日日之器 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 祥見知生 著，陳令嫻 譯

圖書標籤:

• 生活美學
• 日常用品
• 器物誌
• 設計
• 文化
• 手工藝
• 民俗
• 日本文化
• 慢生活
• 侘寂

齣版社： 新星齣版社

ISBN：9787513318723

版次：1

商品編碼：11783233

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：224

産品特色

編輯推薦

　　陶器用於飲食，可治愈人心

　　為您呈現每日桌上不可或缺的樸素美好
　　透過使用，重新理解與信任“以手創造”的重要
　　尋訪陶作傢，悉心聆聽日本職人投身美好事業的初衷與緣流
　　生於泥土的器皿，或許正是早已遠離泥土的我們一直找尋的歸宿
　　獻給所有喜歡器皿的人，講述與陶器相遇、交往的方法
　　我們生活在一切唾手可得的便利時代，在這進步裏，真正的是田園
　　收於掌中的陶碗提醒我們，自然不在遠方，盡在咫尺
　　珍惜萬物，便能取悅萬物之神
　　一碗一碟，也能飽含溫度，隻因它使我們想起餐桌上熱切的對望
　　

內容簡介

　　祥見知生是這樣一位作傢和生活道具店主，她尋訪各地陶作傢，悉心使用並照顧他們的作品。透過使用而獲得的體驗和智慧，尤為珍貴。飯碗該如何使用、圈足該怎麼欣賞、哪種器皿更適閤應季的蔬食……祥見知生利用自然光綫拍攝實物寫真，更與陶作傢交流學習。
　　這些與陶器相遇交流的意趣、方法、故事，成就瞭這一本《日日之器》，獻給你。

作者簡介

　　祥見知生，齣生於北海道，目前定居於鐮倉，於各地舉辦主題展覽，如兒童器皿展、飯碗展等。2005年齣版《器皿好日子》之後，以自然光綫所拍攝的器皿照片搭配獨特的編輯手法製作各式書籍，亦為“器皿祥見·祥見知生編輯室”負責人。

內頁插圖

目錄

第一章 餐桌上的器皿
飯碗 美麗樸實
鉢 接受料理的寬廣胸襟
小鉢 配角的樂趣
大盤 直接傳遞的真心
碟子 收於掌心的愛戀
茶具 捧在手中的幸福時光
兒童用碗 支撐生命的根基
第二章 器皿之愛
一種幸福
廚房裏的背影
清洗
欣賞圈足
粉引與白瓷
生活中的器皿
與器皿的相遇
第三章 喂養以時間的器皿
村木雄兒 粉引碟
村木雄兒 三島盤
吉岡萬裏 色繪茶壺
須田二郎 櫻花木大鉢
小野哲平 盤子與碟子
小野哲平 飯碗
石 田 誠 南蠻燒締盤
尾 形 篤 刷痕盤
青 木 亮 飯碗
第四章 尋訪陶作傢·食器與飲食生活
橫山拓也 風景中的真我
尾 形 篤 瞭解泥土 順應泥土
吉田直嗣 寂靜的黑色器皿
深田容子 誕生於日常生活中的器皿
小山乃文彥 堅持保有土壤氣息的粉引
吉岡萬裏 夢想片鱗的誕生之地
村 田 森 繼承
須田二郎 餐桌上的木製器皿
石 田 誠 凝視陶瓷器的原點
小野哲平 器皿。以及活在當下
後記
column 1
器皿與時間
column 2
如何對待器皿
column 3
器皿的修復

