辣椒高産栽培（第4版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王誌源 等 著

圖書標籤:

• 辣椒
• 蔬菜栽培
• 高産栽培
• 農業技術
• 園藝
• 辣椒種植
• 設施農業
• 第四版
• 種植技術
• 農作物

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508285108

版次：4

商品編碼：11336594

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：113

字數：70000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《辣椒高産栽培（第4版）》第一版發行以來，深受到廣大讀者歡迎，期間已進行兩次修訂，共印刷83.5冊。作者根據近年來辣椒育種和栽培技術的發展，對修訂版進行瞭修訂，介紹瞭我國近年來育成的30多個辣椒新品種，更新和充實瞭辣椒栽培技術及病蟲害防治方法。

內容簡介

　　《辣椒高産栽培（第4版）》內容包括辣椒的形態特徵和生長發育的環境條件、辣椒優良品種、辣椒露地栽培技術、辣椒地膜覆蓋栽培技術、辣椒塑料大棚栽培技術、辣椒采種技術、辣椒病蟲害及其防治。《辣椒高産栽培（第4版）》內容切閤生産實際，技術先進，可操作性強，文字簡練通俗，適閤廣大農民、基層農業技術人員和農校有關專業師生閱讀參考。

目錄

一、概述
二、辣椒的形態特徵和生長發育的環境條件
（一）辣椒的形態特徵
（二）辣椒生長發育的環境條件

三、辣椒優良品種
（一）甜椒優良品種
中椒104號
中椒105號
中椒107號
中椒108號
中椒0808號
京甜1號
京甜3號
國禧105
新黃星2號
海豐10號
海豐15號
海豐16號
（二）辣椒優良品種
中椒106號
國福208
國福308
國福403
國塔102
國塔109
福湘秀麗
博辣5號
博辣紅星
福湘早帥
興蔬綠燕
海豐14號
海豐23號
海豐25號
海豐28號
蘇椒14號
蘇椒15號
蘇椒16號

四、辣椒露地栽培技術
（一）品種的選擇
（二）培育壯苗
（三）定植
（四）定植後的管理
（五）采收

五、辣椒地膜覆蓋栽培技術
（一）地膜覆蓋的效果
（二）辣椒地膜覆蓋栽培技術要點

六、辣椒塑料大棚栽培技術
（一）塑料大棚的結構類型
（二）塑料大棚的性能
（三）辣椒塑料大棚栽培技術要點

七、辣椒日光溫室栽培技術
（一）日光溫室內的主要環境變化
（二）日光溫室的結構類型和主要結構性能
（三）辣椒日光溫室鞦鼕茬栽培技術
（三）辣椒日光溫室鼕春茬栽培技術

八、辣椒采種技術
（一）辣椒采種方法
（二）辣椒原種生産技術規程
（三）辣椒一代雜種製種技術

九、辣椒病蟲害防治技術
（一）農業防治
（二）科學施用農藥
（三）辣椒病害防治
猝倒病
立枯病
疫病
病毒病
炭疽病
瘡痂病
細菌性葉斑病
軟腐病
青枯病
菌核病
白粉病
枯萎病
日灼病
（四）辣椒蟲害防治
蚜蟲
茶黃蟎
紅蜘蛛
煙青蟲
棉鈴蟲
白粉虱
地下害蟲
附錄 書中辣椒優良品種育成單位聯係地址

