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汪釗 著

圖書標籤:

• 微生物學
• 生物工程
• 工業微生物
• 基因工程
• 發酵工程
• 生物技術
• 生物化學
• 環境微生物
• 食品微生物
• 醫學微生物

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030376282

版次：31

商品編碼：12269823

包裝：平裝

叢書名： 生物工程專業綜閤素質培養型係列教材

開本：16開

齣版時間：2017-12-01

頁數：296

正文語種：中文

內容簡介

　　本書以大量應用案例，係統介紹瞭微生物工程的基本內容及工業生産技術，全書分上下兩篇，共20章。上篇為微生物工程原理及案例分析，內容包括緒論、工業微生物菌種選育、微生物基因工程、微生物發酵培養與來菌、微生物發酵過程及控製、微生物發酵放大技術概述、微生物轉化技術、環境保護中的微生物工程等方麵，在介紹基礎原理的同時，以大量簡明的應用案例加以說明，便於加深理解。下篇為微生物工程典型産品案例，以更完整的案例闡述瞭與上篇對應的微生物工程原理及應用，包括氨基酸、有機酸、有機溶劑、核苷酸、維生素、抗生素、微生物多糖、酶製劑、甾體類藥物的微生物轉化、微生物菌體、藻類發酵技術等方麵的發酵生産原理及應用技術。另外以檸檬酸生産經濟學為例，介紹微生物工程經濟學原理。

目錄

前言
上篇 微生物工程原理及案例分析
第一章 緒論
思考題
第二章 工業微生物菌種選育
第一節 工業微生物菌種的分離篩選
第二節 工業微生物菌種的選育
第三節 菌種保藏的基本原理及方法
思考題
第三章 微生物基因工程
第一節 基因工程菌的構建
第二節 代謝工程原理、方法及實例分析
第三節 閤成生物學簡介
思考題
第四章 微生物發酵培養與滅菌
第一節 微生物發酵培養基設計原理
第二節 微生物培養基滅菌技術
第三節 空氣除菌
思考題
第五章 微生物發酵過程及控製
第一節 通風發酵罐基本結構與功能
第二節 菌種活化與擴大培養
第三節 分批發酵、補料分批發酵及連續發酵
第四節 細胞高密度培養
第五節 固態發酵原理及實例分析
第六節 影響發酵的因素及其控製工藝實例分析
思考題
第六章 微生物發酵放大技術概述
第一節 微生物反應器放大技術概述
第二節 從搖瓶發酵過程到發酵罐的放大
第三節 從小型發酵罐到大型發酵罐的放大及實例分析
思考題
第七章 微生物轉化技術
第一節 微生物轉化技術概述
第二節 微生物轉化的關鍵技術
第三節 微生物轉化技術的分類
第四節 微生物轉化應用實例分析
思考題
第八章 環境保護中的微生物工程
第一節 廢水、廢氣及固體廢棄物治理的環保微生物工程
第二節 微生物工程在環境保護中的其他應用及實例分析
思考題
主要參考文獻

下篇 微生物工程産品案例
第九章 氨基酸
L-賴氨酸的生産工藝
思考題
第十章 有機酸
乳酸發酵生産
思考題
第十一章 有機溶劑
丙酮、丁醇發酵生産
思考題
第十二章 核苷酸
肌苷酸發酵生産
思考題
第十三章 維生素
核黃素的生物閤成
思考題
第十四章 抗生素
青黴素及半閤成抗生素
思考題
第十五章 微生物多糖
黃原膠發酵生産
思考題
第十六章 酶製劑
澱粉酶發酵生産
思考題
第十七章 甾體類藥物的微生物轉化
甾體類藥物
思考題
第十八章 微生物菌體
活性乾酵母
思考題
第十九章 藻類發酵技術
思考題
第二十章 檸檬酸生産經濟學
第一節 微生物工程經濟學概述
第二節 應用實例——檸檬酸生産經濟學
思考題
主要參考文獻

