精選懷孕坐月子營養餐1188（超值暢銷版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範海 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 月子餐
• 坐月子
• 營養食譜
• 孕婦食譜
• 産後恢復
• 健康飲食
• 食譜
• 傢常菜
• 營養餐

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510122200

版次：1

商品編碼：11402910

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：159

正文語種：中文

內容簡介

　　孕育生命，對每個傢庭來說，都是一件重中之重的大事，如何奠定寶寶良好的身體基礎，為寶寶的“先天”發育加分，是每個準媽媽和準爸爸都要關心的問題。不論是打算懷孕的女性還是已經身懷六甲的準媽媽，甚至是哺乳期的新媽媽，都應仔細把握好“吃”這件大事，讓寶寶健康茁壯的孕育和成長。範海編著的《精選懷孕坐月子營養餐1188（超值暢銷版）》的目的，就是為瞭讓準媽媽和新媽媽們清楚地知道該吃什麼、何時吃、怎麼吃。
　　孕産期飲食，並非一定要大魚大肉、大滋大補，而是應在正確的時間，根據準媽媽和新媽媽身體的不同狀況，均衡補充適宜的營養素；在胎兒發育的關鍵期，有針對性地補充重點營養素；而重點營養素的補充應建立在均衡營養的基礎之上，從而妥帖地安排好飲食結構和飲食內容，包括吃肉的量，吃蔬菜和水果的量以及三餐搭配等——這纔是孕産期飲食營養的根本性原則。《精選懷孕坐月子營養餐1188（超值暢銷版）》就是在這樣的指導原則下，列齣瞭適宜、方便、營養、安全的數百道菜譜，供準媽媽、新媽媽們進行選擇。
　　祝願每位準媽媽和新媽媽都能從《精選懷孕坐月子營養餐1188（超值暢銷版）》中學會如何保證懷孕和坐月子期間的飲食營養，從而在科學孕育、哺乳寶寶的同時，也收獲自身的健康和美麗。

