评分这本书带给我的最大改变,是让我对“简单烹饪”的理解上升到了一个新的高度。过去我总觉得,要做出好吃的菜肴,必须依赖复杂的酱汁和多样的调料,但这本书通过大量案例证明,一瓶优质的橄榄油,足以让最朴素的食材焕发出惊人的光彩。书中有一部分专门讲解了如何利用橄榄油制作各种“简易乳化酱”和“快速腌渍液”,这些方法不仅快速,而且味道层次丰富,非常适合忙碌的现代生活节奏。我特别喜欢其中关于“面包蘸油”艺术的描述,简直将日常小食提升到了仪式感的层面。作者的笔触中流露出的那种对自然馈赠的感激之情,让人在阅读时也感染到一种宁静和满足感。这本书不仅是本关于油的书,更像是一本关于如何用最纯粹的方式享受食物的书籍,非常推荐给所有热爱生活、注重品质的读者。
评分我得承认,我本来对这种主题专著有点畏惧,担心内容会过于学术化或晦涩难懂,但《液体黄金》的文字风格极其流畅和亲切,完全没有距离感。作者的叙事功力一流,仿佛在和一位经验丰富的老朋友聊天,娓娓道来关于橄榄油的方方面面。书中关于如何识别劣质油和掺假油的章节,简直是消费者的“避雷指南”,那些小技巧非常实用,让我以后再也不会轻易被市场上的虚假宣传所迷惑。特别是它详尽地解释了“多酚类物质”的意义,并将这种复杂的化学概念转化成了易于理解的“健康指标”,这一点做得非常到位。我很少看到一本书能将科学性、实用性和可读性结合得如此完美。这本书的价值在于,它让你对厨房里的基础调味品重新建立起一套完整的认知体系,从原材料到餐桌的每一个环节,都有深入的探讨。
评分很好很实用。
评分对于我这种手脚比较笨拙的人来说。
评分四、教师介入游戏的时机��
评分(美)卡罗尔·费瑞兹写的很好,书本质量不错内容很精彩快递很给力任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法(乱序版)特点词根联想记忆法--实用有趣,巩固记忆,乱序编排--打破常规字母顺序,真题例句--仿真环境应用,直观了解考查要点,辨析图解记忆--形象生动,千言万语尽在一图中,词源--从起源透析单词释义的演变,加深理解,模拟练习--助你真正做到学以致用,500分钟标准美音3光盘(支持字幕播放)--标准单,词发音、释义以及例句,配合学习,效果加倍。任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法(乱序版)特点词根联想记忆法--实用有趣,巩固记忆,乱序编排--打破常规字母顺序,真题例句--仿真环境应用,直观了解考查要点,辨析图解记忆--形象生动,千言万语尽在一图中,词源--从起源透析单词释义的演变,加深理解,模拟练习--助你真正做到学以致用,500分钟标准美音3光盘(支持字幕播放)--标准单,词发音、释义以及例句,配合学习,效果加倍。任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法(乱序版)特点词根联想记忆法--实用有趣,巩固记忆,乱序编排--打破常规字母顺序,真题例句--仿真环境应用,直观了解考查要点,辨析图解记忆--形象生动,千言万语尽在一图中,词源--从起源透析单词释义的演变,加深理解,模拟练习--助你真正做到学以致用,500分钟标准美音3光盘(支持字幕播放)--标准单,词发音、释义以及例句,配合学习,效果加倍。任做新东方的这么多年里,我对自己提出了七句话,作为自己做事情的原则和指导,这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用
评分老外编的书,值得我们去学
评分物流很快!令人惊讶!液体黄金:橄榄油的101种用法建议网友购买 %D%A %D%A%D%A%D%A 《液体黄金:橄榄油的101种用法》是橄榄油使用方法的全面指导。通过这本书,卡罗尔·费瑞兹讲述了橄榄树与橄榄油的传奇历史,更通过家族逸闻将自己的私家菜谱与独家配方与广大读者分享。比如修复珍珠的光泽,解决宠物毛发结球的问题,消除房门生锈合叶的噪音,缓解喉咙酸痛与嘴唇干燥,取代你长期习惯的食谱中那些可能阻塞动脉的油脂……还有什么是你想不到的呢?%D%A%D%A出版时间2012-10-01共192出版社是译林出版社作者(美)卡罗尔·费瑞兹读书的好处很多。 \N读书养性,读书可以陶冶自己的性情,使自己温文尔雅,具有书卷气;读书破万卷,下笔如有神,多读书可以提高写作能力,写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读,熟读深思子自知,读书可以提高理解能力,只要熟读深思,你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累,君子学以聚之。总之,爱好读书是好事。让我们都来读书吧 \N\N读书的好处有很多.我给你介绍以下几点: 1.可以使我们增长见识,不出门,便可知天下事. \N2.可提高我们的阅读能力和写作水平. \N3.可以使我们变的有修养. \N4.可以使我们找到好工作. \N5.可以使我们在竞争激烈的社会立于不败之地.高尔基先生说过:“书籍是人类进步的阶梯。”书还能带给你许多重要的好处。 \N\N多读书,可以让你觉得有许多的写作灵感。可以让你在写作文的方法上用的更好。在写作的时候,我们往往可以运用一些书中的好词好句和生活哲理。让别人觉得你更富有文采,美感。 \N\N多读书,可以让你全身都有礼节。俗话说:“第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中,就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼,颇有风度。 \N\N多读书,可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过:“知识就是力量。”不错,多读书,增长了课外知识,可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进,不断地成长。从书中,你往往可以发现自己身上的不足之处,使你不断地改正错误,摆正自己前进的方向。所以,书也是我们的良师益友。 \N\N多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 \N\N多读书,也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲,一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动,使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 \N\N读书能陶冶人的情操,给人知识和智慧。所以,我们应该多读书,为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础!1、高尔基曾说:“书是人类进步的阶梯。”的确,看一本好书就像在和一个高尚的人谈话,书在每个地方,每个时代都有着重要的地位,包含着无穷无尽的知识。 \N\N“一个家庭没有书,就等于一间房子没有窗子。”可想而知书在日常生活中的重要性。它像一束阳光,一扇风景。不仅可以提高我们的生活情趣,而且,使生活变的更加丰富多彩,有声有色。我们通过读书丰富知识,增长见识,让生活过得更充实,更有意义。在书中我们可以学习许多小窍门,解决生活中遇到的小难点。 \N\N几百上千年前的古人已经知道了读书的好处,有许多热爱读书的故事都流传至今,其中王羲之的故事非常值得我们深思相传。一天中午,王羲之正在读书,书童送来馍馍和蒜泥,他因为看书入了迷,竟拿着一块馍沾了墨汁就往嘴里送,错把墨汁当蒜泥吃了,还说:“今天的蒜泥真香啊!” \N\N通过这个故事,我深深体会到了读书的重要性,前人能做到读书废寝忘食的地步,为后人留下了许多宝贵的知识,财富,我们有什么不好好读书而沉迷于游戏,电视?与他们相比我们不感到惭愧吗? \N\N读书的过程是艰难的,也是快乐的。渐渐的,在读书中我有了“熟读唐诗三百首,不会吟诗也会吟”的才气,感受到了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”的豪气,体会到了“天生我材必有用,千金散尽还复来”的傲气…… \N\N在读书的过程中,我的作文水平也得到了提高,以前,我写作文时,总是不知道该用哪些词。所以老去问妈妈,妈妈就说:
评分买给妈妈读。
评分书还没来得及看,但物流这次很给力,速度很快
评分这个书很实用,橄榄油是我的最爱
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