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食帖(2)就是为了好好喝杯咖啡

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林江主编 著



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发表于2024-12-14


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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 广西师范大学出版社
ISBN:9787549563395
商品编码:1473652329
出版时间:2015-02-01

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具体描述

作  者:林江 主编 著作 定  价:39 出 版 社:广西师范大学出版社 出版日期:2015年02月01日 页  数:135 装  帧:平装 ISBN:9787549563395 FEATURES
  opening
    只为喝杯好咖啡
  interview
    Soloist Coffee:只想做一杯好咖啡
    和种植者一起生活:走进Toby Smith的咖啡庄园
    “我获胜的关键,是与生产者的友谊”专访世界冠军咖啡师井崎英典
    一场咖啡的饕餮盛宴:专访咖啡猎人胡元正
    将全世界的星巴克收藏:咖啡狂人17载
    “我们只烘焙精品”反文化咖啡Counter Culture Coffee
    Elqava:当咖啡来敲门
    什么是咖啡的真理?专访南非蒸汽朋克咖啡馆Truth Coffee
    东京咖啡日常:去ABOUT LIFE COFFEE BREWERS外带一杯咖啡
    illycaffè,八十年的意大利传奇
    欧洲咖啡馆漫游
    可不可以,不去咖啡馆?Nana的“咖啡馆式”餐桌风景“一切要从咖啡说起”专访悉尼选品平台KURASU创始人
  guide
    从山羊跳舞开始:小果实的“世界史”
    谁都可以玩手冲!
    拉花入门:倒出一杯有“心”咖啡
部分目录

内容简介

《食帖(咖啡特集):只为喝杯好咖啡》是食帖品牌的第二本纸质出版物,以“咖啡”为主题,从咖啡种植开始讲起,收集优选产地信息,揭开烘焙与冲煮方式带来的差异,邀请世界很好咖啡师、评审员、咖啡馆与咖啡品牌创始人,探索咖啡永不止息的进化,并分享有关一杯好咖啡的秘密。
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