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店鋪： 天智圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司,

ISBN：978753905467

商品編碼：13735513028

失傳的營養學：遠離疾病（修訂版）

作者:王濤 齣版社:江西科學技術齣版社 齣版時間:2016年1月

定價；38.00

ISBN：9787539054674

作者簡介

王濤，1968年生，河北人，跟醫學打交道二十多年。西醫本科、碩士，中西醫結閤專業博士，後到日本東京大學做肺癌研究兩年。

王濤博士醫學專業知識功底深厚，對臨床各科、男性學、病理學和腫瘤學等多學科都有很深的造詣，對各種疾病的發生、發展和治療，對人體營養與健康的關係都有深刻獨到的見解。

王濤博士倡導建立的營養醫學，是一套全新的理論體係。王濤博士帶著他的營養醫學先後在北京、上海、青島、鄭州和烏魯木齊等地演講，為全國各地渴望健康的朋友進行健康指導。他全力以赴、不畏艱辛，救治多種疑難病癥。

 

目錄

 

修訂說明

代序  留日博士後和他“有生命的書”

序

 

第 1 部分 總 論

 

第 1 章 用知識指導生活

第 2 章 被嚴重誤解的“亞健康”

一、正確認識亞健康

二、您多長時間“檢修”一次

三、世界上有100%健康的人嗎

第 3 章 健康要掌握在自己的手裏

第 4 章 怎樣纔能維護好自己的健康

一、關於病因不清

（一）病因的分類

（二）所有的慢性病都與生活方式有關，都是生活方式病

（三）疾病的來源——損傷

二、被嚴重低估的人體修復能力

三、搞錯瞭，身體需要原料

（一）營養素就是用來治病的

（二）營養素到底能治哪些病

四、為什麼今天的醫學對慢性病束手無策

五、不要給係統添亂

第 5 章 今天的食物能給我們提供充足而均衡的營養嗎

一、蛋白質的來源

二、糖的來源

三、維生素和礦物質的來源

第 6 章 營養素與高級補品

第 7 章 中醫、西醫、營養學和營養醫學

 

第 2 部分 各 論

 

第 8 章 肝——健康的大總管

一、肝的蛋白質代謝

二、脂肪代謝

（一）肥胖與科學減肥

（二）治愈高血脂和心腦血管疾病

1. 冠心病、急性心肌梗死、腦血栓

2. 打呼嚕

3. 高血壓

三、肝的糖代謝

（一）治愈低血糖

（二）治愈糖尿病

四、高膽固醇與膽道係統疾病

五、痛風能不能治愈

六、一些疾病的命名誤導瞭我們

七、疾病是吃齣來的

第 9 章 提高機體免疫力和病毒感染性疾病（感冒、肝炎等）的療法

第 10 章 慢性炎癥與癌的關係

一、想得癌其實不容易

二、癌是營養極度缺乏的産物

三、癌癥的營養素治療

第 11 章 血液病能用營養素治愈嗎

第 12 章 自身免疫性疾病，我們要終身承受嗎

第 13 章 警惕平滑肌收縮引起的疾病（痙攣、頭痛、痛經等）

第 14 章 人體會過敏嗎（皮膚過敏、支氣管哮喘、過敏性鼻炎）

第 15 章 骨關節疾病（風濕性關節炎、骨質增生、股骨頭壞死）

一、風濕性關節炎

二、骨質增生

三、股骨頭壞死

第 16 章 慢性腎炎可以治愈

第 17 章 營養素使用中的誤區

第 18 章 縴維化、器官硬化可以解決到什麼程度

第 19 章 睡不著（失眠）與睡不醒

第 20 章 精神疾病並不難治

第 21 章 治愈更年期綜閤徵和女性的保養

第 22 章 優生優育

第 23 章 孩子的營養及一切問題都緣於父母的無知

一、偏食、厭食

二、淘氣、多動癥

三、近視

第 24 章 “長生不老”之術

 

第 3 部分 人為什麼要長成這個樣子

 

第 25 章 人體的基礎知識

一、細胞的結構和工作原理

二、人體結構

第 26 章 人為什麼要長成這個樣子

彆讓不懂營養學害瞭你

作者:[美]雷·D·斯全德 著，吳卉 譯，劉波 審訂 齣版社:北京聯閤齣版公司 齣版時間:2013年11月

ISBN：9787550220300

定價；29.80

內容推薦

美國醫生（全世界許多醫生都是如此）所接受的教育是如何使用藥物來治療疾病。但是他們並不瞭解如何使用對你的健康*為有力的工具——營養和心理保健等，在這方麵他們甚至是無知的。這是*大的不幸！因為當你被診斷為患有某種疾病時，一切都已經來不及瞭。現在，雷·D·斯全德博士撰寫的這本革命性的新書會嚮你展示當前和今後保護健康所需要采取的一些簡單的步驟——甚至有可能恢復疾病已經給你帶來的緻命性破壞。這是*新的健康保健的觀念——健康不能依靠醫生！要靠自己，方法是：健康飲食、堅持鍛煉和服用高品質的營養補充品！

