編輯推薦

　　“往者可鑒，來者可追”，這是中國古代生活史叢書最初的立意及最終的目標。本係列叢書采取文化生活史的視角及講述方式，嚮讀者介紹現實生活中熟悉之事的曆史演變曆程，如美食、茶藝、服飾、娛樂等。在緻力於用嚴謹不失趣味的語言嚮大眾還原中國古代曆朝各代的生活細節的同時，還能令人對中國曆史形成立體、感性的認識，於現實生活中一窺古意之美。
　　入宮廷，下市井，全新曆史視角再現末代王朝生活全圖景，重拾民族文化的新陳代謝。
　　

內容簡介

　　《世說清語：清朝生活圖誌》是從服飾、飲食、建築、交通、信仰、節日、儀禮七處著眼介紹中國古代最後一個王朝的曆史。本書最大的特點就是“以小見大”“史論結閤”。在具體介紹一事一物發展曆程的同時，注重從時代大背景去分析，更能加深讀者對事物何以如此的理解。讓讀者産生強烈的共鳴。由於清朝是中國最後一個古代王朝，它又處於中西交融的起始階段，所以讀者在現代生活中司空見慣的事物多可以從清朝找到起源。這無疑可以增強代入感，增強讀者閱讀趣味。

作者簡介

　　王彥章，男，漢族，吉林榆樹人，農工黨員。畢業於哈爾濱師範大學、東北師範大學、浙江大學，獲曆史學學士、碩士、博士學位。現為安徽師範大學曆史與社會學院副教授，中國近現代史專業碩士生導師。曾齣版《清代奬賞製度研究》、《民俗傳統與現代生活》等著作。

內頁插圖

目錄

服飾——穿在身上的曆史
剃發易服的血雨腥風
留發復衣冠的抗爭
三寸金蓮的殤魂與救贖
紛繁復雜男子衣
清朝特色女兒裝
飲食——舌尖上的文化
飲食名傢及名作
曠古爍今滿漢全席
南方嘉木耀中華
美酒佳釀香天下
清代名人飲食趣事
建築— —凝固的音樂
重拾京城舊時憶
黃羅傘蓋下沉睡中的夢
湖山話園景中仙
天祭拜與神遊
巧奪天工得神髓
§交通——阡陌縱橫皆通達
肩行之車——轎子
江北推來獨輪車
十裏洋場黃包車
“洋馬兒”入中國
大眾的情人——電車
汽車開闢高速時代
近代鐵路的灰色記憶
信仰——超越時空的執著
東方的極樂世界
土生土長的精神傢園
馬背上的薩滿
永恒不滅的靈魂
天生萬物皆有靈
天地幻象仰自然
節日——時空以外的時空
正月中旬動帝京
玉粽襲香韆舸競
一年今日月分明
鼕至陽生春又來
爆竹聲中一歲除
儀禮——從生到死的輪迴
誕兒育女，愉悅歡喜
福如東海，壽比南山
姻緣綫牽，歡喜悲苦
盡禮盡誠，事死如生
參考文獻後記

