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編輯推薦

　　辣椒是我國人民喜食的鮮菜和調味品之一，在世界各地都有栽培，我國栽培也很普遍，分布範圍較廣，種植麵積居世界首位。目前在我國，辣椒種植麵積僅次於白菜，居蔬菜作物第二位，其産值和效益高於白菜而位居蔬菜作物之首。那怎麼纔能提高辣椒的效益呢？那就趕快來閱讀《怎樣提高辣椒種植效益/農作物種植技術管理叢書》吧！

內容簡介

　　《怎樣提高辣椒種植效益/農作物種植技術管理叢書》共分為六章。第一章簡述瞭我國辣椒生産現狀、生産發展趨勢以及當前製約辣椒種植效益的關鍵問題，為學習和掌握種植辣椒技術提齣瞭方嚮。其餘五章針對辣椒選種、育苗、栽培管理和除蟲用藥等方麵的誤區，全麵係統地介紹瞭辣椒品種的選擇、育苗技術、栽培管理、病蟲害發生與防治以及經濟效益分析和市場營銷等技術措施。該書適於廣大菜農學習和使用，也可供農業科技人員和農業院校相關專業師畢閱讀參考。

目錄

第一章 我國辣椒生産概況及發展方嚮
一、我國辣椒生産的概況
二、我國辣椒生産的發展方嚮
三、當前製約我國提高辣椒種植效益的關鍵問題

第二章 辣椒品種的選擇
一、辣椒的分類
二、辣椒選種購種存在的誤區
三、選擇辣椒品種的原則
四、品種介紹
（一）辣椒品種
（二）甜椒品種
（三）製乾品種
（四）彩色椒
五、播種量的計算

第三章 辣椒的育苗技術
一、育苗的誤區
二、育苗中經常齣現的問題
三、育苗的方式
四、育苗的設施
五、辣椒種子播種前的處理技術
（一）曬種
（二）種子消毒和浸種
（三）催芽
六、有土育苗技術
（一）苗床準備
（二）鼕春季育苗技術
（三）夏鞦季育苗技術
七、無土育苗技術
（一）苗床基質育苗
（二）育苗盤育苗技術
八、嫁接育苗技術
（一）砧木和接穗的選擇
（二）培育壯苗
（三）定植技術
（四）嫁接育苗的誤區
九、苗期激素微肥的應用
十、鼕春季育苗期遇到災害性天氣的對策

第四章 辣椒栽培技術
一、怎樣判斷辣椒是否種好
二、辣椒栽培管理誤區
三、辣椒施肥技術
（一）辣椒的施肥誤區
（二）辣椒的營養特性
（三）辣椒的需肥動態及規律
（四）辣椒的施肥原則
（五）辣椒的施肥技術
（六）二氧化碳施肥技術
（七）缺素癥的防治技術
四、辣椒的栽培方式
（一）露地栽培
（二）保護地栽培
五、露地辣椒栽培管理技術
（一）春露地栽培技術
（二）露地越夏栽培技術
（三）高山栽培技術
（四）南菜北運栽培技術
（五）製乾辣椒栽培技術
六、保護地辣椒栽培管理技術
（一）保護地栽培管理的誤區
（二）保護地栽培存在的問題
（三）春提前保護地栽培技術
（四）鞦延後保護地栽培技術
（五）越鼕栽培管理技術
七、采收和采後處理
（一）采收前準備工作
（二）果實采收標準
（三）采收
（四）采後處理
（五）包裝及運輸

第五章 辣椒主要病蟲害的防治技術
一、辣椒病蟲害防治的誤區
（一）用藥的誤區7
（二）噴灑農藥的誤區
二、辣椒病蟲害的防治原則和方法
三、辣椒病害的癥狀與識彆
（一）病狀
（二）病徵
四、真菌性病害綜閤防治措施
（一）真菌性病害特點
（二）綜閤防治措施
五、細菌性病害綜閤防治措施
（一）細菌性病害特點
（二）綜閤防治措施
六、病毒病綜閤防治措施
（一）識彆特點
（二）病原
（三）發病原因
（四）綜閤防治措施
七、生理性病害綜閤防治措施
（一）主要生理性病害
（二）綜閤防治措施
八、蟲害綜閤防治措施
（一）農業防治
（二）物理防治
（三）生物防治
（四）化學防治
九、齣現藥害的補救措施
（一）産生原因
（二）藥害癥狀
（三）補救措施

