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编辑推荐

　　正确认识“三高”及其危害，掌握“三高”的营养调理原则，合理搭配饮食，轻轻松松降“三高”。

内容简介

　　三高（即高血压、高血糖和高血脂），已成为威胁健康的“头号杀手”。而良好的饮食调养可有效地预防和改善三高症状。本书聚焦多种常见食材和中药，分别详解每种食材和中药对血压、血脂、血糖的作用原理，专门为“三高”人群准备了相应的 饮食方案，特意介绍了降“三高”的酒方、茶饮和药膳、偏方等，多方位调养“三高”，帮助读者达到食疗养生的特殊功效。此外，食物生糖指数、高胆固醇、高脂肪、高糖食物一览表，帮助你慎重选择食物，不再踏入饮食“雷区”。

内页插图

目录

第一篇 高血压篇
第一章 高血压小讲堂
2 认识高血压
2 血压
2 高血压
3 高血压的分期及主要症状
3 高血压的分期
3 不同年龄阶段的正常血压的平均值
4 高血压的主要症状
5 诱发高血压的常见因素
5 遗传
5 肥胖
5 长期压力过大
5 过多摄入盐分
5 不健康的生活习惯
6 高血压常见的并发症
6 动脉粥样硬化
6 冠心病
6 脑梗死
6 高血压性心脏病
7 脑出血
7 肾脏疾病
7 高血压危象
8 高血压的自我检测
8 选择适合自己的血压计
8 自测血压的注意事项
9 测量血压的方法
10 高血压常见急症及其处理方法
10 情绪激动使血压骤然升高
10 饱餐、劳累时，胸部憋气、闷痛
10 半夜突然憋醒，不能平卧
10 突然出现言语欠佳，活动障碍
10 突然昏迷
11 心跳停止
11 脑卒中
12 脑出血血压篇
12 心力衰竭
13 高血压的食疗原则
13 正确摄取盐分
13 合理补充钾、钙、镁
13 多吃新鲜水果和蔬菜
13 少吃高脂、高胆固醇食物
14 忌大量、长期饮酒
14 忌一次性大量饮水
14 忌饮浓茶
15 高血压患者的饮食黑名单
15 榴莲
15 樱桃
15 猪腰
15 猪蹄
16 猪肝
16 鱿鱼
16 牡蛎
16 螃蟹
17 腊肉
17 松花蛋
17 辣椒
17 人参
18 味精
18 薯片
18 奶油
18 咖啡
第二章 选对食材，有效降血压
19 中草药类
19 葛根 20 车前子
19 桃仁 21 钩藤
19 杜仲 21 黄檗
20 天麻 21 莱菔子
20 大黄
22 水果类
22 苹果 24 橙子
22 梨 24 柠檬
23 山楂 25 香蕉
23 猕猴桃 25 西瓜
26 蔬菜类
26 胡萝卜 28 大葱
26 茄子 29 芹菜
27 黄瓜 29 菠菜
27 苦瓜 30 荠菜
28 韭菜 30 竹笋
31 芦笋 31 山药
32 菌菇藻类
32 平菇 33 黑木耳
32 香菇 33 海带
34 谷豆类
34 黄豆 36 玉米
34 绿豆 36 燕麦
35 黑米 37 荞麦
35 小米 37 薏米
38 水产类
38 鲫鱼 39 海参
38 三文鱼 39 虾
40 其他类
40 核桃 41 黑芝麻
40 花生 42 醋
41 莲子 42 酸奶
第三章 有效降血压饮食推荐
43 高血压推荐菜谱
43 酸甜苹果丝
43 美味西瓜皮
44 西蓝花炒胡萝卜
44 酱爆茄条
45 西红柿炒茄子
45 蒜泥茄子
46 椒香茄片
46 蒜蓉蒸丝瓜
47 扒双菜
47 奶香圆白菜
48 糖醋圆白菜
48 清炒菠菜
49 鲜菇菜花
49 炒空心菜
50 芹菜炒西红柿
50 芹菜胡萝卜碎
51 芹菜炒香菇
51 凉拌韭菜结
52 醋熘藕片
52 油菜炒毛豆
53 油醋香菇
53 葱油金针菇
54 黄花菜炒金针菇
54 老醋黑木耳
55 黑木耳扒小油菜
55 胡萝卜炒牛肉
56 萝卜炖牛肉
56 青胡萝卜煲牛腱
57 鱼香虾仁
57 西红柿洋葱炒虾
58 高血压推荐汤粥
58 洋葱胡萝卜汤
58 简易黄瓜汤
59 冬香苦瓜汤
59 冬瓜平菇汤
60 口蘑油菜汤
60 长寿乌鸡汤
61 玉米什锦汤
61 意式蔬菜汤
62 蔬菜汤
62 什锦蔬菜汤
63 香菇冬瓜粥
63 葱香茄子粥
64 葱香苦瓜蓉粥
64 马齿苋粥
65 山药西红柿粥
65 绿豆玉米粥
66 紫米核桃粥
66 燕麦玉米粥
67 柠檬薏米粥
67 红豆双米粥
68 高血压推荐茶饮
68 薄荷甘草茶
68 清火茶
68 薏米绿豆甜茶
69 桑菊茶
69 葡萄茶
69 黄柏绿茶
70 薏米柠檬茶
70 麦冬清肺茶
70 益肝解毒茶
71 葱白陈皮茶
71 乌龙冬瓜茶
71 桑菊竹叶茶
72 玉米须茶
72 苹果蜜茶
73 山楂白术茶
73 红花山楂茶
74 柠檬茶
74 香蕉绿茶
第二篇 糖尿病篇
第三篇 高脂血症篇
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