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内容简介

《适度规模肉羊养殖场的建设及管理配套技术》，本书是新型职业农民培训系列教材之一。该教材内容包括包括适度规模肉牛养殖场场址选择与布局规划、适度规模肉牛养殖场场内建筑、适度规模肉牛养殖场养殖设施（设备）、适度规模肉牛养殖场环境控制、适度规模肉牛养殖场肉牛粪尿的开发的全过程。

内页插图

目录

一、适度规模肉羊养殖场场址选择
1.新建肉羊养殖场，在选择场址时应考虑哪些因素？
2.肉羊养殖场羊舍面积如何确定？

二、适度规模肉羊养殖场布局规划肉羊养殖场内应有哪些功能区？应如何布局？
三、适度规模肉羊养殖场场内建筑
1.羊舍的建筑类型有哪些？各有什么特点？
2.肉羊养殖塑料大棚如何建造？
3.羊舍的建筑设计要求及基本结构是怎样的？
4.青贮塔（池）如何建设？

四、适度规模肉羊养殖场养殖设施（设备）
1.肉羊常用补饲槽架有哪几种形式？各有什么特点？
2.肉羊场所需饲料加工设备有哪些？
3.肉羊养殖场常用的栅栏有哪些？各有什么特点？
4.药浴池如何修建？

五、适度规模肉羊养殖场环境控制
1.肉羊养殖场夏季防暑的措施有哪些？
2.肉羊养殖场冬季防寒的措施有哪些？
3.羊舍湿度应如何控制？

六、适度规模肉羊养殖场经济效益核算
1.如何做好肉羊养殖场的经济核算？
2.肉羊养殖场经营的主要成本包括哪些方面？
3.肉羊养殖场的主要经营收入来源有哪些？
4.如何进行肉羊养殖场的盈亏分析？

七、商品肉羊的饲养管理技术
1.如何养好种公羊？
2.如何养好种母羊？
3.如何搞好羔羊的接产？
4.如何做好哺乳羔羊的饲养管理？
5.如何养好育成羊？
……

精彩书摘

　　1.如何做好肉羊养殖场的经济核算？
　　羊场经济核算是对羊场生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行记载、计算、考察和对比分析的一种经济管理方法。它以获得最佳经济效益为目标，运用会计核算、统计核算和业务核算等手段，对生产经营过程中活劳动和物资消耗以及取得的成果用价值形式进行记录、计算、对比和分析，借以发掘增产节约的潜力和途径。因此，它是有计划管理经济的方法。
　　羊场经济核算包括生产经营全过程的核算，主要是：
　　①生产消耗的核算，又称生产成本的核算，包括物质消耗与劳动消耗两个方面。
　　②生产成果的核算，包括质量和数量两个方面。
　　③资金的核算，包括固定资金和流动资金两个方面。
　　④财务成果的核算，又称利润的核算。各项核算内容通过一系列技术经济指标来体现。经济核算的指标体系一般包括产量指标（实物产量、工时产量）、产值指标（总产值、商品产值、净产值）、品种指标（产品品种数量、新产品数量等）质量指标（产品合格率、优质品率成品）劳动指标（全员或生产工人劳动生产率工时利用率等）、物资消耗指标（单位产品消耗量、万元产值物资消耗量等）、设备利用指标（设备利用率等）、成本指标（主要产品单位成本、可比产品成本降低率等）、资金占用指标（固定资金利润率、流动资金利润率、流动资金周转天数等）、利润指标（资金利润率、产值利润率）等。
　　为保证经济核算工作正常进行，必须做好羊场内部的原始记录、定额管理、计量工作、清产核资和厂内计划价格等基础工作。通过经济核算，职工个人的经济利益要同工厂的经济利益挂起钩来，做好考核、分析、评比工作，提高核算的效果。
　　 2.肉羊养殖场经营的主要成本包括哪些方面？
　　成本核算是羊场进行产品成本管理的重要内容，是羊场不断提高经济效益和市场竞争能力的重要途径。羊场的成本核算就是对所饲养的羊所消耗的物化劳动和活劳动的价值总和进行计算，得到每个生产单位产品所消耗的资金总额，即产品成本。成本管理则是在进行成本核算的基础上，考察构成成本的各项消耗数量及其增减变化的原因，寻找降低成本的途径。在增加生产量的同时，不断地降低生产成本是羊场扩大赢利的主要方法。
　　为了客观反映生产成本，我们必须注意成本与费用的联系和区别。在某一计算期内所消耗的物质资料和活劳动的价值总和是生产费用，生产费用中只有分摊到产品中去的那部分才构成生产成本，两者可以是相等的也可以是不等的。
　　（1）成本费用核算内容
　　肉羊养殖场的总成本费用由生产成本和期间费用组成。
　　生产成本：生产成本是羊场为了经营发展而发生的各项生产费用，包括各项直接支出和制造费用。直接支出包括直接材料（原材料、辅助材料、备品备件、燃料及动力等）、直接工资（生产人员的工资、补贴）、其他直接支出（如福利费）；制造费用是指羊场内为组织和管理生产所发生的各项费用，包括管理人员工资、折旧费、维修费、修理费及其他制造费用（办公费、差旅费、劳保费等）。期间费用：期间费用是指企业本期发生的、不能直接或间接归入营业成本，而是直接计人当期损益的各项费用。包括管理费用、财务费用和销售费用等。
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前言/序言

　　由于受到资金、技术和场地等的限制，我国不可能建立众多的大型肉羊场，适度规模饲养是今后相当长时间内肉羊养殖的主要形式。适度规模肉羊养殖场是指适合目前社会经济条件，投资规模无需过大，但能够将商品肉羊各生产要素进行最优组合，发挥规模经济效益的商品肉羊饲养方式。
　　在《国务院办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》（国办发[2010]18号）文件精神指导下，国家相继出台了多项扶持肉羊生产发展的政策。为了正确指导新型职业农民与从业人员科学合理地建立适度规模肉羊场，避免场地选择不当、规划布局不合理、肉羊舍建筑不科学、饲养管理技术落后、经济效益不高、环境污染严重等问题，我们编写了《适度规模肉羊场的建设及管理配套技术》-书。旨在通过翔实的案例，大量的图片，用通俗易懂的语言、深入浅出的手法，系统地介绍适度规模肉羊养殖场的建设及管理技术，期望为新型职业农民与从业人员提供技术支撑。
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