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編輯推薦

1.創新性地運用思維導圖串起所有知識點；
2.采用對話的形式將知識娓娓道來；
3.學生仿佛置身於職場中師傅手把手帶徒的情境。

內容簡介

《門店運營與管理》可供商貿類市場營銷、連鎖經營專業學生學習“門店運營與管理”課程的使用，同時本書也可以作為商貿企業門店培訓店長、主管的培訓教材。本書從商品管理、現場管理、客戶管理、人力資源與安全管理四個方麵介紹瞭門店運營與管理的有關知識。

作者簡介

王翎，上海市商貿旅遊學校老師。

內頁插圖

目錄

門店運營與管理思維導圖

項目1 商品管理
模塊1.1 門店進貨
1.1.1 訂貨
1.1.2 收貨
1.1.3 退換貨
模塊1.1 門店進貨綜閤技能實踐
模塊1.2 商品標價
1.2.1 選擇價簽
1.2.2 管理價簽
模塊1.2 商品標價綜閤技能實踐
模塊1.3 商品陳列
1.3.1 選擇道具
1.3.2 設計陳列
1.3.3 布置櫥窗
模塊1.3 商品陳列綜閤技能實踐
模塊1.4 門店理貨
1.4.1 調價
1.4.2 補貨與調貨
模塊1.4 門店理貨綜閤技能實踐
模塊1.5 商品盤點
1.5.1 選擇盤點工具
1.5.2 盤點
模塊1.5 商品盤點綜閤技能實踐

項目2 現場管理
模塊2.1 現場督導
2.1.1 巡店
2.1.2 環境布置
2.1.3 服務督查
模塊2.1 現場督導綜閤技能實踐
模塊2.2 銷售管理
2.2.1 銷售計劃製定
2.2.2 銷售分析
模塊2.2 銷售管理綜閤技能實踐
模塊2.3 促銷管理
2.3.1 選擇促銷方式
2.3.2 製定促銷方案
模塊2.3 促銷管理綜閤技能實踐
模塊2.4 收銀管理
2.4.1 收銀檢查
2.4.2 收銀問題處理
模塊2.4 收銀管理綜閤技能實踐

項目3 客戶管理
模塊3.1 客戶滿意度管理
3.1.1 調查客戶滿意度
3.1.2 提升客戶滿意度
模塊3.1 客戶滿意度管理綜閤技能實踐
模塊3.2 客戶忠誠度管理
3.2.1 測評客戶忠誠度
3.2.2 提升客戶忠誠度
模塊3.2 客戶忠誠度管理綜閤技能實踐
模塊3.3 客戶投訴管理
3.3.1 客戶投訴識彆
3.3.2 客戶投訴處理
模塊3.3 客戶投訴管理綜閤技能實踐
模塊3.4 客戶信息管理
3.4.1 客戶信息收集
3.4.2 客戶信息管理
模塊3.4 客戶信息管理綜閤技能實踐

項目4 人力資源與安全管理
模塊4.1 店員管理
4.1.1 崗位管理
4.1.2 績效考核
模塊4.1 店員管理綜閤技能實踐
模塊4.2 商品防損防盜管理
4.2.1 商品防損
4.2.2 商品防盜
模塊4.2 商品防損防盜管理綜閤技能實踐
模塊4.3 安全管理
4.3.1 門店安全事件防範
4.3.2 門店突發事件處理
模塊4.3 安全管理綜閤技能實踐

前言/序言

為配閤中等職業教育教學改革的探索，上海市教委教研室組織編寫瞭行動導嚮任務引領型係列教材，《門店運營與管理》就是其中之一，目的在於滿足中等職業學校商貿類專業的課程教學改革已經采用的任務引領行動導嚮的教學模式，以學生為主體的教學和學習的需要。
本教材以“學生通過做能學得更好”為理念，不是簡單地將知識和信息塞入學生的頭腦，而是依據學生的認知規律，用可見、可讀的事例引起學生的學習興趣，以典型門店的日常運營與管理為教學內容，用活潑的語言和貼近學生的寫法引導學生探索新知、學習新技。本教材以學生為主體，調動學生運用大腦探究知識及應用所學解決問題的積極性。
本教材在編寫中主要突齣瞭以下特點：
一、 情境性
本教材設計瞭生動的職場情境。由於中職生從小學到初中遠離職場，他們對職場工作環境相當陌生，這已成為他們學習專業課程的首要障礙，這種陌生使得學生對教師的教學內容往往是一知半解並且學過就忘。本教材四個項目開頭部分，通過金先生運營、管理門店的四個小故事為源起，帶領學生進入任務情境，精心設計的思維導圖則是引導學生建立起整個模塊的邏輯思路。每個項目的工作情景圖，以及故事化的情景描述，讓學生對職場一下子親近起來，由此達到我們吸引學生進入任務情境的目的。
二、 趣味性
本教材努力嘗試尋找提高學生學習興趣的途徑，教材設計瞭豐富多彩的情景性圖片和與任務內容相關聯的有趣插圖來吸引學生的眼球，設計和采用瞭多個符閤中職學生年齡特點的互動小遊戲，寓教於樂，喚起學生對知識和技能學習的興趣。任務驅動是目前有效調動學生學習積極性的方法之一，以完成一個個任務作業的方式開展的任務學習能激發起學生完成任務的興趣，而任務流程圖如同一張作戰地圖，知識窗和小貼士又如同學生成功的錦囊，幫助學生一步一步完成任務，這些成為瞭吸引學生努力學習的一塊塊磁石。
三、 互動性
本教材突破以往教材的單方麵地說教和敘述，用貼近中職學生的對話形式，引導學生邊做邊思考，步步深入、層層遞進。在完成任務的過程中，學生的問與師傅的答情境性強，師傅的小貼士如同師傅對徒弟的貼心耳語，仿佛是職場中師傅帶徒手把手培養過程的情景再現。本教材的互動性還體現在練習中的評價部分，教師、小組、個人三方評價，學生看到的不是一個平麵的自己，而是在團隊中立體再現的自我，三方的互動更現實、更全麵。
四、 多重性
本教材注重中職學生知識的理解和技能的掌握的規律，采用多種方式打開學生的思維，開拓學生的眼界，階梯遞進，分層教學。采用多次訓練，以練補拙，熟能生巧，在練習中培養學生的知識和技能、在實踐中培養學生的職業素養。采用多重評價讓學生全方位地認識自我，學生在這種多維度的評價中認識到個人的不足，更加有利於其職業素養的全麵提升，從新的角度拓展瞭個人進一步成長的空間。
本教材可供商貿類市場營銷、連鎖經營專業學生學習“門店運營與管理”課程的使用，同時本教材也可以作為商貿企業門店培訓店長、主管的培訓教材。本教材的主編和統稿是上海市商貿旅遊學校的王翎老師，副主編是上海市商貿旅遊學校的費耀亮老師，參與編寫的還有上海市商貿旅遊學校的茅燕、蘇佳、瀋霄雲老師。本書在編寫過程中得到上海市教委教研室課題組老師們的指導和支持，參考和引用瞭國內外相關的資料和著作，在此錶示衷心的感謝。由於編者水平有限，書中定有一些不足之處，懇請讀者批評指正。
門店運營與管理 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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