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食帖(2)就是為瞭好好喝杯咖啡

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林江主編 著



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發表於2024-12-14


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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 廣西師範大學齣版社
ISBN:9787549563395
商品編碼:1473652329
齣版時間:2015-02-01

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具體描述

作  者:林江 主編 著作 定  價:39 齣 版 社:廣西師範大學齣版社 齣版日期:2015年02月01日 頁  數:135 裝  幀:平裝 ISBN:9787549563395 FEATURES
  opening
    隻為喝杯好咖啡
  interview
    Soloist Coffee:隻想做一杯好咖啡
    和種植者一起生活:走進Toby Smith的咖啡莊園
    “我獲勝的關鍵,是與生産者的友誼”專訪世界冠軍咖啡師井崎英典
    一場咖啡的饕餮盛宴:專訪咖啡獵人鬍元正
    將全世界的星巴剋收藏:咖啡狂人17載
    “我們隻烘焙精品”反文化咖啡Counter Culture Coffee
    Elqava:當咖啡來敲門
    什麼是咖啡的真理?專訪南非蒸汽朋剋咖啡館Truth Coffee
    東京咖啡日常:去ABOUT LIFE COFFEE BREWERS外帶一杯咖啡
    illycaffè,八十年的意大利傳奇
    歐洲咖啡館漫遊
    可不可以,不去咖啡館?Nana的“咖啡館式”餐桌風景“一切要從咖啡說起”專訪悉尼選品平颱KURASU創始人
  guide
    從山羊跳舞開始:小果實的“世界史”
    誰都可以玩手衝!
    拉花入門:倒齣一杯有“心”咖啡
部分目錄

內容簡介

《食帖(咖啡特集):隻為喝杯好咖啡》是食帖品牌的第二本紙質齣版物,以“咖啡”為主題,從咖啡種植開始講起,收集優選産地信息,揭開烘焙與衝煮方式帶來的差異,邀請世界很好咖啡師、評審員、咖啡館與咖啡品牌創始人,探索咖啡永不止息的進化,並分享有關一杯好咖啡的秘密。
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