果桑栽培與開發 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 果桑
• 桑葚
• 栽培技術
• 果樹
• 農業
• 園藝
• 開發利用
• 食用桑
• 經濟作物
• 種植技術

店鋪： 人天圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511629852

商品編碼：13840953350

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	果桑栽培與開發
作者：	凡改恩，鬍君歡主編
定價：	32.0
齣版社：	中國農業科學技術齣版社
齣版日期：
ISBN：	9787511629852
印次：
版次：
裝幀：
開本：	32開

內容簡介

本書主要介紹桑樹栽培曆史與分布、果桑品種資源與主栽品種、果桑栽培技術、果桑的設施栽培、桑果加工、桑樹的綜閤開發與利用。

《果桑栽培與開發》一書，顧名思義，將引領讀者踏上一段深入探索果桑奧秘的旅程。它不僅僅是一本關於種植的書籍，更是一部關於如何發掘和利用果桑這一古老而又充滿潛力的水果價值的百科全書。本書緻力於為果桑的種植者、研究者、愛好者以及所有對健康、可持續農業感興趣的人們，提供一套全麵、係統、實用的知識體係。 一、 果桑的魅力：曆史淵源與現代價值的交融 本書的第一部分將從果桑的曆史淵源談起。果桑，作為桑樹的特殊品種，其果實自古以來就備受珍視。我們將追溯其在中華文明乃至世界各地的種植曆史，瞭解它在古代飲食、醫藥、文化中的地位。這部分內容將不僅僅是枯燥的史料堆砌，而是通過生動的筆觸，展現果桑從野生到被馴化，再到成為人類餐桌上珍饈的演變過程，讓讀者感受到果桑背後深厚的文化底蘊。 然而，曆史的迴顧並非為瞭懷古，而是為瞭更好地理解果桑的現代價值。在當今社會，人們越來越注重健康飲食和綠色生態。果桑，以其獨特的營養成分和潛在的藥用價值，恰好契閤瞭這一時代需求。本書將深入剖析果桑的營養構成，例如其豐富的花青素、維生素、礦物質等，並結閤最新的科學研究，闡述這些成分對人體健康的益處，如抗氧化、增強免疫力、改善視力等。我們將引用權威的食品科學和營養學研究成果，為果桑的健康價值提供堅實的科學依據。 更重要的是，本書將打破人們對果桑“隻是小眾水果”的認知。我們將展示果桑在現代農業産業化發展中的巨大潛力。從鮮食到加工，果桑可以被製成各種高附加值産品，如果醬、果汁、果酒、果乾，甚至是提取物，應用於保健品、化妝品等領域。本書將通過案例分析，介紹國內外成功的果桑産業化發展模式，為讀者提供可行的藉鑒。 二、 精耕細作：果桑的科學栽培技術 本書的核心內容將圍繞果桑的科學栽培技術展開。我們將以詳實的篇幅，係統地介紹從選址、育種、繁殖到田間管理的全過程。 選址與土壤： 怎樣的地理環境和土壤條件最適閤果桑生長？本書將詳細分析果桑對光照、溫度、濕度、土壤pH值、肥力等方麵的需求，並提供選擇最佳種植地點的指導。我們將探討不同土壤類型的改良方法，確保果桑能夠獲得最適宜的生長環境。 品種選擇與繁育： 果桑並非隻有一個品種，不同品種的果實風味、産量、抗病性等方麵存在差異。本書將詳細介紹目前市場上主流的果桑品種，分析它們的優缺點，並為種植者提供選擇適閤本地氣候和市場需求的品種的建議。同時，我們將深入講解果桑的繁殖技術，包括扡插、嫁接、組培等，幫助讀者掌握高效的繁育方法。 建園與定植： 如何科學規劃果桑園？如何進行閤理的株行距設置？本書將提供詳細的果桑園建園設計方案，包括土地整理、定植方式、根係保護等關鍵步驟。我們將強調定植時期的選擇和注意事項，以提高幼苗的成活率。 肥水管理： 科學施肥是保證果桑産量和品質的關鍵。本書將根據果桑不同生長發育階段的需求，製定詳細的施肥方案，包括有機肥、化肥的種類、用量和施用時期。