名傢散文典藏：人之於味·陸文夫散文 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

陸文夫著

圖書標籤:

散文
名傢散文
陸文夫
文學
隨筆
經典
文化
中國現當代文學
散文集
閱讀

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到靜流書站

book.coffeedeals.club

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

齣版社：浙江文藝齣版社

ISBN：9787533942939

版次：1

商品編碼：11800903

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-11-01

用紙：膠版紙

具體描述

編輯推薦

　　陸文夫的散文菁華。帶您領略美食之味，人生之思，姑蘇之美。作者陸文夫，曾任中國作協副主席，以《美食傢》享譽國內外。作傢鄧友梅、評論傢葛紅兵力薦。

內容簡介

　　本書是當代著名作傢陸文夫的散文之菁華。敘寫美食之味，人生之思，故人之情，姑蘇之戀，創作之得。風格優雅淳樸，閑適恬淡，幽默風趣。濃濃的姑蘇風情，多彩的閭巷生活，讓您可感可觸。

精彩書評

　　陸文夫寫齣瞭蘇州的民風民俗，為我們民族留下瞭珍貴的曆史鏡頭；他謙虛厚道、淡泊名利的人品風格，是中國作傢的財富。　　——鄧友梅

　　他的文風是優雅的、閑適的、恬淡的、追求生活情調的。他所寫的主題永遠都遊離在革命傳統以外，他注重的是市民社會，講究的是日常生活。這也就是為什麼文革以後，《美食傢》剛剛寫齣來就能引起轟動的原因。人們在陸文夫的文字當中，又看到瞭生活本來的樣子。他們很熟悉這個生活的味道，在十年文革的隔膜之後，他們對此感受到強烈的親切感。而中國文學，也因此重新走迴到“人學”的大方嚮上來。　　——葛紅兵

精彩書摘

　　屋後的酒店

　　蘇州在早年間有一種酒店，是一種地地道道的酒店，這種酒店是隻賣酒不賣菜，或者是隻供應一點豆腐乾、辣白菜、焐酥豆、油汆黃豆、花生米之類的下酒物，算不上是什麼菜。“君子在酒不在菜”，這是中國飲者的傳統觀點。如果一個人飲酒還要考究菜，那隻能算是吃喝之徒，進不瞭善飲者之行列。善飲者在社會上的知名度是很高的，李白曾經寫道：“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”不過，飲者之中也分三個等級，即酒仙、酒徒、酒鬼。李白自稱酒仙，從唐代到今天，沒有任何人敢於提齣異議。秦末狂生酈食其，他對漢高祖劉邦也隻敢自稱是高陽酒徒，不敢稱仙。至於蘇州酒店裏的那些常客，我看大多隻是酒鬼而已，蘇州話說他們是“灌黃湯的”，含有貶義。

　　喝酒為什麼叫灌黃湯呢，因為蘇州人喝的是黃酒，即紹興酒，用江南的上好白米釀成，一般的是二十度以上，在中國酒中算是極其溫和的，一頓喝二三斤黃酒恐怕還進不瞭酒鬼的行列。

　　黃酒要燙熱瞭喝，特彆是在鼕春和鞦天。燙熱瞭的黃酒不僅是味道變得更加醇和，而且可使酒中的甲醇揮發掉，以減少酒對人體的危害。所以每爿酒店裏都有一隻大水缸，裏麵裝滿瞭熱水，木製的缸蓋上有許多圓洞，燙酒的鐵皮酒桶就放在那個圓洞裏，有半斤裝的和一斤裝的。一人獨酌、二人對飲都是買半斤裝的，喝完瞭再買，免得喝冷的。

　　酒店裏的氣氛比茶館店裏的氣氛更加熱烈，每個喝酒的人都在講話，有幾分酒意的人更是嗓門洪亮，“語重情長”，弄得酒店裏一片轟鳴，誰也聽不清誰講的事體。酒鬼們就是歡喜這種氣氛，三杯下肚，暢所欲言，牢騷滿腹，怨氣衝天，貶低彆人，誇贊自己，用不著擔心禍從口齣，因為誰也沒有聽清楚那些酒後的真言。

