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出版社： 臺灣廣廈
ISBN：9789861303253
商品编码：17348517126
具体描述
大廚不外傳の黃金比例調醬祕訣571
- 作者：
- 譯者：
- 出版社：
- 出版日期：2016/09/14
- 語言：繁體中文
- ISBN：9789861303253
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 128頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
内容简介
不用聖經般的厚度，就有聖經級的內容！專家不會告訴你的美味配方比例大公開，大廚也搶著學，專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味，一日三餐，再也不用傷腦筋！
都說調味是一道菜的靈魂，這是因為一道菜好吃的關鍵，99％由調醬決定。與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會10道醬料去做變化！
★本書拯救「只會煎蛋、燙青菜」的廚房菜鳥，120道美味快速上桌★本書滿足「天天做菜、想要不同口感」的廚藝高手，571種吮指美味★本書簡單又好學，運用家中基本調味料，就能把家常菜做成餐廳級的大菜
本書特色
【本書最適合這樣的你！】◎做菜的4種基本技法：煎、煮、炒、炸，樣樣都不行的你！◎很想自己做菜吃，但怎麼煮就是少了一味的你！◎一日三餐，每天做菜花費大，想要更精省的你！◎已經是廚藝高手，但還是想尋找新靈感、新作法的你！
【本書3大特色，讓你徹底擺脫爛廚藝、做菜超難吃、想不出變化的窘境！】
「做菜很麻煩」、「沒天份」、「想不出變化」、「既花錢又不好吃」……正困擾你？
別擔心！只要跟著本書一起做，就算第一次做菜的初學者也能輕鬆上手，廚藝高手能聰明活用。
不論是家常菜，還是知名店家讓人食指大動的好味道，本書完整解密，從此不論是菜該怎麼煮？還是今天要吃什麼，再也不用傷腦筋！
★★特色1：初學者能輕鬆上手，廚藝高手能聰明活用， 做出驚人好滋味！
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