现代水产养殖新法丛书：中华鳖高效养殖模式攻略 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何中央 编

图书标签:

• 中华鳖
• 养殖技术
• 高效养殖
• 水产养殖
• 养殖模式
• 鳖养殖
• 现代养殖
• 农业科技
• 经济效益
• 养殖攻略

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109201330

版次：1

商品编码：11714273

包装：平装

丛书名： 现代水产养殖新法丛书

开本：16开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：195

字数：230000

正文语种：中文

内容简介

　　近年来，我国养鳖业有了很大的发展，尤其在我国长江流域、珠江流域和黄河流域一带养鳖业的蓬勃发展，已带动形成了一个集种苗、养殖、饲料、药物、深加工综合利用及市场流通等于一体的产业群，并帮助一大批养鳖户脱贫致富，取得了显著的经济、社会和生态效益。根据多年的研究与养殖实践，编者育成了中华鳖日本品系和清溪乌鳖2个中华鳖国家新品种，并总结出一批高效生态养殖模式与技术。为推广这些良种和良法，更好地促进养鳖业的转型升级与健康可持续发展，编者综合国内中华鳖养殖的最新成果，组织编写了《现代水产养殖新法丛书：中华鳖高效养殖模式攻略》，并列举了各地的特色养殖案例，供广大中华鳖养殖户、养殖企业及相关水产科研人员、水产技术推广人员参考使用。

作者简介

　　何中央，1960年3月生。浙江省水产技术推广总站站长，研究员二级。博士生导师，国务院特殊津贴获得者，全国优秀科技工作者。浙江省“十二五”水产新品种选育专项首席专家、浙江省中华鳖产业技术体系首席专家，浙江省水产学会副理事长兼秘书长。主要研究方向是水产养殖。近年来，率领团队培育了2个中华鳖国家新品种，发表论文20多篇，申请专利4项，授权1项，主编出版著作6部。获得省部级奖励11次，其中。一等奖3项、二等奖5项、三等奖3项。

目录

序
前言

第一章 概述
第一节 中华鳖养殖业发展历史回顾
第二节 中华鳖养殖存在的主要问题与对策

第二章 中华鳖养殖品种特性介绍
第一节 中华鳖的特性
第二节 中华鳖日本品系的特性
第三节 清溪乌鳖的特性

第三章 中华鳖主要养殖模式
第一节 池塘仿生态养殖模式
第二节 新型温室养鳖模式
第三节 温室外塘两段式养殖模式
第四节 鱼鳖混养模式

第四章 中华鳖其他养殖模式
第一节 虾鳖混养模式
第二节 鳖稻共作养殖模式
第三节 网箱养殖模式
第四节 大水面增养殖模式
第五节 鳖与水生经济植物共作养殖模式
第六节 三段式养殖模式

第五章 各地高效养殖成功实例
第一节 余杭区高效仿生态养殖实例
第二节 萧山区新型温室高效养殖实例
第三节 绍兴县新型温室高效养殖实例
第四节 金东区新型温室高效养殖实例
第五节 萧山区温室外塘结合两段式养殖实例
第六节 安徽中华鳖两段法养殖生态装备应用实例
第七节 南湖区中华鳖网箱养殖实例
第八节 上虞区大水面增养殖实例
第九节 湖南省南县大宗淡水鱼与鳖混养实例
第十节 西湖区鱼鳖混养实例
第十一节 上虞区鱼鳖混养实例
第十二节 嘉善县鱼鳖混养实例
第十三节 柯桥区虾鳖混养实例
第十四节 温岭市虾鱼鳖混养实例
第十五节 常山县鱼鳖混养实例
第十六节 德清县鳖稻共作养殖实例
第十七节 安吉县稻鳖共作养殖实例
第十八节 衢江区稻鳖共作养殖实例
第十九节 常山县鳖莲共作养殖实例
第二十节 秀洲区鳖菱共作养殖实例
第二十一节 余姚市中华鳖与茭白共作实例
第二十二节 安徽大别山区茭白田套养中华鳖实例
第二十三节 云和县三段式养殖实例

附录
附录1 中华鳖池塘养殖技术规范（GB／T26876-2011）
附录2 渔业水质标准（GB11607-89）
附录3 淡水养殖废水排放标准（SC／T9101-2007）
参考文献

