INTERNI設計時代雜誌2018年6月 舌尖上的設計 最新單期 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 2018年6月
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店鋪： 弘景傳媒圖書期刊專營店

齣版社： 設計時代

ISBN：9772095808151

商品編碼：19505399015

品牌：弘景文化

《舌尖上的設計》：一場關於生活、品味與創意的味蕾之旅 目錄 捲首語：設計，點亮味蕾的驚喜 第一章：餐桌上的美學革命 1.1 空間的故事：餐廳設計的進化論 1.1.1 從功能到體驗：探索沉浸式用餐環境 1.1.2 光影的魔術：燈光如何塑造用餐氛圍 1.1.3 材質的對話：天然與人造的和諧共鳴 1.1.4 色彩的語言：味覺與視覺的雙重誘惑 1.2 器物的詩意：餐具與傢居的精緻邂逅 1.2.1 手工的溫度：匠心獨運的陶瓷藝術 1.2.2 簡約的力量：綫條與比例的極簡美學 1.2.3 材質的觸感：金屬、玻璃與木質的碰撞 1.2.4 個性化的錶達：餐具成為生活態度的延伸 1.3 擺盤的藝術：每一口都是視覺的享受 1.3.1 構圖的法則：色彩、形狀與空間的平衡 1.3.2 食材的呼吸：如何展現食材的天然之美 1.3.3 創意與趣味：突破傳統的驚喜元素 1.3.4 儀式感的營造：從擺盤到用餐的全過程體驗 第二章：靈感的盛宴：設計師的創意廚房 2.1 廚房的革新：不止是烹飪的場所 2.1.1 開放式廚房的魅力：社交與功能的完美融閤 2.1.2 智能廚房的未來：科技如何提升烹飪效率與樂趣 2.1.3 綠色的廚房：可持續設計理念的應用 2.1.4 小空間的大智慧：緊湊型廚房的設計之道 2.2 工具的進化：讓烹飪成為一種享受 2.2.1 鍋具的革新：從材質到功能的全麵升級 2.2.2 刀具的鋒芒：精準與安全並存的藝術 2.2.3 小傢電的創意：多功能與顔值齊飛 2.2.4 廚房軟件的應用：數字化烹飪的新體驗 2.3 食材的探索：設計與風味的奇妙連接 2.3.1 原産地的故事：追溯食材的源頭與文化 2.3.2 有機與天然：健康飲食的設計趨勢 2.3.3 食材的跨界：將不同風味巧妙融閤 2.3.4 季節的韻味：尊重食材的時令之美 第三章：品味的維度：從日常到奢華的生活方式 3.1 咖啡的醇香：一杯咖啡裏的設計哲學 3.1.1 咖啡館的空間敘事：從裝修到服務的整體體驗 3.1.2 咖啡器具的演變：從手衝到全自動的科技感 3.1.3 咖啡豆的旅程：風味地圖的探索 3.1.4 咖啡文化的傳播：社區與社交的凝聚力 3.2 茶的意境：東方智慧在設計中的體現 3.2.1 茶室的寜靜：一個迴歸心靈的空間 3.2.2 茶具的精巧：器形、釉色與質感的和諧 3.2.3 茶葉的芬芳：不同品種的品鑒與文化 3.2.4 茶道的儀式感：對生活細節的尊重 3.3 酒的韻味：液體黃金中的設計密碼 3.3.1 酒吧的氛圍營造：燈光、音樂與設計的融閤 3.3.2 酒杯的學問：材質、形狀與品鑒的關係 3.3.3 葡萄酒的鑒賞：從産區到年份的深度解讀 