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编辑推荐

编辑推荐<br />　　补血养颜TOP20 + 强身健体TOP20 + 排毒养颜TOP20 + 补脑益智TOP20 + 防病治病TOP20，这些食物，彻底改变你！<br />　　高级药膳师与名中医推荐的优营养搭配家庭膳食，补充每日必须营养素。<br />　　本书从营养学、现代医学和中医的观点出发，对健康饮食做了详细的阐述。书中没有很高深的理论，浅显易懂地向读者阐释了健康饮食需要做到的方方面面，是一本集理论、实践为一体的实用书籍。</p>

内容简介

<p>　　《有健康食物排行榜速查全书》为读者提供了精心打造了100种健康食物排行榜，从食物的美容养颜、强身健体、美体瘦身、健脑益智、防病治病方面，评出了100种健康食物供读者选择。让读者在浩渺的食物世界中，能够很快地找到适合自己的食物，而不是无所适从。让读者了解食物的性质、营养的同时，找到适合自己所需要的食物，使食物发挥自己大的功能。</p>

作者简介

<p>　　于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

</p> <p><br />　　孙 平，长春市宽城区中医院副主任医师，一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。师从吉林省名中医杨云平及我国著名皮肤科专家张民夫教授。诊治患者无数，受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者，在国家期刊上发表专业论文多篇。</p>

内页插图

精彩书评

<p>　　每天合理饮食促进身体健康一切从食物开始。<br />　　——网友</p>

目录

<p>第一章 吃对了食物，身体才不会生病<br />健康食物的概念 …………………………………… 32<br />食物属性知多少 …………………………………… 34<br />食物的五色 ………………………………………… 35<br />食物的五味 ………………………………………… 37<br />食物营养成分分析 ………………………………… 38<br />四季饮食注意事项 ………………………………… 40<br />食物搭配禁忌 ……………………………………… 41<br />吃些黑色食物好处多 ……………………………… 43<br />注意食用的食物 …………………………………… 46<br />隔夜忌食的食物 …………………………………… 49<br />食物营养烹调技巧 ………………………………… 51<br />各种体质选食宜忌 ………………………………… 56<br />推荐序....................................................................... 3<br />前言........................................................................... 4<br />目录 ......................................................................... 5<br />本书导读 ................................................................ 10<br />10种最健康的食物 ................................................. 12</p> <p><br />第二章 美容养颜食物Top20，吃出好气色<br />前20名美容养颜食物排行榜 ………………………… 60<br />西红柿 保持皮肤白皙的“爱情果” ……………… 62<br />黄瓜 滋润肌肤的补水佳品 ………………………… 64<br />芹菜 润肠通便、改善肤色的佳蔬 ………………… 66<br />苦瓜 排毒养颜的食用药材 ………………………… 68<br />胡萝卜 清肝明目的蔬菜上品 ……………………… 70<br />猪蹄 延缓衰老的美容食品 ………………………… 72<br />苹果 养心益气的全方位健康水果 ………………… 74<br />草莓 肠胃消化不良、贫血者宜食用 ……………… 75<br />菠萝 帮助消化的热带水果 ………………………… 76<br />莲子 预防皮肤干燥的滋补食材 …………………… 77<br />猕猴桃 排毒健体的果中之王 ……………………… 78<br />鸡肝 补肝明目、养血祛淤之佳品 ………………… 80<br />猪血 解毒清肠的理想食物 ………………………… 82<br />鸡蛋 病后体虚、营养不良者宜多食 ……………… 83<br />海参 美容养颜的海中“人参” …………………… 85<br />草鱼 淡化皱纹的鱼中佳品 ………………………… 86<br />海带 延缓衰老的长寿食品 ………………………… 87<br />薏仁 消除肤斑的天然保养品 ……………………… 89<br />黑芝麻 须发早白、大便秘结者宜食用 …………… 90<br />燕麦 排毒养颜的天然美容食品 …………………… 91<br />前20名强身健体食物排行榜 ………………………… 94<br />鸽肉 养肝强肾、益气补血的美食 ………………… 96<br />驴肉 补气血、养心神的健身良药 ………………… 97<br />羊肉 养肝明目的高蛋白食物 ……………………… 98<br />鹌鹑蛋 益气补血的“卵中佳品” ...................... 100<br />虾 益气壮阳的补钙美味 .................................... 101<br />泥鳅 延缓衰老的“水中之参”........................... 103<br />鲫鱼 健脾胃、通气血的滋补食品 ....................... 104<br />平菇 补虚活络、强身抗癌的营养品..................... 105<br />花菜 健脾补肾的抗癌食品 ................................. 106</p> <p><br />第三章 强身健体食物Top20，养出好体格<br />韭菜 通便固精的“壮阳草” …………………………107<br />洋葱 祛痰解毒的“蔬菜皇后” ………………………108<br />白萝卜 清热去火的“廉价小人参” …………………109<br />葡萄 健脾开胃的“晶明珠” …………………………110<br />石榴 生津固涩的美味水果 ……………………………111<br />芒果 止呕健胃的“热带果王” ………………………112<br />木瓜 降压顺气的“百益果王” ………………………113<br />紫菜 清热化痰的“海洋蔬菜” ………………………115<br />黄小米 滋阴养神的养生佳品 …………………………116<br />粳米 益气养阴的滋补之物 ……………………………117<br />小麦 滋养五脏的营养主食 ……………………………118<br />前20名排毒瘦身食物排行榜 .........................................122<br />白菜 清热利水的健康蔬菜 .........................................124<br />茼蒿 肤色暗沉、虚胖者最宜食 .................................. 125<br />香蕉 通肠利便的“开心水果” ………………………127<br />柠檬 人体糖分和热量的“分化剂”.............................128<br />菠菜 减肥者最宜食的营养蔬菜 .................................. 130<br />冬瓜 水肿型肥胖者的减肥食材 ................................ 131<br />金针菇 低热量的健康食材 ....................................... 133<br />柚子 扫除人体垃圾的“清洁工”.............................. 135<br />火龙果 美白祛斑的“吉祥果”.................................. 136<br />杨梅 健脾开胃的保健果 ........................................... 138<br />海蜇 瘦身美体的美味海产 ....................................... 139<br />绿豆 便秘的肥胖者最宜食 ....................................... 140<br />扇贝 高脂血症肥胖者最宜食........................................142<br />田螺 富含营养的减肥食材 .........................................143<br />玉米 加快新陈代谢的粗粮........................................... 144<br />红薯 让人有饱腹感的食材 .................................... 145<br /></p> <p>……………………</p>