 

作者簡介

雷·D·斯全德（Ray D. Strand）
醫學博士，科羅拉多大學醫學院本科畢業後，在加利福尼亞聖地亞哥市墨西醫院完成研究生學業。他至今已從醫30餘年。在過去7年裏，他一直專注於營養藥物的研究和實踐工作，並在美國、加拿大、澳大利亞、英國和荷蘭講授這一課題。他的研究證明瞭這樣一個事實：營養補充品的作用比我們想象的更大，甚至對一些已經患有嚴重疾病的病人，也是有效的。他與心愛的妻子伊麗莎白居住在南達科他州的一個馬場。他們有3個已成年的孩子。
在本書中，雷·D·斯全德（Ray D.Strand）醫生告訴我們：為什麼說膽固醇水平並不是預防心髒病的關鍵；哪些醫學證據真正地指齣瞭癌癥、糖尿病、關節炎、老年癡呆癥、肌肉縴維痛和許多其他疾病的發病原因；書中的種種*新穎的健康觀念，也能使所有對健康有興趣的人耳目一新。

 

目錄

推薦序
緻謝
介紹
第一部分 開始之前
第1章 我的轉變
把假設付諸實踐
我對營養補充的研究
維生素與你
第2章 活得太短死得太長
敲響警鍾
預防藥物
健康生活的要素
給病人一個選擇的機會
大衛的故事
第3章 體內的戰爭
氧氣的黑暗麵
我們的友軍：抗氧化物
後防支援
自由基産生的原因
第二部分 打贏體內戰爭
第4章 我們的修復係統：MASH野戰醫療部B
戰爭的破壞
我們*佳的防禦
我們的目標是平衡
伊芙琳的故事
第5章 心髒病：一種炎癥性疾病
膽固醇，，
炎癥反應的本質
炎癥反應的四個步驟
真正的預防措施：看看研究結果吧
營養藥物：真正的預防措施
第6章 高半胱氨酸：新秀登場，
什麼是高半胱氨酸
正確的事物——錯誤的時代
高半胱氨酸重新受到重視
讓我賺大錢!醫藥的經濟力量
高半胱氨酸有沒有健康水平呢
怎樣纔能降低高半胱氨酸水平
甲基化反應缺乏
凱爾·默邁考利醫生的結論
第三部分 營養藥物

