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内容简介

　　“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。
　　“爱心家肴”系列中绝大部分菜品都配有3-12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。

内页插图

目录

第一章 沙拉制作小百科
1．爱上沙拉，不只大简单
2．制作沙拉的食材之蔬菜
3．制作沙拉的食材之水果
4．制作沙拉时常用的调味料
5．制作沙拉的厨房小工具

第二章 蔬菜沙拉
华道夫沙拉
香芹茄子沙拉
胡萝卜沙拉
芹菜玉米沙拉
香芹口蘑沙拉
大葱芹菜沙拉
油醋汁穿心莲
杏仁红樱桃
胡萝卜牛蒡沙拉
胡萝卜米粉沙拉
甜萝卜土豆沙拉
甜萝卜洋葱沙拉
茄子洋葱沙拉
生菜土豆沙拉
洋葱面包沙拉
胡萝卜洋葱沙拉
鲜果菠菜沙拉
香芹糙米沙拉
芹菜鸡蛋沙拉
生姜蔬菜沙拉
黄瓜甜椒沙拉
甜椒燕麦沙拉
玉米甜椒沙拉
甜椒沙拉
秋葵沙拉
黄瓜玉米沙拉
劲道黄瓜沙拉
黄瓜韭菜沙拉
黄瓜鸡蛋沙拉
南瓜酸奶沙拉
菠菜洋葱沙拉
小油菜洋葱沙拉
牛皮菜洋葱沙拉
洋葱面包沙拉
橙香百合鲜芦笋
橙味芦笋沙拉
芦笋面包沙拉
芦笋大蒜沙拉
生菜香葱沙拉
芦笋甜椒沙拉
甘薯生菜沙拉
抱子甘蓝黄油沙拉
生菜甘蓝沙拉
西蓝花土豆沙拉
西蓝花坚果沙拉
西红柿西蓝花沙拉
西蓝花魔芋沙拉
菠菜粉丝沙拉
菠菜核桃仁沙拉
萝卜橄榄沙拉
鲜蚕豆奶酪沙拉
圆白菜胡萝卜沙拉
日式土豆沙拉
土豆火腿沙拉
风味土豆沙拉
蛋黄土豆泥沙拉
荷兰豆甜椒沙拉
口蘑茄子沙拉
裙带菜黄瓜沙拉
西红柿莲藕沙拉
豆腐沙拉
胡萝卜豆腐沙拉
鸡蛋蔬菜沙拉
凯撒沙拉
五彩鸡蛋
小主厨沙拉
蛋皮三丝卷
橙汁苦菊
特色腌蔬菜沙拉
蔬菜拼盘沙拉
米饭拌菜沙拉
无味蔬菜沙拉
炸串沙拉
烤蔬菜沙拉
紫薯百合酿桂花

第三章 水果沙拉

第四章 肉类沙拉

前言/序言

　　不忘初心，继续前行。
　　将时间拨回到2002年，青岛出版社“爱心家肴”品牌悄然面世。
　　在编辑团队的精心打造下，一套采用铜版纸、四色彩印、内容丰富实用的美食书被推向了市场。宛如一枚石子投入了平静的湖面，从一开始激起层层涟漪，到“蝴蝶效应”般兴起惊天骇浪，青岛出版社在美食出版领域的“江湖地位”迅速确立。随着现象级畅销书《新编家常菜谱》在全国摧枯拉朽般热销，青版图书引领美食出版全面进入彩色印刷时代。
　　市场的积极反馈让我们备受鼓舞，让我们也更加坚定了贴近读者、做读者最想要的美食图书的信念。为读者奉献兼具实用性、欣赏性的图书，成为我们不懈的追求。
　　时间来到2017年，“爱心家肴”品牌迎来了第十五个年头，“爱心家肴”的内涵和外延也在时光的砥砺中，愈加成熟，愈加壮大。
　　一方面，“爱心家肴”系列保持着一如既往的高品质；另一方面，在内容、版式上也越来越“接地气”。在内容上，更加注重健康实用；在版式上，努力做到时尚大方；在图片上，要求精益求精；在表述上，更倾向于分步详解、化繁为简，让读者快速上手、步步进阶，缩短您与幸福的距离。
　　2017年，凝结着我们更多期盼与梦想的“爱心家肴”新鲜出炉了，希望能给您的生活带来温暖和幸福。
　　2017版的“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。
　　书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
　　爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
　　由于时间仓促，书中难免存在错讹之处，还请广大读者批评指正。
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