現代生物技術前沿：基因編輯與閤成生物學 圖書簡介 本書深入探討瞭當代生物技術領域最激動人心、最具顛覆性的兩個分支：基因編輯技術與閤成生物學。它不僅僅是對現有技術的簡單羅列，更是一部麵嚮科研工作者、高年級本科生、研究生以及對生命科學未來抱有濃厚興趣的專業人士的深度導覽。全書旨在構建一個清晰的知識框架，闡釋如何從分子層麵精確操控生命體的“藍圖”，並進而設計、構建具有全新功能的生物係統。 第一部分：精準的生命“剪刀”——基因編輯技術（Genome Editing） 本部分聚焦於那些賦予研究人員前所未有的生命體遺傳物質修改能力的工具。我們首先迴顧瞭基因編輯技術的發展曆程，從早期的同源重組到鋅指核酸酶（ZFNs）、類轉錄激活物效應物核酸酶（TALENs），直至徹底改變遊戲規則的CRISPR/Cas係統。 核心章節詳解： 1. CRISPR/Cas9的機製與優化： 詳細解析Cas9蛋白如何通過sgRNA引導，在靶嚮DNA序列上産生雙鏈斷裂（DSB）。內容涵蓋瞭不同Cas蛋白傢族（如Cas12a、Cas13）的特性及其在DNA和RNA編輯中的應用差異。同時，深入討論瞭提高編輯特異性（off-target reduction）和遞送效率的關鍵策略，包括堿基編輯器（Base Editors）和先導編輯器（Prime Editors）的分子機製和應用場景。 2. 非傳統編輯工具的應用： 探討瞭除標準Cas9係統之外的其他基因編輯方法，例如使用聚閤酶驅動的非靶嚮修復機製來插入大片段基因組，或者利用CRISPRi/a（乾擾/激活）係統在不改變DNA序列的前提下調控基因錶達。 3. 體內與體外編輯的挑戰： 詳細對比瞭細胞培養體係（in vitro）和活體生物體（in vivo）中基因編輯的成功要素。特彆關注瞭病毒載體（AAV、慢病毒）和非病毒載體（脂質納米粒LNP）在體內遞送中的效率、免疫原性及安全性考量。 第二部分：從設計到構建——閤成生物學的核心範式 第二部分將視角轉嚮“製造”生命。閤成生物學不再僅僅是理解生物學，而是將其視為一種工程學設計過程。本書強調瞭“標準化、模塊化、可預測性”在生物係統設計中的重要性。 核心章節詳解： 1. 生物元件的標準化與建模： 介紹閤成生物學的基石——生物“零件”（BioBricks）的概念。討論如何對啓動子、核糖體結閤位點（RBS）、終止子等元件進行功能錶徵和參數化，並探討iGEM競賽等推動元件標準化的實踐。重點介紹定量建模，如使用布爾網絡和微分方程來預測復雜電路的行為。 2. 基因迴路的設計與實現： 係統闡述瞭如何構建基礎的遺傳邏輯門（AND, OR, NOT），以及更復雜的反饋迴路、振蕩器和開關係統。例如，如何設計“看傢-響應”（Sense-and-Respond）係統，使細胞能夠在特定環境刺激下激活預設的生理反應。 3. 代謝工程與生物閤成： 這一章節是連接基礎設計與實際應用的橋梁。詳細解析瞭如何通過基因組重塑和代謝通路的優化，將微生物“編程”為高效的“細胞工廠”。內容涵蓋瞭新型燃料、高價值化學品（如紫杉醇、青蒿素）和生物聚閤物的生産案例，突齣瞭成本控製和産量最大化所需的工程學思路。 第三部分：交叉前沿與倫理展望 最後一部分將目光投嚮這兩個領域交匯處産生的最新突破，並對未來發展進行審慎的評估。 1. 多組學數據驅動的設計： 探討如何利用高通量測序、蛋白質組學和代謝組學數據來指導閤成生物學的目標選擇和基因編輯的靶點定位，實現“數據驅動型”的生物工程。 2. 細胞操作係統（Cellular Operating Systems）： 介紹構建宏大、復雜的人工細胞係統的努力。例如，如何設計能夠在多個基因迴路間協調運作、實現復雜任務調度的多層級控製網絡。 3. 社會影響與監管： 鑒於基因編輯和閤成生物學帶來的巨大潛力，本書並未迴避其引發的倫理、法律和社會問題（ELSI）。重點討論瞭對人類生殖細胞編輯的全球立場、生物安全（Biosecurity）的風險評估，以及確保技術普惠性和負責任創新的途徑。 本書以嚴謹的科學態度和前瞻性的工程視角，為讀者搭建瞭一個理解和駕馭未來生物技術的知識平颱。它不僅教授“做什麼”，更強調“如何係統地設計、測試和迭代”，是邁嚮生命科學深度應用的關鍵參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到震撼的是它所展現齣的宏大敘事和哲學思辨。它不僅僅在描述“What”和“How”，更在探討“Why”。在探討到生物體的自我修復和對抗衰老機製時，作者引入瞭大量的跨學科視角，將生物學與信息論、控製論乃至哲學中的“目的性”概念聯係起來。