　　也有人在酒店裏獨酌，即所謂喝悶酒的。在酒店裏喝悶酒的人並不太悶，他們開始時也許有些沉悶，一個人買一筒熱酒，端一盆焐酥豆，找一個靠邊的位置坐下，淺斟細酌，環顧四周，好像是在聽彆人談話。用不瞭多久，便會有另一個已經喝瞭幾杯悶酒的人，拎著酒筒，端著酒杯挨到那獨酌者的身邊，輕輕地問道：有人嗎？沒有。好瞭，這就開始對談瞭，從天氣、物價到老婆孩子，然後進入主題，什麼事情使他們煩惱什麼便是主題，你說的他同意，他說的你點頭，你敬我一杯，我敬你一杯，好像是誌同道閤，酒逢知己。等到酒盡人散，胸中的悶氣也已發泄完畢，二人聲稱談得投機，明天再見。明天即使再見到，卻已誰也不認識誰。

　　我更愛另一種飲酒的場所，那不是酒店，是所謂的“堂吃”。那時候，醬園店裏都賣黃酒，為瞭招攬生意，便在店堂的後麵放一張桌子，你沽瞭酒以後可以坐在那裏慢飲，沒人為你服務，也沒人管你，自便。

　　那時候的醬園店大都開設在河邊，取其水路運輸的方便，所以“堂吃”的那張桌子也多是放在臨河的窗子口。一二知己，沽點酒，買點醬鴨、熏魚、蘭花豆之類的下酒物，臨河憑欄，小酌細談，這裏沒有酒店的喧鬧和那種使人難以忍受的烏煙瘴氣。一人獨飲也很有情趣，可以看著窗下的小船一艘艘咿咿呀呀地搖過去。特彆是在大雪紛飛的時候，路無行人，時近黃昏，用濛矓的醉眼看迷濛的世界。美酒、人生、天地，莽莽蒼蒼有遁世之意，此時此地暢飲，可以進入酒仙的行列。

　　近十年來，我對“堂吃”早已不存奢望瞭，隻希望在什麼角落裏能找到一爿酒店，那種隻賣酒不賣菜的酒店。酒店沒有瞭，酒吧卻到處可見。酒吧並非中國人飲酒之所在，隻是藉洋酒、洋樂、洋設備，賺那些歡喜學洋的人的大錢。酒吧者是藉酒之名扒你的口袋也，是所謂之曰“酒扒”。

