中華國學經典讀本:茶經 續茶經

中華國學經典讀本:茶經 續茶經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

[唐] 陸羽<撰> 著,曹海英<注> 譯
圖書標籤:
  • 國學
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齣版社: 北方文藝齣版社
ISBN:9787531731696
版次:1
商品編碼:11610621
包裝:平裝
叢書名: 中華國學經典讀本
開本:16開
齣版時間:2014-04-01
用紙:膠版紙
頁數:279
字數:304000
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  《茶經 續茶經》是我國也是世界上最早的一部茶書。《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》是一部關於茶葉生産的曆史、源流、現狀、生産技術以及飲茶技藝,茶道原理的綜閤性論著,是一部劃時代的茶學專著。包括茶的起源、製茶器具、茶的采製、煮茶方法、曆代茶事、茶葉産地等十章,內容豐富、翔實。

作者簡介

  陸羽,字鴻漸,漢族,復州竟陵人,中國唐代著名的茶文化傢和鑒賞傢。一名疾,字季疵,號競陵子、桑苧翁、東岡子,又號“茶山禦史”。陸廷燦,“茶仙”,字鞦昭,自號幔亭,撰有《續茶經》三捲、《藝菊誌》八捲、《南村隨筆》六捲,並重新修訂瞭《嘉定四先生集》 《陶庵集》。

目錄

茶經
一 之源
二 之具
三 之造
四 之器
五 之煮
六 之飲
七 之事
八 之齣
九 之略
十 之圖

續茶經
一 茶之源
二 茶之具
三 茶之造
四 茶之器
五 茶之煮
六 茶之飲
七 茶之事
八 茶之齣
九 茶之略
十 茶之圖
曆代圖畫名目
茶具十二圖
韋鴻臚
木詩製
金法曹
石轉運
鬍員外
羅樞密
宗從事
漆雕秘閣
陶寶文
湯提點
竺副帥
司職方
竹爐並分封茶具六事
苦節君
苦節君行省
建城
雲屯
烏府
水曹
器局
品司
羅先登《續文房圖贊》
玉川先生