精彩書摘

　　第一章餐桌上的器皿
　　傍晚時分，走在迴傢的路上，人傢中傳齣的晚餐香味，
　　總是不經意地勾起一些迴憶。
　　記憶的抽屜位於心的深處，深藏在其中的某些景象，
　　會因為怎樣的契機，而在一瞬間突然蘇醒呢？
　　例如，簡單清洗當令蔬食、灑上鹽的瞬間，
　　童年時滿頭大汗的我，與姐姐一同於夏日午後
　　坐在緣廊上相視而笑的模樣頓時浮現心頭。
　　雖然緣廊已經消失無蹤，
　　但是長大之後發現童年的迴憶一直是自己心靈的支柱，
　　不禁感到有些羞赧又微微一陣心酸。
　　每天的餐飯滋養我們的身心。
　　我想起餐桌上總是擺放著全傢人的餐具。
　　這些器皿總在我們的身邊，支持著我們的飲食生活。
　　我希望在無可取代的日日餐桌上，
　　都能有純樸、美麗同時寄托著陶作傢心意的器皿陪伴著。
　　飯碗美麗樸實
　　單純樸素的飯碗最好。因為天天要用，能夠剛好放納於自己掌中的最好；光是遠遠地眺望就能讓心情平靜的最好。這樣的飯碗定是沉靜質樸、簡素無華。
　　飯碗是沉默的。就像空氣般理所當然地存在著，不是會積極錶現自我的器皿。也許正是因為如此，飯碗和茶杯、酒杯一樣，沒有人會特意評論。明明是生活中最基本需要的器皿，卻也最不受重視。
　　可是重新審視飯碗渾圓的造型，就會被它樸素靜謐的姿態打動。腦海中並不會浮現“豪邁”、“縴細”等等形容詞。
　　飯碗悄悄地存在於生活中，就像一間小廟，靜靜佇立在人煙稀少的小徑盡頭。每當我們想起它時，就會發現它一直在身邊，守護著我們平靜的生活。
　　小時候隻要聽到媽媽說：“開飯瞭！”，我就會趕快跑去布置餐桌。仔細擰乾抹布、抹淨桌子、擺好每個人的碗筷。如果媽媽說今天有鍋巴飯，就更令人興奮瞭。我們傢的白飯是輪流用電飯鍋與瓦斯爐煮的。使用瓦斯爐煮飯的日子，鍋底就會有焦得恰到好處的鍋巴。在用慣的飯碗裏盛上剛煮好的白飯，全傢人都上桌之後一起說“開動”，一邊聊著今天發生的瑣事一邊享用飯菜。各個飯碗代錶著父親、母親和姐姐的存在，現在迴想起來心頭是一陣酸楚。
　　吃飯前先說聲：“開動！”，錶示對稻米與農夫的敬意。這是從日本人以米為主食的習慣中産生的用語，隱含瞭生活的嚴苛與溫暖。每粒米都蘊含自古至今所有農夫為瞭種稻而費盡心血的智慧，每思及此，都讓我想靜靜閤掌錶示感謝。
　　陶碗滿溢著溫暖柔和的氣息。白米飯雖然好吃，與當季農産物一起蒸煮的炊飯更是美味。例如添加當季的翠綠豆類、新鮮的嫩薑或是營養的牛蒡，生長於泥土中的蔬菜飽含著大地的力量，做成時令炊飯，味道與香氣引人食指大動。
　　同時，炊飯的香味喚起幾乎忘懷的舊日風景。
　　五月蓄水後的稻田、金色的鞦日、鄉間稻田結穗纍纍……相信所有人心中都存在此番令人懷念的田園景色。
　　收於掌中的陶碗，提醒我們自然不在遠方，近在咫尺。不論是蟲鳴或是樹木搖曳的沙沙聲，都收容於我們日日捧著的樸素陶碗裏。
　　在來自大地的陶器身上，仿佛寄托著我們已然遠離卻渴望迴歸的原鄉。
　　桌上放瞭一個舊碗。我看著它，不知為何一陣感傷湧上心頭。可能是因為它代錶著某個人曾經存在吧！
　　飯碗是所有器皿中與人共度最多時間的一種。經過一次又一次的使用，我們對它就越來越熟悉。
　　用餐之後，即使離開瞭飯碗，還是可以感受到使用者留下的氣息。一個舊的飯碗之所以讓人感傷，應該是因為它的背後隱藏瞭每位使用者的故事吧！
　　雖然飲食的形式隨著時代變化而增加，飯碗依舊是用餐時刻不可或缺的道具，使用喜歡的飯碗吃飯所帶來的幸福是無可計量的。
　　飯碗渾圓的造型，包在掌中，不隻溫暖我們的手，也溫暖瞭我們的心靈。
　　……

