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内容简介

　　“中国抗癌协会科普系列丛书”将配合中国抗癌协会每年的世界癌症日、全国肿瘤防治宣传周等品牌活动，以及肺癌、乳腺癌关注月等各类单病种的宣传活动，通过配合讲座进行公益发放的形式，传播防癌抗癌新知识，帮助患者树立战胜癌症的信心，普及科学合理的规范化治疗方法，全面落实癌症三级预防的总体战略。

目录

肿瘤患者体重下降是正常现象吗？体重下降会对病情有什么影响？
如何判断肿瘤患者出现了营养不良？
导致肿瘤患者出现营养不良的原因有哪些？
肿瘤患者加强营养会促进肿瘤生长吗？
患者出现食欲下降、厌食的症状该如何处理？
肿瘤患者在进食量小的情况下，如何加强营养呢？
肿瘤治疗后感到腹胀，应如何处理？
肿瘤患者尤其是放疗期间老是腹泻，饮食上应该怎样调整？
肿瘤患者怎么防止便秘？发生便秘应该如何处理？
老年肿瘤患者进食液体呛咳怎么办？
下肢水肿患者饮食要注意什么？
长期卧床者的饮食应注意些什么？
肿瘤患者体重下降多，又不能进食，需要静脉输液补充营养吗？
益生菌对肿瘤患者有益吗？
民间有很多说法认为肿瘤患者不宜吃牛、羊、鸭、鹅肉，甚至不能吃鸡蛋，否则会引发或加重疾病，那么肿瘤患者到底该不该忌口？
肿瘤患者要怎样补充蛋白质？
肿瘤患者能吃腌制食物吗？对于腌制食物方面肿瘤患者应注意哪些问题？
肿瘤患者能喝牛奶吗？肿瘤患者在饮用牛奶时会出现各种不良反应，如腹胀、
腹泻等，怎样喝牛奶才更合理？
肿瘤患者喝酸奶好还是喝纯牛奶好？
肿瘤患者往往吃不下油腻的食物，怎样用油更合理？
肿瘤患者的主食应该怎么吃？能吃杂粮吗？
肿瘤患者能吃甜食吗？冰淇淋能吃吗？
吃什么蔬菜对肿瘤患者是最好的？是否应多吃深绿色蔬菜？蔬菜生食是否更好？
肿瘤患者能吃水果吗？应该多吃哪些水果？
蔬菜和水果中的哪些成分具有抗肿瘤作用？
蔬菜和水果吃不下，吃维生素补充剂与蔬菜和水果效果是否一样？
患者只能吃流质食物，营养够吗？怎样准备富高蛋白质的流质食物？
手术后患者不想吃东西，只吃白米粥和一些汤类，如骨头汤、鸡汤、新鲜蔬菜汤类，
营养够吗？
肿瘤患者能吃坚果吗？
肿瘤患者夜间睡眠不佳，如何通过饮食调理助眠？
肿瘤患者能参加什么样的体育锻炼？
肿瘤患者可以喝咖啡吗？
肿瘤患者可以喝酒吗？
肿瘤患者本身患有糖尿病，日常饮食应注意哪些？
对肿瘤合并高血压病患者应该怎么处理？
消化道系统肿瘤患者的营养物质吸收障碍存在哪些问题？
胃癌患者吃哪些食物对身体恢复更有帮助？怎么根据需求去搭配饮食？
结直肠癌患者是否能吃新鲜的水果与蔬菜？
肠癌患者在饮食方面应注意些什么？什么样的饮食对治疗有利？
直肠癌造口后患者饮食上应注意些什么？吃什么有助于伤口的恢复？
对肝癌患者有哪些饮食建议？
哪些饮食有利于预防和控制胰腺癌？
有哪些食物对胆管癌病情有帮助？
肺癌患者应如何搭配营养？
乳腺癌患者的营养与饮食要注意什么？
乳腺癌患者是否不能吃大豆？应该怎么吃豆制品？
做完肿瘤微创介入手术之后饮食应该如何调整？
肿瘤患者手术前后应该如何合理调整饮食，保证充分的营养？
咽喉部肿瘤、头颈部肿瘤的患者术后早期给予什么样的饮食？
食道手术前吞咽困难，营养状况较差，饮食上应怎样补充营养？
食管癌手术后怎样饮食？患者食管癌术后的饮食及应注意的事项有哪些？
胃癌术后患者应进食些什么食物，如何进食？
结肠癌术后应怎样饮食？应注意哪些问题？肠癌手术恢复期间能否恢复普通的饮食？
有消化道出血的患者如何饮食？
非消化道手术的肿瘤患者手术后应该怎么吃？主要补充什么食物促进手术患者体能恢复？
肺癌手术后饮食应注意些什么？
术后进食困难的患者是否需要静脉输液补充营养？
化疗期间如何通过饮食增加营养？
化疗期间经常发生呕吐时应怎样补充营养？化疗时不思饮食或呕吐是否一定要进食？
化疗期间发生贫血，如何有效通过饮食纠正贫血？
放化疗后白细胞、血小板下降，吃什么食物有助于升高其指标？
放化疗后血清白蛋白低，饮食上应该怎么调整？
放化疗期间，输注人血白蛋白是否可以抑制白蛋白下降？
放化疗期间白蛋白下降，输注氨基酸是否有效？
胃肠肿瘤患者放化疗后应注意哪些饮食问题？
放化疗后发生口腔黏膜炎，进食困难，应该如何进行处理？
放疗后出现口干和味觉改变，喝水都会有成味，怎么办？
化放疗后食欲下降，能否用保健品代替食物补充营养？
放疗过程中怎样加强营养？放疗间隔期在家如何饮食？
我在进行肿瘤同步放化疗，体重减轻很多，吃不下，又有吞咽困难，医生说要插鼻饲管输营养液，有必要吗？
肠癌患者在伽马刀手术后老是想大便，饮食上应注意什么？
肿瘤重症患者能用中药调理吗？
肿瘤患者怎么进行食疗？
肿瘤患者能否吃辛辣食物？
肿瘤患者要不要吃补品？
为什么说经常吃烧烤、熏制品易致癌？
少吃甚至不吃烧烤、熏腊制品就能不患癌吗？
怎样合理饮食才能减少患肿瘤的风险？
肥胖的人更容易患肿瘤吗？哪些肿瘤与肥胖相关？
锻炼能预防肿瘤吗？
饮酒会增加肿瘤发生的风险吗？
吸烟会增加肿瘤发生的风险吗？144 一
菜花、西兰花、胡萝p真有抑制肿瘤细胞生长的作用吗？
红薯是不是好的抗肿瘤食物？
洋葱、香菇是好的抗肿瘤食品吗？
茶有预防肿瘤的效果吗？肿瘤患者是不是饮得越多越好？
姜、蒜可以预防癌症吗？
肿瘤晚期患者服用大量维生素c是否可以使肿瘤消退？
蜂胶有防癌效果吗？
高纤维饮食或膳食纤维补充剂可以预防肿瘤吗？
肿瘤患者要不要补充叶酸、大豆异黄酮等营养补充剂？
肿瘤患者康复出院后在饮食方面应注意些什么？
现在很多食物中都有添加剂，长期食用会不会增加肿瘤发生的风险？
农药、化肥、地沟油等食品污染会增加肿瘤的发生风险吗？
肿瘤患者在食品安全卫生方面应该注意什么？
加工肉类会增加肿瘤发生的危险性吗？
什么是红肉、白肉？肿瘤患者可以吃红肉、白肉吗？
肿瘤患者的营养总原则是什么？
脂肪对肿瘤患者有害吗？如何看待？
如何看待灵芝等保健品？
肿瘤患者出院后的家庭康复原则有哪些？

