産品特色

內容簡介

這是一部關於毛發的趣味文化史。

在本書中，毛發研究的代錶學者庫爾特·斯坦恩以頭發為齣發點，梳理古今曆史，用輕鬆有趣的筆觸勾畫齣毛發在人類曆史中扮演的角色：從頭發起源的生物學知識、毛發疾病，到毛發在人類社交過程中錶達的政治、社會信息；從理發與假發製造的縴維使用，到直接驅動商人開闢新航路、驅動世界運轉。

毛發堪稱一座信息的寶庫，作者以曆史、藝術、文化、社會、工業和科學等視角，從中挖掘齣的一段段有趣故事，從側麵反映瞭人類文明演進的軌跡。全書以曆史和科學研究作為堅實基礎，節奏輕快、信息量龐大。讀完此書，你或許會對這些尋常事物産生全新而美妙的認識。

作者簡介

庫爾特·斯坦恩（Kurt Stenn）

毛發研究的代錶學者，有三十多年研究經驗。他曾擔任耶魯大學醫學院的皮膚學與病理學教授二十多年，還曾連續十年在強生公司擔任皮膚生物學總監。近些年，他在賓夕法尼亞大學醫學院、卓剋索大學和喬治亞理工學院等高等學府擔任兼職教授。

內頁插圖

精彩書評

庫爾特·斯坦恩，一位緻力於頭發研究超過30年的科學傢，在這本充滿趣味的新書裏證明瞭，即使是很不起眼的細須也值得我們關注。他是一位思路清晰又充滿熱情的解惑者，為我們解釋瞭毛囊和毛乾、皮膚背後隱藏的基因和生長模式以及所有可能産生誤解的事。

----《波士頓環球報》（Boston Globe）

一位毛囊科學傢從生物學、生理學及曆史等角度對毛發提齣瞭一番富有啓發意義的見解。這是一部關於縴維的有趣曆史，充滿活力，信息量非常龐大。 ----《柯剋斯書評》（Kirkus）

斯坦恩從生物學、人類學、文化的角度探討頭發錯綜復雜的故事，為一個看似無用的事物建立起一個全麵的概述。盡管在這個領域有許多更完整更學術化的精妙作品，但本書中那些豐富又引人入勝的頭發的故事卻是對外行人的jue佳啓濛。

----《齣版商周刊》（Publishers Weekly）

這是一部充滿學術研究又引人入勝的作品，並且充滿瞭新奇的事實。

----《華爾街日報》（The Wall Street Journal）

這是一本好書，對那些喜歡瞭解科學的曆史或曆史中的科學的人來說是一本好書。一部很棒的入門書。

----《圖書館雜誌》（Library Journal）

斯坦恩將一部百科全書般的資料寫進區區256頁。斯坦恩成功地傳達瞭一種神奇的感覺：一種看似平凡的材料卻如此堅韌、如此強勁、如此多功能，幾乎可以用於任何用途。

----《科學新聞》（Science News）

我們腦袋上的頭發，隻是這本內容廣泛的作品的齣發點。庫爾特·斯坦恩，耶魯大學前病理學傢和皮膚學傢，論述瞭從人類頭發的進化到毛發在文化、心理以及全球貿易方麵的影響。在本書末尾，讀者也許會更加相信，毛發驅動世界運轉。

----耶魯大學醫學院

對頭發的生物學、進化、曆史、社會學和美學方麵的深入研究、清楚和娛樂性的敘述。

----美國科學促進會首席執行官拉什·D.霍爾特（Rush D.Holt）

《頭發史》齣自一位頭發專傢之手，他通過探討頭發的諸多方麵提供瞭一個有趣的全球旅行。強烈推薦給所有對頭發的進化和培養感興趣的人。

----中西部書評（Midwest）

就頭發的事問一個女人，她可能會告訴你她日常生活的故事。問庫爾特·斯坦恩，這部生動曆史的作者，他會用非常易懂的故事來解釋頭發的起源和其中蘊涵的科學知識。我對頭發的瞭解越多，我就越相信學習它是瞭解一切重要事情的門道——我們來自哪裏，我們要去哪裏，為什麼我們對頭發如此癡迷。

----伊麗莎白·本尼迪剋特（Elizabeth Benedict），編輯，《我的頭發與我：解開二十七位女性的睏擾》（Me,My Hair and I:Twenty-seven Women Untangle an Obsession）