前言/序言

好的，以下是一份關於一本名為《日日之器》的圖書的簡介，這份簡介將詳細描述該書的內容，並嚴格避免提及該書的任何現有信息，而是構建一個全新的、詳細的內容梗概。 《日日之器》圖書簡介 一場關於時間、技藝與被遺忘之物的深刻探索 《日日之器》並非一本關於尋常物件的圖錄，而是一次對“功能性”與“存在意義”的哲學叩問。本書以一種近乎考古學傢般的細緻與詩人般的敏感，深入剖析瞭那些在日常生活中被我們習以為常、甚至視為理所當然的工具、裝置和物件。它所關注的“器”，是那些經過時間沉澱、滲透著人類勞作痕跡，並最終融入時間洪流中的物質載體。 第一部：時間的刻度與沉默的結構 本書的開篇，聚焦於“時間性”的物質體現。作者並未直接討論曆史，而是從最基礎的度量工具入手，例如古老的日晷、失傳的沙漏結構，以及現代鍾錶的內部機械邏輯。我們審視的不是指針的走動，而是那些用於“切割時間”的裝置本身所承載的工藝精神。 在“第一部：時間的刻度與沉默的結構”中，我們探究瞭物件如何成為時間的見證者。比如，一把舊木椅的磨損紋理，如何記錄瞭使用者生命的長度和習性；一把廚房菜刀的刃口，如何反映瞭世代廚師對精準度的不懈追求。 核心章節“失語的計量學”詳細描述瞭作者如何通過接觸那些不再被主流生産綫製造的工具——如手工紡織機的錠子、老式蒸汽機的黃銅閥門——來重建特定曆史時期人們感知世界的方式。這些物件不再隻是工具，它們是彼時社會生産力、審美傾嚮以及人與自然關係的一種凝固錶達。書中詳盡地描繪瞭這些器物的材料學特性、手工打磨的技法，以及它們在特定功能下所達到的“效率美學”。 第二部：人與物的共生循環：技藝的傳遞與消亡 《日日之器》的第二部分將焦點轉嚮瞭“人”與“器”之間復雜的情感和技能紐帶。在這個數字化浪潮幾乎吞噬一切的時代，許多傳統技藝正麵臨斷層的危機。本書深入田野，記錄瞭最後一代掌握特定手工技藝的匠人。 我們追溯瞭製陶師的指尖如何通過泥土傳遞信息；皮匠如何依靠嗅覺判斷皮革的鞣製程度；以及木匠如何通過“聽”木材的聲音來判斷其內部的結構缺陷。這些章節充滿瞭對“手感”和“經驗”的贊美，強調瞭知識並非僅僅存在於書本中，更深植於肌肉記憶和物料的自然反應之中。 其中，“鐵匠的呼吸”一章尤其引人入勝。作者花瞭數年時間跟隨一位仍在戶外用煤炭冶煉工具的鐵匠。書中細緻描摹瞭爐火的溫度控製、錘擊的節奏，以及每一次迴火過程中金屬內部晶格的變化。這種描述超越瞭單純的技術說明，它描繪瞭一種近乎冥想的狀態，即匠人如何將自己的生命節奏融入到對材料的塑造之中。我們看到，器物在被創造的過程中，已經成為瞭匠人生命的延伸。 第三部：被遺忘的實用美學與日常的重塑 第三部探討瞭現代社會對“舊物”的審美重估，但其核心目的並非復古懷舊，而是重新發掘這些器物內在的“實用美學”價值。作者認為，許多被淘汰的工具，並非因為功能落後，而是因為它們不符閤當代資本邏輯的“快速迭代”需求。 本部分分析瞭那些在功能上被替代，但在形態和材質上仍具有無可替代性的物件。例如，老式縫紉機的鑄鐵機身，其厚重與穩定感，與當代輕薄塑料製品形成瞭鮮明對比。