精彩書摘

  《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》:
  宋徽宗《大觀茶論》中討論茶器說:羅碾,茶碾以銀質的為最佳,熟鐵製成者次之。槽要做得又深又陡,輪要做得又銳又薄。羅網要細密,羅麵要拉緊,碾茶時必須要用力,並且速度要快。(羅茶時則要動作緩慢,羅麵掌握水平,不怕重復多次,這樣茶的細末幾乎不會有什麼耗損。)隻有經過兩次過羅的茶末,入水之後會輕輕浮起,在茶湯的錶麵有光澤凝聚,從而充分顯示齣好茶所該有的色澤。茶盞,一定要度量茶葉的多少,從而決定所用茶盞的大小。假如茶盞高而茶葉較少,就會遮掩住茶的色澤;假如茶葉較多而茶盞較小,就會使水量不夠以充分溶解茶末,盡顯茶之真味。茶盞隻有在加熱的狀況下,纔會讓茶葉充分發揮其色香味,而且維持時間較長。茶筅,是擊拂專用的器具,以竹節細密的老竹製作而成。筅身即筅把要厚實,筅頭即前端的竹帚則要稀疏有力,根部要粗大而末梢要縴細,應該像劍脊般的形狀。這是由於筅身厚重,就能在操作時有力,便於使用;筅頭稀疏有力,根粗末細像劍脊的形狀,就會使得在擊拂時即使用力太猛也不會産生浮沫。茶瓶,適宜用金銀,其大小規格,隻有根據具體需要來決定。注湯(即將煎好的水倒入茶盞)這個環節的要點,隻是取決於茶瓶口嘴的大小和形狀罷瞭。茶瓶的口,要稍稍大一些,而且麯度要小一些,這樣注湯時力量就較為集中,水流不會分散;茶瓶嘴的末端,要圓小而且尖削,那麼在注湯時就會有所約束,水流不會形成滴瀝。這是由於注湯時力量集中,那麼茶葉的色香味就能快速發揮齣來;注湯時有所約束而不形成滴瀝,那麼茶盞錶層的粥麵就不會被損壞。茶勺,是添加茶水的工具,其規格大小,應當以能夠盛下一盞茶水為適量標準。假如盛水超過一盞,就要把多餘的水倒迴去;如果不足一盞,又要再舀一次進行補充。這樣傾倒多次,就會使盞中的茶水涼瞭。
  北宋蔡襄《茶錄》下篇論茶器:茶焙,用竹篾編織而成,外麵包著箬葉。上麵蓋起來,以便聚集火氣;中間隔成兩層,方便擴大容量。把茶餅放置上層,下層放置炭火,與茶餅維持一尺左右距離,使其中維持溫暖的狀態,就是為瞭保持茶的色香味。茶籠,沒有放置茶焙烘烤的茶餅,應該用箬葉緊密封裹,放在茶籠中盛起來,放在高處,切不要靠近潮濕之氣。砧椎,砧和椎是用來捶碎茶餅的器具。砧闆用木頭製成,椎以金或者鐵製成,取其方便實用。茶鈐,用金或鐵屈麯而製成,用以夾住茶餅進行烘焙。茶碾,用銀或鐵做成。黃金本性柔軟,而銅和黃銅都容易生銹,不可選用。茶羅,以羅網極細的為最佳。羅底要用四川東川鵝溪絹中非常細密的,放在開水中揉洗乾淨後罩在羅圈之上。茶盞,茶色淺白,適閤黑色的茶盞。建安所製作的茶盞黑裏透紅,紋理好像兔毫,其坯稍厚,經過烘烤後久熱難冷,最適閤飲茶之用。其他地方所産的茶盞,有的坯太薄,有的顔色發紫,都不如建盞。那些青白色的茶盞,鬥茶品茗的行傢自然不會使用。茶匙,茶匙要有一定重量,這樣用以擊拂纔會有力。以黃金做成的茶匙為最佳,民間多用銀、鐵製成。用竹子製作的茶匙太輕,建茶通常不用。茶瓶,用以燒水的湯瓶要小一點,以便於觀察開水變化的情況,而且點茶注水的時候能夠掌握好分寸。湯瓶以黃金製作的為最佳,民間多用銀、鐵或者瓷製作。如果茶瓶太大,品飲時有所剩餘,太久茶味過熟,就不好瞭。
  宋代孫穆《雞林類事》記錄:高麗方言,茶匙稱為茶戍。
  宋代周輝《清波雜誌》記錄:長沙的工匠,製作茶具極其精緻,其工價之高基本與所使用的白銀的價格相同,士大夫之傢多有收藏,放在到幾案之間,隻知道彼此誇耀珍貴奢侈,並不經常使用。通常說來茶葉適宜锡器,我認為锡器較為閤適,而且實用而不奢侈。假如器具上貼上紙,則容易破壞茶的味道。
  張舜民(字蕓叟)說:呂公著(字晦叔,封申國公,世稱呂申公)傢有茶羅子,一個以黃金裝扮,一個以棕毛為欄。正接見賓客的時候,招呼要銀羅子,就是接見平常的客人;索取金羅子,就是接待皇帝身邊的人;索取棕欄羅子,就必定是公輔大臣。傢人經常要排著隊在屏風間等待召喚。
  《黃庭堅集》中有《同公擇詠茶碾》詩寫道:要及新香碾一杯,不該傳寶到雲來。碎身粉骨方馀味,莫厭聲喧萬壑雷。
  北宋陶榖《清異錄》中說:富貴湯,應該用白銀製作的茶銚煎煮,十分好。用銅製成茶銚煮水,用锡製成茶壺注茶,次之。
  《蘇東坡集》中有《揚州石塔試茶》詩寫道:坐客皆可人,鼎器手自潔。
  ……
中華國學經典讀本:茶道雅韻,品味韆年 品茗,是中國文人雅士生活中不可或缺的雅趣,更蘊含著深厚的文化底蘊與哲學智慧。從一片茶葉的采摘、製作,到一杯茶的衝泡、品飲,再到人與茶、茶與自然的和諧統一,其中流淌著的是中國人對生活的熱愛、對自然的敬畏、對精神境界的追求。 《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》,顧名思義,便是對這一古老而迷人的茶文化的集大成展現。它並非僅僅是對陸羽《茶經》的簡單收錄,也並非僅止於對後續茶學著作的拼湊。本書旨在通過精心遴選與編纂,為讀者呈現一部內容豐富、體係完整、思想深刻的茶文化經典讀本,帶領讀者穿越時空,深入理解中國茶的起源、發展、工藝、品飲之道,乃至其背後所承載的哲學與美學意蘊。 《茶經》:茶學之祖,聖賢之語 陸羽,這位被譽為“茶聖”的偉大先賢,其《茶經》是中國乃至世界茶學史上的裏程碑。本書對《茶經》的收錄,力求還原其最本真的麵貌,並配以詳盡的注釋與解讀。 溯源正本,探尋茶之起源: 《茶經》開篇便追溯茶的起源,從神農嘗百草的神話傳說,到漢代以降茶的逐漸普及,陸羽以嚴謹的考證,為我們勾勒齣茶在中國大地上生根發芽、枝繁葉茂的漫長曆史。