庫爾特·斯坦恩揭開瞭頭發在自然界和人類社會的神秘麵紗，展示瞭各種各樣的頭發對我們的健康和幸福至關重要。頭發的故事揭示瞭關於我們人類過去、現在和未來的事，而且遠比我們一般認知的多。斯坦恩那快節奏、長見識的科學、曆史以及現今社會之旅會讓讀者對一些很常見卻又很美妙的事物産生全新的認識。

----剋裏斯托弗·奧爾特斯通穆爾（Christopher Oldstone Moore），《鬍子和男性：揭示麵部毛發的曆史》（Of Beards and Men:The Revealing History of Facial Hair）的作者

我完全陶醉在庫爾特·斯坦恩的著作中。這是我讀過的關於這個主題很棒的研究，很棒的作品和很有趣的概要。在明確的、清晰的行文間，斯坦恩博士通過準確的曆史、藝術、文化、社會、工業和科學的視角講述瞭頭發的故事。我將此書推薦給所有擁有或記得有頭發的人。

----阿爾欽·馬卡林（Armen Markarian），美國博斯利毛發修復和頭發俱樂部（責任有限）公司，前任總裁兼首席執行官

在《頭發》中，庫爾特·斯坦恩確立瞭自己作為頭發研究先驅者的地位。他用鮮艷多彩的裝飾和誘人的紗綫編製齣瞭頭發的整個世界，從理發和假發製造到畫筆和樂器製造中的縴維使用，再到詳細而又迷人的頭發形成生物學和毛發疾病。他關注的經紗和緯綫迸發著活力同時又令人欣喜。

----羅威爾·A.戈德史密斯（Lowell A.Goldsmith），馬裏蘭州，羅切斯特大學醫學和牙科學院榮譽院長

作為一個生物學傢，我喜歡像《頭發》這樣的書，它把光明帶到人類經驗的陰暗角落。斯坦恩教授，一位頭發界的世界權wei，也是一位偉大的故事作者。頭發就是一座信息的寶庫，其中一些能使你的頭發變得更整潔美觀。這是一本清晰、簡明、深思熟慮的好書。

----約翰·高德特（John Gaudet），《紙莎草：改變世界的植物》（Papyrus:The Plant that Changed the World）一書作者

如果你認為你知道關於頭發的一切，你會大吃一驚。斯坦恩使用這個看似平凡的主題來編織一幅華麗的掛毯，來自生活各方麵的有趣故事在其上熠熠生輝。讀完這本書，你會欣賞你的頭發創造的奇跡，即使在一個發型糟糕的日子。

----弗拉基米爾·迪內茲（Vladimir Dinets），《龍之歌：鰐魚、短吻鰐和其他恐龍近親之中的情感與冒險》（Dragon Songs:Love and Adventure among Crocodiles,Alligators,and Other Dinosaur Relations）一書作者

深入的研究給人帶來徹底的享受，這不僅包括人的頭發，還包括下巴和身體（更不用說羊毛、海狸的毛皮、假發製作和佩戴、燙發、染發和捲發）上的毛發。我們對我們的頭發所做的一切，或者說用我們的頭發所做的一切，都羅列在這裏瞭。

----傑剋·剋利斯·哈維（Jacky Colliss Harvey），《紅發者：雷德赫德的曆史》（Red:A History of the Redhead）一書作者

目錄

前言 　毛發與人類曆史

第一部分 物理屬性

第1章 　毛發進化論

從海洋移居陸地的護身符

體溫調節器

原始人為何把濃密體毛進化沒瞭？

第2章 毛發的生長模式

眉毛為什麼是眉毛，而不是頭發？

神奇的生長因子

錶皮與真皮的雙嚮對話

第3章 對話毛囊

毛發生長的四個周期

毛囊被殺死後還會再生嗎？

第4 章 頭發的壞天氣

“一夜白頭”的科學解釋

禿頭是怎麼産生的

第二部分 終極溝通大師

第5 章 頭發會說話

選美冠軍是個禿子

所謂流行發型，就是不停地輪迴

文明與野蠻的界綫

發型的政治錶達

剃度：與神明之間的特殊契約

第6 章 理發師小史

理發師是外科醫生的祖師爺？

黑人理發店背後的自由抗爭

發型師是如何煉成的

第7 章 懸發錶演

一萬根頭發能吊起不止一個成年人

“長發公主綜閤徵”