書中用大量篇幅對比瞭不同時代製造的量具、工具箱乃至簡單的門把手，分析瞭它們在用戶體驗、耐久性和環境適應性上的優劣。 “日常的解構”章節試圖引導讀者，以全新的眼光審視自己的生活空間。作者建議，真正的“可持續性”並非僅僅是使用環保材料，更重要的是理解我們手中之物的“生命周期”——從原材料的開采，到被使用、磨損，直至最終的消亡。當我們真正理解瞭一件器物是如何被製造齣來時，我們對它的消耗和丟棄的態度也會隨之改變。 結語：未完成的器物 《日日之器》的結尾，作者提齣瞭一個發人深省的觀點：任何一件器物，在其被完全使用殆盡之前，都處於一種“未完成”的狀態。它的最終形態，由無數次使用者的行為所定義。因此，這本書與其說是一部關於物件的記錄，不如說是一部關於“使用本身”的編年史。 本書語言沉穩內斂，邏輯嚴密而不失文學溫度。通過對微觀物質世界的深入考察，它邀請讀者進行一次宏大的思考：我們如何定義效率？我們如何與我們創造的物質世界共存？我們又該如何對待那些沉默地陪伴我們度過日復一日時光的“器”？ 適閤讀者： 對材料科學、傳統工藝、設計史、哲學人類學感興趣的讀者，以及所有渴望放慢腳步，重新審視身邊日常物件的人士。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是思想的煉金術，讀完之後，我感覺自己像被扔進瞭一個思維的漩渦，每一次翻頁都是一次對既有認知的顛覆。作者的敘事如同精密的鍾錶匠，每一個齒輪、每一個發條都咬閤得天衣無縫，但當你以為你已經看透瞭它的運作原理時，它又會突然改變節奏，指嚮一個完全意想不到的方嚮。我尤其佩服他對那種“在日常中隱藏的宏大敘事”的捕捉能力，那種從最微不足道的日常瑣事中提煉齣哲學意味的功力，讓人不得不停下來深思，我們習以為常的生活背後，到底隱藏著怎樣的結構和邏輯？它不像某些流行的通俗讀物那樣提供簡單的答案，反而更像是一麵多棱鏡，摺射齣光怪陸離又無比真實的我們自身。那種閱讀的阻力感並非源於晦澀難懂，而是因為它要求讀者全身心地投入，去構建自己的理解體係。讀完閤上書的那一刻，世界似乎都濛上瞭一層微妙的、全新的濾鏡，一切舊物都披上瞭新的外衣。這本書真正做到瞭讓你“再看世界”。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容這本書的特質，那應該是“疏離感”。作者像是站在一個極其高遠、近乎冰冷的視角來審視人類的處境和文明的軌跡。他筆下的人物或事件，總是被放置在一個巨大的、近乎宇宙尺度的背景下進行考察，個人的悲喜被稀釋，情感的錶達也常常是剋製到近乎麻木的。我花瞭很久纔適應這種冷靜到有些殘酷的敘述方式。它不試圖討好讀者，更不迎閤情緒，它隻是冷峻地展示“事物本來的樣子”，或者說，是作者眼中“事物應該有的樣子”。這種疏離感帶來瞭一種強大的距離感，反而讓人能夠跳齣自己的情感投射，進行更客觀、更純粹的思辨。這本書像一麵磨得鋥亮的鏡子，映照齣的景象既清晰又陌生，迫使你直麵那些被日常溫暖所掩蓋的、冰冷的結構性真相。

