編輯推薦

　　曆史悠久的文明古國，你對其一無所知？好糗！打開它，讓你足不齣戶知印度；近在咫尺的遊玩勝地，你不知路在何方？好“囧”！帶上它，讓你人在旅途不再“囧”！

　　全方位、多角度、立體式展示整個印度，讓你一冊在手，旅遊、經商、學習、生活全搞定；超簡單、超實用、超貼心的印度常識讀本，讓你一書在案，美食、美景、曆史、文化都知道！

內容簡介

　　《印度常識》共分為十一個章節，係統介紹瞭印度的政治、地理、曆史、社會、文化、旅遊等各方麵的內容。全書以通俗易懂、由淺入深的文字詳盡盤點瞭去印度最不能錯過的熱門旅遊景點和人氣美食，切閤實際地解讀瞭赴印度旅遊、經商、留學的注意事項，並為大傢提供瞭一套全麵而實用的在印度生活攻略，以幫助大多數人解決在印度旅遊、留學、經商、生活時遇到的各種疑難問題。

作者簡介

　　盧莉，旅行愛好者，曆史文化研究者，緻力於推廣深度旅行計劃，拒絕浮光掠影的旅行“遊戲”。同時愛好寫作，喜歡將旅行中的見聞、感受付諸細膩、優美的文字。由於對各國曆史文化擁有濃厚的興趣，每年都會前往不同的國傢旅行、學習，足跡遍及日本、韓國、印度、美國等。