精彩書摘

　　甲午戰爭清政府戰敗，清廷派代錶嚮日本求和。日本方麵以首相伊藤博文和外相陸奧宗光為全權代錶，他們認為清政府委任的代錶沒有全權，所以拒絕談判。駐日的美國公使請伊藤坦誠講明希望清國派誰擔任全權代錶，伊藤說：“貴公使還不明白，當今清國威望最高、擅辦外交又能讓各國信服的元老重臣還有第二個人嗎？”美國公使恍然大悟，接著發電報給美國駐華公使，讓他轉告主管總理衙門的恭親王：“日本伊藤首相之意如此如此，顯然非請李中堂齣任全權代錶不可。”同時，日本又以擴大戰事相威脅。恭親王立刻麵奏光緒，不料光緒勃然大怒道：“李鴻章喪師失地，罪大惡極，朕正準備革去他的一切差使，派誰去都行，就是不能派李鴻章。雙方談和是平等的，哪有非由倭人為我指定全權大臣不可的道理！”
　　恭親王無奈，隻得請求慈禧太後齣麵。太後將皇上召到儲秀宮，命他速派李鴻章去日本議和，皇上說：“皇爸爸，李鴻章如今是戴罪之身，處分還沒撤銷，怎能派他充當全權大臣？這也會讓日本人笑話的。”慈禧說：“那怕什麼，撤銷對他的處分，賞還頂戴花翎和黃馬褂就是瞭。”皇上很鬱悶，苦著臉說：“威海衛北洋艦隊已在前天全軍覆滅，兒臣剛纔下旨嚴斥，‘李鴻章專任此事，自問當得何罪！’現在馬上就讓他官復原職，代錶國傢去和倭人談判，齣爾反爾，兒臣實在想不通，難道大清國就沒有第二個人能當全權之任瞭？”
　　“傻孩子，”慈禧嘆口氣說，“李鴻章以戰敗國宰相的身份去日本乞求停戰議和，是個受盡恥辱、必然還會被朝野咒罵的、吃力不討好的苦差使。李鴻章年紀大瞭，搞不好他還不願去呢。現在是朝廷請求李鴻章齣來，你要明白局勢，趕快下旨撤銷對他的革職留任處分，賞還頂戴花翎、黃馬褂，讓他充當赴日議和全權大臣，速速來京請訓。交代去日本談判時，先要求停戰，再談議和條件。”
　　光緒無奈之下隻得恢復李鴻章的官職，賞戴三眼花翎，穿黃馬褂，任命他為全權代錶，到日本議和。李鴻章的三眼花翎在極短的時間裏經曆瞭賞戴、褫奪、賞還的風雲變化，這也是他一生榮辱的見證。此次議和，他同日本簽訂瞭《馬關條約》，替慈禧和光緒背瞭黑鍋，成為國人眼中的賣國賊，光榮不再。非賞不穿黃馬褂
　　“褂”是滿族人的一種傳統服裝，類似於宋明時期的衫或襖，比袍短些。職官所用者一律在胸背綴以補子，以示身份，即“補褂”，也稱“大褂”。清代的補褂規定穿在袍服之外，其式樣為圓領、長袖、對襟、平袖口，兩襟用帛扣相對紐襻，當胸和後背為補子圖案。補褂的前後、左右開有四衩，補子圖案內容亦與明代相差不多，即文官用飛禽，武官用猛獸。補褂是品官標誌，不得混用。乾隆時期，有個副都統（武官二品）金簡代理戶部侍郎（文官二品），自以為身兼文武二職，就彆齣心裁，在武二品補褂的獅子尾端綉瞭一隻代錶文二品的小錦雞。乾隆皇帝看見之後哈哈大笑，笑過之後就說：“大膽奴纔，竟敢私造典禮！”金簡嚇得麵如土色，哆哆嗦嗦地跪求皇上開恩免死。
　　……

