内容简介

本书简要介绍了水的基本知识和饮用水的水质标准,详细阐述了饮水安全、科学饮水、季节变化与饮水、饮水与人体健康、健康与功能水、磁化水与疾病、饮水常见病与饮水方法等内容。本书内容科学实用,资料来源可靠,叙述通俗易懂,适合广大群众阅读。

内页插图

目录

第一章水的基本知识
一、自然界的水(1)
(一)天水与地水(1)
(二)地表水与地下水(2)
二、水的结构及其性质(8)
(一)水的结构(8)
(二)水的性质(9)
三、水的组成(10)
(一)溶存气体物(10)
(二)溶存固体物(11)
(三)悬浮固体物(13)
四、水的理化特性(14)
(一)水的异常特性(14)
(二)水的物理特性(15)
(三)水的化学特性(16)
五、水的主要指标(19)
(一)水的碱度(19)
(二)水的硬度(20)
(三)水的溶解度(20)
(四)水的电导率(21)
六、生活饮用水的水质标准(22)
(一)水的微生物指标(22)
(二)水的感官性状指标(23)
(三)水的一般化学指标(24)
(四)水的毒理学指标(24)
(五)水的放射性指标(25)
(六)生活饮用水的几项主要具体指标(25)
七、水对人体的生理功能(28)
(一)维持人生命的生理功能(28)
(二)提供人生命活力的功能(31)
(三)水对人体健康的医疗功能(32)
(四)水对人体提供营养的功能(35)
第二章水的种类及其特性
一、白水(38)
(一)自然水与白开水(38)
(二)25℃的温开水独具特性(41)
(三)要提倡喝白开水(41)
(四)盛夏时节要选凉开水(43)
二、矿泉水(44)
(一)什么是矿泉水(44)
(二)矿泉水的类型(45)
(三)矿泉水的保健作用(45)
(四)饮用矿泉水要适量(47)
三、离子水(51)
(一)什么是离子水(51)
(二)功能性离子水(53)
(三)离子水的特性(53)
(四)碱性离子水的保健功能(55)
(五)碱性离子水的饮用方法(59)
(六)酸性离子水及其在临床上的应用(60)
(七)使用离子水应注意的事项(62)
四、纯净水(63)
(一)什么是纯净水(63)
(二)纯净水的特性(67)
(三)宜喝和不宜喝纯净水的人群(68)
(四)宜喝纯净水的人群也不应长期饮用纯净水(68)
五、磁化水(69)
(一)什么是磁化水(69)
(二)磁化水的特性(70)
(三)宜饮磁化水的人群(71)
六、生态水(72)
(一)什么是生态水(72)
(二)生态水的特性(72)
(三)海水淡化后可供人类饮用(73)
七、中水(74)
(一)什么是中水(74)
(二)中水的水质标准与饮用水的区别(75)
(三)中水的用途(75)
(四)中水使用不当会损害身体健康(76)
第三章饮水与人体健康
一、喝水少了影响人体健康(77)
(一)人体十三大缺水信号(77)
(二)尿液减少是缺水前兆(80)
(三)人体缺水可导致多种疾病(81)
二、人体对水的需要量(84)
(一)正常人每天需要喝多少水(84)
(二)每天喝足水量有利于人体健康(85)
三、疾病与饮水(91)
(一)冠心病患者喝好三杯安全水(91)
(二)多喝水预防心绞痛(92)
(三)胃灼热需多饮水(92)
(四)肾结石患者的饮水(92)
(五)痛风患者要多饮水(93)
(六)高血压病患者每天要保证3个时段有水喝(93)
(七)直立性低血压最好多喝水(94)
(八)糖尿病患者不要忌讳喝水(95)
(九)肾衰竭患者的饮水(95)
(十)血液透析患者的饮水(96)
(十一)急性胃肠炎患者的饮水(96)