目錄

Part 1 孕早期美食
Part 2 孕中期美食
Part 3 孕晚期美食
Part 4 經典月子菜
Part 5 哺乳期美食

前言/序言

孕期與産後營養全攻略：科學膳食，築就母嬰健康基石 導言：膳食，是孕育生命最堅實的後盾 從確認喜訊的那一刻起，孕育一個健康、聰明的寶寶就成為瞭每一位準父母的首要任務。而在這漫長的旅程中，營養扮演著無可替代的角色。它不僅關乎胎兒器官係統的正常發育，也直接影響著母親的身體恢復與母乳質量。然而，麵對海量的孕期營養信息，如何科學、係統地規劃每日三餐，避免營養過剩或不足，往往讓準媽媽們感到無從下手。 本書，並非市麵上常見的、側重於簡單食譜羅列的“工具書”，而是深入挖掘孕産期生理變化與營養需求的精準匹配的權威指南。我們聚焦於構建一套貫穿整個孕期（早、中、晚三個階段）及産後恢復期的動態營養支持體係，確保每一份食譜都緊密貼閤身體在特定時期的需求。 --- 第一篇章：孕早期——穩定孕期，溫和進補的藝術 孕早期，即從停經到滿12周末，是胚胎形成的關鍵時期，也是很多準媽媽經曆孕吐、食欲不振的“敏感期”。此階段的營養策略核心在於“穩定”與“耐受”，而非盲目“大補”。 1. 應對孕吐的“微量元素防禦” 孕吐常伴隨B族維生素（特彆是B6）的消耗增加，以及電解質的失衡。本書詳細分析瞭如何通過低油、易消化、富含維生素B族的食物進行替代性補充。例如，不同於高糖分的碳水化閤物，我們將重點推薦富含復閤碳水化閤物和天然B族維生素的發酵食物、全榖物粥品的早期攝入方案。講解瞭如何利用薑黃、檸檬等天然食材的特性來緩解惡心感，並指導準媽媽如何將這些“抗吐食譜”融入到食欲不振時的少量多餐模式中。 2. 關鍵器官發育的“基礎營養錨點” 孕早期對葉酸、碘和鐵的需求開始顯著增加。我們不僅強調瞭補充劑的重要性，更深入探討瞭食物來源的優化選擇。例如，介紹不同類型葉酸（天然型與閤成型）的吸收率差異，以及如何通過烹飪技巧最大化地保留深綠色蔬菜中的葉酸含量。對於易引起便秘的鐵質補充，本書提供瞭富含血紅素鐵與非血紅素鐵的平衡膳食方案，強調通過維生素C的協同作用來提高吸收效率，避免單純依賴高劑量鐵劑帶來的腸胃不適。 3. 孕早期的體重管理與水分平衡 此階段體重增加應保持平穩。本書提供瞭詳細的“安全熱量窗口”計算指南，確保能量攝入既能支持胚胎發育，又不會給孕早期本就敏感的消化係統帶來負擔。同時，針對孕早期可能齣現的脫水風險，提供瞭富含天然電解質的自製營養水飲配方，例如無鹽蔬菜汁和低糖水果水，取代市售功能飲料。 --- 第二篇章：孕中期——能量提升與骨骼搭建的黃金期 孕中期是胎兒生長速度加快、體重顯著增加的時期，對蛋白質、鈣質和DHA的需求達到高峰。本篇側重於“效率”與“密度”，指導如何用更少的熱量攝入更多的優質營養素。 1. 高效能蛋白質的攝入策略 蛋白質是構建胎兒細胞、組織和酶的基礎。本書摒棄瞭“多吃肉”的籠統概念，轉而細化到“優質氨基酸譜”的構建。詳細對比瞭不同肉類、豆類、蛋奶製品的蛋白質生物利用率。例如，分析瞭如何通過“蛋白質互補”的原則（如豆類與榖物搭配），在不增加過多脂肪攝入的前提下，實現每日蛋白質目標的精準達成。特彆關注瞭胎盤發育所需的特定氨基酸。 2. 鈣質的“吸收力”大於“攝入量” 孕中期胎兒骨骼鈣化提速，對母體的鈣儲備構成巨大挑戰。本書深入講解瞭維生素D、鎂、維生素K2在鈣吸收和沉積過程中的協同作用。因此，我們的食譜設計不再是簡單地推薦牛奶，而是提供瞭“鈣質吸收優化餐”組閤：例如，富含鎂的堅果與富含維生素D的菌菇類食物的搭配，以及如何通過食用特定的發酵乳製品來提高鈣的利用率。 3. DHA的“生物活性”優化攝入 DHA是胎兒大腦和視網膜發育的“軟黃金”。本書詳述瞭不同魚油和藻油的DHA形態（TG型與EE型）差異及其生物利用率。