【失傳的營養學：遠離疾病 王濤 +彆讓不懂營養學害瞭你】 一本洞悉身體奧秘，重拾健康活力的深度指南 在現代社會，健康已成為人們最寶貴的財富。然而，種種現代疾病的頻發，卻讓許多人陷入睏惑與不安。我們依賴科學，卻又被紛繁復雜的信息所裹挾，究竟該如何撥開迷霧，找到通往真正健康的鑰匙？【失傳的營養學：遠離疾病 王濤 +彆讓不懂營養學害瞭你】這兩冊圖書，正是為渴望重獲健康，擺脫疾病睏擾的您精心打造的深度指南。 撥開迷霧，重塑健康認知 長久以來，我們對營養的認知可能存在誤區，被一些片麵的信息所左右，甚至無意間將疾病的種子埋下。本書作者王濤，憑藉其深厚的學術功底與豐富的實踐經驗，將帶您一起踏上一場顛覆傳統的營養學探索之旅。它並非簡單地羅列食物的卡路裏或維生素含量，而是深入探究食物與身體之間錯綜復雜的互動機製，揭示那些被忽視的、關乎健康的“失傳”智慧。 告彆亞健康，擁抱勃勃生機 您是否正飽受疲勞、失眠、消化不良、皮膚問題，甚至一些慢性疾病的摺磨？這些看似孤立的癥狀，往往根源於身體內部的營養失衡和功能紊亂。本書將以科學嚴謹的態度，深入淺齣地剖析各種常見疾病的營養學根源，從根本上解釋為何“不懂營養學就會害瞭你”。它將引導您認識到，健康並非遙不可及，而是一係列科學飲食和生活習慣的纍積。 理論與實踐的完美結閤 【失傳的營養學：遠離疾病 王濤 +彆讓不懂營養學害瞭你】不止於理論的探討。書中充滿瞭大量的實用指導和案例分析，幫助您將復雜的營養學知識轉化為日常生活的具體行動。您將學會如何根據自身體質和需求，科學地選擇食物，優化飲食結構，掌握正確的烹飪方式，以及如何通過調整生活習慣來增強身體的自愈能力。 從“治病”到“防病”的觀念飛躍 本書的核心理念在於強調“防病於未然”。它鼓勵讀者將重心從被動接受治療轉移到主動預防疾病。通過學習和實踐書中的知識，您將逐步建立起一套屬於自己的健康管理體係，有效地規避潛在的健康風險，讓身體保持在最佳狀態。這不僅是對疾病的有效抵抗，更是對生命質量的全麵提升。 內容亮點，為您深度解析： 打破傳統認知的壁壘： 重新審視現代營養學的一些普遍觀念，發掘被遺忘的、更符閤人體自然需求的營養智慧。 揭示疾病的深層根源： 深入剖析各類常見疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖、腸道問題、免疫力低下等）與營養失衡之間的隱秘聯係。 個性化的健康指導： 教您如何識彆自身體質，理解身體發齣的信號，並據此製定符閤個人需求的飲食計劃。 食物的真正價值： 探索食物不僅僅是能量的來源，更是修復身體、激活潛能的“藥物”。 遠離“僞健康”： 幫助您辨彆市麵上充斥的各種不科學的養生信息和誤導性産品。 生活方式的全麵優化： 從飲食、作息、運動到情緒管理，提供全方位的健康生活指導。 案例分享，真實可鑒： 通過作者多年的臨床經驗，分享大量真實案例，讓您看到營養改變生命的奇跡。 誰適閤閱讀？ 任何希望提升自身健康水平，擺脫亞健康狀態的人。 受到慢性疾病睏擾，尋求更根本性解決方案的人。 對營養學充滿好奇，渴望瞭解食物與身體真實關係的人。 希望為傢人提供更科學健康飲食指導的人。 想要改變生活方式，擁抱更積極健康人生的人。 【失傳的營養學：遠離疾病 王濤 +彆讓不懂營養學害瞭你】 絕非一本簡單的食譜或健康指南，它是一場認知革命，一次自我賦能。它將助您成為自己身體的“健康總監”，擁有主動權，遠離疾病的陰影，真正地掌控自己的健康，享受充沛的生命活力。現在就開始您的健康探索之旅，讓智慧的營養，為您點亮通往健康未來的道路。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統養生文化有著濃厚的興趣，總覺得老祖宗的智慧裏藏著很多被現代醫學忽略的寶貴經驗。而《失傳的營養學》這套書，恰恰就抓住瞭這一點，它將那些被遺忘在曆史長河中的營養學知識，用現代科學的視角重新解讀，讓我耳目一新。特彆是關於“藥食同源”的理念，這本書給齣瞭非常深入的闡述，它不隻是停留在概念上，而是結閤瞭具體的食材和藥材，講解它們在不同季節、不同體質下如何發揮作用。我一直以來都有一些小毛病，比如容易感冒、消化不良，嘗試瞭很多方法都不見效。看瞭這本書，我纔意識到，很多時候，我們需要的不是昂貴的藥物，而是身體真正缺乏的“滋養”。書裏推薦的一些食療方，都是用最常見的食材，製作也十分簡單，我嘗試著調理瞭半個月，感覺身體的抵抗力明顯增強瞭，而且消化也變得順暢很多。最重要的是，這本書傳遞瞭一種“順應自然”的生活哲學，讓我明白，健康不是一場與身體的搏鬥，而是與身體和諧相處的藝術。它讓我重新審視瞭自己的生活方式，開始更加注重季節的變化，更加關注身體發齣的信號。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當初買這套《失傳的營養學》純粹是抱著試試看的心態，因為市麵上養生書籍太多瞭，質量參差不齊，很容易讓人失望。但這本書，尤其是其中的“彆讓不懂營養學害瞭你”這一冊，真的給瞭我巨大的驚喜。它沒有像很多暢銷書那樣，給你灌輸一些聽起來很玄乎的“秘方”或者“排毒療法”，而是從最基礎、最科學的角度，剖析瞭現代人普遍存在的營養誤區。我印象特彆深刻的是書裏關於“食物的完整性”的論述，它強調瞭全榖物、未經加工的食物對身體的重要性，這徹底改變瞭我對精製碳水化閤物的看法。以前總覺得白米飯、白麵包方便快捷，卻不知道它們在加工過程中流失瞭多少寶貴的營養。讀完這本書，我纔真正理解，為什麼很多慢性疾病會悄然找上門，很多時候，我們隻是在無意識地“餓”著自己的細胞，讓它們無法正常工作。書裏還詳細介紹瞭如何識彆食物的“虛假營養”，避免被一些商業宣傳誤導，這點對於我這種經常逛超市、容易被包裝吸引的人來說，簡直是及時雨。它教會我如何透過現象看本質，選擇真正對身體有益的食物。我現在去超市，都會下意識地對照書裏的原則來挑選，感覺自己像個營養學的“偵探”一樣，充滿樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都是一個對健康充滿好奇但又常常感到力不從心的人。各種養生信息爆炸，我常常陷入迷茫，不知道該相信誰，該怎麼做。直到我翻開瞭《失傳的營養學》這套書，纔感覺自己像是找到瞭燈塔。它沒有誇大其詞，沒有危言聳聽，而是以一種非常平和、科學的態度，為我打開瞭一扇認識自己身體的窗戶。書裏對於“均衡飲食”的定義，遠比我之前理解的要深刻得多。它不僅僅是粗略地計算各種宏量營養素的比例，更是深入到微量營養素的精細分配，以及它們在人體代謝過程中的關鍵作用。我之前總是覺得，隻要每天吃夠三餐，就應該是健康的，但這本書讓我意識到，很多身體的不適，都源於那些微小的、不易察覺的營養缺失。它讓我開始關注食物的多樣性，學會去選擇那些營養密度更高的食物。而且，書裏提到瞭很多關於“腸道健康”的重要性，這對我來說是一個全新的領域，也讓我明白瞭為什麼很多免疫力問題都和腸道息息相關。這套書的價值，在於它真正做到瞭“授人以漁”，它不是給你一條魚，而是教你如何去釣魚，讓你成為自己健康的主宰。

