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内容简介

　　《看人下菜碟儿：名菜典故十二讲》介绍了，这十二堂美食实践课，使我深深地感到，历史和国学是可以“美味”的，而不应是“不食人问烟火”的书斋之学。它们能真实地融入到我们的日常生活里，甚至体现在我们的餐桌上。
　　历史也好，国学也罢，对中国人来说，它应该是鲜活的，是融入生活的，是刻在骨子里的。在流水般的日子里传递传统，在平平淡淡里品味学问。历史和国学对中国人来说，理应更像一种面对生活的态度。我们在生活中感受历史和国学的宽度与深邃，在历史和国学中悟到生活的美好与意义。

作者简介

　　阿布老师，原名许福德
　　上海外国语大学附属外国语学校语文老师
　　教学中倡导文史结合，德智并举，全面融入国学内容，包罗万象、通达博雅，既有知识性，又具趣味性。在学校师生中留下了“为人不识老阿布，纵称学霸不算数”的传说。因其讲课深入浅出、妙趣横生，阿布老师连续两年受邀为中福会托儿所、乌鲁木齐南路幼儿园作师资培训。
　　
　　林老师，原名林琪
　　二级营养师
　　她在日本生活多年，热爱烹饪、烘焙，喜欢钻研各种烹饪技巧，往往就地取材，化简单为神奇。美食于她是创造。她是国内食育di一人，首次将“烹饪料理技能”这一创新课程引入世界外国语小学，又连续两年为中福会托儿所、乌鲁木齐南路幼儿园作师资培训，在孩子的心中种下一颗“生活美学”的种子，授人以渔，赠人以玫瑰。教学于她是乐趣。她是“一条”视频美食栏目的长期嘉宾，同时也是【生活课堂】的创始人，通过线上线下的互动，将美食文化与生活美学播撒于更广阔的天地。传播于她是责任。

目录

01 比干与空心菜
02 专诸与松鼠鳜鱼
03 西施与西施舌
04 屈原与粽子
05 项羽与炒杂烩
06 李白与太白鸭
07 杨玉环与贵妃鸡
08 寇准与水晶饼
09 苏轼与东坡肉
1O 沈万三与万三蹄
11 郑板桥与菜豆腐鸡
12 胡雪岩与明目鱼米

精彩书摘

　　太伯与仲雍听到父亲这样说，心领神会了父亲的心意，太王是想立季历为接班人，然后依次传位给孙子姬昌。太伯与仲雍读懂了父亲的心思后，决定离开以使父亲顺利立季历为继承人。有一次太王生病，太伯与仲雍借口到衡山给父亲采药而离开了岐山。孔雀东南飞，二人从陕西来到了今天的江苏苏州，在这里建立了吴国。二人人乡随俗，随从了当地的风俗，在身上刺青、剪断头发成为了野蛮人，以示永不回国与季历争位。
　　无论是《左传》《国语》《史记》，还是《吴越春秋》等，在叙述了太伯的建国经过后，接下来就是简单地叙述了一下吴国世系而没有给我们提供其他的材料。吴国再次回到人们的视野已经是五百多年后的吴王寿梦时。
　　历史惊人的相似，当年的情节再一次上演。
　　寿梦有四个儿子，诸樊、余祭、余昧、季札。寿梦觉得小儿子季札德才兼备，想把王位传给季札。但这是个悖论，既然季札品德好，他就无法接受夺兄位的事。所以他坚决拒绝父亲的想法说：按照制度应传位嫡长子，怎么能废弃先王制度而只按父子的私情行事传位于小儿子？
　　寿梦二十五年（公元前561），寿梦的生命即将走到尽头。他在弥留之际，把几个儿子叫到身边，对大儿子诸樊说：我想把王位传给季札，你不要忘记我的心愿。诸樊说：当年太王了解孙子姬昌的圣贤，废长立少，西周兴盛。现在您想把国家授给季札，我愿意归隐山林当个农夫。寿梦对诸樊肯让位给季札感到满意，但他显然没抱有季札能统一天下、建立王业那么宏大的理想。他也给诸樊指出了一条兄终弟及、兄弟四人依次传位轮流到季札的办法。寿梦的想法是好的，却忽略了一个致命的问题：当年太王是明确传位季历及孙子昌，寿梦只是喜欢小儿子，却没有表示孙辈由谁来接班。
　　寿梦去世后，长子诸樊代行国务。《史记》写“摄行事当国”，“摄”是代理的意思，就是代理国家大事。给寿梦服丧完毕，脱去孝服后，诸樊就让位季札。季札拒绝说：当年曹国宣公去世后，他的庶子负刍杀了太子而自立，是为成公，国人不满成公。晋文公率诸侯伐曹国，执成公，欲改立宣公的另一庶子子臧。子臧拒绝了，最后还是曹成公为君。现在大哥您为吴国之君，名正言顺，谁敢冒犯您。
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