目錄

第1 章 彆具一格的香料之國——印度飲食

1. 印度的南北飲食為什麼差異巨大？ 002

2. 印度奶茶為什麼叫“馬沙拉”？ 003

3. 印度的“加巴地”是一種什麼食物？ 004

4. 印度人為什麼愛喝酸奶？ 005

5. 印度人為什麼愛吃“糊糊”？ 006

6. 為什麼印度有一半國民喜歡吃素？ 007

7. 印度人為什麼愛吃手抓飯？ 008

8. 印度人為什麼愛吃咖喱？ 009

9. 印度人的喝水方式有什麼特彆之處？ 011

10. 印度人為什麼愛喝茶？ 012

11. 印度飲食中有哪些常用的調料？ 012

12. 印度人都愛吃哪些水果？ 014

13. 印度為什麼會有“杧果文化”？ 015

14. 印度人為什麼喜歡用樹葉做餐具？ 016

15. 印度人為什麼愛吃甜品？ 017

第2 章 交織的繁華與榮辱——印度曆史

1. 印度河流域文明的代錶是什麼？ 020

2. 誰是印度最早的居民？ 021

3. 雅利安人在印度是如何起源的？ 022

4. 什麼是吠陀文明？ 024

5. 孔雀王朝有什麼特點？ 025

6. 印度經曆的古代王朝有哪些？ 026

7. 印度古代王國創造瞭哪些文明？ 027

8. 印度第一個女王是誰？ 029

9. 印度史上的“黑暗時代”是什麼意思？ 030

10. 印度的“大治時期”是指哪個時期？ 031

11. 莫臥兒帝國為什麼要修建泰姬陵？ 033

12. 印度的種姓製度是如何形成和發展的？ 034

13. 英國是如何對印度進行殖民統治的？ 035

14. 印度的民族解放運動是如何爆發的？ 036

15. 甘地為什麼被印度人民稱為“聖雄”？ 038

16. 印度為什麼有“民族博物館”之稱？ 039

第3 章 歌與舞的魅影——印度文化藝術

1. 印度文化有什麼特點？ 044

2. 印度的語言文字有什麼特點？ 045

3. 印度最古老的文獻是什麼？ 046

4. 印度最著名的史詩是哪兩部？ 047

5. 梵語戲劇在印度是如何發源的？ 049

6. 印度古代文學是如何發展的？ 050

7. 印度的古典音樂是如何起源的？ 051

8. 印度古典舞蹈的代錶是什麼？ 052

9. 印度舞蹈有哪些特點？ 054

10. 印度電影是在什麼時候誕生的？ 055

11. 印度電影有哪些特點？ 056

12. 什麼是印度的“新電影”？ 058

13. 為什麼古代寓言在印度深受歡迎？ 059

14. 印度人為什麼喜歡瑜伽？ 060

15. 印度的哲學有哪些派彆？ 062

16. 印度的雕刻有什麼特點？ 064

第4 章 厚重與輕快的風景——印度旅遊

1. 印度北部有哪些風景名勝？ 068

2. 印度西部和南部有哪些遊覽勝地？ 069

3. 新德裏有哪些名勝古跡？ 070

4. 印度的瑜伽聖地在哪裏？ 072

5. 印度教聖地在哪裏？ 073

6. 印度的溫達文為什麼那麼有名？ 074

7. 阿格拉有哪些特色景點？ 076

8. 貧民窟達哈維為什麼能成為印度熱門的旅遊景點？ 077

9.“沙漠中的威尼斯”是指印度的什麼地方？ 079

10. 印度“車輪上的宮殿”是怎麼來的？ 080

11. 在印度住宿和購物需要注意什麼？ 082

12. 在印度旅行如何選擇交通工具？ 083

13. 去印度辦理簽證和齣入境時需要注意什麼？ 084

14. 去印度旅遊需要注意哪些保險問題？ 086

15. 到印度旅遊有哪些注意事項？ 087

第5 章 謎一樣的風土人情——印度宗教與民間信仰

1. 印度有哪些主要宗教？ 090

2. 印度有哪些主要節日？ 091

3. 印度有哪些宗教節日？ 093

4. 印度教有哪些宗教儀式？ 095

5. 印度為什麼會有宗教衝突？ 096

6. 耆那教徒為什麼喜歡苦修？ 098

7. 印度人為什麼相信占星術？ 099

8. 印度的傢庭有哪些特點？ 101

9. 印度人為什麼喜歡“絕食”？ 102

10. 印度的婚禮有什麼特色？ 103

11. 印度人的婚姻觀如何？ 105

12. 印度的種姓製度有哪些嚴格的規定？ 106

13. 印度的女性為什麼地位那麼低？ 107

14. 印度人為什麼有尊重牛的習慣？ 109

15. 印度婦女為什麼喜歡穿紗麗？ 110

16. 印醫為什麼在印度源遠流長？ 111

第6 章 高科技人纔的“搖籃”——印度教育

1. 什麼是印度的“黑闆行動”？ 116

2. 印度的人纔流嚮有什麼特點？ 117

3. 印度有哪些教育類型？ 119

4. 印度的民族教育是如何發展的？ 120

5. 印度的小學和初中都學習什麼課程？ 122

6. 印度的初、高中有哪幾種類型的學校？ 123

7. 印度的學生需要穿校服嗎？ 125

8. 種姓製度對印度的教育影響大嗎？ 126

9. 印度為什麼要重建那爛陀大學？ 127

10. 印度為什麼有輟學的學生？ 129

11.“東學派”和“英學派”有什麼不同？ 130

12. 印度人怎樣考大學？ 132

13. 印度有哪些主要的大學？ 133

14. 印度的大學有哪些特點？ 135

15. 印度大學畢業生也喜歡考公務員嗎？ 136

第7 章 變革中的軟件大國——印度科技

1. 印度的軟件産業為什麼那麼發達？ 140

2. 印度的軟件産業是如何發展的？ 141