精彩书摘

　　《癌症知多少：肿瘤营养》：
　　血清白蛋白是评估机体营养状况的可靠指标，也是肿瘤患者并发症和病死率的重要预测指标。手术患者术前术后的低白蛋白血症还与手术并发症增加有关。放化疗引起肿瘤患者白蛋白下降，而白蛋白下降的患者往往预后不良，尤其是在消化道癌、肺癌、卵巢癌等。白蛋白的下降也往往与患者病情的严重程度相关。因而，关注并预防白蛋白的下降有助于肿瘤患者的预后。白蛋白偏低，除了临床可以使用药物促进蛋白质的合成外，饮食的调整也是一种重要的方面。
　　饮食上，首先要满足患者对能量及营养素的需要。由于放化疗引起的食欲下降、恶心、呕吐等，使肿瘤患者食物摄入不足。因而，多种方法促进食物的摄入是预防白蛋白下降的基本要求。对白蛋白偏低的患者，选择食物的原则是：高热量、高蛋白质、高脂、高维生素的清淡饮食。同时要注意良好的口味，如甜、酸食物可刺激食欲增加，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振等不良反应。西红柿炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等也都是不错的选择。另外还有鲜蜂王浆、木耳、猴头菇、鸡肫等食品，既补气又补血、健脾胃，但要忌腥味。白蛋白偏低，食补上除选择一般患者常用的食品外，还要多食用些补养肝肾、调理脾胃之品，如橘子、佛手、石榴、山楂、鸡肫、黑木耳、蘑菇、红豆、胡椒、鲜姜、鲫鱼、蜂蜜、红萝卜、西红柿、马齿苋菜等。
　　常见含蛋白质多的食物：畜肉，如牛、羊、猪肉；禽肉，如鸡、鸭、鹅和鹌鹑等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；鱼、虾和蟹等；还有大豆类，包括黄豆、豌豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁和松子等干果类中蛋白质的含量均较高。
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