(十二)麻疹患者应多喝水(96)
(十三)烧伤患者的饮水(97)
(十四)腰酸背痛要多喝水(97)
(十五)偏头痛患者要多喝水(97)
(十六)结肠炎患者不能缺水(98)
(十七)高胆固醇血症患者应喝足够的水(98)
(十八)哮喘刚发作白开水也是药(98)
(十九)关节炎患者发病时要先喝水(99)
(二十)癌症患者化疗期间多喝水(100)
(二十一)便秘慎喝止咳药水(100)
(二十二)皮肤瘙痒患者饮用“三仙水”(101)
(二十三)消化不良喝萝卜水(102)
四、老年人多饮水健康长寿(102)
(一)两个真实的小故事(引自2008年6月份
《保健与生活》杂志)(102)
(二)老年人多饮水是生理需要(104)
(三)老年人最理想的饮料是凉开水(106)
(四)老年人饮水的最佳时间(106)
(五)居家老人应两小时喝一杯水(107)
(六)老年人早晚该喝什么水(108)
(七)老年人洗澡后要小口喝水(108)
(八)老年人常喝纯净水会缺钙(109)
(九)老人睡前饮水好处多(109)
五、过量饮水的弊端(110)
(一)天热饮水莫过量(110)
(二)过量饮水易致头痛(111)
(三)喝水也会致死(111)
(四)水中毒伤在脑部(112)
(五)水中毒及其预防方法(113)
第四章科学的饮水习惯
一、走出饮水误区(115)
(一)不渴不喝(115)
(二)边吃饭边饮水(116)
(三)饭后立刻饮水(117)
(四)口渴时暴饮(117)
(五)饮水不计量,以饮料代水(118)
(六)4种饮品最好饭后喝(119)
二、学会科学饮水(121)
(一)每天要定量饮水(121)
(二)每天要适时饮水(121)
(三)每天要饮健康水(124)
(四)抗衰老其实很简单———一天喝够8杯水(124)
(五)饮料不能当水喝(125)
三、百姓日常饮用水(126)
(一)自来水(126)
(二)桶装水(130)
(三)瓶装水(138)
(四)最好的水是白开水(141)
四、这样的水不能喝(144)
(一)新鲜的桶装水(144)
(二)没烧开的水(145)
(三)反复烧开的水(145)
(四)储存三天以上的老化水(146)
(五)放置24小时以上的凉开水(148)
(六)生水(148)
(七)蒸锅水(148)
(八)蒸馏水最好少喝(149)
(九)勿把凉茶当水喝(149)
(十)重新煮开的水(150)
(十一)隔夜水(150)
(十二)千滚水(150)
五、特殊人群的饮水(151)
(一)烧伤病人不能喝白开水(151)
(二)青光眼患者不宜多饮水(151)
(三)高血压患者喝水的讲究(152)
(四)便秘患者要多饮水(153)
(五)腹泻患者要多饮水(153)
(六)醉酒后应该多喝水(154)
(七)吸烟的人应该多喝水(155)
(八)泌尿系统炎症患者要多饮水(156)
(九)感冒发热要多喝水(156)
(十)肥胖者应多喝水(157)
(十一)服药、吃营养品时应多喝水(158)
(十二)肝病患者应多喝水(159)
(十三)哮喘患者补水在用药前(160)
(十四)糖尿病患者补水加菜汁(160)
(十五)冠心病患者喝水的讲究(160)
(十六)关节疼痛的人应多喝水(161)
(十七)吃完粗粮多喝水(161)
(十八)白内障患者别让身体脱了水(162)
(十九)吃胃药喝水的讲究(163)
(二十)献血者在献血前应适量喝水(164)
(二十一)喝适合自己身体状况的水(164)
(二十二)乘坐飞机时要多喝水(166)
(二十三)长期卧床的患者应多喝水(167)