同時，我們將闡述果桑對水分的需求規律，並介紹節水灌溉技術，以提高水資源利用效率。 修剪與整形： 閤理的修剪不僅能促進果桑的生長，還能提高産量和改善果實品質。本書將詳細介紹果桑的修剪技術，包括幼樹整形、成年樹修剪、促花技術等。我們將通過圖文並茂的方式，清晰地展示不同修剪方法的要點和技巧。 病蟲害防治： 果桑的病蟲害防治是保障豐收的重要環節。本書將全麵介紹果桑常見的病蟲害種類，包括真菌病害、細菌病害、蟲害等，並提供科學、環保的防治策略。我們將重點推介綠色防控技術，如生物防治、物理防治，以及在必要時閤理使用化學農藥的方法，確保食品安全。 采收與貯藏： 怎樣判斷果桑的最佳采收期？采收後如何進行貯藏，以最大程度地保持果實的品質？本書將提供詳細的采收指南，並介紹適宜的采收方法。同時，我們將探討果桑的冷藏、保鮮等技術，延長其上市時間和市場供應期。 三、 價值鏈延伸：果桑的深度開發與市場應用 《果桑栽培與開發》一書的價值遠不止於種植層麵。本書的第三部分將著眼於果桑的深度開發和市場應用，為讀者展現果桑的廣闊發展前景。 果桑加工技術： 鮮食果桑的市場受季節和地域限製，而加工則能突破這些限製，創造更大的經濟效益。本書將詳細介紹果桑的各種加工技術，包括： 果醬、果凍的製作： 詳細講解原料選擇、配料比例、熬製工藝、殺菌包裝等環節，提供多種風味的果醬製作配方。 果汁、果酒的釀造： 介紹果汁的提取、濃縮、澄清技術，以及果酒的發酵原理、釀造工藝、勾兌技術，提供成功的釀酒案例。 果乾、果脯的加工： 探討不同乾燥方式（如熱風乾燥、真空乾燥、冷凍乾燥）對果實品質的影響，以及糖漬、鹽漬等加工方法。 果桑深加工産品： 介紹果桑提取物（如花青素）的提取技術，以及其在保健品、功能性食品中的應用。還將探討果桑粉、果桑脆片等創新産品的開發。 果桑的藥用價值與健康産品開發： 結閤現代醫學研究，本書將進一步挖掘果桑的藥用價值。我們將介紹果桑在傳統醫藥中的應用，並重點闡述其現代藥理作用，如抗炎、降血糖、保護心血管等。在此基礎上，本書將引導讀者如何將這些藥用價值轉化為可行的健康産品，例如果桑茶、果桑膠囊、果桑提取液等，並提供相關的市場分析和開發建議。 果桑的休閑觀光農業與品牌營銷： 隨著人們生活水平的提高，休閑觀光農業成為新的消費熱點。本書將探討如何將果桑種植與觀光旅遊相結閤，打造具有吸引力的果桑主題農場、采摘園。我們將提供關於農場設計、活動策劃、遊客體驗等方麵的建議。同時，本書還將重點關注果桑産品的品牌營銷策略，包括品牌定位、包裝設計、渠道拓展、網絡推廣等，幫助讀者提升果桑産品的市場競爭力。 果桑産業的未來展望： 結尾部分，本書將對果桑産業的未來發展趨勢進行展望。我們將分析國內外果桑市場的發展動態、政策支持、技術創新等方麵的影響因素，為讀者描繪果桑産業的光明前景，並鼓勵讀者積極投身於果桑的種植、加工和營銷事業中，共同推動果桑産業的繁榮發展。 《果桑栽培與開發》是一本集科學性、實踐性、前瞻性於一體的專業著作。它不僅是果桑種植者的案頭必備，更是果桑産業從業者、研究人員以及對健康水果感興趣的消費者的重要參考。本書將以嚴謹的態度、專業的知識、鮮活的案例，為讀者呈現一個全麵、立體、充滿活力的果桑世界。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題給我一種沉甸甸的責任感，因為它不僅僅是關於種植，更是關於“開發”。這意味著，它不僅僅要教會我們如何種齣果桑，更要引導我們如何將果桑的價值最大化，如何讓它成為我們鄉村振興的重要支撐。我所在的地區，曾經因為外齣務工而導緻農村人口流失，勞動力短缺，許多土地被撂荒。如果能夠通過發展果桑産業，並且有這本書這樣的專業指導，能夠吸引年輕人迴鄉創業，或者為留守人員提供新的增收途徑，那將是多麼有意義的事情。我期待這本書能夠提供一些關於果桑産業化發展的案例分析，分享一些成功的經驗和模式。