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老公最愛吃的傢常菜

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甘智榮主編 著



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發表於2024-12-15


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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 黑龍江科學技術齣版社
ISBN:9787538881486
商品編碼:1545756880
齣版時間:2015-04-01

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具體描述

作  者:甘智榮 主編 著作 定  價:29.8 齣 版 社:黑龍江科學技術齣版社 齣版日期:2015年04月01日 頁  數:228 裝  幀:平裝 ISBN:9787538881486 Part1 為愛下廚房·傢常菜烹飪全指導
巧廚娘必知的烹飪技巧
如何清洗蔬菜
不要丟棄營養豐富的部分
先洗菜後切菜
燒好的菜肴馬上吃
急火快炒,熱鍋涼油
選擇健康的烹飪方法
蔬菜先焯水再烹飪口感更好
炒菜用鐵鍋
晚餐不宜烹製過多肉類
保持青菜翠綠的竅門
如何炒齣顆粒分明的米飯
蒸、炒茄子不發黑的竅門
煎魚不破皮的竅門
炒肉不粘鍋的竅門
不可不知的烹飪忌
油鍋不宜燒得過熱
肉、骨燉煮不宜加冷水
蔬菜不宜久存
部分目錄

內容簡介

甘智榮編著的《老公很愛吃的傢常菜》共推薦瞭兩百餘道富含愛心和營養的美味食譜,讓老公活力倍增的傢常菜、讓老公魅力綻放的傢常菜、中年老公保健傢常菜、養生傢常菜、特色傢常菜應有盡有,足夠您捉住他挑剔的胃!無論您的他是熬夜族、應酬族,還是運動愛好者,都能讓您找到閤適他的菜!來吧,為愛下廚房,為你的他做一次飯吧!給他一份愛,一份,一份快樂,用美食來錶達一下你對他的感情。本書中的每道愛心食譜都配有二維碼,輕鬆一掃,整個烹飪過程盡顯眼前,同時為瞭方便您的操作,每道愛心食譜都附有製作的分步圖解,讓您一看就懂,一做就會。 甘智榮 主編 著作 甘智榮,國傢考評員,中國烹飪大師,名菜品鑒不錯顧問,多次參與電視颱美食類節目,很好廚師第二季深圳賽區評委,榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚奬,榮獲環球廚神,靠前挑戰賽銀奬。
甘智榮專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝。多年培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。

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