前言/序言

《辣椒高産栽培》（第4版）圖書簡介 一、 導言：辣椒——餐桌上的“小火苗”，田野裏的“黃金果” 辣椒，一種在全球範圍內廣受歡迎的作物，以其獨特的辛辣風味和豐富的營養價值，點亮瞭無數人的餐桌。它不僅是烹飪中不可或缺的調味品，更是許多地區重要的經濟作物，為農民帶來可觀的收益。從傢庭後院的一抹鮮紅，到廣袤田野的豐收景象，辣椒的身影無處不在。然而，要將這種“小火苗”轉化為田野裏的“黃金果”，需要科學、精細、係統的栽培管理。 《辣椒高産栽培》（第4版）正是這樣一本集科學性、實踐性、前沿性於一體的著作，它係統梳理瞭辣椒從育苗到采收的各個環節，旨在為廣大辣椒種植者提供一套全麵、可靠、可操作的高産栽培技術指南。本書的齣版，順應瞭當前農業現代化發展的潮流，滿足瞭市場對優質、高産辣椒的需求，對於提升辣椒産業的整體效益，促進農民增收緻富，具有重要的現實意義。 二、 核心內容概述：從種子到餐桌的全方位解析 本書緊密圍繞“高産”這一核心目標，深入淺齣地闡述瞭辣椒高産栽培的關鍵技術和成功要素。其內容之豐富，涵蓋瞭辣椒種植的全生命周期，力求為讀者構建一個完整的知識體係。 1. 辣椒的生物學特性與品種選擇：打下堅實基礎 品種是基礎： 科學的品種選擇是高産的起點。本書詳細介紹瞭國內外不同辣椒品種的 genetic characteristics（遺傳特性），包括其生長習性、抗病蟲性、對環境的適應性以及果實品質等。通過深入分析不同品種的優缺點，指導讀者根據當地的自然條件、市場需求和栽培目標，做齣最優的選擇。例如，對於追求高辣度的市場，會推薦特定的朝天椒品種；而對於需要加工製品的，則會介紹適閤機械化采收的品種。 生理特性是關鍵： 深入理解辣椒的生長發育規律、光溫需求、水分養分代謝等生理特性，是製定科學栽培方案的前提。本書將詳細解讀辣椒從種子萌發、幼苗生長、開花結果到成熟采收各個階段的生理生化變化，幫助讀者把握不同時期對環境條件的需求，從而進行精準管理。 2. 優質壯苗的培育：高産的“生命綫” 育苗技術是關鍵： 好的苗子是高産的基礎，更是節本增效的“生命綫”。本書將詳細介紹現代化辣椒育苗技術，包括營養鉢育苗、穴盤育苗、溫室育苗、大棚育苗等多種形式。重點在於如何創造適宜的育苗環境，包括溫度、濕度、光照、通風等，以及如何科學配製營養土、閤理施肥、病蟲害防治，確保培育齣根係發達、莖杆粗壯、葉色濃綠、無病蟲害的優質壯苗。 抗逆性培養： 針對當前氣候多變、病蟲害復雜的現狀，本書將重點突齣如何通過科學的育苗管理，提高辣椒幼苗的抗寒、抗旱、抗病蟲能力，為辣椒的後期生長奠定堅實的健康基礎。 3. 科學建園與定植：為豐收鋪平道路 土壤改良與準備： 優質的土壤是豐收的根本。本書將詳細闡述如何根據土壤的物理化學性質，進行科學的土壤改良，例如增施有機肥、深耕細作、秸稈還田、石灰改良等，以改善土壤的透氣性、保水保肥能力和養分供應。 閤理密植與定植技術： 科學的定植密度直接影響田間光照、通風以及養分和水分的競爭。本書將根據不同品種的生長勢和栽培方式，提供具體的定植密度建議，並詳細介紹定植時的 Planting depth（種植深度）、 Planting method（種植方法）以及如何進行定植後的管理，如澆定植水、覆蓋保墒等，最大限度地減少緩苗期，促進幼苗快速生長。 4. 精細田間管理：高産的“核心引擎” 水肥一體化管理： 水肥管理是辣椒高産栽培的核心環節。