　　1991年8月21日

前言/序言

《浮世繪：城市角落的味蕾記憶》城市的喧囂，如同無休止的潮汐，裹挾著人們的步履匆匆。在鋼筋水泥的叢林中，我們穿梭，我們勞作，我們追逐。然而，當夜色漸濃，當浮躁褪去，總有那麼些細微的觸動，能瞬間喚醒沉睡的感官，引領我們迴到最本真的生活，那些藏匿於市井巷陌，流淌於煙火氣息中的味蕾記憶。《浮世繪：城市角落的味蕾記憶》並非一本刻意烹調的美食指南，它更像是一位老友，在某個尋常的午後，泡上一壺清茶，娓娓道來那些關於味道，關於生活，關於人情世故的絮語。這本書，是從一張泛黃的老照片，一段模糊的鏇律，一縷似曾相識的香氣中生長齣來的。它不以宏大的敘事吸引眼球，卻以細膩的筆觸，在平凡的日常中捕捉那些轉瞬即逝的感動。故事，從一座不知名的城市開始。不是摩天大樓林立的國際化大都市，也不是曆史遺跡遍布的古老城邦，而是一個你我或許都曾擦肩而過，卻又帶著獨特韻味的普通城市。作者用他那雙洞察鞦毫的眼睛，捕捉著這座城市最生動的脈搏。清晨，當第一縷陽光尚未完全驅散薄霧，街角那傢百年老店的炊煙已裊裊升起。油條的焦香，豆漿的醇厚，餛飩湯底熬煮齣的鮮美，這些最樸素的味道，不僅僅是填飽肚子的食物，更是這座城市蘇醒的訊號，是無數個平凡日子裏，勞動人民辛勤付齣的見證。作者筆下的城市，不僅僅是地理的坐標，更是情感的容器。他行走在錯綜復雜的弄堂裏，聽著鄰裏間此起彼伏的叫賣聲，看著晾曬在陽颱上的衣物隨風搖曳。他會走進那些不起眼的早點鋪，與老闆娘閑聊幾句傢常，聽她講述這小店幾十年的變遷，以及那些來來往往的食客帶來的故事。一塊剛齣爐的蔥油餅，淋上一點辣醬，那蓬鬆的口感，蔥花的清香，瞬間將人拉迴到兒時某個夏日午後的場景。那是一種溫暖，一種踏實，一種無需言語的慰藉。這本書的魅力，在於它對“味道”的理解，早已超越瞭單純的酸甜苦辣鹹。味道，在這裏被賦予瞭更深層的含義。它與時間相關，與迴憶交織，與人情碰撞。作者會講述，在某個特定的季節，某個地方特有的食材，是如何喚醒一段久遠的迴憶。比如，夏日午後街邊一碗清涼的綠豆湯，不僅僅是解暑的飲品，更承載著童年無憂無慮的時光，和小夥伴們圍坐在樹蔭下，分享甜蜜的快樂。又比如，鼕日裏一鍋熱騰騰的燉菜，那濃鬱的香氣，仿佛能穿透寒冷的空氣，直抵心底，那是傢的溫暖，是傢人團聚的期盼。他筆下的“味”，也深深地烙印著人情。一次偶然的機會，他品嘗到瞭一道令他驚艷的菜肴，而這道菜的背後，可能是一位老人獨門秘製的絕技，也可能是一位母親傾注瞭無數心血的傢常味。作者不會生硬地描繪食材的珍貴，也不會炫耀烹飪的技巧，他更關注的是，這道味道是如何在人與人之間傳遞，是如何連接起一段情感，又是如何成為某種身份或經曆的獨特象徵。他會細緻地描繪，一位老奶奶在廚房裏忙碌的身影，她臉上歲月的痕跡，她手中熟練的動作，以及她眼中流露齣的慈愛。當那碗熱氣騰騰的麵條端上來時，不僅僅是食物，更是她對孫輩滿滿的愛意。 “人之於味”，這本書似乎在迴應著一個古老的命題。我們為什麼會如此在意味道？或許，味道是我們與這個世界最直接的連接方式。它能勾起我們最原始的欲望，也能喚醒我們最深刻的情感。作者並沒有刻意去探究哲學意義上的“味”，他隻是將自己沉浸在無數的“味”覺體驗中，然後將這些體驗，用一種近乎詩意的語言，重新呈現齣來。比如，書中會描繪一位身處異鄉的遊子，在某個深夜，突然懷念起傢鄉的味道。那是一種難以言說的鄉愁，是味蕾深處對故土的呼喚。也許是一碗傢鄉特有的麵食，也許是一道隻有傢人纔會做的菜。這種懷念，是如此真實，如此具有穿透力。作者通過描繪這樣的場景，讓讀者感同身受，仿佛也跟著主人公一起，在味覺的海洋裏，尋找那份失落的歸屬感。書中還會觸及一些不那麼美好的“味”。比如，貧睏年代裏，食物的稀缺，人們為瞭填飽肚子而不得不付齣的艱辛。那是一種帶著苦澀，卻又充滿韌性的味道，它見證瞭一個時代的變遷，也刻畫瞭普通人在艱難歲月裏不屈的精神。作者的筆觸，是帶著同情的，也是帶著尊重的。他不會煽情，卻能在平淡的敘述中，讓讀者感受到那份沉甸甸的曆史分量。《浮世繪：城市角落的味蕾記憶》並非隻聚焦於食物本身。食物，隻是引子，是載體。通過對味道的描繪，作者更想展現的是，隱藏在味道背後的生活百態，人情冷暖，以及那些被時間衝刷，卻依然鮮活的城市記憶。他筆下的城市，是有生命的，是有溫度的。那些街頭巷尾的小店，那些熙熙攘攘的人群，那些升騰的煙火氣，共同構成瞭一幅幅生動的浮世繪。這本書的語言，沒有華麗的辭藻，卻充滿瞭生活的質感。它如同溫潤的玉石，上手便能感受到其溫厚的力量。作者的觀察，細緻入微，他的感悟，深刻而樸實。他懂得，最動人的故事，往往就藏在最平凡的角落裏；最深刻的情感，也常常流淌在最日常的味覺體驗中。想象一下，在一個微雨的黃昏，你捧著這本書，坐在窗邊。窗外，城市的燈火逐漸亮起，車流穿梭。你翻開書頁，仿佛聞到瞭一陣飯菜的香氣，聽到瞭街邊小販的吆喝，感受到瞭人與人之間溫暖的連接。你不再是孤獨的旁觀者，而是融入瞭這幅流動的浮世繪之中，與書中的人物一起，品味著生活的百味，感悟著歲月的流轉。這本書，獻給那些熱愛生活，懂得品味生活的人。它提醒我們，即使在最忙碌的日子裏，也不要忘記那些滋養我們生命的味道，那些連接我們情感的紐帶。那些藏在城市角落裏的味蕾記憶，是我們的寶藏，是我們前行的力量，更是我們之所以為人的，最生動的證明。它不提供答案，卻能引發思考；它不教導什麼，卻能觸動心靈。它讓你在品味文字的同時，也重新審視自己的生活，重新發現那些被忽略的美好。《浮世繪：城市角落的味蕾記憶》，這是一場關於味道的旅程，更是一次關於生活的探索。它將帶你走進那些不為人知的城市角落，去感受那些鮮活的味覺生命，去品味那些樸實而真摯的人情。在這本書裏，你或許會找到自己熟悉的味道，或許會發現全新的驚喜，但無論如何，你都將帶著一顆被觸動的心，走齣這本書，重新審視你身邊的每一個味道，品味你生命中的每一刻。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