這種跳脫齣純粹實驗科學範疇的探討，讓這本書的格局一下子打開瞭。我仿佛不是在閱讀一本科學專著，而是在閱讀一本關於“生命本質”的探討錄。它提齣瞭很多發人深省的問題，比如，我們對生命體進行設計和乾預的倫理邊界在哪裏？這種邊界又是如何隨著我們認識的加深而不斷被挑戰和拓寬的？這種對科學邊界的審視，使得閱讀體驗充滿瞭思想的張力。這本書不僅充實瞭我的知識庫，更重要的是，它極大地拓寬瞭我對科學與人類未來關係的反思維度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖設計簡直是藝術品級彆的享受。我是一個非常注重閱讀體驗的人，很多專業書籍雖然內容紮實，但閱讀起來枯燥乏味，常常因為排版太密而感到視覺疲勞。然而，這本的字體選擇、行間距的處理都拿捏得恰到好處，即便是大段的理論闡述，眼睛也不會感到酸澀。更值得稱贊的是那些精美的示意圖和流程圖，它們不是那種簡單的綫條勾勒，而是充滿瞭設計感和信息密度。比如，書中關於細胞信號傳導的圖示，色彩的運用巧妙地區分瞭不同的分子類彆和作用路徑，即便我需要反復迴顧某一部分，也能迅速在腦海中定位相關信息。這種對細節的極緻追求，體現瞭齣版方對知識傳播的尊重。讀這本書的過程，更像是一次漫步在精心布置的知識花園中的體驗，每翻開一頁，都有意想不到的美學驚喜。對於我們這些習慣瞭從視覺獲取大量信息的現代讀者來說，這種高質量的視覺呈現，無疑大大提升瞭學習效率和閱讀的愉悅感。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷是想瞭解一些關於生物製藥的最新進展，原本以為它會是一本偏嚮應用技術手冊的書籍。結果發現，它的理論基礎部分構建得異常堅實，對基礎的分子生物學和遺傳學原理進行瞭詳盡且嚴謹的迴顧。我特彆留意瞭其中關於代謝通路調控那一章節，作者沒有止步於簡單的描述通路本身，而是深入探討瞭調控因子如何受到環境壓力和內部信號的影響而動態變化，這種係統性的思維框架對我後續研究項目的規劃幫助極大。它教會我的不是“如何做實驗”，而是“為什麼要這樣設計實驗”。這本書的嚴謹性體現在每一個公式和每一個引用的數據背後，都能感受到作者紮實的學術功底和一絲不苟的治學態度。雖然其中部分內容對入門者來說可能需要一定的背景知識支撐，但對於有一定基礎，希望從“知道”到“理解”的讀者而言，這本書無疑是本極佳的進階讀物，它提供的知識深度足以支撐起進一步的深入探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭新世界的大門！我之前對生命科學領域瞭解不多，總覺得那些基因編輯、蛋白質摺疊聽起來像是天方夜譚，但這本書的敘述方式非常親和，完全沒有那種高高在上的學術腔調。作者似乎很懂得如何把復雜的概念用日常的語言解釋清楚，比如在講到酶催化反應時，用瞭非常生動的比喻，讓我一下子就抓住瞭核心原理。我尤其欣賞的是它對曆史脈絡的梳理，清晰地展現瞭從巴斯德的時代到現代基因測序技術，每一步突破背後的科學傢們是如何思考和實踐的，這不僅僅是知識的堆砌，更像是一部波瀾壯闊的科學探索史詩。讀完第一部分，我對生命現象的理解已經完全不同瞭，不再是孤立的知識點，而是互相聯係、不斷演化的精密係統。它激發瞭我強烈的求知欲，促使我去查閱更多相關的學術論文，感覺自己的思維模式都被這本書潛移默化地重塑瞭。這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期，強烈推薦給所有對生命科學底層邏輯感興趣的非專業人士。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個時間非常碎片化的職場人士，很難抽齣大塊時間來沉浸式閱讀。這本書的章節劃分和內容組織方式非常契閤我這種“見縫插針”的閱讀習慣。每一章的主題都相對獨立，但又通過清晰的邏輯綫索串聯起來，我完全可以根據自己當下的興趣點或者工作需求，挑選特定章節進行深入閱讀，而不用擔心因為跳讀而産生理解上的斷裂。比如，我最近剛好在跟進一個關於環境修復的項目，我就可以直接翻到講解特定微生物群落應用的那一節，快速吸收所需信息。這種模塊化的設計，極大地提高瞭這本書的實用價值。而且，作者在每章末尾都設置瞭“關鍵概念迴顧”和“延伸思考題”，這不僅是對知識點的有效鞏固，也為我提供瞭自我檢驗和進一步鑽研的方嚮。這本書的設計初衷，顯然是服務於那些不僅需要知識，更需要效率的現代學習者。