前言/序言

《养鳖致富：中华鳖绿色生态养殖技术指南》 内容概要： 本书是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的中华鳖绿色生态养殖技术指南。全书分为十章，系统阐述了中华鳖的生物学特性、市场前景分析、绿色生态养殖模式构建、日常管理技术、疾病防治、病后康复、人工繁育、病原微生物研究、养殖成本与效益分析以及产业化发展前景等关键环节。本书旨在为广大养殖户、技术推广人员、涉农院校师生提供一套科学、可行、环保的中华鳖养殖解决方案，帮助养殖户实现增产增收，推动中华鳖产业向绿色、高效、可持续方向发展。 第一章：中华鳖的生物学特性与市场分析 本章深入剖析中华鳖的生物学基础，包括其形态特征、生理生化指标、生长发育规律、繁殖习性以及对环境因子的适应性。重点介绍中华鳖作为一种重要的水产品种，在国内外市场的消费需求、价格走势、营养价值以及保健功效，为读者提供全面的市场认知。分析当前中华鳖养殖面临的机遇与挑战，为读者制定科学的养殖规划奠定基础。 第二章：绿色生态养殖模式构建 本章是本书的核心内容之一，着重介绍如何构建科学、环保的中华鳖绿色生态养殖模式。详细阐述“人放天养”、“生态循环”、“仿生态”、“工厂化”等不同模式的原理、优缺点及适用性。重点推介一种融合了多种生态养殖理念的综合模式，包括养殖池塘的选择与改造、水体净化与调控技术、底质改良与微生物菌群构建、投喂策略与饵料选择、病害预防与生态调控等。强调减少化学品使用，利用生物技术和生态工程原理，实现养殖过程的绿色化与可持续化。 第三章：中华鳖日常管理技术 本章详细介绍了中华鳖日常养殖中的各项管理要点。 养殖池塘设计与改造： 详细讲解池塘的选址原则、面积、深度、坡度、进排水系统、挡板设置等，强调模仿中华鳖自然栖息地的生态环境。包括如何进行池塘清淤、消毒、防渗漏、防逃逸等前期准备工作。 水质管理： 深入解析影响中华鳖生长发育的水质因子（如pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等），并提供科学的水质监测方法和调控技术。介绍曝气增氧、换水、使用生物制剂（如芽孢杆菌、光合细菌）净化水质、种植水生植物吸附污染物等具体操作。 底质管理： 讲解底质对中华鳖健康生长的重要性，以及如何通过定期清淤、投喂益生菌、种植水草等方式改善底质，减少有害物质积累，促进有益微生物生长。 饵料投喂： 详细介绍中华鳖的食性特点、营养需求，并根据其不同生长阶段推荐适宜的饲料种类（活体饵料、配合饲料）和投喂量、投喂时间、投喂方式。强调饲料的新鲜度、营养均衡性和适口性，以及如何避免饲料浪费和水体污染。 日常巡查与记录： 强调每日对养殖池塘进行巡查，观察中华鳖的活动情况、摄食情况、体表状况，及时发现异常迹象。建立详细的养殖记录，包括水温、pH、溶解氧、天气、投喂量、药物使用、病害发生及处理等，为科学管理提供数据支持。 第四章：中华鳖病害防治与健康管理 本章是本书的另一重点，系统阐述中华鳖常见病害的诊断、防治与预防。 常见病害识别与诊断： 详细介绍中华鳖细菌性、病毒性、寄生虫性以及非传染性疾病的典型症状、病原体、发病规律和诊断方法。配以清晰的图片，帮助读者准确识别病灶。 药物与非药物防治： 详细介绍各种常用药物的化学成分、作用机理、使用方法、剂量、禁忌症以及耐药性问题。重点推广绿色、环保的非药物防治技术，如中草药、生物制剂、光照、紫外线消毒、食盐浴、高锰酸钾浴等。 病害预防策略： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，从源头抓起，通过优化养殖环境、加强水质管理、科学投喂、提高中华鳖自身免疫力等方式，最大限度地降低病害发生率。 病后康复与应激管理： 针对病愈后的中华鳖，提供科学的康复措施，包括营养补充、水质调理、以及如何管理应激，帮助其尽快恢复健康和生长活力。 第五章：中华鳖人工繁育技术 本章聚焦中华鳖的人工繁育，为规模化生产提供技术支撑。 种鳖选择与培育： 详细介绍如何选择健康、优质、性成熟的种鳖，包括体质、年龄、繁殖能力等指标。讲解种鳖的饲养管理、营养调控和促性腺的措施。 人工授精与孵化： 详细介绍中华鳖的交配习性，以及人工辅助授精的技术要点、操作流程。阐述人工孵化技术，包括孵化箱的类型、孵化温度、湿度、通风要求等。 