本書將深入探討辣椒不同生育期對水分和養分的需求特點，重點介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及如何根據土壤肥力、作物長勢和生長階段，科學配比和施用氮、磷、鉀、中微量元素肥料，實現水肥高效利用。特彆會強調“前期促根生長，中期壯棵結果，後期保葉壯果”的施肥策略。 整枝打杈與留果： 閤理的整枝打杈可以優化植株的通風透光條件，減少養分消耗，促進養分嚮果實集中。本書將詳細介紹不同辣椒品種和栽培模式下的整枝打杈技術，以及如何根據目標産量和果實大小，進行科學的留果管理，確保每株辣椒都能結齣優質、高産的果實。 病蟲害綜閤防治： 病蟲害是影響辣椒産量和品質的主要因素之一。本書將係統介紹辣椒常見的病蟲害，包括其發生規律、為害癥狀，並重點推廣綠色防控、生物防治、物理防治等綜閤防治措施，強調預防為主，綜閤治理的原則。詳細介紹各種高效、低毒、環保的農藥品種和使用方法，指導讀者科學用藥，避免藥害和抗藥性産生。 5. 關鍵時期管理：確保産量與品質的雙豐收 開花結果期的管理： 這是辣椒産量形成的關鍵時期。本書將詳細闡述如何在這段時期提供充足的光照、適宜的溫度、閤理的水肥，以及如何通過葉麵噴肥、保花保果等技術，提高坐果率，促進果實膨大。 采收期的管理： 科學的采收不僅關係到當季的産量，也影響到植株的後續生長和次年産量。本書將根據不同辣椒品種的成熟特性和市場需求，介紹不同的采收方式和采收標準，並講解如何進行采收後的處理和儲存，以最大限度地減少損失，保證産品品質。 6. 科技賦能與創新技術：邁嚮智慧農業 現代化種植設施： 介紹溫室、大棚等現代化種植設施在調控環境、提高産量和品質方麵的作用。 病蟲害監測預警技術： 推廣利用物聯網、大數據等技術進行病蟲害的早期監測和預警，實現精準施藥，減少浪費。 無人機植保與精準施肥： 介紹無人機在噴藥、施肥等環節的應用，提高作業效率，降低勞動強度。 新品種、新技術的應用： 及時跟蹤和介紹最新的辣椒育種成果、高抗性品種以及綠色高效的栽培新技術，引領行業發展。 三、本書的特色與亮點 科學性與權威性： 本書內容由國內知名的辣椒專傢和資深技術人員集體編寫，集結瞭最新的科研成果和實踐經驗，具有高度的科學性和權威性。 實踐性與操作性： 本書語言通俗易懂，圖文並茂，針對性強，所介紹的技術措施具體、可行，便於廣大農民朋友理解和掌握，並能直接應用於生産實踐。 全麵性與係統性： 本書覆蓋瞭辣椒高産栽培的各個環節，形成瞭一個完整的技術體係，為讀者提供瞭一站式的解決方案。 前沿性與創新性： 本書積極吸收和介紹瞭近年來在辣椒育種、栽培管理、病蟲害防治等方麵的最新研究進展和先進技術，體現瞭科技進步的最新成果。 市場導嚮性： 本書在技術介紹中，充分考慮瞭市場需求和經濟效益，旨在幫助農民種齣優質、高産、高附加值的辣椒，實現增産增收。 四、 目標讀者 本書主要麵嚮廣大辣椒種植者、農業技術推廣人員、涉農院校師生、農業閤作社、傢庭農場經營者以及對辣椒種植感興趣的社會各界人士。無論您是經驗豐富的種植大戶，還是初涉農業的新手，本書都將是您不可多得的良師益友。 五、 結語：播種希望，收獲豐饒 《辣椒高産栽培》（第4版）不僅僅是一本技術書籍，更是一份沉甸甸的承諾，一份對豐收的期許，一份對美好生活的追求。它承載著作者們對農業的熱愛，對農民的關懷，以及對科技興農的信念。我們堅信，通過學習和運用本書中的科學技術，定能讓您的辣椒田地煥發生機，結齣纍纍碩果，讓每一株“小火苗”都能成為您財富的“金鑰匙”，共同譜寫中國辣椒産業的輝煌篇章！

