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內容簡介

　　《超簡單的日本手釀酵素》內容簡單易做，推薦給想要吃得健康、安心的您與傢人和孩子。拒添加物、加工食品，不增加身體負擔，隻要能瞭解手釀酵素的作法，隻需改變材料，就能組閤齣風貌多變的酵素原汁風味。首先以使用水果＋蔬菜＋芳香藥草＋果實的食譜，作為食材搭配的範例。酵素能發展齣無限創意搭配，請您憑自己的感覺予以增減，享受自由搭配的樂趣！

目錄

手釀酵素是什麼？
基本製作流程
草莓+檸檬+櫻花
草本植物（杉菜+蒲公英+艾蒿等）+檸檬
梅子
以草本酵素純釀為基底檸檬水
以梅子酵素純釀為基底蘇打飲料
以草莓酵素純釀為基底薑汁汽水

枇杷+枇杷葉
漿果+葡萄乾
菠蘿+月桃果實
以枇杷酵素純釀為基底豆奶布丁
以菠蘿＆漿果酵素純釀為基底刨冰

蘆薈+檸檬+薰衣草
苦瓜+夏橙
以蘆薈酵素純釀為基底花草茶
以苦瓜酵素純釀為基底翡翠綠果汁

小番茄+檸檬+九層塔
紫蘇+萊姆
以番茄酵素純釀為基底桑格莉亞水果酒
以紫蘇酵素純釀為基底莫吉托酒
以番茄＆紫蘇&蘆薈酵素純釀為基底三種調味料

蘋果+檸檬+糙米
魚腥草+虎耳草+生薑
柚子+黑豆+百裏香
以蘋果酵素純釀為基底熱紅酒
以魚腥草&柚子酵素純釀為基底酵素熱飲

香蕉+紫薯+檸檬+月桂葉
甜菜根+檸檬+百裏香
葡萄+鼠尾草
以甜菜根&香蕉酵素純釀為基底豆漿優格奶昔
以葡萄酵素純釀為基底豆腐奶油醬

木瓜+檸檬+迷迭香
獼猴桃+檸檬+萊姆
西洋梨+醋橘+大豆+小豆
石榴+檸檬+橡實+香蜂草
以木瓜酵素純釀為基底檸檬啤酒
以獼猴桃&西洋梨酵素純釀為基底威狗雞尾酒
以石榴酵素純釀為基底酵素可樂
後記

前言/序言

超簡單的日本手釀酵素 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

還沒試做，圖片不錯.

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好評

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比想象中薄的不能再薄…介紹東西很少

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還沒試做，圖片不錯.

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自己自製手工酵素更健康。

評分☆☆☆☆☆

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