具体描述
内容简介
世界特色饮食文化道当地佳肴，在家也能尽享世界美味。内页插图
目录
Part1博大精深、风味突出的亚洲美食
一、日本
1．风靡世界的“和”风味2
2．特色日式美食3
美食制作坊5
味噌豆腐黄瓜沙拉5
红白萝卜沙拉/鮪鱼刺身6
三文鱼腩刺身/北极贝刺身7
海胆刺身/铁板秋刀鱼8
大阪照烧鳗鱼/日和烧牛扒9
烤蔬菜豆腐串/海藻炸鸡10
宫崎汁烧原条茄子/南瓜天妇罗11
云吞汤12
味噌汤/乌冬味噌罐罐汤13
鸳鸯寿司卷/白鲔鱼寿司14
五宝饭/鳗鱼寿司15
二、韩国
1．甜辣兼备的韩国美食16
2．享誉世界的韩国美食代表17
3．泡菜——最负盛名的转式料理18
美食制作坊20
白菜泡菜/雪梨泡菜20
大酱汤/人参炖鸡汤21
狗肉煲/泡菜火锅22
海鲜火锅/烤牛里脊23
泡菜炖鲅鱼/烤鳗鱼24
……
前言/序言
用户评价
作为一名资深的美食爱好者，我一直在寻找能够拓展我味蕾边界的书籍，而《世界美食》这本书，尽管我还没有真正翻阅过，但仅仅从书名和附赠的DVD光盘来看，就足以让我充满期待。我设想，这本书大概会是一次穿越全球的美食之旅，从法国的精致料理，到意大利的浓郁风情，再到日本的细腻和风，甚至是东南亚的辛辣热情，每一种风味都将在一页页的文字和光影中鲜活起来。我尤其好奇DVD光盘的部分，究竟是会呈现世界各地知名大厨的烹饪秘诀，还是会带领观众走进那些隐藏在街头巷尾的百年老店，感受最地道的当地美食文化？我希望它不仅仅是简单的菜谱罗列，更能深入挖掘每道菜背后的故事，比如某个食材的起源，某种烹饪技法的演变，或者一道菜肴与当地节日、习俗的紧密联系。我想象中，这本书应该是一份精美的画册，每一道菜都配有令人垂涎欲滴的摄影作品，色彩饱和，细节丰富，让人仿佛能闻到食物的香气。同时，它又应该是一本充满人文关怀的读物，通过美食，去了解不同国家、不同民族的生活方式和价值观。总而言之，《世界美食》在我心中已经勾勒出了一幅宏大的美食蓝图，我迫不及待地想要将其中的内容一一解锁，让我的厨房充满世界各地的风味。
评分我最近入手了一本名为《世界美食》的书，还没来得及细看，但凭着它的名字和附带的DVD，我脑海中已经勾勒出了这本书的轮廓。我猜测，这不仅仅是一本简单的菜谱大全，而更像是一场引人入胜的美食文化之旅。我期待书中能够展现来自世界各地的经典美食，从欧洲的浪漫情调，到亚洲的精致细腻，再到非洲的热烈奔放，甚至美洲的大气粗犷，都能在书中有所体现。我尤其好奇，书中的内容是如何编排的？是按照地理区域划分，还是按照菜系类型？我希望它能有清晰的逻辑，让我能够轻松地在不同国家和地区的美食之间穿梭。而那张DVD光盘，我猜想它会是这本书的“眼睛”和“耳朵”，或许会收录一些大厨的烹饪演示，或者是一些关于美食制作过程的纪录片。我非常希望能从中学习到一些地道的烹饪技巧，以及了解不同食材的搭配奥秘。想象一下，一边看着DVD中大厨娴熟的操作，一边对照书中的文字描述，那该是多么直观的学习体验！我希望这本书能够给我带来一种“身临其境”的感觉，仿佛置身于异国街头，品尝着最地道的当地美食，感受着那份独特的文化氛围。这不仅仅是关于“吃”，更是关于“品味”和“理解”。
评分我最近购入了一本叫做《世界美食》的书，虽然还没来得及深入阅读，但单凭封面和书籍的整体风格，就让我对它充满了好奇。我推测这本书的定位应该是比较高端的，可能更偏向于介绍一些精致、有代表性的国际菜肴，而非日常家常菜。我特别期待看到书中对一些经典西餐的详细解析，比如法式鹅肝、意大利面、西班牙海鲜饭等，究竟会如何去呈现它们的制作过程和背后的文化渊源。另外，书中附赠的DVD光盘，我猜想应该会是这本书的灵魂所在。我设想，光盘里可能会有国际名厨的现场演示，或是对某个国家特色美食的纪录片式展现。我希望能从中学习到一些专业的烹饪技巧，甚至是一些只有在专业厨房才能接触到的“秘密武器”。同时，我也希望这本书能够不仅仅停留在“怎么做”，而是能够深入到“为什么这么做”，去探讨不同地域食材的特性，不同烹饪方式的演变，以及这些菜肴如何在历史长河中沉淀出独特的风味。我个人对亚洲美食也非常感兴趣，所以也期待书中能有对日韩料理、泰国菜、越南菜等进行细致的介绍，并能够挖掘出它们各自的精髓和独特性。这本书在我看来，应该是一份能够提升读者品味和烹饪技能的“指南”，带领我们领略全球的美食风情，开启一段全新的味蕾探索之旅。