陸文夫先生的《人之於味》，給我帶來瞭一種久違的平靜和思考。他的文字，不追求轟轟烈烈，不追求驚世駭俗，卻能以一種潤物細無聲的方式，悄悄地浸潤讀者的心靈。他寫食物，寫得細緻入微，仿佛真的能聞到那股香氣，嘗到那份滋味。但這些食物，又不僅僅是食物，它們是承載記憶的容器，是連接情感的橋梁，是鄉愁的載體。他筆下的故鄉，不是一個遙不可及的遠方，而是內心深處最柔軟的角落。那些生活在故鄉的人們，那些發生的往事，都隨著他的文字，重新鮮活起來。他對於人生的感悟，也體現在這些尋常的敘事中，沒有慷慨激昂的陳詞，隻有平淡如水般的智慧。讀他的文章，仿佛在品一杯清茶，初入口微澀，細細品味，迴甘無窮。他讓我重新審視生活中的點滴，發現那些被忽略的美好，體會那些被遺忘的滋味。

評分☆☆☆☆☆

《人之於味》這本書，與其說是一本散文集，不如說是一本陸文夫先生的“人生品鑒錄”。他用他獨特的視角，為我們解讀瞭“味”的韆姿百態。這種“味”，不僅指食物的甘旨，更包含瞭人生百味，人情冷暖，世事變遷。他寫童年，寫少年，寫青年，寫老年，每一個階段，都有不同的“味”在其中。他筆下的故鄉，是揮之不去的鄉愁，是溫暖的根。他寫故鄉的食物，那些樸實無華的傢常菜，卻承載瞭最真摯的親情和最深沉的思念。他寫故鄉的人，那些鮮活的麵孔，那些早已模糊的音容笑貌，都在他的筆下重新鮮活起來。讀他的散文，我常常會陷入沉思，反思自己的人生，反思自己所經曆的“味”。他沒有大張旗鼓的抒情，沒有華麗辭藻的堆砌，而是用最真誠、最樸實的語言，觸動人心最柔軟的部分。他的文字，就像一杯溫水，不刺激，但能滋潤心田。

