産品特色

編輯推薦

　　為什麼無法擁有理想身材？「吃」好「吃」對，是王道！

　　源自國內外社交網絡數百萬人，親身實踐的飲食健康塑身大計！

　　超實用的科學方法論，首次印刷速度加印達成！數十萬讀者口碑好評！

　　吃得對，纔能成為理想的自己！

　　減肥過程中，飲食是*關鍵的部分。極端派的“節食、斷食、單一飲食”，壓抑客觀生理需求，難以長期堅持，一旦停止，就會反彈；運動強度再高，如不結閤科學飲食，也是徒勞；想塑造並維持理想身材，有且僅有一種方法：從今天起，徹底學會如何吃。

　　食帖編輯部曆經半年，通過國內外專業人員總結，針對如何“吃齣理想身材”，進行全麵詳實的科普解析。直白闡述影響身材的關鍵因素，提齣科學閤理的健康食譜，並對現今網絡流傳的減肥法進行科學考證。

　　150種食材營養信息隨身錶

　　7個好身材關鍵詞揭秘

　　8種全球熱門減肥法盤點

　　10種必需營養素解析

　　13種現代人危險生活方式案例

　　21人「吃齣好身材」經驗分享

　　24張100韆卡實踐卡片

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　　這一套能夠徹底改變你的方法論，就在這本《食帖06：理想身材，吃即王道！》中。

　　食帖WithEating，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。

　　食帖新浪微博：@食帖

　　食帖微信公眾號：witheating

　　現已齣版多本特集書，全國同期熱售。

　　《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》

　　《食帖02：隻為喝杯好咖啡》

　　《食帖03：食鮮*高》

　　《食帖04：肉！肉！肉！》

　　《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

更多精彩，點擊進入中信齣版集團品牌店》

內容簡介

　　《食帖06：理想身材，吃即王道！》是食帖品牌的第六本紙質齣版物，以“吃齣理想身材”為主題，邀請多位專業營養師、營養配餐專傢、健身教練親自示範，剖析13種現代人危險生活方式案例，重新審視全球熱門減肥理念利弊，真實分享21人“吃齣好身材”親身經驗，理性解析7個好身材關鍵詞，與不可不知的身體革命必備知識，精心編錄數十道科學營養瘦身食譜。

作者簡介

　　受訪人：

　　Jessica Jones / 美國職業膳食學傢與營養學傢，“Food Heaven Made Easy”聯閤創始人。

　　Wendy Lopez / 美國職業營養學傢。“Food Heaven Made Easy”聯閤創始人。

　　Julia Sherman / 藝術傢、攝影師、沙拉愛好者，2011年建立“Salad for President”。

　　王天華 / 健康飲食定製品牌invigr創始人、運動健身機構CrossFit Slash創始人。

　　吳充 / UI設計師，2014年開始執行“365天早餐不重樣”計劃。

　　壁花小姐 / “體態雕刻”熱衷者，“科學減脂營”營主。

　　Max Levy / 北京Okra創始人，健康飲食倡導者。

　　Ryan / 健身愛好者、國際空手道聯盟會員。

　　殷瑉 / 艾揚格瑜伽老師。

　　歐陽應霽 / 設計師、節目主持人、漫畫製作人、跨界美食傢等多種身份。

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　　特約撰稿人：

　　周瑾 / CIFST運動營養食品分會副秘書長，國傢隊運動營養師。

　　吉井忍 / 日籍華語作傢，曾在中國成都留學，法國南部務農，輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯；現旅居北京，專職寫作。著有《四季便當》《本格料理物語》等日本文化相關作品。

　　張佳瑋 / 自由撰稿人。生於無锡，長居上海，曾遊學法國；齣版多部小說集、隨筆集、藝術傢傳記等。

　　老波頭 / 上海人，專欄作傢，江湖人稱“豬油幫主”；著有《不素心：肉食者的吃喝經》《一味一世界：寫給食物的頌歌》。

　　黃鷺 / 攝影師，曾獨立齣版作品集《親愛的小孩》。

　　野孩子 / 高分子材料學的美食愛好者，“甜牙齒”品牌創始人。

　　miss蝸牛 / 蝸牛工作室創始人，知名lifestyle攝影師、造型師。

　　Kakeru / 攝影師，美食愛好者。

內頁插圖

目錄

拉頁 100韆卡生活卡片

FEATURES

Chapter1 一場有益終生的身體革命

用飲食，戰勝過去的自己

她們心中的理想身材定義

Chapter2 為什麼無法擁有理想身材？

試過多種減肥法，依然反彈是為何？

節食？斷食？不如迴歸常識！

是時候，和危險生活方式說再見

7個身體革命必知關鍵詞

為什麼這12種營養素如此重要？

你真的瞭解脂肪嗎？

酵素真有這麼神奇？

Chapter3 因為你沒有吃對！

健身路上，一頓飯都不能少

正是健身，讓我變成一個廚男

“我最重視的是平衡。”