(二十四)孕妇要多饮水(168)
(二十五)在空调房间逗留时间较长时要多喝水(168)
(二十六)男人比女人更应该注意喝水(169)
(二十七)烦躁时多喝水(169)
(二十八)皮肤干燥喝水来滋润(170)
(二十九)尿路感染水来排毒(170)
(三十)帕金森病患者应多喝水(170)
(三十一)预防动脉硬化要多喝水(171)
(三十二)嗓子哑喝水最管用(171)
(三十三)胃酸过多、消化不良应多喝水(172)
(三十四)肾病患者不宜多喝水(172)
(三十五)心脏功能衰竭的患者不宜多喝水(173)
(三十六)肝功能异常并伴腹水者不宜多喝水(173)
六、什么时候少饮水(茶)或不饮水(173)
(一)吃完葡萄后千万别喝水(173)
(二)吃完荤食后不能立即饮茶(174)
(三)饭后一杯茶不利于人体健康(174)
(四)吃饭时最好少喝水(174)
(五)饭后不宜马上饮水(175)
(六)运动后喝水有讲究(175)
(七)吃狗肉后忌喝茶水(177)
(八)喝完牛奶别忘喝杯水(177)
(九)服抗溃疡药应少喝水(178)
第五章季节变化与饮水
一、春日养肝多饮水(181)
(一)早春养肝护肝要多饮水(181)
(二)春季多饮水保持机体水分(181)
(三)春季清心火多饮水(182)
二、夏季养生水为先(183)
(一)夏天主动饮水习惯好(183)
(二)夏天猛喝暴饮坏处多(184)
(三)夏天盐水茶水最解渴(184)
(四)夏天多饮水易排出体内结石(185)
(五)夏天多喝水避免尿路感染(186)
(六)夏天防暑关键是多喝水(187)
(七)夏天什么时候忌大量饮水(188)
(八)夏天心脏病患者多饮水防中暑(189)
(九)夏天多饮水防脑卒中(189)
(十)夏天中暑后应少量多次饮水(190)
(十一)夏季补水预防眼干燥症(191)
三、秋季养肺抗燥多喝水(191)
(一)秋季补水养肺(191)
(二)秋季补水抗燥(192)
(三)初秋补水防脑卒中(193)
(四)晚秋补水防心肌梗死(193)
四、冬季御寒要喝水(194)
(一)秋冬交替心肌梗死高发注意饮水(194)
(二)冬季天寒保护前列腺要多喝水(195)
(三)冬季中老年人养生要水量足(195)
(四)冬季补水早喝盐水晚喝蜜水(196)
(五)冬季空气干燥多喝水防感冒(197)
(六)冬季宜喝新鲜的温开水(197)
第六章饮用水安全及面临的挑战
一、饮用水安全已成为全球性问题(198)
(一)全球饮用水安全现状(198)
(二)美国24个大城市饮用水含药(200)
(三)我国饮用水安全现状(202)
(四)饮用水污染物及其危害(225)
二、饮用水安全面临的三大挑战(228)
(一)水源水污染严重(229)
(二)自来水二次污染(229)
(三)饮用水监管薄弱(234)
三、装修导致饮用水污染使新生儿死亡(235)
(一)新生儿畸形(235)
(二)饮用水发现苯物质(236)
(三)婴儿致死元凶为居室装修(236)
第七章健康水、功能水和好水
一、健康水(239)
(一)健康水的七条标准(240)
(二)健康水的理化特性(241)
(三)健康水的十二大保健功能(243)
二、功能水(259)
(一)功能水的含义(259)
(二)市场功能水的选购(260)
(三)警惕商家玩“功能水”概念(267)
三、好水(270)
(一)好水的条件(270)
(二)好水的特性(280)
第八章磁化水与疾病防治
一、磁化水与细胞健康(284)
(一)磁化水可维护细胞健康(284)