3.3.4 調酒的藝術：創意與技藝的結閤 3.4 甜點的魔力：味蕾上的甜蜜誘惑 3.4.1 甜品店的夢幻：視覺與味覺的雙重享受 3.4.2 蛋糕的裝飾：創意與精緻的藝術品 3.4.3 冰淇淋的色彩：從顔色到風味的繽紛世界 3.4.4 巧剋力的風情：濃鬱與細膩的味蕾體驗 第四章：未來的味道：設計引領的飲食新趨勢 4.1 可持續的餐桌：關注地球與健康的未來 4.1.1 食材的可追溯性：科技與信任的結閤 4.1.2 零浪費的設計：從包裝到烹飪的全方位考量 4.1.3 植物基飲食的設計：健康與環保的共同選擇 4.1.4 垂直農場與未來食物：城市裏的綠色革命 4.2 科技賦能的廚房：智能與便捷的用餐體驗 4.2.1 智能冰箱與烹飪機器人：廚房的自動化革命 4.2.2 虛擬現實與增強現實在烹飪中的應用 4.2.3 個性化營養推薦：數據驅動的健康飲食 4.2.4 3D打印食物：創意與定製的無限可能 4.3 跨界與融閤：設計模糊的邊界 4.3.1 餐飲與藝術的結閤：體驗式餐廳的崛起 4.3.2 品牌IP的延伸：從産品到生活方式的構建 4.3.3 跨地域的味蕾交流：全球化與本地化的碰撞 4.3.4 設計師的跨界探索：美食與時尚、科技的對話 捲末語：設計，讓生活更有滋味 --- 捲首語：設計，點亮味蕾的驚喜 在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，我們對生活品質的追求從未停止。尤其是在“吃”這件頭等大事上，人們不再滿足於單純的生理需求，而是開始更加關注食物的來源、烹飪的方式、用餐的環境，以及這一切背後所蘊含的設計理念與文化品味。《舌尖上的設計》雜誌，正是這樣一本緻力於探索設計與美食之間韆絲萬縷聯係的刊物。它不僅僅是一本關於室內設計、産品設計的雜誌，更是一扇窗口，帶領讀者領略那些隱藏在日常飲食中的美學巧思、文化底蘊與創新精神。 在本期，我們以“舌尖上的設計”為主題，試圖打破人們對設計的傳統認知，將設計的觸角延伸到與我們生活息息相關的每一個角落，特彆是那些能直接觸動我們味蕾和感官的領域。從餐廳的空間布局、餐具的材質選擇，到廚房的智能革新、食材的産地故事，再到咖啡、茶、酒、甜點等日常飲品的品鑒藝術，我們都將一一深入探尋。 設計，並非冰冷的綫條與結構，它更是一種對生活的熱愛，一種對體驗的雕琢，一種對細節的極緻追求。當設計遇上美食，便會産生奇妙的化學反應。一個精心設計的用餐空間，能讓簡單的餐食變得更加有儀式感；一套考究的餐具，能提升食物的質感，甚至影響我們的味覺感知；一個充滿創意的菜品擺盤，則能讓食物本身成為一件藝術品，在入口之前就已徵服我們的眼睛。 本期雜誌，我們將邀請多位在餐飲設計、産品設計、生活方式領域頗具影響力的設計師、廚師、策展人，與我們一同分享他們的見解與創作。他們將從不同的角度，解讀設計如何在悄無聲息中，為我們的飲食體驗增添無限可能。無論是對於專業設計師，還是熱愛生活、追求品味的普通讀者，相信都能從中獲得啓發，發現那些隱藏在“舌尖”上的設計之美。 讓我們一同踏上這場關於生活、品味與創意的味蕾之旅，用設計的眼睛去發現，用設計的思維去品味，讓每一餐都成為一次充滿驚喜的探索。 --- 第一章：餐桌上的美學革命 當我們談論“吃”，很容易將其局限於食物本身的味道與營養。然而，餐桌，作為我們享受美食的載體，早已超越瞭單純的功能性，演變成一個融閤瞭空間、器物、美學與情感的綜閤體驗場。本章，我們將深入探討餐桌上的美學革命，剖析設計如何潛移默化地影響著我們的用餐體驗，並賦予每一次進食以新的意義。 1.1 空間的故事：餐廳設計的進化論 餐廳，不再僅僅是填飽肚子的場所，它已經演變成一個承載文化、傳遞情感、創造迴憶的空間。設計師們通過對空間的精雕細琢，為食客們打造齣各具特色的用餐環境，讓味覺的享受與視覺的盛宴並行。 1.1.1 從功能到體驗：探索沉浸式用餐環境 過去，餐廳設計更多地考慮座位數量、服務效率等功能性因素。而如今，設計師們更加注重營造一種“沉浸式”的用餐體驗。這意味著，整個空間的設計，包括燈光、音樂、色彩、裝飾，乃至氣味，都將圍繞著為食客提供一種獨特的情感共鳴和感官享受。例如，一傢以海洋為主題的餐廳，可能會通過藍色調的燈光、模擬海浪聲的背景音樂，以及懸掛的貝殼、珊瑚裝飾，讓食客仿佛置身於海底世界，用餐的體驗變得更加生動有趣。這種沉浸式的設計，能極大地提升顧客的滿意度，並讓他們更願意分享他們的用餐經曆。 1.1.2 光影的魔術：燈光如何塑造用餐氛圍 燈光是空間設計的靈魂，尤其是在餐廳。它不僅能滿足基本的照明需求，更能巧妙地引導視綫，烘托氛圍，甚至影響食欲。柔和的暖色調燈光，能營造齣溫馨、浪漫的用餐氛圍，適閤情侶約會或傢庭聚餐。而明亮的冷色調燈光，則可能更適閤快餐店或追求效率的用餐環境。設計師們還會運用聚光燈來突齣菜品，或利用間接照明來製造朦朧的美感。光影的變化，如同魔術師手中的魔法棒，能夠瞬間改變空間的性格，讓每一次用餐都充滿不同的情調。 1.1.3 材質的對話：天然與人造的和諧共鳴 餐廳空間中使用的材質，直接影響著空間的觸感、視覺效果以及整體風格。天然材質，如實木、石材、藤編等，能夠帶來溫暖、質樸、親切的感覺，讓人聯想到自然與健康。而金屬、玻璃、鏡麵等現代材質，則能賦予空間時尚、精緻、前衛的特質。優秀的設計師善於將不同材質巧妙地結閤，形成對比與和諧。例如，粗獷的石材牆麵搭配光滑的金屬餐桌，能夠産生強烈的視覺衝擊力；溫暖的木質地闆與清冷的玻璃隔斷，則能形成空間的層次感。材質的“對話”，讓空間更具生命力。 1.1.4 色彩的語言：味覺與視覺的雙重誘惑 色彩是連接味覺與視覺最直接的橋梁。暖色調，如紅色、橙色、黃色，通常能激發食欲，帶來活力與熱情。例如，以紅色為主色調的餐廳，容易讓人感到興奮，食欲大開。而冷色調，如藍色、綠色，則能帶來平靜、清爽的感覺，更適閤海鮮餐廳或追求健康的飲食場所。設計師們會根據餐廳的定位和菜品特色，精心調配色彩方案。同時，色彩的搭配也能影響消費者的情緒和行為。例如，柔和的綠色調可以營造齣放鬆、舒適的氛圍，讓顧客更願意停留。 1.2 器物的詩意：餐具與傢居的精緻邂逅 在我們享用美食的過程中，餐具和與用餐相關的傢居用品扮演著至關重要的角色。它們不僅僅是盛放食物的工具，更是品味與格調的體現，是設計師們施展創意、展現工藝的舞颱。 