評分☆☆☆☆☆

這本關於辣椒種植的書，真是讓人耳目一新。我一直對傢庭園藝抱有熱情，特彆是想在自傢院子裏種齣紅彤彤、辣味十足的辣椒，但總是不得要領。市麵上的資料汗牛充棟，很多要麼過於學術化，要麼就是零散的經驗分享，很難形成一個完整的體係。這本書的優點在於，它從最基礎的土壤準備講起，深入淺齣地介紹瞭如何根據不同氣候條件選擇閤適的品種。我尤其欣賞它對病蟲害防治部分的講解，不是簡單地羅列幾種藥劑，而是結閤瞭生態學原理，推薦瞭許多物理和生物防治的方法，這對於追求綠色、健康食品的現代人來說，無疑是極大的加分項。比如，書中詳細描述瞭蚜蟲和白粉病在不同生長階段的預防策略，並配有清晰的圖示，讓我這個新手也能迅速掌握要點。而且，它還專門開闢瞭一章，講解瞭辣椒采摘後的儲存和加工技術，比如如何製作風味獨特的辣椒油和泡菜，這大大擴展瞭我對辣椒的利用價值的認識。這本書的結構嚴謹，邏輯清晰，無論是想入門的新手，還是希望提升産量的資深種植者，都能從中找到寶貴的知識。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，其實是想解決一個睏擾我多年的問題：如何讓辣椒在結果期仍然保持旺盛的長勢，避免“早衰”現象。這本書中關於“營養轉移與分配”的章節，簡直是為我量身定做的。它解釋瞭光閤産物是如何被優先分配給果實，以及如何通過閤理的修剪和摘心技術，來平衡營養生長和生殖生長的矛盾。作者提齣瞭一個“負載管理”的概念，即根據植株的健康狀況，主動調控每株坐果的數量，以確保最終收獲的果實質量和大小達到最佳標準，而不是盲目追求數量的堆砌。這種對品質的極緻追求，貫穿瞭全書的論述。此外，書中對“辣椒的抗逆性育種”的未來展望也令人振奮，雖然是前沿內容，但作者的解讀使得普通讀者也能理解其核心價值。總而言之，這是一本理論深度與實踐廣度兼備的傑作，它讓我對辣椒種植這件事，從“種菜”升華為一門精細的“作物工程學”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對這類“技術手冊”型的書籍期望不高，總覺得會是枯燥的術語堆砌。但翻開這本書後，我的看法徹底改變瞭。它不是那種冷冰冰的教科書，反而充滿瞭作者對辣椒這種作物的深厚情感和實踐智慧。最讓我印象深刻的是其中關於“辣椒風味物質形成機製”的探討。這本書沒有迴避復雜的化學成分分析，而是用非常生動的語言解釋瞭辣椒素、類鬍蘿蔔素等物質是如何在光照、溫度和水分的綜閤作用下積纍的。這部分內容讓我明白，要種齣“夠辣”的辣椒，絕不僅僅是澆水施肥那麼簡單，更是一門關於環境調控的藝術。書中還特彆提到瞭“品種間的風味差異”，並給齣瞭幾個極具地方特色的辣椒品種的詳細介紹，激發瞭我嘗試種植稀有品種的興趣。此外，書中對於不同種植密度下的産量預估和成本效益分析也做得非常到位，這對於想要小規模商業化種植的讀者來說，提供瞭非常實用的決策依據。這本書的排版設計也十分精良，圖文並茂，閱讀體驗極佳。

評分☆☆☆☆☆

我是一個資深的農業技術人員，常年與各種作物打交道，對專業書籍的要求自然更高。坦率地說，市麵上很多號稱“高産”的秘籍，往往停留在錶麵的經驗總結，缺乏深入的理論支撐。然而，這本書在多個關鍵技術點上，展現瞭紮實的科學功底。例如，在水分管理方麵，它不再是簡單地要求“見乾見濕”，而是基於辣椒在不同發育期對需水量的動態變化模型，提齣瞭精準滴灌的時間窗口和目標濕度範圍，這對提高坐果率和果實膨大至關重要。再者，關於營養元素平衡的論述，書中詳細闡述瞭氮磷鉀及微量元素（如硼、鈣）相互拮抗與協同作用的原理，並提供瞭針對不同土壤類型（沙土、粘土）的底肥配方建議，這比通用的肥料推薦要精準得多。我特彆贊賞書中對“辣椒高溫障礙”的應對策略，提供的遮陽網、噴淋降溫等組閤措施，顯示瞭作者對極限環境栽培的深刻理解。這本書無疑是農業技術人員工具箱中不可或缺的一本參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的不僅僅是種植技巧，更是一種全新的農業哲學。我一直認為，現代農業不應該隻追求單純的産量最大化，而應兼顧生態效益和品質提升。這本書在這方麵做得非常齣色。它花瞭大量篇幅討論如何通過有機肥和生物菌劑的運用，來改善辣椒根際微生態環境，從而提高植株的抗逆性，這纔是可持續發展的方嚮。書中介紹的“輪作與間作”技術，特彆是與豆科植物的搭配，不僅能固氮養地，還能有效減少土傳病害的發生，這種係統性的思維非常值得稱道。閱讀過程中，我感覺作者像一位經驗豐富的導師，耐心地引導我從微觀（細胞生理）到宏觀（農田管理）去理解辣椒的生長規律。其中關於設施栽培的章節，對於北方地區延長種植季節非常有指導意義，詳細對比瞭日光溫室和塑料大棚在熱量管理上的異同，並給齣瞭不同緯度下的加溫成本預估，非常貼閤實際操作的需求。