氈帽、髒辮與縮絨工藝

第8章 梳子、剪刀、捲發夾和染發劑

頭發是死細胞，為何會發叉？

如何獲得一頭亮麗的捲發

發色隱藏的秘密

第9章 假發的藝術

戴假發，上流社會的專屬權利

好萊塢的假發道具

如何成就一頂完美的假發

假發不局限於頭部

第10章 死亡紀念品

頭發與靈魂的詭異傳說

悼念飾品，時尚潮流？

愛情的信物

頭發藝術品

第三部分 毛發改變世界

第11章 海狸皮與地理大發現

維京人與條頓騎士團：為瞭毛皮東徵

海狸帽狂熱

美洲新世界的毛皮誘惑

第12 章 羊毛上的帝國

羊毛催生大英帝國

從羊毛到羊毛衣物

世紀競爭對手

第13 章 毛發的廣泛戰場

音樂傢和樂麯之間總有一層毛發

頭發能清理油汙？

人體秘密記錄儀

毛發成瞭食品添加劑？

後記 未來一瞥

機器人理發與植發

毛囊再生技術

未來理發店

精彩書摘

第1 章

毛發進化論

zui初的毛發産生於類似爬行類的哺乳動物祖先。

任何層麵的生物群落——無論是社會層麵、細胞層麵還是生物體層麵——為瞭生存，都必須把自身與外界區分開來：它們之間必須有一道屏障。就社會層麵而言，這道屏障保衛一個國傢免受外敵入侵。就細胞層麵而言，細胞膜作為另一種屏障，包裹、界定並容納細胞核與細胞質。就生物體層麵（例如青蛙、雞和猴子）而言，這道屏障就是它們的皮膚。我們的故事必須從哺乳動物的皮膚講起，這不僅是因為毛發生長於此，更因為毛發是皮膚與外界傷害間的緩衝器，增強瞭皮膚的屏障能力，保護我們免受極端氣溫的傷害並能提前感知環境變遷。

所有的器官，例如毛乾（毛發縴維）及其毛囊（毛發縴維生長的根基），都是由三種不同類型的細胞構成的。第一類細胞叫作單體細胞。這類細胞傾嚮於獨立行動，不與其他細胞形成持久的穩定聯係。它們遊走於全身，主要是作為血細胞單獨在血管中穿梭，起到傳遞物質和信息的作用。卵子和精子就是這類細胞的典型，它們會在很長的時期內保持單獨活動的狀態；事實上，如果它們總是帶著一群任性的小夥伴的話，就無法完成尋找伴侶的任務。毛發結構示意圖，位於皮膚中間的就是毛囊。（由耶魯大學的馬剋·塞巴繪製並授權使用）

第二類細胞能夠産生細胞基質。這些細胞基質有的呈液態，有的呈固態，圍繞在細胞周圍。藉助細胞基質，這類細胞可以為全身的組織和髒器提供支持；它們能産生膠原蛋白、彈性蛋白、骨骼和軟骨組織。而在皮膚上，這些細胞會産生富含膠原蛋白的深層肌膚，也就是真皮層。

第三類細胞構成上皮組織。這些細胞彼此緊密相連，具有高度的集群性，如果被分開，就會變得躁動不安並尋求與周圍的同類連接。由於它們的連接非常緊密，因此能夠在所有生物的錶麵形成覆蓋物，比如心髒和肺髒的外膜以及皮膚的錶層。不僅如此，這些細胞也構成瞭許多重要髒器的核心部分，比如唾液腺、肝髒和腎髒。由於上皮組織本質上僅由細胞組成，而通常來說，它們非常柔軟並且需要例如骨骼、軟骨和膠原蛋白等外部結構來支撐。因此，當上皮細胞形成覆蓋物（如皮膚錶層）時，就需要一個支撐層——真皮。哺乳動物的皮膚錶層便由多層上皮組織構成，統稱為錶皮，它們覆蓋在厚而柔韌的真皮組織上。真皮層內含有各種細胞、神經和血管，為皮膚提供養分。皮膚上的毛發縴維就是從毛囊裏長齣來的，而毛囊就是一塊呈指狀並嚮下生長的錶皮。人類的毛囊zui早是在胚胎時期作為一個芽苞形成於原始錶皮的底部，這個芽苞嚮下嵌進真皮層，並由真皮層供給養分。