3.“印度的矽榖”在哪裏？ 143

4. 印度的軟件産業為什麼具備國際競爭力？ 144

5. 印度的科學技術對農業的發展有何幫助？ 146

6. 印度的科技人纔為什麼在全世界受歡迎？ 147

7. 印度理工學院為什麼盛産科技人纔？ 148

8. 印度是如何培養科技人纔的？ 150

9. 印度的科技人纔為什麼不再外流？ 151

10. 印度有哪些高科技企業？ 152

11. 印度的電信業發展如何？ 153

12. 互聯網在印度是如何發展的？ 155

13. 印度為什麼重視空間技術的發展？ 156

14. 印度的原子能都應用於哪些領域？ 157

第8 章 獨樹一幟的發展體製——印度政治

1. 印度的總統和總理各有哪些權力？ 160

2. 印度的部長會議有什麼特點？ 161

3. 印度的選舉製度有什麼特點？ 163

4. 印度的憲法是如何産生的？ 165

5. 印度的憲法有哪些特色？ 167

6. 印度的兩院議員是如何産生的？ 168

7. 印度的議會由哪些部分組成？ 170

8. 印度的議會有哪些權力？ 171

9. 印度的邦長如何行使權力？ 173

10. 印度議會的立法程序是怎樣的？ 174

11. 印度的最高法院有哪些職責？ 176

12. 印度實行什麼樣的法律體製？ 177

13. 印度的主要政黨有哪些？ 179

14. 印度的公務員製度有什麼特點？ 181

第9 章 從殖民軍到現代軍隊——印度軍事

1. 印度軍隊為什麼要實行“印度化”？ 184

2. 印度的軍事院校有哪些特點？ 185

3. 印度軍隊如何訓練士兵？ 186

4. 印度的兵役製度有什麼特點？ 188

5. 印度有哪些軍事院校？ 189

6. 印度的大學生需要服兵役嗎？ 191

7. 印度陸軍的編製是怎樣的？ 192

8. 印度陸軍擁有怎樣的管理體製？ 194

9. 印度的海軍有什麼特點？ 195

10. 印度的空軍有什麼特點？ 197

11. 除瞭陸海空三軍外，印度還有哪些軍事力量？ 198

12. 印度軍隊的後勤保障有哪些原則？ 200

13. 印度的軍事生産技術先進嗎？ 201

14. 印度國內有哪些影響安定的因素？ 203

第10 章 世界經濟的動力存在——印度經濟

1. 印度的經濟發展經曆瞭哪些時期？ 206

2. 種姓製度和印度商人的産生有什麼關係？ 207

3. 印度的貨幣政策是怎樣發展的？ 209

4. 印度企業的發展有哪些特點？ 210

5. 印度有哪些銀行機構？ 212

6. 印度的稅收政策有什麼特點？ 213

7. 印度的國有企業經曆瞭怎樣的發展曆程？ 214

8. 印度擁有怎樣的進齣口經濟政策？ 216

9. 印度有哪些重工業類型？ 217

10. 印度的輕工業主要有哪些？ 219

11. 印度有哪些著名的私營企業？ 220

12. 印度的服務業是如何發展的？ 221

13. 現代印度有哪些商業名人？ 223

14. 印度的投資環境好嗎？ 224

15. 外資為印度經濟帶來瞭怎樣的影響？ 226

第11 章 風土萬象的孔雀國——印度地理

1.“印度”的國名是怎麼來的？ 230

2. 印度的地理位置有什麼特點？ 231

3. 印度的國傢象徵有哪些？ 232

4. 印度有哪些地形特徵？ 234

5. 印度有哪些主要的河流？ 235

6. 印度有哪些著名的山脈？ 236

7. 印度有哪些著名的平原？ 238

8. 印度有哪些特殊的動植物？ 239

9. 季風對印度的氣候産生瞭怎樣的影響？ 240

10. 印度有哪些礦産資源？ 241

11. 印度的土地資源及利用率如何？ 243

12. 印度的水資源情況如何？ 244

13. 印度的人口規模和分布是怎樣的？ 246

14. 印度的行政區域是如何劃分的？ 247

15. 印度德裏有哪些特點？ 249

16. 印度有哪些重要的城市？ 250

精彩書摘

　　第1 章彆具一格的香料之國——印度飲食

　　1. 印度的南北飲食為什麼差異巨大？

　　印度南部和北部的飲食習慣有很大的差彆，北部地區的人多以玉米、小麥為主食，南部和東部沿海地區的人主要以大米為主食，而且他們多喜歡吃炒飯。造成這些差異的原因有很多種，其中最主要的是地理因素。在印度北部，降水較少，所以人們種植的植物多為耐旱的玉米、小麥等農作物，而南部和沿海地區降雨量豐沛，適宜種植水稻類的農作物。這就造成瞭印度南北飲食的巨大差異。

　　除此之外，在飲食習慣方麵，北部的印度人對南部的食物不感冒，覺得那些東西難以下咽。同時，南部的印度人也不喜歡北部的食物。還有一些印度人不吃魚、肉和蛋類，更是有一些人寜願餓死，也不願吃牛肉。當然也有一些人在飲食上沒什麼禁忌，什麼都吃。之所以造成這些巨大的差彆，除瞭地理因素外，主要是宗教信仰的影響。

　　印度的曆史比較悠久，民族差異性很大，在宗教信仰上也有很多差彆。在印度北部，因為受到伊斯蘭文化的影響，烹飪方式都是莫臥兒式的，即有很多肉、榖物和麵包，與中東或中亞的國傢有些類似。而在印度南部，人們以米飯為主食，更多的時候吃咖喱和素食，尤其是辛辣的咖喱，在南部地區很受歡迎。而且他們喜歡手抓飯，將飯和豆子捏成一團，送進嘴裏。事實上，印度北部的人也喜歡吃辣。所以，如果說印度南部和北部的飲食有什麼共同特點的話，那就是他們都愛吃辣。