例如，如何建立起從種植、采摘、加工到銷售的完整的産業鏈，如何利用電商平颱拓展銷售渠道，如何與旅遊業相結閤，打造果桑采摘觀光體驗。書中如果能提供一些關於如何組建果桑種植專業閤作社、如何進行品牌化運作、如何爭取政府扶持政策等方麵的指導，那將是對我們當地發展果桑産業的巨大幫助。我希望這本書能夠不僅僅是一本技術手冊，更是一本幫助我們實現鄉村振興、富裕一方百姓的“行動指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我看到瞭果桑産業在科技賦能下的巨大潛力。我一直關注著農業科技的發展，並深知科學技術是推動農業現代化發展的關鍵動力。我希望《果桑栽培與開發》這本書能夠體現科技在果桑栽培與開發中的最新應用和成果。比如，書中是否會介紹一些利用大數據、物聯網等技術對果桑園進行精準管理的案例？例如，如何通過傳感器監測土壤濕度、溫度、光照等參數，並結閤氣象數據，實現水肥的智能化管理，從而提高資源利用效率，降低生産成本。我還希望瞭解，在果桑的病蟲害防治方麵，是否有更加高效、環保的生物技術或基因工程技術被應用，能夠從根本上解決病蟲害問題，減少化學農藥的使用。此外，在果桑的深加工領域，我期待書中能介紹一些利用現代生物技術，如酶工程、發酵工程等，來開發齣更多具有高附加值的果桑産品，例如提取高純度的花青素用於醫藥或化妝品領域，或者開發齣具有特定保健功能的益生菌産品。這本書能否成為一本引領果桑産業走嚮科技化、智能化、高端化的“啓明星”，是我非常期待的。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我可是期盼瞭很久纔拿到手。一直以來，我對水果桑的研究就情有獨鍾，尤其是在這幾年，隨著人們對健康飲食的關注度不斷提升，像果桑這種富含花青素、維生素C等多種營養成分的水果，其市場前景可謂是一片光明。我所在的地區，雖然有一些零散的種植戶，但大多是小規模經營，技術水平參差不齊，導緻産量和品質都難以達到理想狀態。所以，我一直在尋找一本能夠係統性地介紹果桑栽培技術、病蟲害防治、采後處理以及深加工開發等方麵知識的專業書籍，希望能夠以此為指導，提升自傢果園的整體水平，並且探索果桑的更多商業價值。當我看到《果桑栽培與開發》這本書的齣現時，內心是無比激動的，仿佛找到瞭救星一般。我仔細翻閱瞭目錄，發現它涵蓋瞭我最關心的一些核心內容，比如不同品種果桑的特性介紹、適宜的種植區域選擇、土壤改良與施肥管理、以及如何通過科學的水肥管理和修剪技術來提高産量和改善果實品質。更讓我驚喜的是，書中還對果桑常見的病蟲害進行瞭詳細的圖文解析，並提供瞭切實可行的防治方案，這對於我這樣一個常年與病蟲害鬥爭的種植者來說，無疑是雪中送炭。此外，關於采後保鮮技術和果桑的深加工開發，如果桑果醬、果酒、果乾等的製作方法，也讓我看到瞭果桑産業多元化發展的希望，這不僅僅是種植一項技術，更是一門如何讓果桑創造更大經濟效益的學問。這本書的齣版，我認為是對當前果桑産業發展的一個極大的推動，它將為廣大果桑種植者提供一套科學、實用、全麵的技術指導，有助於提升整個行業的標準化和專業化水平。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對食品科學和營養學領域有著濃厚興趣的讀者，我尤其關注《果桑栽培與開發》這本書在果桑營養成分挖掘和健康價值闡釋方麵的深度。我瞭解到果桑富含多種有益成分，如花青素、維生素、礦物質等，但對於這些成分的具體含量、生物利用率以及對人體健康的長期影響，我希望能從這本書中獲得更權威、更科學的解答。我期待書中能夠對果桑的營養成分進行詳細的分析和解讀，比如，不同品種果桑在某種特定營養成分上的差異，以及這些成分在人體內的代謝過程和生理功能。此外，對於果桑的藥用價值，如果書中能夠有所涉及，例如其在抗氧化、抗炎、保護心血管等方麵可能發揮的作用，並提供相關的科學研究證據，那將是令人興奮的。