精彩书摘

<p>　　健康的秘密<br />　　俗话说“民以食为天”，食物是人类维持生存和不断发展的最基本的物质。规律饮食对身体健康至关重要，食物养生也成为中医养生学的重要组成部分。<br />　　中医认为：精生于先天，而养于后天。众所周知，精藏于肾而养于五脏，精气足则胃气盛，肾气充则体健神旺，这是益寿、抗衰的关键。合理安排饮食，选择适合自身健康的食物，保证机体营养的供给，可以使人体气血充足、五脏六腑功能旺盛。随着人体新陈代谢活跃、生命力旺盛，那么人体抵御疾病的力量就会强大。<br />　　那么如何做到中医上的健康饮食呢？首先要选择适合自己的健康食物。例如老年人可以选择多食用一些具有防老抗衰作用的食物，像芝麻、核桃、山药、桂圆等都含有抗衰老的物质，有很好的抗衰延寿作用。<br />　　其次，饮食要做到定时、定量。在我国很早就有“早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少”的说法，这是很有道理的。饮食一定要有节制，无论什么食物，多么美味又营养，食多了就会伤身。<br />　　此外，饮食健康，还要有正确的进食方式，进食时要细嚼慢咽。大快朵颐虽然尽兴，但是不利于消化，时间长了，会造成肝失条达、抑郁不舒，进而影响食欲、妨碍消化功能。<br />　　本书语言简练、条理清晰，从营养学、现代医学和中医的观点出发，对健康饮食做了详细的阐述。书中没有很高深的理论，浅显易懂地向读者阐释了健康饮食需要做到的方方面面，是一本集理论、实践为一体的实用书籍。相信读者按照书中建议，养成健康的饮食习惯，将获得最佳的健康效果。</p> <p>　　……</p>

前言/序言

<p>　　食物是人们每天不可缺少的，维持人类生命的最基本的物质，在我们的生活中发挥着极其重要的作用。<br />　　我们的祖先在很早的时候，就对食物有了一定的要求。早在两千年前，一些权贵阶层的生活中就有专门的“食医”，为权贵们精选食物，供他们食用。我国最早的医学书《神农本草经》里面就有关于食疗养生的记载。孔夫子也曾经提过“食不厌精，脍不厌细”的饮食见解。人们要保持身体健康，不仅要吃饱肚子，还要注意食物的合理搭配，保证人体摄入的各种营养物质均衡，并被人体全面吸收。<br />　　要做到营养均衡，首先要养成良好的饮食习惯。每天定时定量进食，不可暴饮暴食，更不可偏食。在注意饮食卫生的同时，还要根据自身的身体状况，选择适合自己的食物。只有这样，才能防止疾病的入侵，并有利于健康长寿。<br />　　但是食物世界浩渺如海，究竟什么食物是最健康、最适合自己的呢？本书将为您解决这一难题。本书专门请资深营养师和中医师从多领域出发，评选出了100种营养健康的食物，详细地说明了每种食物的营养成分、营养价值和健康功效，并提供了各种食物的最佳搭配和饮食宜忌，为您的饮食提供最佳的参考。读者所关心的该吃什么、如何吃、吃多少等问题，在本书中均能找到答案。<br />　　本书还精心为读者打造了一些健康食谱，让读者在轻松享受食物精华的同时，使食物的功效得到最大的发挥，健康得到良好的呵护。书中还专门介绍了一些食物的防病治病功效，对一些常见病提供了食疗建议。不同的人群，可以挑选适合自己的内容阅读，并在实际生活中得到运用。</p>
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实用书本，书本质量也很好。可以参照书本内容整些吃

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讲述健康饮食，以插图的形式和文字相结合，增强阅读性！不错，性价比也好，物流也快，很满意！

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九十九元十本买的，很划算！经常在京东购物图的是京东物流准确的实效和送货上门。一般经常用的东西会提前关注，有优惠活动的时候购入。

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京东买书好优惠，这次又囤了一大堆

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包含疾病，中药材和食物的很多讲解，不错。

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一般文艺书都在京东购买，总体来说信价比比较高，还能买到比较新的台湾书，字体清晰，包装完好。在京东第三方购买的商品反倒不方便，发票和质量都会出现问题。

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京东这次又有大批书优惠打折，买到了自己需要的书，正版书印刷纸张质量很好，发货、送货快，服务一流。

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书的质量非常好，内容很丰富，值得珍藏。一次买了很多本。

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本草纲目的标题党，多吃水果就对了。

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