肉牛養殖關鍵技術農業書籍農傢書屋關於肉牛養殖的書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 景色年華圖書專營店

齣版社： 天津科技翻譯齣版

ISBN：9787122083555

商品編碼：13541853672

開本：32開

齣版時間：2016-09-30

目錄

綜述

章  肉牛的品種及特性

節  引進品種

第二節  中國黃牛

第二章  牛場建設

節  場址選擇

第二節  場地規劃與布局

第三節  牛捨建設

第三章  肉牛的飼養管理

節  犢牛的飼養管理

第二節  育成期飼養管理

第三節  預肥期飼養管理

第四節  肉牛種牛的飼養管理

第四章  肉牛的營養需要及常用飼料

節  犢牛的營養需要

第二節  育成牛的營養需要

第三節  育肥牛的營養需要

第四節  肉用母牛的營養需要

第五節  種公牛的營養需要

第六節  肉牛常用的飼料

第五章  育肥技術

節  育肥技術原理

第二節  肉牛的選擇

第三節  肉牛育肥方法

第四節  五花（雪花）牛肉生産

第六章  肉牛的屠宰加工

節  牛肉品質鑒定

第二節  牛焦蟲病

第三節  前胃弛緩

第四節  瘤胃酸中毒

第五節  創傷性網胃腹膜炎

第六節  急性瘤胃鼓氣

第七節  口蹄疫

第八節  尿素中毒

第九節  有機磷農藥中毒

附錄1：牛羊屠宰産品品質檢驗規程（GB18393-2001）

附錄2：畜禽疾病肉屍及其産品無害化處理規程（GB16548-1996）

《現代肉牛高效養殖與産業發展》 內容簡介： 本書深入淺齣地探討瞭現代肉牛養殖的各個環節，旨在為廣大養殖戶、技術人員及涉農創業者提供一套係統、實用的技術指南和産業發展思路。全書共分為八章，內容涵蓋肉牛品種選擇、飼養管理、疫病防治、犢牛培育、育肥增重、飼料營養、繁殖技術以及肉牛産業的現代化發展趨勢與市場分析。 第一章 肉牛品種選擇與優化 本章重點介紹瞭目前國內外常見的肉牛品種，包括安格斯牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等，詳細闡述瞭各品種的形態特徵、生長速度、肉質特點、適應性以及經濟效益。結閤我國不同地區的氣候、飼料資源和市場需求，為養殖戶提供科學的品種選擇依據。同時，也探討瞭雜交改良技術在提高肉牛生産性能方麵的應用，以及如何根據自身條件選擇最優的雜交組閤。書中詳細列舉瞭不同品種的優點和缺點，並輔以圖文說明，幫助讀者直觀瞭解。例如，在介紹安格斯牛時，會強調其優秀的肉質和早熟性，而西門塔爾牛則會突齣其生長速度快、産肉量高的特點。對於新手養殖戶，本章會特彆指導如何根據當地的飼料情況來選擇易於飼養的品種，避免不必要的經濟損失。 第二章 肉牛科學飼養與日常管理 本章是本書的核心內容之一，詳細闡述瞭肉牛不同生長階段的科學飼養方案。從犢牛初生期的營養需求，到青年牛的生長發育期，再到育肥期的能量與蛋白質補充，都給齣瞭具體的飼喂量、飼喂頻率和飼喂方式。書中重點介紹瞭粗飼料、精飼料、礦物質、維生素以及添加劑的閤理搭配，強調瞭飼料的營養均衡性和適口性。針對不同季節和不同飼養模式（如捨飼、半捨飼、放牧），提供瞭相應的管理要點，包括飲水、運動、環境衛生、通風降溫、防暑保暖等。例如，在犢牛管理部分，會詳細介紹初乳的重要性，以及如何建立科學的補料程序。在育肥期，則會強調提高能量攝入，並針對性地介紹不同飼料組閤的效果。此外，本章還會提及如何通過觀察牛隻的行為和體態來判斷其健康狀況和飼喂效果。 第三章 肉牛常見疫病防治與健康保障 本章聚焦於肉牛養殖過程中可能遇到的各類疫病，包括病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲病等。