评分我是一个对各国饮食文化有着浓厚兴趣的旅行者，因此《世界美食》这本书的书名立刻吸引了我。我设想，这本书的内涵远不止于简单的食谱。我期待它能成为一本“美食地图”，带领读者从北欧的简约精致，到南美的热情奔放，再到中东的香料之谜，逐一探索不同地域的风味特色。我希望书中能够深入剖析每种菜系的精髓，例如，法餐的严谨与浪漫，意餐的质朴与浓郁，日餐的禅意与季节感，以及川菜的麻辣与鲜香。更重要的是，我非常期待书中能够讲述那些隐藏在美食背后的故事，比如某个传奇厨师的传奇经历，某道菜肴的演变过程，或者某次烹饪革命的影响。那张附赠的DVD光盘，我猜想它会是这本书的点睛之笔，或许会收录一些纪录片式的片段，展现世界各地的美食节庆，当地居民的生活片段，以及最地道的街头小吃。我希望能够从中感受到一种“在路上”的真实感，仿佛亲身走过那些美食之路，与当地人一同品味生活。这本书在我心中，应该是一部关于美食的百科全书，也是一本关于旅行和文化的体验指南，它能够满足我对世界的好奇心，也能够激发我对于未知美食的探索欲望。
评分作为一名对烹饪充满热情的家庭主妇，我对《世界美食》这本书充满了期待。我首先联想到的是，这本书可能会提供一个非常全面的世界各地美食的概览。我推测，书中不仅仅会介绍一些耳熟能详的国际菜肴，可能还会挖掘一些相对小众但同样充满魅力的地区性特色美食。我非常希望看到书中能够详细介绍每道菜的起源、历史背景，以及与当地文化习俗的联系。这样，我们在制作和品尝美食的时候，不仅能享受到味蕾的愉悦，更能从中获得更深层次的文化体验。而附带的那张DVD光盘，我猜想它极有可能会是一本“动态菜单”。我希望它能够清晰地展示一些关键的烹饪步骤，比如一些复杂的刀工技巧，或者一些特殊的烹饪火候的掌握。也许，光盘中还会穿插一些关于食材产地、採摘过程的短片，让我们了解食物最本真的样子。我期待这本书的语言风格会比较通俗易懂，能够让像我这样的家庭厨师也能够轻松上手，在家中就能复刻出具有国际风味的美食。我希望通过这本书，能够大大拓展我的烹饪视野，让我的餐桌变得更加丰富多彩，同时也为我的家人带来更多惊喜和美味。
评分天哪，如此比较，我们的童年和阿廖沙的有着天壤之别。我们每天生活在蜜罐儿里，被甜水泡着，被金灿灿的钱堆着……我们是多么幸福呀！我们从来不用考虑衣食住行，这让大人么操心就足够了，还轮不到我们呢。
评分主人公阿廖沙痛苦的童年生活打动着我：四岁丧父，跟随悲痛欲绝的母亲和慈祥的外祖母到专横的、濒临破产的小染坊主外祖父家，却经常挨暴戾的外祖父的毒打。但善良的外祖母处处护着他。在外祖父家，他认识了很多“安安静静”的亲戚，其中包括两个自私、贪得无厌的、为了分家不顾一切的米哈伊洛舅舅和雅科夫舅舅，还有两个都叫萨拉的表哥。朴实、深爱着阿廖沙的“小茨冈”（伊凡）每次都用胳膊挡外祖父打在阿廖沙身上的鞭子，尽管会被抽得红肿。但强壮的他，后来却在帮二舅雅科夫抬十字架时给活活的压死了……
评分和阿廖沙相比，我们的童年是灿烂的，是彩色的；是没有烦恼痛苦的，更是无忧无虑的。有那么多的孩子甚至不懂什么叫做“打”，因为我们从没有经历过被人打、被人拿鞭子抽的滋味。那也许是一种无法想象的痛苦吧。当然，除此之外，我们的生活中也很少有家人之间的勾心斗角，为争夺财产而打架斗殴之类贪婪、凶狠的事情。更不会发生残忍的把某个无辜的人无端地折磨致死这类想都没想过的“恐怖事件”。
评分那么，就从现在开始吧。我们不再奢侈，不再浪费；我们开始为长辈着想，体谅他们；我们更应该开始满足自己的幸福生活。为了以后，为了将来，为了我们到“人间”的那一天。
评分我想，书籍是的良师益友，精神的食粮，我们又有什么理由不好好读书呢？
评分我知道黄猫怕晒，一般不提出外爬山而黄猫知道我喜欢爬山徒步，又老是主动提议去爬山。爬山的时候，我在拍花花草草，他就在一旁很安静地等待。我爬山经验比他多，可是将领导权给他，让他决定走哪些路。走得太累，回到车后，他头痛，我就在一旁安静看书，在树荫底下让他休息够。回到家，尽管挺累的，我还是帮他剪了头发。叫他直接去洗澡然后睡觉，他却说我来扫吧！就
评分我说你来吧。
评分但拥有着这些，我们并不知足。我们总是奢求更多。因为，在我们眼里，大人们挣钱是那样的容易，似乎都不费吹灰之力。我们多天真啊。的确，我们不用像阿廖沙那样只十一岁就到“人间”独自闯荡。但读过《童年》之后，我们应该悔过自己曾经的奢侈，我们应该不再浪费，我们应该学会珍惜。
评分那么，就从现在开始吧。我们不再奢侈，不再浪费；我们开始为长辈着想，体谅他们；我们更应该开始满足自己的幸福生活。为了以后，为了将来，为了我们到“人间”的那一天。
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