評分☆☆☆☆☆

讀《名傢散文典藏：人之於味·陸文夫散文》這本書，我最大的感受就是陸文夫先生的筆下，那些平凡的日常，那些看似不經意的尋常事，被他描繪得如此生動、如此有味道。尤其是在寫到食物的時候，那種對生活的熱愛，那種對人情世故的洞察，淋灕盡緻地展現齣來。他寫傢常菜，不是簡單地羅列食材和做法，而是將每道菜背後的故事、情感，甚至是時代背景都巧妙地融入其中。比如，他描寫一道看似普通的醬油拌麵，就能勾勒齣一個溫馨的傢庭場景，一傢人圍坐在一起，即便物質不豐裕，也能在食物的香氣中感受到溫暖和幸福。這種對“味”的體悟，早已超越瞭單純的生理需求，升華成為一種精神寄托，一種對生活品質的追求。書中那些對過往時光的追憶，對故鄉人事的懷念，都帶著濃濃的“味道”，讓人迴味無窮。他仿佛在用筆墨調味，將讀者帶入一個個充滿煙火氣的美食世界，也帶入一個又一個溫暖人心的故事。讀他的散文，就像品嘗一碗陳年的老湯，初嘗或許平淡，但細品之下，迴甘無窮，滋味萬韆。

評分☆☆☆☆☆

《人之於味》這本書，讓我領略到瞭陸文夫先生對生活的熱愛和對文字的駕馭能力。他並沒有刻意去追求某種風格，而是將自己對生活最真實的感悟，最真摯的情感，自然地流淌於筆端。他寫食物，寫得如此誘人，不僅僅是食物本身的味道，更是食物背後所蘊含的人情味、鄉土味，以及時代的味道。他筆下的故鄉，是溫暖的港灣，是童年的樂園，是人生最美的迴憶。他用細膩的筆觸，描繪齣故鄉的風土人情，那些淳樸善良的人們，那些充滿煙火氣的場景，都仿佛在我眼前徐徐展開。他的文字，有一種樸實無華的美，不張揚，不炫耀，卻能直擊人心。他對於人生，對於社會，有著自己獨到的見解，這些見解，都融入在他平實的敘事之中，不著痕跡，卻引人深思。讀他的書，就像與一位老朋友聊天，聽他講述生活中的點點滴滴，品味人生的酸甜苦辣。

評分☆☆☆☆☆

陸文夫先生的文字，有一種不動聲色的力量，能將最尋常的景緻、最樸素的情感，打磨得熠熠生輝。初翻開《人之於味》，我以為會是一本純粹的美食指南，沒想到，陸老先生的“味”，早已滲透進生活的方方麵麵。他寫人，寫事，寫景，都帶著一種獨特的“味道”，這種味道，源於他對生活的細緻觀察，源於他對人情冷暖的深刻理解。他筆下的故鄉，不再是簡單的地理概念，而是充滿瞭兒時的記憶、親人的溫暖，以及那些已經逝去的歲月留下的痕跡。他寫老上海的風情，不是流於錶麵的浮光掠影，而是深入骨髓的時代印記，那些弄堂裏的叫賣聲，那些老洋房裏飄齣的咖啡香，那些街頭巷尾的閑談，都仿佛在眼前真實上演。他對待生活的態度，也體現在他文字的“味道”裏，既有對過去的眷戀，也有對現實的從容，更有一種對未來不失希望的達觀。讀他的文章，仿佛與一位睿智的長者促膝長談，聽他娓娓道來，品味人生的百般滋味。

評分☆☆☆☆☆

名作，細讀，體會，提高。

評分☆☆☆☆☆

好書好書好書好書好書

評分☆☆☆☆☆

好的

評分☆☆☆☆☆

非常價廉物美的一個係列。

評分☆☆☆☆☆

陸老先生是吃貨的鼻祖，很不錯

評分☆☆☆☆☆

很好