稚鳖的早期管理： 讲解初孵稚鳖的饲养管理，包括饲料选择、投喂技巧、水温控制、病害预防等，确保稚鳖顺利度过关键的早期发育阶段。 第六章：中华鳖病原微生物研究进展 本章将视角提升至微观层面，介绍当前中华鳖病原微生物的研究热点和前沿技术。 主要病原微生物的分类与鉴定： 介绍导致中华鳖疾病的主要细菌、病毒、真菌和寄生虫的分类学特征，以及现代分子生物学技术（如PCR、基因测序）在病原体鉴定中的应用。 病原微生物的致病机制： 探讨不同病原微生物的侵染途径、繁殖方式、毒力因子及其对中华鳖的危害机制。 新型诊断与防控技术： 介绍新兴的病原微生物检测技术，如快速检测试剂盒、高通量测序技术等，以及开发新型疫苗、基因工程药物等前沿防控手段的研究进展。 第七章：中华鳖养殖成本与效益分析 本章为读者提供量化的经济分析，帮助养殖户评估养殖项目的可行性。 养殖成本构成： 详细分析养殖中华鳖的各项成本，包括种苗成本、饲料成本、人工成本、水电成本、场地租金、设备折旧、药品及消毒剂成本、以及其他杂项开支。 经济效益测算： 基于市场价格、养殖密度、成活率、生长速度等关键指标，测算不同养殖模式下的预期经济效益，包括总收入、总成本、净利润、投资回报率等。 风险评估与控制： 分析养殖过程中可能遇到的风险，如市场价格波动、病害爆发、自然灾害等，并提出相应的风险应对与控制策略。 第八章：中华鳖产业化发展前景 本章展望中华鳖产业的未来发展方向，为读者提供战略性思考。 市场需求与消费趋势： 分析国内外市场对中华鳖的需求潜力，以及消费者对绿色、健康、品牌化产品的偏好。 科技创新与技术升级： 探讨基因工程、智能化养殖、大数据分析等科技手段在中华鳖产业发展中的应用前景。 品牌建设与市场营销： 强调品牌意识，分享如何通过标准化生产、质量追溯体系、特色产品开发等方式，提升中华鳖产品的市场竞争力。 可持续发展与环境保护： 再次强调绿色生态养殖的重要性，探讨如何通过产业升级，实现经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。 第九章：中华鳖的深加工与综合利用 本章拓展中华鳖的应用领域，提升产品附加值。 中华鳖药用价值开发： 介绍中华鳖在传统医药和现代药理研究中的应用，如鳖甲、鳖血的药用价值，以及开发鳖胶、鳖精等保健品和药品的可能性。 中华鳖食品开发： 探讨中华鳖在烹饪、加工中的应用，如鳖汤、鳖肉罐头、速冻鳖制品等，满足多元化的消费需求。 副产品综合利用： 介绍中华鳖其他副产品（如鳖蛋、鳖壳）的利用途径，实现资源的最大化利用。 第十章：中华鳖养殖的法律法规与政策支持 本章为读者提供政策层面的指引，确保养殖活动的合规性。 相关法律法规解读： 介绍涉及水产养殖、环境保护、食品安全等方面的法律法规，引导读者依法依规开展养殖活动。 政府扶持政策： 梳理国家及地方政府在水产养殖业、绿色农业、特色产业发展等方面的扶持政策，如补贴、贷款、税收优惠等，帮助养殖户争取政策支持。 行业协会与合作组织： 介绍行业协会的作用，以及如何通过合作组织，抱团发展，共同应对市场挑战，提升行业整体竞争力。 本书结构严谨，语言通俗易懂，配以大量实例和图表，力求使读者能够轻松掌握中华鳖绿色生态养殖的各项技术要领。阅读本书，您将获得一套行之有效的中华鳖养殖方案，助您在致富道路上稳步前行，并为推广绿色、可持续的水产养殖模式贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对“攻略”这类字眼的书籍通常抱持怀疑态度，总觉得它们为了追求销量，内容会比较肤浅，但我这次真是大跌眼镜。这本书的价值远超“攻略”二字所能涵盖的范畴。它更像是一本系统的、分阶段的“项目管理手册”。从初期的种源选择、亲鳖的筛选与催产，到幼鳖的精细化培育，再到商品鳖的快速出栏，作者都为每个阶段设定了明确的“关键绩效指标”（KPIs）。比如，在幼鳖阶段，它不仅告诉你要控制温度，还给出了不同日龄对应的最佳增重率区间，一旦你的实际数据偏离了这个区间，书里立刻指出了可能的原因和相应的调整建议。这种目标导向型的叙述结构，极大地提高了阅读的效率和指导性。我发现，许多我过去凭经验摸索了很久的“诀窍”，在这本书里都能找到科学的解释和标准化的操作流程。它真正做到了将复杂的养殖管理“流程化”和“数据化”，让传统经验主义在现代科学面前找到了有力的支撑点。