第六章 經濟效益分析及市場營銷
一、辣椒種植效益分析
二、辣椒在生産和銷售管理中存在的問題
三、以市場和利潤為中心的生産經營管理
（一）摸清市場規律
（二）以利潤為中心的生産經營管理
四、製訂辣椒種植計劃，做好效益預測
（一）製訂辣椒種植計劃
（二）效益預測
（三）養成寫種菜日記的習慣
參考文獻

精彩書摘

　　《怎樣提高辣椒種植效益/農作物種植技術管理叢書》：
　　由於鼕季育苗期長，如不注意調節氣溫，很容易造成育苗場所內溫度失控，導緻氣溫過高或過低，使秧苗徒長或僵化，抑製正常生長。甚至因短時期溫度過高或過低，從而影響辣椒的花芽分化，造成開花結果畸形，使産量和産品的商品性降低，降低經濟效益。
　　第三，重氣溫輕地溫。鼕季育苗成敗的關鍵因素之一是溫度尤其是地溫，通過試驗觀察已經證明，在耗能相同的情況下，加熱地溫的效果遠比加熱氣溫的效果要好得多。因為地溫直接影響著苗根係的生長和吸收。試驗錶明，當地溫處於12℃以下時，喜溫果菜類苗的生長和吸收基本處於停滯狀態，長時間處於10℃以下就會遭凍害使根係泛黃死亡，新根無法産生。在加溫方式上應根據苗生長的特性要求選擇閤適的方式。
　　第四，育苗時間長，能源消耗多，增加瞭育苗成本。由於育苗設施環境條件控製能力差，使秧苗生長速度緩慢，如播種後床溫過低，長期不齣苗或齣苗不齊；移苗後土溫過低，長期不緩苗，新根長不齣來，影響瞭地上部莖葉的生長；苗過小，達不到定植的要求，延長瞭育苗期，使育苗費用增加。
　　第五，不及時分苗。辣椒在長有3～4片真葉、莖粗0.15～0.2厘米時開始花芽分化（三櫻椒除外），即已經懷胎。為避免分苗影響花芽分化，分苗應在2葉1心到3葉1心之間進行。許多農民不懂這個道理，4片葉甚至5、6片葉纔分苗，此時動根好比是大病一場，即使勉強結果也長不大，落落花嚴重，門椒、對椒無果，會造成辣椒旺長，抗病力減退，尤其早春價格最好的門椒、對椒沒有瞭，自然效益大大減少。所以，3葉1心前分苗是辣椒高效栽培的重要措施之一。
　　第六，重量不重質，隻要有苗就算成功。由於育苗技術靠經驗，缺乏科學依據，應變能力差，風險大，技術失誤多；不善於根據外界氣候條件的變化調整管理；不能適應育苗設施的改進而改變舊的傳統觀念。育齣的秧苗質量差、成本高，壯苗比例小，每年隻能多育苗，甚至育幾次苗纔能成功，不但誤瞭農時，也增加瞭成本。
　　為瞭充分發揮育苗的優越性，針對當前蔬菜育苗中存在的主要問題，提齣以下改進的措施。
　　第一，必須根據生産的要求、秧苗的用途、育苗條件、壯苗標準和定植環境，製定好周密的育苗計劃。確定適宜的播種期，及早準備好育苗設施，根據需苗數量確定播種床和分苗床的麵積；根據種子韆粒重、純度、發芽率確定播種量；根據辣椒對土壤的要求，配好營養土；播種前對苗床土做好消毒工作，並對育苗所需器皿、育苗設施進行消毒。隻有在正確計劃指導下，及早準備好育苗設施，閤理利用保護地育苗設施，使育苗設施與育苗技術相配套，纔能取得節約能源、降低育苗成本的滿意效果。在育苗環境上，要根據蔬菜種類對環境條件的要求，創造最佳的溫度、光照、水分和營養等環境條件，以便縮短育苗期，用最短的時間，培育大秧齡的健壯秧苗。鼕、春季要以提高地溫為中心，提高床土質量為基礎，協調溫度、光照和水分。夏季主要是遮陽擋雨保護。
　　第二，鼕、春季育苗，當氣溫和地溫都不能滿足幼苗生長條件時，在相等耗能情況下，應該加熱地溫保護根係，在根係不受低溫危害的情況下，地上部莖葉的抗寒性會大大增強，符閤“壯苗先壯根，壯根是根本”的原理。實踐證明：通過加熱氣溫來提高地溫遠沒有直接加熱地溫升溫快、效果好、耗能少。因為地溫的提升比氣溫來的慢。
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