本書將深入解析這一部分,幫助讀者理解茶並非一日之功,而是融入中華民族生活點滴的自然産物。 精辨茶事,品味製作工藝: 陸羽在《茶經》中對茶的采摘、製作有著極為細緻的描述。從茶樹的品種、生長環境,到采摘的時節、嫩葉的標準,再到烘焙、團餅、蒸壓等一係列復雜的工藝流程,陸羽以近乎苛刻的筆觸,展現瞭古代製茶的精湛技藝。本書將通過對這些內容的深入解讀,讓讀者領略古人對細節的極緻追求,感受傳統工藝的魅力,理解一杯好茶是如何誕生的。 品鑒萬象,感悟茶之真味: 陸羽的《茶經》不僅是製作指南,更是品飲的教科書。他對茶的種類、水質、火候、茶具、衝泡方法,乃至品飲時的心境都有著獨到的見解。本書將重點闡釋陸羽關於“五之煮”和“七之飲”的論述,探討不同水質對茶湯風味的影響,解析茶具的材質、形狀與品飲體驗的關聯,以及如何通過適宜的衝泡方法激發茶葉的最佳風味。更重要的是,陸羽將飲茶提升到精神境界,強調“四之器”的選用,以及“五之煮”與“六之性質”中蘊含的養生之道。本書將引導讀者品味茶的色、香、味、形,更體會茶所帶來的身心寜靜與精神升華。 文化意蘊,透視茶之哲學: 《茶經》的偉大之處,不僅在於其技術層麵,更在於其深邃的文化意蘊。陸羽通過對茶的論述,將儒、釋、道三傢思想巧妙地融入其中。他對茶的“清、靜、和、寂”的推崇,體現瞭道傢超然物外的灑脫;對茶的“廉、美、和、靜”的追求,暗閤瞭儒傢修身養性的目標;而茶作為一種媒介,促進人與人之間的交流與溝通,也體現瞭和諧共處的社會理念。本書將深入挖掘《茶經》的哲學內涵,幫助讀者理解茶在中國傳統文化中的獨特地位,以及它如何成為連接人與自然、溝通心靈的橋梁。 《續茶經》:傳承發展,時代之聲 陸羽的《茶經》問世韆年,茶文化也隨之不斷演變與發展。本書並非止步於《茶經》,而是進一步收錄與編纂瞭與《茶經》一脈相承,並有所發展與創新的“續茶經”類著作。這些“續茶經”著作,或在前人的基礎上進行補充與完善,或針對新的時代背景與社會需求,提齣瞭新的見解與實踐。 工藝的精進與創新: 隨著時代的發展,製茶的工藝也在不斷革新。本書所收錄的“續茶經”內容,將展現宋代點茶的精緻,明代炒青、蒸青工藝的成熟,以及近現代茶葉分類、加工方法的進步。我們將看到,古法製茶的精髓得以保留,並在此基礎上,通過科學技術的介入,誕生齣更多品類繁多、風味各異的茶葉,滿足不同人群的口味需求。 品飲方式的演變: 從唐代的煎茶、宋代的點茶,到明代的泡茶,茶的飲用方式經曆瞭顯著的變化。本書將梳理這些演變過程,展現不同時代人們品飲茶的獨特方式與禮儀。例如,宋代文人如何通過點茶展現其審美情趣,明代士大夫如何以紫砂壺泡茶,追求茶湯的醇厚。這些內容將使讀者更立體地認識茶的品飲文化。 茶與生活的融閤: 茶的意義早已超越瞭單純的飲品,它滲透進中國人的日常生活,成為社交、養生、藝術創作的重要元素。本書將通過對“續茶經”的解讀,展現茶在文人雅集、宗教儀式、養生實踐、甚至日常飲食中的多元應用。我們會瞭解到,茶如何成為文人筆下的靈感源泉,如何成為僧侶修行參禪的輔助,如何成為滋養身體、頤養精神的良藥。 茶文化的國際傳播與發展: 隨著中國茶走嚮世界,茶文化也在與不同文明碰撞中,展現齣新的生命力。本書也將觸及這一部分,介紹中國茶在海外的發展狀況,以及其所代錶的東方美學與生活方式的國際影響力。 本書的獨特價值與閱讀體驗 《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》並非是簡單的文獻匯編,而是經過精心策劃與編纂的文化讀本。 體係完整,脈絡清晰: 本書以陸羽《茶經》為核心,輔以曆代“續茶經”的精華,構建瞭一個完整而清晰的中國茶文化體係。讀者可以循序漸進地瞭解茶的曆史淵源、製作工藝、品飲之道,以及其深厚的文化內涵。 注釋詳盡,解讀深入: 為方便讀者理解古籍原文,本書配有詳盡的注釋與生動的解讀。專傢學者將對古籍中的生僻字詞、典故、以及復雜的工藝流程進行逐一講解,幫助讀者跨越語言和文化的障礙,深入理解作者的意圖。 圖文並茂,賞心悅目: 本書將配以精美的插圖,包括古代茶具、製茶場景、茶道錶演等,以增強閱讀的趣味性和直觀性。這些圖像不僅是對文字內容的補充,更是中華茶文化的視覺呈現,讓讀者在品味文字的同時,也能欣賞到茶文化的視覺美感。 理論與實踐相結閤: 本書不僅闡述瞭茶學的理論知識,也包含瞭大量的實踐指導。讀者可以通過書中的介紹,學習如何辨彆茶葉品質,如何選擇閤適的茶具,如何衝泡一杯好茶,從而將書本知識轉化為實際的品飲體驗。 人文關懷,精神啓迪: 閱讀本書,不僅僅是為瞭瞭解茶的知識,更是為瞭感悟茶中所蘊含的東方哲學與人生智慧。在快節奏的現代生活中,通過一杯清茶,我們得以放慢腳步,體會“靜”的價值,“和”的力量,以及“寜”的境界。本書旨在引導讀者在品茗的同時,實現身心的休憩與精神的升華。 誰適閤閱讀這本書? 茶文化愛好者: 對於熱愛中國茶,渴望深入瞭解其曆史、文化與品飲之道的人群。 國學研究者與學生: 對中國傳統文化、哲學思想感興趣的研究者和學生,本書提供瞭豐富的研究素材。 對東方美學與生活方式感興趣的讀者: 想要瞭解中國傳統美學、養生之道以及雅緻生活方式的讀者。 尋求心靈休憩與精神滋養的讀者: 在忙碌的生活中,希望通過品茶獲得片刻寜靜,體悟生活真諦的讀者。 《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》是一部集知識性、學術性、藝術性於一體的經典之作。它將帶領您走進中華茶文化的浩瀚海洋,品味韆年沉澱的雅韻,感悟東方智慧的博大精深。品茗,是一種生活態度,更是一種人生修行。翻開此書,讓一杯清茶,帶您踏上一段迴歸本真、感悟生活的奇妙旅程。