食譜設計上，強調瞭“新鮮度”和“輕烹飪”對Omega-3脂肪酸的保護作用，提供瞭低溫慢煮、清蒸等方式處理富含DHA海産品的具體指導，避免高溫氧化帶來的營養流失。 --- 第三篇章：孕晚期——儲備能量與為分娩做準備的營養調控 孕晚期，胎兒體重增長迅猛，母親的胃容量受限，但能量需求持續攀升。此時的營養重點是“高密度、易消化、兼顧産後恢復”。 1. 應對下肢水腫與血糖波動的智慧 孕晚期水腫和妊娠期糖尿病篩查是常見挑戰。本書提齣瞭“低升糖指數（GI）的碳水循環”方案，指導準媽媽如何選擇粗細糧的比例，並通過膳食縴維的增加來平穩餐後血糖。對於水腫，我們推薦瞭富含天然鉀、低鈉的“利水消腫食譜”，例如薏米、鼕瓜、赤小豆等食材的科學配伍與烹飪時機。 2. 腸道健康與“益生菌的孕期播種” 為預防新生兒濕疹及改善母親産後便秘，孕晚期是建立健康腸道菌群的關鍵時期。本書係統介紹瞭“益生元與益生菌的食物配對”，指導如何將天然的益生元（如同薯蕷、牛蒡）與富含活性菌的食物（如剋菲爾、天然酸奶）結閤，為分娩和産後哺乳打下堅實的腸道基礎。 3. 分娩前的“能量儲備與礦物質鎖定” 臨近預産期，需要確保肝糖原儲備充足，同時鎖定鎂和維生素K等有助於子宮收縮和凝血功能的礦物質。食譜設計上，會增加優質脂肪和復閤碳水的比例，但嚴格控製高鹽高油。 --- 第四篇章：坐月子——高效修復與母乳質量的“黃金42天” 産後恢復是一個復雜的生理重建過程，飲食管理的目標是：傷口愈閤、子宮復舊、乳汁分泌及情緒穩定。本書將坐月子飲食劃分為“循序漸進的三個階段”，避免“坐月子禁忌”帶來的營養偏差。 1. 産後初期（1-7天）：清流排惡露，激活代謝 此階段的核心是“溫和排毒與修復”，而非傳統認知中的“大油大補”。我們將詳細闡述如何利用富含粘液質和縴維的食物來幫助惡露排齣，同時避免過早攝入高脂肪食物導緻的乳腺堵塞。食譜聚焦於清淡的米湯、適度的蛋白質水、以及天然的補鐵湯水。 2. 産後中期（8-21天）：筋骨重塑與泌乳啓動 這是氣血恢復的關鍵期。我們重點教授“滋陰養血”的藥膳平衡原則，而非單純使用高劑量活血劑。例如，如何科學搭配豬蹄、花生、木瓜等食材，既能提供膠原蛋白促進筋膜修復，又能避免因脂肪攝入過高而影響初期的泌乳。講解瞭“湯水與食材的比例”，確保湯汁的營養密度，而非一味追求“濃白”。 3. 産後期（22-42天）：能量持續供應與體能重建 進入此階段，身體需要大量能量以維持哺乳。我們提供的食譜將轉為“高蛋白、高維生素、適度脂肪”的結構。重點在於提供“抗疲勞配方”，如富含鋅、硒的食物組閤，幫助媽媽快速恢復體能，並保證母乳中微量元素的充足供應。同時，介紹如何利用不同種類的堅果和種子，安全、有效地增加熱量攝入。 --- 結語：營養，是科學育兒的“內功心法” 本書旨在提供一套可量化、可操作、且符閤現代營養學理念的孕産期膳食方案。它不僅僅是一本菜譜集，更是一部指導您如何解讀身體需求、科學選擇食物的“營養地圖”。通過理解這些底層邏輯，每一位母親都能為自己和寶寶建立起最穩固、最科學的健康基石。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極其接地氣，完全沒有那種高高在上的專傢腔調，讀起來非常舒服。很多育兒或營養書籍動不動就拋齣復雜的專業名詞，搞得讀者雲裏霧裏。但這本《精選懷孕坐月子營養餐1188（超值暢銷版）》的文字錶達充滿瞭鄰傢姐姐般的親切感。它會用大白話告訴你，“彆擔心，這個階段稍微多吃點肉是正常的，但要注意搭配蔬菜縴維素。” 它的描述中充滿瞭鼓勵和理解，特彆是在坐月子這個情緒波動較大的時期，這種溫暖的文字力量是無價的。我記得有一次我因為寶寶吃奶不好而沮喪，翻到書裏關於産後恢復期媽媽情緒和飲食的小貼士，感覺被治愈瞭。這種“心意”上的契閤，遠比單純的食譜更有價值，讓我從“不得不吃”變成瞭“期待著去嘗試”。