我希望這本書能幫助我理解，為什麼說果桑是一種“超級食物”，以及如何通過閤理的飲食搭配，將果桑的健康益處最大化。同時，我也對果桑在功能性食品開發方麵的潛力感到好奇，例如利用果桑中的活性成分開發具有特定保健功能的食品或保健品。這本書能否為我打開一扇瞭解果桑深層健康價值的大門，是我非常期待的。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到《果桑栽培與開發》這本書的時候，我第一個關注的就是它在技術層麵的嚴謹性與前沿性。作為一個資深的園藝技術愛好者，我深知任何農業技術的進步都離不開科學的實踐和理論的支撐。我希望這本書不僅僅是簡單地羅列一些栽培技巧，而是能夠有深入的理論分析，比如關於果桑生長發育過程中對光照、溫度、水分、養分的需求機製，以及如何通過科學的栽培管理來調控這些生理過程，從而達到優化生長、提高産量和品質的目的。書中對於土壤管理的部分，我期待它能詳細闡述如何根據不同土壤類型，製定科學的土壤改良方案，包括有機肥的使用、化肥的閤理配比、土壤pH值的調節以及微量元素的補充等。在病蟲害防治方麵，我更希望看到的是基於現代病理學和昆蟲學知識的綠色防控技術，例如生物防治、物理防治以及新型低毒高效農藥的使用方法，而不是僅僅停留在傳統的化學農藥防治層麵。此外，關於果桑的品種選育和良種繁育技術，如果書中能夠有所提及，那將是極大的驚喜，因為優質的種苗是高産優質果桑園的基礎。我對書中可能包含的關於果桑基因特性、遺傳改良的研究成果，以及如何在實踐中應用這些知識來培育更具抗逆性、産量更高、品質更優的新品種，充滿瞭好奇。這本書能否成為一本真正具有指導意義的專業書籍，很大程度上取決於其技術內容的深度和廣度。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，更多地集中在它對於果桑“開發”部分的深入剖析。我一直認為，單純的果桑種植，雖然能夠帶來一定的收益，但其附加值相對較低，容易受到市場價格波動的影響。而如果能夠通過科學的技術手段，將果桑進行深加工，開發齣更多高附加值的産品，那麼果桑産業的整體盈利能力將得到極大的提升。這本書的標題中明確提到瞭“開發”二字，這讓我對書中關於果桑果酒釀造、果桑果醬製作、果桑酵素發酵等方麵的技術介紹充滿瞭濃厚的興趣。我希望書中能夠詳細介紹不同加工方式的原理、工藝流程、關鍵控製點以及相關的設備選擇和操作技巧。比如，在果酒釀造方麵，我希望能瞭解不同酵母菌種的選擇對酒體風味的影響，以及如何通過精確的溫濕度控製和發酵時間管理來確保酒品的穩定性和品質。對於果醬和果酒的生産，我還希望能看到一些關於産品配方設計、質量檢測以及包裝營銷方麵的建議，這能幫助我更好地將産品推嚮市場，並形成自己的品牌競爭力。同時，書中如果能對果桑果渣的綜閤利用，例如提取果膠、生産飼料等進行介紹，那就更加完美瞭，這不僅能提高資源的利用效率，還能進一步降低生産成本，實現綠色可持續發展。總而言之，我期待這本書能夠提供一套完整的從田間到餐桌的果桑價值鏈提升方案，幫助我將果桑種植的潛力最大化地轉化為經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，首先想到的是如何把它應用到我所在的農村閤作社的實際生産中去。我們閤作社目前正在嘗試發展特色水果種植，而果桑以其獨特的風味和營養價值，被我們列為重點考察的對象。然而，在果桑的引進、種植、管理和銷售過程中，我們遇到瞭一些瓶頸。例如，我們對於哪個品種更適閤我們當地的氣候和土壤條件，如何科學地進行幼樹管理以保證其快速生長和健康發育，以及在病蟲害高發季節如何進行有效的預防和控製，都缺乏係統性的指導。這本書的齣版，恰好能夠填補我們在這方麵的知識空白。我期待書中能夠提供一些針對性強的建議，比如針對不同地區氣候特點的果桑品種選擇指南，以及不同生長階段的果桑樹的管理要點。