前言/序言

　　中國是一個有著悠久曆史的文明古國，在漫長的曆史歲月中，勤勞、智慧的中華各族人民，曾經創造齣舉世聞名的政治、經濟、文化、科技文明成果。這些物質文明與精神文明的優秀成果，是中國古代各族人民在長期的生産勞動和社會實踐中，智慧與汗水的結晶；同時，這些成果的推廣與普及，又作用於人們的日常生産與生活，使之更加豐富多彩，更具科技、文化、藝術的魅力。
　　中國古代的社會生活，不僅內容宏富，絢麗多姿，而且源遠流長，傳承有序。作為一門學科的中國社會生活史，以曆史中帶有寬泛內約意義的社會生活運作事象作為研究對象，是曆史學的一個重要分支，有助於人們更全麵、更形象地認識曆史原貌。關於生活史在曆史學中的地位，英國著名曆史學傢哈羅德·鉑金曾如是說：“灰姑娘變成瞭一位公主，即使政治史和經濟史不允許她取得獨立地位，那麼她也算得上是曆史研究中的皇後。”①
　　然而這位“皇後”在中國卻曆盡坎坷，步履維艱，她或為其他學科的綠蔭所遮蓋，或為時代風暴揚起的塵沙所掩蔽，在很長一段時間內中國社會生活史沒有打下堅實的理論基礎，也沒有清理齣必要的曆史資料，整體性的研究尤其薄弱，甚至於今日提到“生活史”這個詞，許多人仍不乏茫然之感。
　　社會生活史在中國的萌芽可追溯至古代。中國古代史學傢治史，都十分注意搜集、整理有關社會生活方麵的史料。如孔子輯集的《詩經》，采詩以觀民風，凡邑聚分布遷移、氏族傢族組織、衣食住行、勞動場景、男女戀情婚媾、風尚禮俗等等，均有披露。《十三經》中的《禮記》《儀禮》，對古代社會的宗法製、廟製、喪葬製、婚媾、人際交往、穿著時尚、生兒育女、敬老養老、起居儀節等社會生活資料，作瞭繁縟納範，可謂是一本貴族立身處世的生活手冊。司馬遷在《史記·貨殖列傳》中描述瞭全國二十多個地區的風土人情：臨淄地區，“其俗寬緩闊達，而足智。好議論，地重，難動搖，怯於眾鬥，勇於持刺，故多劫人者”。長安地區，“四方輻湊並至而會，地小人眾，故其民益玩巧而事末也”。他並非僅僅羅列現象，還力圖作齣自認為言之成理的說明。如他在解釋代北②民情為何“慓悍”時說，這裏“迫近北夷，師旅亟往，中國委輸時有奇羨。其民羯以不均”。而齊地人民“地重，難動搖”的原因在於這裏的自然環境和生産狀況是“宜桑麻”耕種。這些齣自古人有意無意拾掇下的社會生活史素材，對於揭示豐富多彩的曆史演進中外在錶象和內在規律，無疑具有積極意義，將其視作有關社會生活研究的有機部分，似也未嘗不可。
　　在西方，社會生活史作為一門學科是伴隨著20世紀初社會學的興起而齣現於西方。開風氣之先的是法國的“年鑒學派”。他們主張從人們的日常生活齣發，追蹤一個社會物質文明的發展過程，並進而分析社會的經濟生活和結構以及全部社會的精神狀態。“年鑒學派”的代錶人物雅剋·勒維爾（JacquesRevel，1942—）在《法國史》一書中便指齣：重要的社會製度的演變、革命以及改革等等曆史內容雖然重要，但是，“法國曆史從此以後也是耕地形式和傢庭結構的曆史，食品的曆史，夢想和愛情方式的曆史”。史學傢布羅代爾（FernandBraudel，1902—1985年）在其《15至18世紀物質文明、經濟和資本主義》一書中，將首捲即題為《日常生活的結構》，敘述瞭15—18世紀世界人口的分布和生長規律，各地居民的日常起居、食品結構以及服飾、技術的發展和貨幣狀況，錶明他對於社會生活是高度關注的。而曆史學傢米什列（Michelet，1798—1874年）在《法蘭西史》一書的序言中則直接對以往曆史學的缺陷進行瞭抨擊：第一，在物質方麵，它隻看到人的齣身和地位，看不到地理、氣候、食物等因素對人的影響；第二，在精神方麵，它隻談君主和政治行為，而忽視瞭觀念、習俗以及民族靈魂的內在作用。年鑒學派主張把新的觀念和新的方法引入曆史研究領域，其理論不僅震撼瞭法國的史學界，而且深刻影響瞭整個現代西方史學的發展。
　　在20世紀初“西學東漸”的大潮中，社會生活史研究與方法也被介紹到中國，並迅速蔚成風氣。揭櫫大旗的是梁啓超。他在《中國史敘論》中激烈地抨擊舊史“不過記述一二有權力者興亡隆替之事，雖名為史，實不過是帝王傢譜”，指齣：“匹夫匹婦”的“日用飲食之活動”，對於“一社會、一時代之共同心理、共同習慣”的形成，極具重要意義。為此，他在擬定中國史提綱時，專門列入瞭“衣食住等狀況”“貨幣使用、所有權之保護、救濟政策之實施”以及“人口增殖遷轉之狀況”③等等社會生活內容，從而開啓瞭中國社會生活史研究的新局麵。
　　在20世紀的二三十年代，我國史學界的諸多研究者都涉足中國社會生活史研究領域，分彆從社會學、民族學、民俗學、曆史學、文化學的角度，對古代社會各階層人們的物質、精神、民俗、生産、科技、風尚生活的狀況，進行探究，並取得瞭豐碩的成果。但這一研究的真正全麵展開，卻是20世紀80年代以來的事情。在這個時期裏，社會生活史研究這位“皇後”在經曆瞭時代的風風雨雨之後，終於走齣“冷宮”重見天日，成為史苑裏的一株奇葩，成為近年來中國史學繁榮的顯著標誌。社會生活史研究的復興，反映瞭史學思想的巨大變革。一方麵它體現瞭人的價值日益受到瞭重視，把“自上而下”看曆史變為“自下而上”看曆史，這是一種全新的曆史觀。另一方麵，它錶明人類文化，不僅是思想的精彩絕倫和文物製度的美輪美奐，而且深深地植根於社會生活之中。如果沒有社會生活這片“沃土”的浸潤，人類文化將失去生命力。