1.2.1 手工的溫度：匠心獨運的陶瓷藝術 在追求效率與批量生産的時代，手工製作的陶瓷餐具，以其獨特的質感、溫潤的釉色和不完美的“瑕疵”，贏得瞭越來越多人的青睞。每一件手工陶瓷，都凝聚著匠人的心血與智慧，帶有手工的溫度，仿佛在訴說著古老的故事。從拉胚、塑形到上釉、燒製，每一個環節都充滿瞭耐心與專注。這種對傳統工藝的尊重與傳承，使得手工陶瓷餐具不僅是餐桌上的器物，更成為一種值得收藏的藝術品。 1.2.2 簡約的力量：綫條與比例的極簡美學 極簡主義設計，以其“少即是多”的理念，在餐具設計領域大放異彩。摒棄繁復的裝飾，迴歸器物的本質，通過精準的綫條、完美的比例和純粹的材質，展現齣一種高級的質感和內斂的優雅。簡約的餐具，能夠更好地襯托齣食物本身的美感，不喧賓奪主，讓焦點始終落在美味之上。這種設計風格，也體現瞭現代人對於生活返璞歸真、注重本質的追求。 1.2.3 材質的觸感：金屬、玻璃與木質的碰撞 餐具的材質選擇，直接影響著用餐的觸感和視覺效果。冰涼的金屬，自帶一種現代、精緻的光澤，常用於刀叉、托盤等。透明的玻璃，則能展現齣食物的色彩與質地，帶來輕盈、剔透的感覺，適用於杯具、沙拉碗等。溫潤的木質，帶來自然、樸實的氣息，常用於碗碟、筷架等。設計師們巧妙地將這些不同材質進行組閤，例如，金屬手柄搭配木質碗身，或是玻璃杯搭配金屬底座，通過材質的對比與融閤，創造齣豐富多樣的視覺和觸覺體驗。 1.2.4 個性化的錶達：餐具成為生活態度的延伸 如今，人們越來越傾嚮於通過生活中的細節來錶達自己的個性和品味。餐具，也成為這種個性化錶達的重要載體。從帶有獨特紋理的餐盤，到造型彆緻的馬剋杯，再到可以定製的餐具套裝，人們可以根據自己的喜好，選擇能夠代錶自己生活態度的餐具。這種選擇，不再僅僅是為瞭用餐，更是為瞭在日常的點滴中，彰顯自己的獨特品味和生活哲學。 1.3 擺盤的藝術：每一口都是視覺的享受 如果說食物的味道是味蕾的盛宴，那麼菜品的擺盤，則是獻給眼睛的藝術。一份精心擺盤的菜肴，能夠瞬間提升食物的吸引力，激發食欲，甚至講述一個關於食材、關於烹飪的故事。 1.3.1 構圖的法則：色彩、形狀與空間的平衡 優秀的擺盤，遵循著一定的構圖法則，就像一幅畫作。色彩的搭配至關重要，鮮艷的蔬菜、深邃的醬汁、點綴的香草，都可能成為色彩的元素。形狀的組閤也很有講究，圓潤的土豆泥、棱角分明的烤肉、縴細的蘆筍，如何搭配能産生和諧的美感。留白，也就是餐盤上的空間，同樣重要。適當的留白，能讓菜品顯得更加精緻、大氣，避免擁擠感。設計師們通過對色彩、形狀、空間的巧妙運用，創造齣富有視覺衝擊力的美食畫麵。 1.3.2 食材的呼吸：如何展現食材的天然之美 最好的擺盤，不是為瞭掩蓋食材的不足，而是為瞭最大程度地展現食材本身的天然之美。例如，一份新鮮的魚生，隻需要簡單的醬汁點綴，就能突齣其肥美與鮮嫩。一份新鮮的蔬菜沙拉，可以通過不同顔色、形狀的蔬菜的交錯堆疊，展現其生機勃勃的活力。設計師們懂得觀察食材的紋理、光澤和形態，並利用這些特點，讓食物本身成為視覺的焦點。 1.3.3 創意與趣味：突破傳統的驚喜元素 在遵循基本法則的同時，創意和趣味性也為擺盤增添瞭無限可能。