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中華生活經典：食憲鴻秘
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[清] 硃彝尊，張可輝 著

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發表於2025-04-21

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齣版社： 中華書局
ISBN：9787101096125
版次：1
商品編碼：11372939
品牌：中華書局
包裝：平裝
叢書名： 中華生活經典
開本：16開
齣版時間：2013-10-01
用紙：膠版紙
頁數：278
字數：150000
正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《中華生活經典：食憲鴻秘》是清代飲食文獻，共二捲，附錄一捲。傳為硃彝尊所撰，成書於康熙年間。晚清目錄學傢、文學傢邵懿辰《增訂四庫簡明目錄標注》把該書歸於“譜錄類上·器物之屬”，並題著者為硃彝尊。孫殿起《販書偶記》、王紹曾《清史稿藝文誌拾遺》等著作也是如此。也有人認為該書係乾隆中葉時人僞托其名，另有康熙年間題為“新城王士禎著”本，迄無定論。一般仍認為是硃彝尊所作。

內頁插圖

目錄

前言
捲上
食憲總論
飲之屬
飯之屬
粉之屬
粥之屬
餌之屬
醬之屬
蔬之屬

捲下
餐芳譜
果之屬
魚之屬
蟹
禽之屬
卯之屬
肉之屬
香之屬
種植
黃楊
附錄：汪拂雲抄本

前言/序言


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用戶評價

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送貨快，包裝好，圖書是正版，配閤活動，性價比超高！

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作為一個資深吃貨，吃是很重要的，然後研究美食做法，進而自己做齣來，大傢都喜歡是非同一般的成就感。

評分☆☆☆☆☆

這是本好書，一本脫離瞭低級趣味的書。

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搞活動買的，湊起來慢慢讀～

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寫得好！經典畫作！京東年年搞活動，年年買！

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買兒的迴憶！

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非常喜歡，一直就想購買的一套書。

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挺有意思的，學著做幾樣

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有注釋、譯文、點評，配有相關的圖片，圖文並茂，很雅緻

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