(二)药物是通过水的作用起到治病功效的(285)
二、磁化水与心脏病(286)
(一)心脏病的发作与喝水有关(286)
(二)清晨一杯磁化水安全无恙(287)
(三)中外实验证实喝磁化水(小分子团水)
有助于心脏病治疗(288)
三、磁化水与糖尿病(289)
(一)人体胰岛细胞组成及其功能(289)
(二)长期生饮磁化水能辅助治疗糖尿病(290)
四、磁化水与高血压(291)
(一)高血压病病因之一是身体逐渐缺水(291)
(二)每天喝足磁化水可改善病情(292)
五、磁化水与癌症(293)
(一)癌症的成因与喝水少有很大关系(293)
(二)磁化水是防治癌症最好的天然药物(294)
六、磁化水与关节疼痛(296)
(一)关节疼痛与水的关系(296)
(二)腰痛背痛关节痛源于人体缺水(297)
(三)颈椎疼痛与喝水少有关(297)
(四)喝下3~4杯磁化水头痛可减轻(298)
七、磁化水与痛风(298)
八、磁化水与结石(299)
(一)磁化水可预防和治疗尿路结石(299)
(二)磁化水可预防和治疗胆结石(300)
(三)磁化水可预防和治疗涎腺结石(301)
九、磁化水与萎缩性胃炎(301)
十、磁化水与口腔溃疡(302)
十一、磁化水与美容(303)
(一)喝好三杯磁化水(303)
(二)饮磁化水注意事项(304)
十二、磁化水与“磁饥饿症”(305)
(一)人与地磁(305)
(二)“磁饥饿症”(306)
十三、磁化水的饮用方法(307)
(一)“2.4.8”饮水法(307)
(二)“4.4”饮水时间(309)
十四、磁化水的饮用须知(309)
(一)饮用当天的新鲜磁化水效果最好(309)
(二)磁化水须长时间饮用才能见效(309)

前言/序言

本书自2009年问世以来,以其内容科学、新颖、实用性强等特点而深受广大读者欢迎,先后6次印刷,发行24000余册。本次再版在保持第一版风格的同时,增加了与水有关的新的理论知识和保健知识,以求本书内容更加丰富完善。
水,这个自然界中最为普通的物质,与人类朝夕相伴,形影不离。从呱呱坠地的婴儿,到白发苍苍的老人,只要一息尚存,就没有一天不和它打交道。所以在人们的头脑里,水是没有什么奥秘的!
看来,人们对外在的水似乎了解得很多,而对人体内的水相当多的人却知之甚少。明朝李时珍在《本草纲目》中把水列为各篇之首,指出“药补不如食补,食补不如水补”“民以食为天,食以水为先”“好水是百药之王”“好水是长寿之源”。保证健康水的足量摄入,就能从根本上增强人体的免疫功能,健康长寿。近些年来,随着对长寿村研究的深入,发现长年饮用被大自然磁场磁化了的小分子团水是长寿村人普遍长寿的根本原因之一。于是一大批科学家把目光转向了水,通过长期不懈的努力,取得了重大研究成果,提出了“水质决定体质”的论断,得出了“水是生命之源,珍惜生命从水开始”“不洁之水和不良饮水习惯是百病之根”“小分子团水是百药之王,是祛病强身、延年益寿之宝”的科学结论。
既然水对生命如此重要,人们对水的认识就需要提高。一个人会不会饮水,是饮“好水”还是饮“坏水”,是饮“活水”还是饮“死水”,与健康长寿密切相关!
对人体健康来说,饮水问题归纳起来在于四个方面:饮什么样的水,每天应饮多少水,什么时候饮水最好,什么是最科学的饮水方法。本书对这些知识做了详细的介绍,以使读者对饮水有一个科学全面的认识,从而能科学饮水,健康长寿!
本书在编写过程中,作者参阅了大量的科普文章和一些专业著作,在此表示感谢。鉴于作者水平有限,书中的不妥之处敬请读者批评指正。
史德