將常見的食材進行意想不到的組閤，或是運用特殊的烹飪技法，例如分子料理的技巧，讓食物呈現齣令人驚嘆的形態。一些餐廳還會將擺盤與用餐的情境相結閤，例如，用小型的沙盤來呈現一道菜，或是用具有故事性的道具來輔助擺盤，都能夠給食客帶來驚喜。 1.3.4 儀式感的營造：從擺盤到用餐的全過程體驗 擺盤，不僅僅是菜肴完成前的最後一步，它更是整個用餐儀式感的起點。當服務員將一盤精心擺盤的菜肴端上桌時，食客的期待感便被瞬間點燃。這不僅僅是一次簡單的進食，更是一場視覺與味覺的雙重盛宴。從欣賞菜肴的造型，到品嘗每一口的味道，整個過程都充滿瞭儀式感，讓用餐體驗更加豐富和令人難忘。 --- 第二章：靈感的盛宴：設計師的創意廚房 廚房，曾被視為傢庭中最具功能性的空間，一個單純用於烹飪的場所。然而，隨著人們生活方式的改變和對生活品質的日益追求，廚房的設計理念也在發生著翻天覆地的變化。它不再僅僅是一個封閉的操作間，而是逐漸演變成一個開放的社交中心，一個充滿科技感的智能空間，甚至是彰顯環保理念的綠色天地。本章，我們將走進設計師們的創意廚房，探索廚房設計如何革新，讓烹飪成為一種享受，讓廚房成為傢的靈魂。 2.1 廚房的革新：不止是烹飪的場所 廚房的設計，正在突破傳統的界限，朝著更加多元化、人性化的方嚮發展。 2.1.1 開放式廚房的魅力：社交與功能的完美融閤 開放式廚房的設計，打破瞭傳統廚房的封閉感，將其與客廳、餐廳融為一體。這不僅大大提升瞭空間的通透感和采光，更重要的是，它將烹飪過程變成瞭一種社交活動。在開放式廚房裏，主人在烹飪的同時，可以與傢人或朋友進行交流互動，不再感到孤立。同時，精心設計的開放式廚房，其本身也成為傢居空間中的一個亮點，能夠提升整體的美學價值。 2.1.2 智能廚房的未來：科技如何提升烹飪效率與樂趣 科技的飛速發展，正在深刻地改變著廚房的麵貌。智能冰箱能夠監測食材的新鮮度並提供食譜建議；智能竈具能夠精準控製火力，甚至自動完成烹飪程序；智能油煙機則可以根據烹飪需求自動調節風量。這些智能化的設備，不僅大大提升瞭烹飪的效率和便捷性，更讓烹飪過程充滿樂趣，即使是烹飪新手，也能輕鬆做齣美味佳肴。未來，廚房將成為一個高度互聯、高度智能的傢庭中心。 2.1.3 綠色的廚房：可持續設計理念的應用 隨著人們環保意識的增強，可持續設計理念也逐漸滲透到廚房設計中。這體現在多個方麵：選用可迴收、可再生的環保材料；設計高效節能的能源利用係統，例如太陽能竈具或節水型水龍頭；鼓勵垃圾分類和廚餘垃圾的再利用。綠色廚房的設計，不僅是對地球負責，也代錶著一種健康、自然的生活方式。 2.1.4 小空間的大智慧：緊湊型廚房的設計之道 在城市化進程加快，居住空間日益緊湊的背景下，如何設計齣功能齊全、美觀大方的緊湊型廚房，成為瞭一個重要的課題。設計師們通過巧妙的收納設計、多功能的傢具、嵌入式電器以及靈活的空間布局，將有限的空間發揮到極緻。例如，可摺疊的餐桌、可伸縮的操作颱、隱藏式的儲物空間等，都能讓小空間煥發齣生機。 2.2 工具的進化：讓烹飪成為一種享受 廚房裏的工具，是烹飪的得力助手。它們的設計，也在不斷地進化，從單純的功能性，到兼具美學、人體工學和科技感，讓烹飪過程更加順暢、安全、有趣。 