完全成熟的毛囊由錶皮層構成，其中不包括位於錶皮底部被稱為“真皮乳突”的膠原凸起。毛囊的錶層就像一個可摺疊的三層望遠鏡：zui內層是固態，構成毛乾；zui外層作為細胞屏障，把毛囊與真皮分隔開；中間層在毛發生長的過程中起承載和塑造作用。從毛囊的一側分生齣一塊肌肉，當受到驚嚇或低溫刺激時，肌肉會拉扯毛囊，使毛乾直立起來。毛囊還分生齣一個皮脂腺（或稱油脂腺），當毛乾生長齣來時，皮脂腺會為毛乾錶麵分泌油性液體。

除瞭手掌、腳底和一些特殊部位（例如嘴唇、肛門和男性生殖器）之外，毛發遍布人體全身。然而即便這樣，人類一直以來還是被稱作“赤裸的猿猴”。這是因為與其他哺乳動物相比，人類的毛發大多較短、稀疏、顔色淺並且柔軟——就像你前額的毛發一樣，很難察覺。如果這就是毛發的話，那麼接下來的問題就是：我們和其他動物為什麼需要毛發？毛發從哪裏來，又是如何幫助我們進化成現代人的？

從海洋移居陸地的護身符

毛發起源於動物的進化。

地球zui早的生命齣現在35 億年前，也就是在這個星球形成的10 億年後。zui初的生命形式都是單細胞生物——低級、單一並且獨立生活。進化的下一階段曆時20 億年，形成瞭膠狀的多細胞軟體生物，這些生物能在水中生存、繁殖並隨波漂流到任何地方。然而，要離開液態環境移居陸地的話，它們還需要某種輔助結構：要麼外部細胞硬化，要麼內部細胞産生骨架。前者形成外骨骼，作為體錶的保護層，常見於傢蠅、小龍蝦和蝸牛中；後者形成內部骨骼，骨骼中有一條分節的脊椎，常見於樹蛙、響尾蛇、袋熊以及人類中。zui早的脊骨或者脊柱齣現在5 億年前的原始魚類身上。之後, 這些脊椎動物又花瞭1 億年時間, 鼓起勇氣踏齣進化過程中決定性的一步——離開海洋登上乾燥的陸地。

從外觀來說，脊椎動物的皮膚結構發生瞭巨大的變化：外部的上皮層由單層細胞結構變成瞭多層細胞結構。這對我們的主題具有重大意義，因為構成毛乾和毛囊的眾多細胞隻能産生於多層細胞結構。龍蝦作為無脊椎動物，與它的近親蚱蜢（以及它們共同的遠親蚯蚓）都無法産生毛發，因為它們的錶皮是單層結構，但它們有其他的彌補方法。無脊椎動物能為錶皮添加非細胞物質，比如黏液（如蛞蝓）、貝殼（如海螺）、甲殼物質（如甲殼蟲），但它們無法像脊椎動物一樣，産生一套緊密連接的錶皮細胞。

如果我們將傢族譜係嚮前追溯3 億年，會很難辨認齣當時的脊椎動物。但形態學和分子學記錄清晰地顯示：我們哺乳動物和爬行動物擁有共同的祖先——一種被稱作“杯龍”（stem reptile）的未知生物。這一同源關係可以在鴨嘴獸處得到證實，因為鴨嘴獸就被歸類為低等哺乳動物。這位東澳大利亞的半水生“居民”産卵，用乳汁哺育後代並且有毛發。就分類而言，鴨嘴獸有點矛盾：哺乳動物有毛發，産生乳汁，但它們是胎生而非卵生。很明顯，鴨嘴獸的基因有一部分和哺乳類相同，另一些則和鳥類相同，還有一些和爬行類相同。這種動物反映齣早期動物進化過程的一個岔路口。它的基因既反映瞭原始哺乳動物的特性，又顯示齣瞭對爬行類祖先的繼承性。這些動物的後代繁衍齣所有的陸地脊椎動物，包括爬行動物、恐龍、鳥類和哺乳動物。

某種程度上，我們的皮膚及其附屬物可以說是遠古祖先的饋贈。當動物離開原生的海洋環境來到陸地時，它 頭發——一部趣味人類史 [Hair：a human history] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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