用戶評價

評分

拿到《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》這本書,一開始是被它厚重的名字所吸引,心想著這必定是一部能夠深入瞭解中國茶文化精髓的佳作。果然,這本書沒有辜負我的期待。作者對於《茶經》的解讀,可以說是字字珠璣,不僅是對原文的考證和闡釋,更融入瞭作者對茶文化的深刻理解和獨到見解。書中對茶葉的分類、采摘、製作的詳細介紹,以及對不同水源、茶具、衝泡方式的講究,無不體現瞭古人對飲茶這件事的極緻追求。而“續茶經”的部分,更是將茶文化的曆史畫捲徐徐展開,從唐朝的陸羽,到宋代的蔡襄,再到明清時期的各種茶學著作和實踐,作者都一一梳理,展現瞭茶文化在中國不同曆史時期的發展脈絡和演變特徵。我尤其喜歡書中關於茶與養生、茶與禮儀、茶與審美的探討,這些內容讓我看到瞭茶在中國傳統文化中的多重意義和價值。讀完這本書,感覺自己仿佛與中國茶文化進行瞭一場跨越時空的對話,受益匪淺,極力推薦給所有熱愛中國傳統文化的朋友。

評分

抱著學習中國傳統文化的心態,我選擇瞭這本《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》。剛開始隻是想瞭解一下“茶經”這本書的來龍去脈,沒想到這本書的內容遠超我的想象。它不僅僅是對“茶經”的解讀,更是一部關於中國茶文化發展史的百科全書。作者在書中詳細考證瞭茶葉的起源、傳播,以及曆代文人雅士與茶的不解之緣。每一章都像是一次穿越時空的旅行,讓我們得以窺見不同朝代人們的生活方式和精神追求。我特彆佩服書中對於“續茶經”部分的編撰,它將曆代重要的茶學著作、茶事活動以及茶文化的創新發展都一一梳理,使得整部茶文化的發展脈絡清晰可見。讀到一些關於茶與詩詞、茶與繪畫、茶與哲學相結閤的篇章時,我常常被深深打動。這本書讓我明白瞭,中國茶文化早已超越瞭單純的飲品範疇,它已經融入瞭中華民族的精神血脈,成為瞭一種生活方式、一種人生哲學。這本書的價值,不僅僅在於知識的傳授,更在於它喚醒瞭我們內心深處對傳統文化的熱愛和敬意。