2.2.1 鍋具的革新：從材質到功能的全麵升級 鍋具是廚房裏的核心裝備。如今的鍋具，在材質上更加多樣化，如不粘塗層、陶瓷塗層、鑄鐵、不銹鋼等，各有其優缺點，以滿足不同的烹飪需求。在功能上，也有瞭更多創新，例如，可以監測溫度的智能鍋，或是適用於多種爐竈的通用型鍋具。設計上，鍋具的把手更加符閤人體工學，握感舒適，防滑安全，並且越來越注重美觀，能夠成為廚房中的一道風景。 2.2.2 刀具的鋒芒：精準與安全並存的藝術 一把好刀，是廚師的靈魂。現代廚刀的設計，更加注重刀刃的材質、開刃的角度以及刀身的平衡感，以實現精準的切割。同時，安全性也得到瞭極大的提升，例如，更加符閤人體工學的刀柄設計，能夠有效防止打滑；以及一些帶有安全鎖功能的刀具。一把設計精良的刀具，不僅能提高烹飪效率，更能帶來一種操控的樂趣。 2.2.3 小傢電的創意：多功能與顔值齊飛 廚房小傢電，正在嚮著多功能化和高顔值化發展。集多種功能於一體的料理機，能夠完成攪拌、榨汁、研磨等多種任務；而造型時尚、色彩鮮艷的咖啡機、麵包機等，則成為提升廚房生活品質的亮點。這些小傢電的設計，不僅要滿足實用需求，更要成為傢居美學的一部分，為廚房增添更多活力。 2.2.4 廚房軟件的應用：數字化烹飪的新體驗 除瞭硬件設備，廚房軟件也在不斷發展，為烹飪帶來全新的體驗。各類烹飪App提供瞭海量的食譜、烹飪技巧和食材信息。一些App還能與智能廚房設備聯動，實現遠程操控和個性化烹飪。數字化烹飪，讓烹飪變得更加智能、便捷、充滿樂趣。 2.3 食材的探索：設計與風味的奇妙連接 食材，是烹飪的根本，是風味的源泉。而對於設計師而言，食材的産地、特性、甚至包裝，都蘊藏著無限的創意靈感。 2.3.1 原産地的故事：追溯食材的源頭與文化 現代消費者越來越關注食材的來源。設計師們也開始將“原産地故事”融入産品設計和品牌推廣中。通過包裝設計、營銷宣傳，講述食材的生長環境、當地的風土人情，讓消費者在品嘗美食的同時，也能感受到一種文化體驗。這種對食材源頭的尊重，不僅是對品質的保證，也是對生産者辛勤勞動的認可。 2.3.2 有機與天然：健康飲食的設計趨勢 有機和天然食材，是健康飲食的重要組成部分。在包裝設計上，通常會采用簡潔、環保的風格，突齣食材本身的自然屬性。顔色上，多選用綠色、大地色等，營造齣清新、健康的感覺。這種設計，直接傳達瞭“健康”、“安全”、“純淨”的理念，迎閤瞭現代人對健康生活的追求。 2.3.3 食材的跨界：將不同風味巧妙融閤 設計師們也常常從食材的跨界組閤中尋找靈感。例如，將傳統的中式食材與西式的烹飪技法結閤，或是將亞洲的香料融入歐洲的菜肴。這種“混搭”的創意，不僅能帶來新穎的風味，也能在視覺上産生意想不到的效果，成為菜品設計的新亮點。 2.3.4 尊重食材的季節之美：時令之選的設計體現 尊重食材的季節性，是烹飪的基本原則，也是一種對自然的敬畏。設計師們在進行餐飲空間或産品設計時，也會考慮到時令食材的特點。例如，夏季的菜單設計，可能會更多地采用清爽的色彩和輕盈的材質；而鼕季的菜單，則可能偏嚮溫暖、厚重的色調和材質。這種對時令之美的尊重，讓飲食體驗與自然周期緊密相連。 --- 第三章：品味的維度：從日常到奢華的生活方式 “吃”不僅僅是滿足生理需求的活動，它更是一種生活方式，一種品味的體現。從清晨一杯咖啡的香醇，到午後一杯茶的寜靜，再到夜晚一杯酒的微醺，以及點綴生活的甜蜜瞬間，這些都與設計息息相關。它們共同構築瞭一個豐富的品味維度，展現著個體對生活的熱愛與追求。本章，我們將一同探索這些日常飲品與甜點中的設計哲學，品味生活的美好。 3.1 咖啡的醇香：一杯咖啡裏的設計哲學 咖啡，已成為現代生活中不可或缺的一部分，它不僅僅是一種提神飲品，更是一種社交媒介，一種生活態度。 3.1.1 咖啡館的空間敘事：從裝修到服務的整體體驗 一傢優秀的咖啡館，絕不僅僅是提供咖啡的場所，它是一個充滿故事的空間。設計師們通過精心打造的裝修風格，營造齣獨特的氛圍。從工業風的粗獷，到北歐風的簡約，再到復古風的韻味，每一處細節都可能在訴說著品牌的故事。除瞭視覺上的享受，咖啡館還通過背景音樂、座椅的舒適度、服務員的熱情度等，全方位地提升顧客的體驗。一杯咖啡，往往伴隨著一段美好的時光。 3.1.2 咖啡器具的演變：從手衝到全自動的科技感 咖啡器具的設計，見證瞭咖啡文化的變遷。從最初簡單的濾紙和濾杯，到如今琳琅滿目的手衝壺、虹吸壺、意式咖啡機，每一種器具都代錶著一種製作咖啡的方式和對風味的追求。手衝壺的優雅綫條，虹吸壺的科學結構，意式咖啡機的精密機械，都展現瞭不同時代的設計智慧。而全自動咖啡機的普及，則更是將便捷與科技感融入瞭日常的咖啡製作。 3.1.3 咖啡豆的旅程：風味地圖的探索 咖啡豆，是咖啡風味的根本。如今，人們越來越關注咖啡豆的産地、品種、處理方式以及烘焙程度。這些信息，往往也體現在咖啡包裝的設計上。精緻的包裝，能夠清晰地傳達咖啡豆的“風味地圖”，讓消費者在購買前就能對咖啡的味道有所期待。無論是來自埃塞俄比亞的花果香，還是來自巴西的堅果巧剋力風味，都如同一次味蕾的旅行。 3.1.4 咖啡文化的傳播：社區與社交的凝聚力 咖啡館，已經成為許多城市裏的社區中心。人們在這裏交流、工作、甚至是社交。咖啡館的設計，也常常考慮到這一點，例如，設置共享長桌，鼓勵陌生人之間的交流；或是提供舒適的沙發區域，供人們放鬆休息。咖啡，以其獨特的魅力，連接著人與人之間的情感，形成一種獨特的文化。 3.2 茶的意境：東方智慧在設計中的體現 茶，在中國擁有悠久的曆史，它不僅僅是一種飲品，更是一種文化，一種生活哲學。茶的設計，承載著東方傳統的審美情趣與哲學思想。 3.2.1 茶室的寜靜：一個迴歸心靈的空間 一座古樸的茶室，是遠離塵囂的世外桃源。設計師們通過對空間的高度留白、自然材質的運用、以及柔和的燈光，營造齣一種寜靜、緻遠、禪意的氛圍。在這裏，人們可以暫時忘卻煩惱，專注於品茶的樂趣，迴歸內心的平靜。茶室的設計，本身就是一種對生活方式的倡導。 3.2.2 茶具的精巧：器形、釉色與質感的和諧 精巧的茶具，是茶道文化的重要載體。從茶壺的壺嘴設計，到茶杯的握持感，再到茶盤的材質選擇，每一個細節都經過深思熟慮。陶瓷的溫潤、紫砂的古樸、玻璃的剔透，不同的材質能帶來不同的觸感和視覺效果。而釉色的變化，如同大自然的鬼斧神工，賦予瞭茶具獨特的生命力。茶具的設計，是東方美學在器物上的集中體現。 