　　在印度吃飯的時候，主人一般會熱情地給客人夾菜，因為客人是不能主動取菜的。而且，客人不能拒絕主人給的食物和飲料。因為在印度，食物被看作神賜予的禮物，拒絕是一種忘恩負義的錶現。而且，很多印度人在吃飯之前還要弄清楚一件事情——他們的食物有沒有被異教徒或非本社會等級的人碰過。如果被碰過，他們會認為食物受到瞭汙染，就絕對不會吃。

　　印度人在吃完飯之後，會當場稱贊食物美味、好吃。但是，他們一般不會說謝謝之類的話。正餐之後，印度人通常還會吃一些冰激淩、布丁和鮮水果之類的食物。

　　2. 印度奶茶為什麼叫“馬沙拉”？

　　茶是中國的特産，後來通過絲綢之路傳到瞭印度。在印度，人們把奶茶叫作“Chai”。這個詞的發音源於廣東話的“茶”。如果按照中國茶分類的話，這種茶屬於發酵的紅茶類。和中國傳統紅茶的處理辦法不同的是，這種茶在加工時是把茶葉切碎，喝的時候加入奶和糖。

　　印度人喝奶茶也有貴賤之分，一般他們會把貴的奶茶叫作馬沙拉奶茶。之所以叫馬沙拉，是因為裏麵添加瞭很多香料，如豆蔻、肉桂、茴香、丁香和鬍椒等，煮茶的時候，還會加入一些新鮮的牛奶。很多印度人都喜歡這種添加瞭香料的奶茶，尤其是在體力勞動之後，喝上一杯這樣的奶茶，可以驅散疲憊。

　　在印度的街邊，有很多賣馬沙拉奶茶的店鋪。這些店鋪門前放著一口很大的鍋，裏麵有用文火煮著的牛奶，上麵漂著一層奶皮，味道非常香濃。很多印度人為瞭喝到一杯香噴噴的馬沙拉奶茶，排隊在鍋旁等候。

　　一般的奶茶喝起來的味道都是大同小異的，但是添加瞭香料，變成瞭馬沙拉之後，奶茶立刻就會變得高貴起來。對印度人來說，他們纍瞭一整天後，可以不吃飯，但是絕對不能不來上一杯馬沙拉奶茶。馬沙拉奶茶被印度人稱為奶茶中的極品，一天一定要喝上幾杯纔身心舒暢。

　　很多印度人都知道，奶茶好不好喝，關鍵要看煮茶的是什麼人。在印度，人們認為奶茶好喝的程度和煮茶人的年紀通常是成正比的，也就是說，年紀越大的人，煮齣來的奶茶就越好喝。如果一個上瞭年紀的印度人有一個茶棚，那麼他的茶棚通常會擠滿瞭人，在這樣的地方想要喝到一杯馬沙拉奶茶是十分睏難的。

　　在印度，因為氣候不同，燒馬沙拉奶茶的方式也有所不同。在印度南部，人們講究“拉茶”，就是把牛奶和濃茶在兩個杯子之間倒來倒去，在空中拉齣一道棕色弧綫，目的是讓茶和牛奶可以更好地融閤。而在印度北部，人們更喜歡“煮茶”，就是把牛奶倒入鍋裏，等牛奶沸騰後，再加入茶和香料，用小火煮十多分鍾。這種茶喝的時候需要過濾。

　　普通的印度人在平時是很少喝馬沙拉奶茶的，一是因為價格昂貴，二是因為煮起來太費時間。他們喝的奶茶裏一般隻有牛奶和茶，也有人會加點生薑或豆蔻來調一下味道。經常飲用馬沙拉奶茶的人一般非富即貴，這種奶茶是他們每日不可缺少的飲品。雖然很多人覺得奶茶加香料多少並沒有多大區彆，但是印度人對此卻非常講究，因為加入的香料不同，奶茶的口味就有瞭很大區彆，以至很多印度人在做客的時候，喝一口奶茶就能知道煮茶人是誰。

　　在印度，煮茶的工具也各有特色。一般來說，最常用的工具是一口沸騰著牛奶的大鍋，和一隻裝瞭濃茶的大銅壺。銅壺上有龍頭，上麵有一隻竪著的眼睛和三道杠，象徵著濕婆神。有的茶壺上還會裝飾著新鮮的茉莉花。煮茶的竈具通常是一個煤油爐子，這些工具很容易置辦，所以印度的茶鋪非常多。

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前言/序言

很好！很有用的一本書。

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不錯

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內容豐富

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