评分☆☆☆☆☆

我关注的重点一直在于病害的预防和早期识别，因为一旦爆发大规模的疾病，一年的辛苦就可能付诸东流。这本书在“常见病害的非药物干预”方面的论述，简直是教科书级别的。它不是简单地列举症状和用药指南，而是深入剖析了为什么会发生这些病害——是营养失衡、环境胁迫还是病原携带率过高？在介绍白底病、肠炎等常见问题时，它用了大量的篇幅来阐述如何在日常管理中通过调整饲料中的维生素配比、优化UVB照射强度以及使用特定的中草药提取物进行“免疫力编程”。这种“治未病”的思路贯穿始终，让我深刻理解到，养殖的成功更多是体现在日常管理中对“隐患”的消除，而不是事后的“抢救”。而且，书中对不同季节气候变化对鳖的生理状态影响的分析也极其到位，让我学会了如何提前预判，为高风险期做好充分的物资和技术储备。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在研究如何在高密度、循环水系统中实现更高的成活率和更快的生长速度，市面上很多资料都只是泛泛而谈，给出的方案往往需要投入天价的设备，对于我们这种中等规模的养殖场来说根本不切实际。然而，这本读物中对“微生态平衡调控”的论述，简直是打开了我的新世界。它详细解析了不同有益菌群在鳖的消化、免疫以及氮磷代谢中的作用机制，并且非常细致地介绍了如何通过添加不同比例的益生菌制剂，配合特定的饲料配方，来构建一个相对稳定的生物过滤器。最让我印象深刻的是关于“粪便管理与底质修复”那一节，它没有简单地推荐使用吸污泵，而是提供了一套利用特定厌氧菌群分解有机质的方案，这不仅降低了能耗，似乎还能间接提升底层水体的溶氧水平。这种深入骨髓的底层技术挖掘，展现了作者深厚的专业积累。我特别欣赏它在描述新技术时的谨慎态度，总是会附带提及实施的潜在风险和应对措施，让人在学习先进技术的同时，也做好了最坏情况的心理准备，这份严谨性非常难得。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期与水产打交道的从业者，我深知市场波动和成本控制是决定生存的关键。这套丛书中的成本核算模型和市场趋势分析部分，让我感到非常惊喜。它没有停留在理论计算，而是提供了一套基于不同养殖模式（如土池、水泥池、工厂化循环水）的详细投入产出比分析表。书中对饲料转化率（FCR）的优化策略尤其给力，它详细对比了不同蛋白来源的饲料在不同生长阶段对成本和成活率的影响，并给出了一套动态调整的配方建议，帮助我们最大限度地降低每公斤成品的饲料投入。此外，它对不同规格的中华鳖在当前市场中的接受度和溢价能力的评估也非常现实，这使得我们能够根据市场需求，灵活调整出鱼的时间点和规格，避免了被动低价抛售的风险。这本书真正做到了从“养殖技术”延伸到了“经营管理”，提供了一套完整的商业闭环思路，对于提升养殖业的整体经济效益具有不可估量的价值。

评分☆☆☆☆☆

这套书的排版真是舒服极了，纸张的质感也很好，翻阅起来是一种享受。我尤其喜欢它在图文排布上的用心，无论是关键步骤的分解图，还是不同养殖阶段的实景照片，都清晰得让人一目了然。阅读过程中，我感觉作者并非只是在罗列技术要点，而是在用一种非常亲近、甚至可以说是“手把手教你”的方式来引导读者。比如，在讲述水质管理的那一章，它没有堆砌晦涩难懂的专业术语，而是将复杂的化学指标与日常观察技巧紧密结合，让人能立刻明白“水色不对劲”具体意味着什么，该如何通过肉眼和简单的工具进行初步判断和干预。这种从理论到实践的无缝衔接，对于我们这些渴望快速上手、解决实际问题的养殖户来说，简直是福音。很多同类书籍要么过于学术化，要么过于简单粗暴，而这本的度把握得恰到好处，既保证了科学性，又兼顾了可操作性。书中的案例分析部分也做得非常扎实，引用的数据看起来都是经过长期跟踪和验证的，而不是随意的猜测，这极大地增强了我对书中方法的信任感。读完第一遍后，我已经迫不及待地想回去对照自己的养殖场，看看哪些环节可以立即进行优化调整。