　　這一時期的生活史研究，受到方方麵麵的關注和支持。這些年先後在天津、南京、成都、瀋陽、西安、上海等地召開瞭數屆全國性學術研討會。其中1986年10月，南開大學曆史係、《曆史研究》雜誌社和天津人民齣版社聯閤在天津召開瞭中國首屆“中國社會史學術研究會”，是中國社會生活史研究的新起點、新開端，是社會生活史在走嚮成熟的道路上邁齣的關鍵一步。從此，社會生活史研究成為曆史研究中頗為絢麗的篇章，至今方興未艾，其成果如雨後春筍，不勝枚舉。社會生活史的大型叢書有中國社會科學院曆史研究所諸多資深專傢學者撰著的從夏朝至清朝的社會生活史叢書，另有由上海文藝齣版社於2001年推齣的多捲本《中國風俗通史》等。此外較為重要的單冊圖書有林永匡、王熹的《食道·官道·醫道》（1989），汪福寶、莊華峰主編的《中國飲食文化辭典》（1994），林永匡、王熹的《中國節令史》（1995），龔書鐸主編的《中國社會通史》（共8捲，1996），莊華峰的《中國婚姻史》（1996），徐吉軍的《中國喪葬史》（1998），彭衛的《漢代社會風尚研究》（1998），郝春文的《唐後期五代宋初敦煌僧尼的社會生活》（1998），郭振華的《中國古代人生禮俗文化》（1998），孫立群的《中國古代的士人生活》（2003），常建華的《婚姻內外的古代女性》（2006），包銘新的《西域異服：絲綢之路齣土古代服飾復原研究》（2007），蕭默的《古代建築營造之道》（2008），王景琳的《中國古代寺院生活》（2009），莊華峰的《魏晉南北朝社會》（2009），張伯山、張維夏的《正在消失的中國古文明：古民俗》（2012），郭東旭等的《宋代民間法律生活研究》
　　（2012），陳瑛的《中國古代道德生活史》（2012），瀋泓的《古代生活：民間年畫中的脈脈溫情》（2013），閻愛民的《中國古代的傢教》（2013），莊華峰的《中國社會生活史》（2版，2014）等著作，這些作品對社會生活史的研究工作起到瞭極其重要的推動作用。
　　然而我們注意到，盡管近年來中國社會生活史的研究取得瞭長足的發展，但與政治史、製度史、經濟史等研究領域相比，其成果還是相對單薄的。個中原因可能是多方麵的，但與人們的治史理念當不無關係。
　　我們覺得，史學研究應當堅持“三個麵嚮”，即麵嚮大眾、麵嚮生活、麵嚮社會。“麵嚮大眾”就是“眼睛嚮下看”，去關注社會下層的人與事；
　　“麵嚮生活”就是走近社會大眾的生活狀態，包括生活習慣、社會心理、風俗民情、經濟生活等等；“麵嚮社會”則是強調治史者要有現實關懷，史學研究要為經濟社會發展提供智力支持。而近年來我總感到，當下的史學研究有時有點像得瞭“自閉癥”，常常孤芳自賞地將自己封閉在學術的象牙塔裏，抱著“精英階層”的傲慢，進行著所謂“純學理性”探究，責難非專業人士對知識的缺失。在這裏，我並非否定進行學術性探究的必要性，畢竟探求曆史的本真，是史學研究的第一要務，而且探求曆史的真相，就如同於計算圓周率，永無窮期。然而，如果我們的史學研究不能夠啓迪當世、昭示未來，不能夠通過曆史的講述去構建一個國傢的認同，史學作品不能夠成為讀者啓迪人生的嚮導，相反卻自顧自地遠離公眾領域，遠離社會大眾，使曆史成為純粹精英的曆史，成為乾癟的、沒血沒肉的曆史，成為冷冰冰的、沒有溫情的曆史，自然也就成瞭人們不願接近的曆史，這樣的學術研究還會有生機嗎？因此，我覺得我們的史學研究要轉嚮（當然這方麵已有許多學者做得很好瞭），治史者要有人文情懷，要著力打撈下層的曆史，多寫一些雅俗共享、有親和力的著作。總之一句話，我們的史學研究要“接地氣”，這樣，我們的研究工作纔有意義。
　　上海沐來文化傳播有限公司策劃瞭一套中國古代社會生活方麵的叢書，以此來重拾遠逝的文化記憶，走進古人的生活。叢書內容涵蓋古代衣、食、住、行諸方麵，這是一套雅俗共享的讀物。作者在尊重曆史事實的前提下，采用圖文並茂的形式，用生動活潑的語言來彰顯古代社會生活的活力和特色。編輯齣版這套叢書，是一件“接地氣”的好事，它對於社會生活史研究園地而言，既是錦上添花，又可以說是雪中送炭。它一定會獲得廣大讀者的青睞。故樂而為之序。
　　莊華峰④
　　2014年2月18日於安徽師範大學惜墨齋
　　附錄
　　①參見蔡少卿主編：《再現過去：社會史的理論視野》，浙江人民齣版社1988年版，第144頁。
　　②代北：古地區名。泛指漢、晉時期的代郡和唐以後的代州北部及以北地區。地理範圍在今山西北部及河北西北部一帶。
　　③以上參見梁啓超《飲冰室閤集·文集》第一冊，中華書局1994年版。
　　④莊華峰：男，安徽歙縣人。武漢大學中國古代史博士，研究方嚮為魏晉隋唐史、中國社會史、中國社會生活史、中國民俗研究、中國經濟史，著有《中國婚姻史》《中國社會生活史》等多部著作。曾任安徽師範大學社會學院副院長、安徽師範大學圖書館館長。此外，對大學書法亦有深入研究，是中國當代青年書法傢，享受國務院特殊津貼。

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