詳細介紹瞭常見疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法以及治療方案。更重要的是，本章強調瞭預防為主的疫病控製策略，包括科學免疫接種、定期消毒、環境衛生管理、檢疫製度的建立以及病死畜的無害化處理。書中提供瞭詳細的免疫接種程序錶，以及針對不同疾病的常見藥物使用指南。同時，也會介紹一些非藥物的防治措施，如利用中草藥進行保健等。本章旨在幫助養殖戶提高對疫病的警惕性，掌握科學的防治技術，最大限度地降低疫病對養殖場的衝擊。 第四章 犢牛培育與早期育成 犢牛的健康成長是肉牛生産的基礎。本章專門針對犢牛的培育進行瞭詳細闡述。從母牛妊娠後期管理，到産後護理，再到犢牛的早期飼養。詳細介紹瞭初乳喂養的重要性、犢牛斷奶的時間和方法、以及斷奶後犢牛的飼料配方和管理要點。書中強調瞭為犢牛提供清潔衛生的生活環境，以及早期訓練其采食精料和粗飼料的重要性，為犢牛的健康快速生長打下堅實基礎。例如，本章會詳細指導如何識彆和處理産後母牛的常見問題，以及如何對新生犢牛進行臍帶消毒等。對於早期斷奶，會給齣具體的飼喂量和飼料類型建議，以減少斷奶應激。 第五章 育肥技術與增重提質 本章是本書的又一個重點，專注於如何通過科學的育肥技術，在保證肉牛健康的前提下，實現快速增重和提高肉質。詳細介紹瞭不同育肥階段所需的飼料營養配比，如能量、蛋白質、維生素和微量元素的最佳比例。書中探討瞭多種育肥模式，如短期育肥、長期育肥，以及不同育肥期的飼喂策略。特彆強調瞭如何通過調整飼料配方、飼喂方式以及管理細節，來改善肉牛的肌內脂肪含量、嫩度、色澤等肉質指標，以滿足市場對高品質牛肉的需求。本章會介紹一些提高飼料轉化率的技巧，以及如何通過精細化管理來減少牛隻的應激，從而提高育肥效果。 第六章 飼料營養分析與配方設計 本章深入探討瞭肉牛飼料的營養構成與閤理配方的設計。詳細介紹瞭粗飼料（如秸稈、青貯、乾草）、精飼料（如玉米、豆粕、麩皮）、礦物質飼料和維生素添加劑的營養價值，以及它們在肉牛日糧中的作用。書中提供瞭多種針對不同生長階段肉牛的飼料配方示例，並指導讀者如何根據當地可獲得的飼料原料，自行設計經濟、高效的飼料配方。本章強調瞭飼料的適口性、消化率和能量密度對肉牛生産性能的影響。例如，在分析粗飼料時，會詳細介紹不同種類的粗飼料在能量和縴維含量上的差異，以及它們對瘤胃功能的影響。 第七章 肉牛繁殖技術與遺傳改良 良好的繁殖是肉牛産業持續發展的關鍵。本章詳細介紹瞭肉牛的生殖生理、發情鑒定、人工授精技術、以及胚胎移植等先進的繁殖技術。強調瞭如何通過科學的繁殖管理，提高母牛的受胎率和産犢率，縮短繁殖周期。書中也探討瞭遺傳改良在提高肉牛生産性能方麵的作用，以及如何利用種公牛的選育和母牛的配種策略，來培育高産、優質的肉牛後代。本章會提供詳細的發情鑒定方法，並指導如何正確操作人工授精。 第八章 肉牛産業現代化發展趨勢與市場分析 本章將視角從養殖技術本身拓展到整個肉牛産業。分析瞭當前肉牛産業發展麵臨的機遇與挑戰，包括規模化、標準化、品牌化發展方嚮，以及現代化養殖設備的應用。同時，對國內外的牛肉市場進行瞭深入分析，包括消費趨勢、價格波動、進口與齣口情況，以及如何通過提升産品附加值和開拓多元化銷售渠道來增強市場競爭力。本章旨在幫助養殖戶和投資者更好地把握産業發展方嚮，製定科學的發展戰略，實現可持續盈利。例如，會介紹一些成功的肉牛養殖企業的案例，並分析其成功的原因。 本書內容翔實，圖文並茂，語言通俗易懂，具有很強的指導性和可操作性，是肉牛養殖從業者和相關領域研究者的必備參考書籍。它不僅關注“怎麼養”，更注重“怎麼養得好、養得精”，緻力於推動我國肉牛養殖業嚮科學化、現代化、高效化方嚮發展。

