编辑推荐

1. 在纸上作画用彩笔，在饼干上作画用糖霜！

2. “糖霜＋饼干”就像画笔与画纸，能画出无限创意，将饼干变成艺术品——可以很梦幻、很甜美，也能很有个性、带着时髦的童话感。

3. 韩国超人气烘焙课堂技巧全解、“糖霜饼干女神”的200款独创设计！——

卡通糖霜饼干：共享温馨的亲子时光！

汽车系列：送给心爱的他，花式秀恩爱！

灰姑娘、白雪公主系列：女生都有公主梦，打造出华丽的礼服和饰物！

全家福系列：把对家人的感激和爱表达出来！

……

满足婚礼、派对、节日、亲子活动、情侣活动等各种场合。

4. 只要准备蛋、糖、面粉、牙签……这些随手可得的材料， 就能轻松做出让人赞叹不已的糖霜饼干。

5. 随书附赠饼干制作纸样，拿来就能用！

6. 即使没有绘画基础，也没有烘焙基础也能够快速制作出梦幻糖霜饼干。

内容简介

想要画出细致的糖霜饼干，有好多小技巧要学起来，本书分享了很多一点就通的诀窍，帮助你做出更完美的糖霜饼干。从烤出平整的基本饼干开始，如何打出浓度刚刚好的糖霜？怎么画出表面光滑的图案？立体的造型该怎么组合？铺上的糖霜为什么会跟饼干分离裂开？……掌握了制作关键，无论想要创业、或者只是好喜欢做饼干，你一定也能做出让人惊叫的糖霜饼干。

作者简介

【韩】金旻柱

韩国超人气烘焙老师。已潜心研究烘焙12年，在她的烘焙课程中，受欢迎的便是“糖霜饼干课堂”，也被称为“糖霜饼干女神”。本书是她首次将课程精华内容的总结。

目录

Chapter1 基础知识

1 基本工具010

制作饼干的工具／糖霜作画的工具

2 基础材料014

装饰材料／糖霜材料／饼干材料

3 制作饼干016

姜饼制作

4 造型制作018

装饰／利用基础饼干模具

利用饼干模具和刀／自己DIY造型

5 糖霜制作020

6 糖霜调色022

单一色素制作(粉红色、大红色、红色)

混合色素制作(橘红色)

7 裱花袋制作024

勾画薄线条需要的裱花袋／用裱花袋盛装糖霜

用裱花嘴转换器夹住裱花袋

8 线条和圆点026

直线的画法／曲线的画法／圆点的画法

9 铺面027

铺面（圆形）

圆点图案／大理石花纹图案

格子纹图案1／格子纹图案2

我的专属花纹

10 文字和花朵030

文字／用裱花袋制作花朵／用裱花嘴制作花朵

11 姜饼人制作033

Chapter 2

动物和植物

小熊1036

小熊2038

鸭子040

刺猬/鳄鱼042

羊044

奶牛/猫头鹰/猪/兔子046

水果049

花瓶052

Chapter 3

儿童世界

冬衣056

连体衣和围嘴058

女孩衣服062

恐龙王国065

小汽车068

白雪公主072

灰姑娘075

Chapter 4

温暖的日常

美味的甜点时间080

早午餐084

欢快的烘焙时间087

叮叮当当DIY090

学习092

化妆095

Chapter 5

幸福的日子

情人节100

白色情人节102

暑假104

春节108

复活节111

万圣节116

圣诞节120

Chapter 6

和家人一起的日子

旅行128

父母节/教师节130

婚礼133

附录

饼干纸样

精彩书摘

灰姑娘

无论是小孩子还是成年人，

恐怕都有过灰姑娘的梦。

王冠、水晶鞋、南瓜车、礼服裙……

让我们也成了童话中华丽的女主角。

王冠

饼干纸样　NO.37

饼干种类　原味饼干

糖浆

流动糖霜　天蓝色

中度糖霜　蓝色、黄色

用天蓝色糖霜画出轮廓。

铺面，并用牙签铺平整。

放置10分钟后，用蓝色糖霜如图所示画出水滴模样的圆点，然后画上心形。

放置5分钟后，用牙签调整心形外侧部分，打造出水晶碎片的模样。

前言/序言

突然想起12年前第一次使用烤箱那天，我将做饼干的面和好后放入烤箱，等待的时间里心里充满激动和紧张，“我亲手做的饼干能成功吗？”一边带着紧张一边打开烤箱门。另人意外的是，饼干处女座非常成功，那种满足感我到现在都记得。从此之后，我便爱上了烤箱，兴趣也渐渐成了职业。

10年前，在德国旅行时，我第一次看到了糖霜饼干，圣诞节闹市才开的市场上售卖的糖霜饼干就如同首饰和纪念品一样，令人一见钟情。我就是从那时开始做糖霜饼干的，在饼干上作画成了我的乐趣。当时在韩国关于糖霜饼干的信息很少，所以为了做出更漂亮的糖霜饼干我费尽心思，当然我也乐在其中。

所谓“糖霜饼干”就是在饼干上画上各种颜色的糖霜（蛋清、糖粉、柠檬汁混合而成的糖衣）装饰而成的饼干。因为颜值高，经常被当作餐后甜点和礼物。但在我刚开始做糖霜饼干的时候，几乎没有人知道它。“这个可以吃吗？”很多人第一眼看到糖霜饼干的时候往往会有这样的疑问。如今，韩国关注糖霜饼干的人越来越多，写这本书对我来说是个挑战，我希望能够介绍给不了解糖霜饼干的人，或者帮助对制作糖霜饼干感兴趣的人们。这本书是我这10年来制作糖霜饼干的经验总结。

感谢亲爱的老公和美丽的女儿，还有提供各种支持的父母，让我能够做自己喜欢的事。

金旻柱