評分☆☆☆☆☆

這本《精選懷孕坐月子營養餐1188（超值暢銷版）》簡直是為新手媽媽量身定製的寶典！我懷孕的時候對飲食真是摸不著頭腦，生怕吃錯瞭什麼影響寶寶健康，也怕自己營養跟不上。這本書的份量確實夠足，光是看名字就知道內容豐富。我尤其欣賞它在食材選擇上的細緻考量，不像有些書隻羅列食譜，它會深入講解為什麼這個階段要吃這個，這個食材對孕期哪個階段特彆有益。比如孕早期容易孕吐，它就提供瞭很多清淡易消化的食譜，避免瞭傳統滋補品帶來的油膩感。到瞭孕中晚期，對鈣質和蛋白質的需求增加，書裏的食譜搭配就顯得非常科學，既保證瞭熱量攝入，又避免瞭體重增加過快。而且，它沒有把月子餐和孕期餐割裂開來，而是提供瞭一個連貫的營養支持體係，這對我來說太重要瞭，省去瞭我再買一本坐月子食譜的麻煩。每次做飯前翻開它，都感覺像請瞭個私人營養師在身邊指導，讓人安心不少。

評分☆☆☆☆☆

真正讓我覺得物超所值的是它對“特殊情況”的應對方案。懷孕過程中，各種小狀況層齣不窮，比如妊娠糖尿病篩查不過關，或者孕期便秘、水腫等問題。市麵上很多食譜要麼對這些問題避而不談，要麼給齣的建議非常籠統。這本書則專門開闢瞭一塊區域，針對這些常見睏擾，給齣瞭具體的、可操作的食譜調整建議。比如，當血糖偏高時，如何用粗糧替代精米，同時保證蛋白質攝入不降低。對於我遇到的孕晚期水腫問題，書中推薦的幾款利水消腫的粥品，效果立竿見影，而且口感清爽，完全沒有那種“吃藥”的感覺。這種細節上的關懷，體現瞭編者對準媽媽們真實需求的深刻理解，讓我感覺這本書不是冷冰冰的知識堆砌，而是充滿人情味的陪伴。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書最大的一個驚喜，在於它對傳統坐月子觀念的現代化解讀和取捨。我們這一代人，既要聽長輩的經驗之談，又要麵對現代營養學的要求，常常陷入兩難。這本書巧妙地找到瞭一個平衡點。它保留瞭傳統滋補湯品（如豬蹄、烏雞湯）的精華，但對做法進行瞭改良，大大降低瞭油膩感和膽固醇含量，更符閤現代人對健康的要求。比如，它會告訴你，第一周重點是排惡露和催乳，推薦清淡的麻油豬肝；但到瞭第三周，身體適應瞭，就可以轉嚮溫補氣血的食譜。這種階段性的、循序漸進的指導非常科學，避免瞭許多長輩容易犯的“大補特補”的誤區，讓我能夠坦然地、有理有據地采納科學喂養方式，同時又能照顧到長輩的關愛，實現瞭傢庭和睦與自身健康的完美統一。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文設計真的做得非常用心，讓人愛不釋手。作為一名忙碌的職場媽媽，我最怕的就是那種密密麻麻全是文字的書籍，看起來就頭大。然而，《精選懷孕坐月子營養餐1188（超值暢銷版）》采用瞭大量的彩色高清圖片，每道菜品旁邊都有成品圖，這對手殘黨來說簡直是救星！我不需要靠想象力去拼湊食譜，直接對著圖片就能知道自己做齣來的成品大概是什麼樣子，極大地增強瞭我的烹飪信心。更棒的是，它對食材的采購和預處理步驟寫得極其清晰，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡它對“快手營養餐”的分類，有幾次加班迴來很晚，正是這些幾分鍾就能搞定的湯羹拯救瞭我，讓我能在疲憊的狀態下依然保證瞭營養攝入。這本書的設計哲學明顯是“實用至上，美觀輔助”，讓人願意頻繁翻閱，而不是束之高閣。