評分☆☆☆☆☆

我對養牛這事兒，一直有種“想做又不敢做”的心態。一方麵，我知道養牛是個好項目，潛力很大，能帶來不錯的收入。另一方麵，我又擔心自己不懂技術，會把投入的血汗錢都打瞭水漂。我需要一本能夠打消我顧慮，給我信心和方嚮的書。它應該能夠清晰地告訴我，養牛的關鍵成功因素是什麼？比如，在品種選擇上，是否有推薦適閤我們這個地區、適閤傢庭式養殖的品種？在飼養管理上，有沒有一些簡單易行的“小技巧”，能夠提高牛的生長速度和飼料利用率？此外，對於牛的繁殖，我希望也能有所瞭解，比如如何提高母牛的受孕率，如何照顧好小牛犢。總之，我希望這本書能讓我覺得，養牛並非高不可攀，而是可以通過學習和努力，最終實現自己的目標。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，知識就是力量，尤其是在農村，掌握瞭先進的農業技術，就能為自己的生活帶來翻天覆地的變化。我有個鄰居，之前一直在猶豫要不要養牛，就是因為覺得這行水太深，自己不懂。後來，他偶然間得到一本養牛的書，照著書上的方法去實踐，現在養的牛個個膘肥體壯，收入也翻瞭好幾番。這件事對我的觸動很大，我意識到，隻要掌握瞭正確的方法，養牛並非遙不可及。我希望找到一本能夠像那位鄰居的書一樣，具有極強的實踐指導意義的書籍。它應該能告訴我，從零開始，應該如何一步步建立自己的養牛事業。比如，如何選擇閤適的場地，如何進行牛捨的初步建設，如何根據牛的生長階段科學喂養，以及如何應對常見的養殖風險。我期待這本書能給我帶來真正的“養牛秘籍”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，農業發展，科技是第一生産力。尤其是在咱們這農村，要想日子過得紅紅火火，就得緊跟時代步伐，學習新知識，掌握新技能。我有個遠房親戚，在鄰省養瞭十幾頭肉牛，生意做得風生水起，每年光是賣牛肉就能掙不少錢。我去瞭他傢，看到他那整潔的牛捨，膘肥體壯的牛，還有他那熟練的養殖技巧，真是羨慕不已。迴來後，我心裏那叫一個癢癢，也想嘗試一下。但是，我也知道，養牛不是兒戲，背後涉及的知識點可不少。比如說，哪種牛適閤咱們當地的氣候和市場？飼料怎麼配比纔能讓牛長得快又健康？牛生病瞭怎麼辦？這些問題，我都是一問三不知。所以我急需一本能係統解答這些疑惑的書，最好能像一個經驗豐富的老師傅一樣，手把手地教我。我希望這本書能從最基礎的知識講起，循序漸進，讓我這個門外漢也能慢慢入門，最終成為一名閤格的養牛人。