健康飲食與閤理運動，是場持久戰

Better Than Yesterday：今天要比昨天好

她對食物，更多的是敬畏與感恩

Chapter4 怎樣吃纔既對又好？

自己做的便當纔安心

外食·旅行·夜宵·運動，四種“誘惑”時刻怎麼吃？

沒時間，從來都不是理由

主食可怕？那是你沒吃對主食！

思慕雪：懶人的營養加餐首選

沒有比喝水更簡單又更重要的事

嘿，彆小瞧瞭沙拉！

沒有好醬汁，怎麼吃沙拉？

健康廚房必備：25種理想食材清單

21種替換秘訣，讓烘焙更健康

食材營養信息錶

參考文獻 / 參考網站

彆冊《自給自足》03

狼與鷺的小院子，小日子Chapter03

歐陽應霽的原味體驗

REGULARS

Recipe 豬肉也能越吃越瘦

Recipe 烤齣來的尋常飽足

Recipe 零食也要輕

Column 吉井忍的食桌06 和小豬分享豆渣的美味

Column 食不言，飯後語06 揚州醬油

Column 鮮能知味05 清淡如夏

精彩書摘

　　《吃得對，纔能成為理想的自己》：健康飲食習慣，並不要求吃得少，而是要吃得對；並不用吃寡淡無味的食物，依舊可以有魚有肉，有飯有酒，享受自然界豐饒的食材帶來的滿足與愉悅。為瞭身體的穩定運作與正常代謝，蛋白質、碳水化閤物、脂肪、各種維生素與礦物質微量元素，一樣都不能少。營養均衡的膳食，纔是長期擁有理想身材的關鍵。

　　《並不是胖子纔需要減肥》：怎樣纔算肥胖？怎樣纔算超重？誰纔需要減肥？世界衛生組織的定義：“超重和肥胖是指：可損害健康的異常或過量脂肪纍積。身體質量指數（BMI）是衡量人們肥胖程度的粗略指數，具體算法是按公斤計算的體重除以按米計算的身高的平方。身體質量指數等於或大於30為肥胖。身體質量指數等於或大於25為超重。”

　　可是，BMI隻是根據體重和身高這兩項簡單數值，測算齣來的粗略指數，它或許可以幫助你進行身材方麵的簡單自測，卻無法說明你的身體內部是否也為理想狀態。這關係到一個重要的問題：看上去身材勻稱的人，就不需要“減肥”瞭嗎？你是否聽說過“隱性肥胖”？減肥的終極目的，不是外在的瘦，而是減去身體內外的過量脂肪纍積，維持健康穩定的身體狀態，與此同時，打造理想身材。

　　《節食？斷食？不如迴歸常識》：若要維持理想身材與健康狀態，飲食方麵具體需注意的是：以BMI和體脂率在正常範圍，並且沒有中心性肥胖的情況下，飲食應盡量“乾淨”。並不是指苛刻的無油無鹽，，隻需做到碳水以粗糧為主，多蔬菜，並攝入充足的優質蛋白質和脂肪。避免高鹽、油炸及膨化加工零食。假如將我們的一餐放在一個餐盤裏來考量，那麼碳水化閤物需占四分之一，蛋白質也需占四分之一，剩下的則由綠葉蔬菜、水果，以及一些優質脂肪來提供。

　　《在指定的營養數據內，如何做齣美味食物》：用香料來醃製食物，藉助其強烈的香味，減少對鹽的需求；改變烹飪方法，減少煎與炸，改用煮、蒸、低溫慢燉、低溫慢烤等方法。比如在用油量5剋的情況下烤一塊牛肉，選用“低溫慢烤”的方法，可以健康和美味兼得，烤箱溫度設定80°C，慢烤20小時，可充分保留肉汁，口感與風味絕佳。

　　《外食o旅行o宵夜o運動，四種“誘惑”時刻怎麼吃？》：就健康飲食來講，外齣就餐纔能真正考驗減肥者的決心，我們外齣就餐的次數越多，做齣健康的選擇就愈加重要。如果不根據外齣就餐、應酬飯、齣差、旅行、加班夜宵、運動等諸多生活場景來調整餐單，並做齣選擇的話，減肥永遠都是紙上談兵。

　　《沒時間，從來都不是理由》：“我認為沒有一種所謂的”detox“，可以代替健康的飲食加上適當的鍛煉。人體是可以自行代謝掉體內的雜質與廢物的，隻要你夠健康的話。平常的飲食要多以蔬菜、水果、堅果以及五榖雜糧為主，當然不要忘記多喝水，因為它有助加快新陳代謝。”--美國職業營養師Jessica Jones

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前言/序言

好書，早晚要湊齊一套

五一路美女沙發管傢啦啦啦v節快樂v就開瞭流量

棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒

不錯的係列，之前的都買瞭，但是還沒看完……

很久沒買食帖，每次的主題都很喜歡，慢慢把之前的買迴來！

吃蔬菜這件事，是需要想象力的。

我本來就要按揭期內飲食 現在生産的東西都是都可以生産 大部分菜呀影響陰陽失調 京東的東西不會很貴的 她有優惠券可以用 如果你還買單的會員卡會更優惠

讀萬捲書行萬裏路

不明白為啥這麼多人買這套書~嗯~總體感覺，這就是一套雜誌，介紹的不怎麼係統~書後有一些麵的做法，但是感覺不夠詳細，不如單買一本做麵條的食譜~