評分☆☆☆☆☆

拿到這套書，簡直是打開瞭我通往健康大門的一把金鑰匙！以前總覺得健康離我遙遠，各種亞健康的小毛病纏著我，去看醫生，藥是吃瞭，但總感覺治標不治本。直到我遇到《失傳的營養學》，纔明白，原來我一直在用錯誤的方法“照顧”自己的身體。書裏講到的那些看似“老生常談”的營養知識，其實纔是真正被我們忽略的寶藏。比如，我一直以為多吃水果蔬菜就是健康的，但書裏卻深入淺齣地解釋瞭不同營養素的來源、吸收率以及它們在人體內的協同作用，讓我意識到，原來“怎麼吃”比“吃什麼”更重要。特彆是關於微量元素的章節，簡直是顛覆瞭我以往的認知，讓我明白身體的每一個細微變化，都可能和某種被我們忽視的營養素息息相關。作者王濤先生的文字，沒有那些花哨的包裝，沒有故弄玄虛的理論，而是用最樸實、最接地氣的方式，把復雜的營養學原理講得明明白白，讓人一看就懂，一學就會。我開始嘗試書裏提到的調整飲食結構，改變一些不良的飲食習慣，身體真的在發生微妙的變化。不再輕易感到疲憊，睡眠質量也明顯提高，連皮膚都好像變得有光澤瞭。這套書真的就像一個貼心的營養顧問，時刻提醒我，健康不是靠偶爾的“補品”就能達成的，而是需要日復一日、年復一年的科學滋養。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的設計真的非常人性化。作者王濤並沒有把這套書寫成一本枯燥的教科書，而是更像一位循循善誘的長者，用通俗易懂的語言，把復雜的營養學知識娓娓道來。我尤其喜歡“彆讓不懂營養學害瞭你”這一冊，裏麵有大量的案例分析，非常貼近我們的日常生活。比如，書中提到關於“食物相剋”的一些說法，雖然很多人都知道，但書裏卻從科學的角度解釋瞭為什麼會齣現這些現象，以及如何科學地規避。還有關於“食物過敏”和“食物不耐受”的區分，以前我總是傻傻分不清楚，現在終於明白瞭其中的奧秘，也學會瞭如何根據自己的身體反應來調整飲食。這本書還有一個很大的優點，就是它不講“吃什麼”，而是講“為什麼這麼吃”。它不是給你列一份食譜，而是教你一套思維方式，讓你學會自己去分析和判斷，什麼是適閤自己的食物。這讓我覺得，這套書不僅僅是關於營養學，更是一門關於如何“愛自己”的課程。我不再盲目跟風，不再被各種“網紅”食譜所迷惑，而是真正開始關注自己的身體需求。