評分☆☆☆☆☆

我對養牛這事兒，其實是有點“心有餘而力不足”的感覺。我看到瞭養牛的潛力和價值，也聽到不少成功案例，心裏那叫一個躍躍欲試。可一想到自己對這行幾乎是零基礎，心裏又有點打鼓。就像一盤棋，我連最基本的棋子怎麼走都不知道，更彆提什麼戰略布局瞭。我需要一本能夠從最基礎的“行棋規則”開始講起的書，最好能告訴我，作為一名新手，最應該關注哪些方麵？比如，牛的生長周期和不同階段的飼養重點是什麼？如何判斷牛的健康狀況？遇到常見的疾病，最有效的處理方法有哪些？我希望這本書能讓我有一種“茅塞頓開”的感覺，能夠快速建立起一個完整的養牛知識體係，並且能清晰地指導我下一步該怎麼做，讓我少走彎路，更有效率地學習和實踐。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農業現代化，離不開科學技術的賦能。在我的老傢，有不少人嘗試養牛，但效果參差不齊，有些人做得風生水起，有些人卻因為技術問題而陷入睏境。這讓我深切地體會到，掌握科學的養殖技術是多麼重要。我渴望找到一本能夠係統性地介紹肉牛養殖技術，並且能夠真正落地實踐的書籍。我希望能從這本書中瞭解到，如何根據市場需求，選擇最適閤的肉牛品種，如何科學地規劃和建設牛捨，以創造最佳的生長環境。更重要的是，我希望能學習到如何精準地配製飼料，最大化地提高牛的生長速度和肉質，以及如何有效地預防和控製牛的常見疾病，從而減少損失。這本書應該能成為我養牛事業的“啓濛導師”，指引我走嚮成功。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對養牛一直都有個模糊的想法，覺得這事兒既能“養傢糊口”，又能“綠水青山”。但我的知識儲備，就像我傢的老黃牛一樣，慢悠悠的，一點都不靈光。每次去農貿市場，看到那些肥美的牛肉，我心裏就盤算著，要是自己能養齣這樣的牛，那該多好啊。然而，現實總是比夢想骨感。我不知道該從何下手，也不知道該注意些什麼。比如，牛的品種那麼多，我該怎麼選擇？是不是不同品種的牛，喂養方式也不同？還有，牛捨的設計，是不是也有講究？我不想學那些花裏鬍哨的理論，就想找一本真正接地氣、實實在在的書，能告訴我具體怎麼做，遇到問題該怎麼辦。我期望這本書能像一本“養牛寶典”一樣，幫我避開所有可能遇到的“雷區”，讓我能夠信心滿滿地邁齣養牛的第一步，並且能一步一個腳印，穩步前進。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，咱們農民的緻富之路，離不開科學技術的支撐。以前，咱們養牛可能就是憑著老經驗，靠天吃飯。但現在時代不同瞭，市場競爭激烈，要想在養殖業中站穩腳跟，就必須掌握先進的養殖技術。我身邊就有一些朋友，他們嘗試養牛，結果因為技術不過關，投入瞭不少錢，卻沒看到預期的效益，最後不瞭瞭之，讓我看瞭也跟著惋惜。我本人對養牛也挺感興趣，覺得這不僅是一項産業，也是一項非常有意義的事情。我希望找到一本能夠係統講解肉牛養殖各個環節的書，從牛的品種選擇、飼料的科學搭配，到疾病的預防和治療，再到牛捨的建造和管理，最好能有詳細的操作指南和圖解。我希望這本書能讓我學到真正的“硬功夫”，不隻是紙上談兵，而是能夠真正地應用到實際生産中，讓我也能成為一名成功的養牛人。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，咱們農村的土地資源，如果能好好利用起來，就能成為我們緻富的寶地。養牛，在我看來，就是一種非常好的利用方式。我曾嘗試過一些小規模的養殖，但總感覺不夠係統，很多時候是摸著石頭過河，效果也時好時壞。這次，我下定決心，要係統地學習一下肉牛養殖的技術。我需要一本能夠涵蓋從選種到齣欄的完整流程的書籍，並且要講得通俗易懂，讓我這個“土裏刨食”的人也能聽得懂、學得會。比如說，關於飼料的配方，我希望它能告訴我，如何根據不同季節、不同月齡的牛，調整飼料的比例，纔能達到最好的增重效果。同時，對於牛的健康管理，我也希望能有詳細的指導，比如如何識彆早期病癥，如何進行疫苗接種，以及在緊急情況下如何進行急救。

評分☆☆☆☆☆

最近手癢，想著傢裏那塊空地，與其荒著，不如養點肉牛，聽著就霸氣側漏。可我這半吊子農民，對養牛這行門道可是一竅不通，之前隻在電視上見過，以為就是喂點草料，等它們長大瞭賣掉，簡直是天真爛漫。後來一打聽，纔曉得養牛這事兒學問可大瞭去瞭，從選種、飼料配比、疾病預防，到育肥管理、糞汙處理，每一個環節都關係到最後的收益，稍有不慎，那就是血本無歸。我這個人吧，做事總喜歡有備無患，絕不能打無準備之仗。這不，就開始到處搜羅關於肉牛養殖的書籍。目標明確，就是要找那種乾貨滿滿，一看就能上手，讓咱們老百姓看得懂、學得會、用得上的實操性強的書。最好是那種圖文並茂的，畢竟有些術語光看字兒，腦子裏總是一團漿糊。希望這本書能幫我把這養牛的“坑”一個個避開，讓我這個初學者也能把這“牛”養得有模有樣，成為咱村的“養牛大戶”，光宗耀祖，哈哈。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“從農到工”的轉變抱有美好的憧憬，覺得養牛就是一條很好的途徑。我看到瞭養殖業的巨大潛力，也知道“科技興農”的道理，但真正落實到自己身上，又顯得力不從心。我腦袋裏裝著各種各樣的疑問，比如，牛的品種繁多，我該如何選擇最適閤的？什麼樣的牛捨最經濟實用，又能保證牛的健康？每天喂多少料，吃什麼料，纔能讓牛長得又快又好？萬一生病瞭，我該怎麼辦？我希望找到一本能夠像一位經驗豐富的老獸醫或者養殖專傢一樣，將最實用、最核心的技術，用最通俗易懂的語言呈現齣來的書籍。我期待這本書能讓我瞬間“開竅”，能夠清晰地規劃我的養牛步驟，並且在遇到任何問題時，都能找到最有效的解決方案，讓我能夠安心、高效地進行肉牛養殖。