具体描述
编辑推荐
中医进补和现代营养学有机结合，数百道美味滋补养生汤
不同体质、不同季节如何喝汤养生
日常不适和常见慢性病如何喝汤调养
为不同职业人群量身打造贴心汤饮调养方案
针对每个家庭成员、每种健康进补需求贴身打造
这是一本内容翔实、易学实用的家庭汤饮养生宝典体
内容简介
“饭前先喝汤，胜过良药方。”汤，是中国人餐桌上必不可少的角色，一碗香浓的汤，滋养的不仅是身体，更是心灵。那温润香醇而入唇喉的瞬间，感受到的是家人的关爱、亲情的温暖、无限的慰藉。
喝汤其实也是一门学问，什么样的人喝什么样的汤，不同的汤有什么样的喝法，什么时间喝什么汤，等等，都有其中的奥妙。
《一碗靓汤调理全家》从选择煲汤材料入手，教你制作地道的汤煲，并为不同季节、不同人群、不同体质者提供了有针对性的养生汤。食物是最好的药，而汤中融入了食物的精华，自然也是祛病保健最好的选择。日常生活中的一些身体不适，一些常见的慢性疾病，都可以通过喝汤来进行辅助治疗。
这是一本内容翔实、易学实用的家庭汤饮养生宝典。
作者简介
王东坡，北京中医药大学副教授，副主任医师，医学博士，北京中医药大学国医堂门诊部坐诊专家。师承国家级名老中医王琦教授，从事中医临床、教学、科研工作近30年。拥有扎实的理论功底和丰富的实践经验。先后发表学术论文30余篇，编著或参编学术专著及科普著作20余部，积极从事大众科普医学的传播工作，在针灸、按摩、刮痧、食疗、美容、足疗及中医临床方面有较深入的研究。
目录
第一章 饮食营养汤为先
汤为健康增活力
清、甜、浓、烂，汤品样式多
汆、炖、煮、煨，都可煲靓汤
选对厨具煲好汤
煲汤常用的主料食材
画龙点睛的中药辅料
不可或缺的调味料
七道秘诀煲出靓汤
喝汤的注意事项
第二章 分清体质喝对汤
平和体质——缓补阴阳汤
气虚体质——补中益气汤
阴虚体质——滋阴润燥汤
阳虚体质——温肾补阳汤
痰湿体质——健脾利湿汤
湿热体质——清热化湿汤
血淤体质——活血祛淤汤
气郁体质——疏肝解郁汤
特禀体质——益气固表汤
……
附录 常见食材搭配宜忌
常见滋补中药及功效
精彩书摘
不同汤品的功效
牛羊肉汤益气补虚
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气。用羊肉炖汤对虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏、病后或产后身体虚亏等虚症均有补益作用。
骨头汤补钙抗衰老
骨头汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。50~60 岁是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
鱼汤抗炎防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。如鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；将鲤鱼与少许川贝合煮，还可以起到抗炎作用，可以用来辅助治疗咳嗽气喘。
鸡汤温中抗感冒
鸡肉可温中益气，补精添髓。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
蔬菜汤低脂瘦身
黄绿色的蔬菜、薯类、海藻类食材，最适合用来烹调瘦身汤。如西红柿、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、紫菜、海带、绿豆芽等，富含膳食纤维，可改善便秘、提高饱腹感，而且也都是很好的低脂肪汤料。汤中也可适当加入瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉，在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来即可。
海鲜汤增强免疫力
通常情况下，海鲜与畜禽肉相比，脂肪含量相对较低，而且其中的大量不饱和脂肪酸有调节血脂、增强机体免疫力、补脑健脑等作用。海鲜汤味鲜色雅，低脂少油，无论在炎热夏天还是凉风习习的秋季都很受欢迎。
清、甜、浓、烂，汤品式样多
清淡汤
清淡汤一般加热时间较短，口感比较滑嫩清爽，汤汁清淡且不混浊，适合喜好清淡饮食的人食用。
常见的清淡汤：海带豆腐汤、青菜豆腐汤、蛋花汤等。
……
前言/序言
用户评价
书是正版书，比书店便宜。快递服务质量好。
评分水看了下有点用，好评。
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