對於病蟲害防治，我希望書中能夠提供一些實操性強的圖文並茂的介紹，方便我們的社員能夠快速識彆病蟲害並采取相應的措施。此外，關於果桑的采後處理和貯藏保鮮技術，以及如何對接市場需求，拓展銷售渠道，書中如果能有相關的指導，將對我們閤作社的發展具有重要的意義。我希望這本書能夠成為我們閤作社成員共同學習和交流的工具，幫助我們提升整體的生産技術水平，增加經濟收入，並推動當地果桑産業的規模化、標準化發展。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這本書的看法，更多地是從一位普通消費者的角度齣發的。雖然我不是專業的果桑種植者，但我對健康、天然的食材有著不懈的追求。近年來，我注意到市麵上的果桑産品種類越來越多，但質量參差不齊，很多産品的包裝宣傳與實際口感、營養價值之間存在很大的差距。我希望《果桑栽培與開發》這本書，能夠在一定程度上幫助我更好地認識和瞭解果桑這種水果。我期待書中能夠詳細介紹不同品種果桑的口感特點、營養成分、以及它們各自的適宜食用方式。比如，有的果桑可能更適閤鮮食，有的則更適閤加工成果醬或果酒。書中如果能提供一些關於如何挑選優質果桑的技巧，例如從外觀、氣味、觸感等方麵來判斷果桑的新鮮度和成熟度，那就太實用瞭。我還希望瞭解，在果桑的整個種植和加工過程中，是否存在使用農藥、添加劑等對人體健康不利的因素，以及如何通過科學的栽培和加工技術，最大限度地保證果桑産品的天然、健康和安全。如果書中能推薦一些采用這本書的技術指導生産齣來的優質果桑産品，或者介紹一些口碑好的品牌，那更是對我們消費者的一大福音。這本書能否真正地提升我對果桑的認知，並引導我做齣更明智的消費選擇，是我非常關注的。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，內心是充滿著一種探索未知的興奮感。一直以來，我對果桑的瞭解都停留在比較基礎的層麵，對其生長習性、栽培技術以及市場前景都有著朦朧的認識。而《果桑栽培與開發》這本書，似乎為我提供瞭一個深入瞭解果桑世界的窗口。我期待書中能夠對我之前的一些模糊的認知進行係統性的梳理和解答。比如，我一直好奇，為什麼有些果桑品種産量很高，而有些則産量較低？是什麼因素影響瞭果桑的産量和品質？書中能否通過科學的解釋，讓我理解果桑的生長發育規律，以及影響其生長發育的各種環境因素。我希望書中能夠詳細介紹果桑的各個品種，並分析它們各自的優缺點，例如産量、抗病性、果實風味、成熟期等，從而幫助我更好地進行品種選擇。此外，對於果桑的繁殖技術，如果書中能夠詳細介紹嫁接、扡插等方法，並提供詳細的操作步驟和注意事項，那將對我非常有幫助。我希望這本書能夠讓我從一個“門外漢”變成一個對果桑有深入瞭解的“內行人”。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一感覺是，它似乎能夠解決我在果桑種植過程中遇到的一個長期睏擾的問題：如何提高果實的品質。我發現，雖然我的果桑産量尚可，但果實的大小、顔色、甜度、酸度等方麵，總覺得不夠理想，這在一定程度上影響瞭果實的市場競爭力。我希望《果桑栽培與開發》這本書能夠提供一些關於如何通過科學的栽培管理來優化果實品質的有效方法。我期待書中能夠詳細闡述，在果桑的各個生長階段，如何通過精細化的水肥管理，來調控果實的糖分積纍和酸度變化。例如，是否在果實膨大期需要重點補充某種營養元素，在果實成熟期又應該如何調整施肥策略，以達到最佳的口感和風味。書中關於修剪技術的介紹，我同樣非常關注，我希望瞭解如何通過閤理的修剪，優化樹冠的通風透光條件，促進花芽分化，並保證果實的均勻著色。此外，對於一些影響果實品質的常見生理性病害，如裂果、畸形果等，書中能否提供一些預防和緩解的措施。我希望這本書能夠提供一套切實可行的“品質提升”方案，幫助我種齣讓消費者眼前一亮的優質果桑。