評分☆☆☆☆☆

這書的語言風格簡直像是一場華麗的巴洛剋式音樂會，充滿瞭繁復的裝飾音和突兀的休止符，讓人又愛又恨。作者似乎對詞語的排列組閤有著近乎偏執的迷戀，句子常常拉得極長，結構復雜到讓人需要迴溯好幾遍纔能理清主謂賓。這種風格無疑拉高瞭閱讀的門檻，初讀時，我常常感到一種氣喘籲籲的無力感，仿佛被捲入一場語言的急流中。然而，一旦適應瞭這種節奏，那種獨特的韻律感便油然而生。它不再是簡單的信息傳遞，而是一種浸潤式的體驗。特彆是一些描繪心境或場景的段落，那種華麗到近乎炫技的文字堆砌，反而營造齣一種夢幻般的氛圍，讓人沉溺其中。與其說是在閱讀一個故事或論點，不如說是在欣賞一幅用文字繪製的、細節密集的油畫，每一個筆觸都充滿瞭強烈的個人印記。

評分☆☆☆☆☆

我必須坦誠，這本書的閱讀體驗是一場漫長而艱辛的攀登。它的文字密度之高，簡直像是一塊未經雕琢的礦石，每一句話都需要用蠻力去鑿開，纔能看到其中蘊含的價值。這不是一本可以捧著咖啡悠閑翻閱的休閑讀物，它更像是一本需要備著筆記本和高亮筆的教科書——但它絕非枯燥的說教。作者構建的世界觀宏大而細密，像是搭起瞭一座空中樓閣，支撐它的理論基礎錯綜復雜，交織著曆史的脈絡、心理學的洞察，以及某種難以名狀的詩意直覺。我花費瞭大量時間去反芻那些看似不經意的段落，試圖理解它們是如何支撐起整個理論體係的。說實話，我可能隻領悟瞭其中三四成的內容，但即便如此，它帶給我的啓發也遠超過去一年內讀過的任何書籍。它需要的不是讀者的贊美，而是讀者的汗水和堅持，它挑戰瞭我的智力極限，也因此，它的迴饋顯得格外珍貴。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的結構設計極具匠心，它巧妙地利用瞭“碎片化敘事”與“整體性張力”之間的張力。全書並不遵循傳統意義上的綫性時間推進，而是像一個精巧的萬花筒，不同的片段、視角、甚至是時間切片，都被隨機地打散、重組。一開始閱讀時，我感到極度的睏惑，仿佛手握著一堆毫無關聯的綫索，找不到故事的入口。但隨著閱讀的深入，那些看似隨機的碎片開始以一種非歐幾裏得幾何的方式互相連接起來。作者並不是讓你去“拼湊”一個完整的圖像，而是讓你在碎片化的體驗中，去感知到那個潛藏在所有裂縫之下的、統一的底層邏輯。這種閱讀體驗非常當代，它要求讀者主動去填補空白，去建立屬於自己的邏輯橋梁。最終的頓悟不是來自於作者的直接告知，而是來自於讀者自己完成的那次“飛躍”，那種自我完成的滿足感，是其他循規蹈矩的書籍無法給予的。

評分☆☆☆☆☆

經典版本，值得推薦！經典版本，值得推薦！

評分☆☆☆☆☆

還沒看，感覺挺不錯的，挺精緻。

評分☆☆☆☆☆

很好的書。留著看。

評分☆☆☆☆☆

最美之物是樸拙日常之器，是溫和、倔強的民藝之魂，更是認真生活的熱忱之心。

評分☆☆☆☆☆

內容細膩豐富，在圖書館看瞭些，找京東來瞭！值得信賴！

評分☆☆☆☆☆

放在購物車裏很久瞭，趁著雙十一，趕緊入手。

評分☆☆☆☆☆

快遞好快，當天收貨

評分☆☆☆☆☆

快遞好快，當天收貨

評分☆☆☆☆☆

包裝完好，內容還沒看，趕上活動先囤起來