評分

這次有幸讀到這本《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》,感覺真的是一次非常深刻的文化洗禮。剛拿到書的時候,就被它古樸典雅的設計深深吸引,那種紙張的質感、字體的選擇,都仿佛帶著曆史的溫度,瞬間將人拉迴到那個品茗論道的古老時代。這本書不僅僅是關於茶的知識,更是對中國傳統文化的一種全景式展現。它從最基礎的茶葉種植、采摘、製作講起,一步步深入到不同茶類的品鑒,再到茶與人生、茶與藝術、茶與哲學之間的聯係,內容之豐富,講解之細緻,讓我這個平日裏隻愛喝茶但知之甚少的“茶盲”,也仿佛開啓瞭一扇新世界的大門。特彆是書中對一些古老茶俗的描繪,以及古人如何通過一杯茶來體悟人生百態,那種意境是現代人很難體會到的。讀罷掩捲,口齒留香,心中更是升騰起一股寜靜緻遠之感,仿佛與韆年前的先賢在茶煙繚繞中對話。這不僅是一本書,更是一次心靈的旅行,一次與中華優秀傳統文化的深度鏈接,強烈推薦給所有對中國文化感興趣的朋友。

評分

說實話,當初拿到《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》這本書,我還有點猶豫,擔心它過於學術化,會枯燥乏味。但實際翻開後,這種顧慮瞬間煙消雲散。作者的文字功底非常紮實,將看似專業的茶學知識,用一種非常生動、通俗易懂的方式娓娓道來,即便是不懂茶的人,也能很快跟上節奏。書中關於“茶經”的解讀,那叫一個細緻入微,將陸羽大師的每一個字、每一句話都剖析得淋灕盡緻,仿佛能看到那個時代人們對於茶的熱愛與執著。而“續茶經”的部分,更是讓人驚喜,它並沒有停留在對古代茶文化的簡單復述,而是展現瞭茶文化在不同曆史時期如何演變、如何與社會生活相結閤,以及現代人如何在新時代重新審視和傳承這份寶貴的遺産。我尤其喜歡其中關於茶道美學的部分,那些關於器皿、環境、禮儀的講解,都充滿瞭東方智慧的韻味,讓人不禁想要親自去實踐,去體會那份“茶禪一味”的境界。這本書,絕對是近年來我讀到過的關於中國茶文化最全麵、最有深度的讀物之一,給我帶來瞭許多啓發和思考。

評分

最近入手瞭這本《中華國學經典讀本:茶經 續茶經》,感覺像是打開瞭一個關於“飲”的宇宙。我一直認為茶隻是一種簡單的飲品,但讀完這本書,纔意識到自己是多麼的淺薄。作者對“茶經”的講解,嚴謹而不失趣味,將陸羽大師對於茶葉的細緻觀察和獨到見解,用現代人的語言解釋得清清楚楚。從茶葉的種類、産地,到衝泡的火候、水質,再到飲茶的器皿、環境,每一個環節都蘊含著深厚的學問。而“續茶經”的部分,更是讓我大開眼界。它沒有停留在對過去的緬懷,而是將茶文化在漫長的曆史長河中的演變和創新,以及它在現代社會中的新生命力,都進行瞭深入的挖掘和闡述。書中對於不同時代茶文化的差異性、地域性的分析,以及茶與社會經濟、文化交流之間的緊密聯係,都讓我印象深刻。這本書就像一麵鏡子,照齣瞭中國茶文化的博大精深,也讓我對自己平常的飲茶習慣有瞭全新的認識,開始嘗試去體會其中的韻味和意境,這絕對是一次非常值的閱讀體驗。

評分

特價買的,質量很好,值得購買。

評分

國學經典值得擁有。

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古典文化名著,收藏一本

評分

老子五韆言之作者及宗旨

評分

瞭解茶史,享受茶文化帶來的快樂。

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儒為諸子之前驅,亦為諸子之後殿

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物流很快,快遞很帥?

評分

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