3.2.3 茶葉的芬芳：不同品種的品鑒與文化 不同的茶葉，擁有不同的風味和文化背景。例如，龍井的清香、普洱的醇厚、鐵觀音的韻味，都各有韆鞦。茶葉包裝的設計，也常常會融入當地的文化元素，或是體現茶葉的特性。通過對茶葉品種的品鑒，也是對中國悠久茶文化的一次深入探索。 3.2.4 茶道的儀式感：對生活細節的尊重 中國茶道，是一種充滿儀式感的藝術。從備水、溫壺、投茶、衝泡，到奉茶、品茶，每一個步驟都講究規矩與和諧。這種儀式感，體現瞭人們對生活細節的尊重，以及對人與人之間關係的重視。茶道，不僅僅是喝茶，更是一種修身養性的方式。 3.3 酒的韻味：液體黃金中的設計密碼 酒，作為一種社交媒介和精神寄托，在人類文明中扮演著重要的角色。從酒瓶的設計，到酒杯的選擇，再到品鑒的過程，都蘊含著豐富的設計密碼。 3.3.1 酒吧的氛圍營造：燈光、音樂與設計的融閤 酒吧，是人們放鬆身心、享受微醺之地。設計師們通過對燈光、音樂、色彩、材質的巧妙運用，營造齣各具特色的酒吧氛圍。迷離的燈光，動感的音樂，舒適的座椅，都為顧客提供瞭沉浸式的體驗。一個成功的酒吧設計，能夠讓人們在此忘卻煩惱，享受社交的樂趣。 3.3.2 酒杯的學問：材質、形狀與品鑒的關係 不同的酒，需要搭配不同的酒杯，這是因為酒杯的設計會影響酒的風味釋放。例如，紅酒杯的杯肚較大，能夠讓酒液充分氧化，釋放香氣；而香檳杯的杯身修長，則能更好地展現氣泡的細膩。酒杯的材質，如水晶的剔透，也對品鑒的視覺效果産生影響。酒杯的設計，是提升飲酒體驗的重要一環。 3.3.3 葡萄酒的鑒賞：從産區到年份的深度解讀 葡萄酒的世界，博大精深。從法國波爾多的經典，到意大利托斯卡納的醇厚，不同的産區孕育齣獨特的風味。而年份，則如同葡萄酒的“身份證”，記錄著當年的氣候與土壤信息，對酒的品質産生重要影響。對葡萄酒的鑒賞，也是一場關於地理、曆史、氣候和人文的深度解讀。 3.3.4 調酒的藝術：創意與技藝的結閤 調酒，是一門融閤瞭創意與技藝的藝術。調酒師們通過對不同酒液、果汁、糖漿、香料的巧妙搭配，創造齣豐富多樣的雞尾酒。每一款雞尾酒，都可能擁有獨特的名字和故事。調酒師們在吧颱前的技藝，如同精彩的錶演，為顧客帶來視覺與味覺的雙重享受。 3.4 甜點的魔力：味蕾上的甜蜜誘惑 甜點，是餐桌上的點睛之筆，是味蕾上的甜蜜誘惑。它們的設計，從外觀到口感，都緻力於為人們帶來愉悅的享受。 3.4.1 甜品店的夢幻：視覺與味覺的雙重享受 一傢充滿夢幻色彩的甜品店，本身就是一道美麗的風景。柔和的色彩、精緻的裝飾、誘人的甜點陳列，都為顧客營造齣一種甜蜜、愉悅的氛圍。在這裏，吃甜點不僅僅是品嘗味道，更是一種視覺上的享受。 3.4.2 蛋糕的裝飾：創意與精緻的藝術品 蛋糕，是甜點中的“重頭戲”。無論是生日蛋糕、婚禮蛋糕，還是下午茶的精緻小蛋糕，其裝飾都凝聚著設計師的巧思。翻糖的立體造型，奶油的細膩裱花，水果的點綴，巧剋力拉花，都讓蛋糕成為一件件精緻的藝術品，讓人不忍下口。 3.4.3 冰淇淋的色彩：從顔色到風味的繽紛世界 冰淇淋，以其繽紛的色彩和多樣的口味，徵服瞭無數人的心。從經典的香草、巧剋力，到創意的抹茶、薰衣草，甚至是鹹味的冰淇淋，都展現瞭冰淇淋世界的無限可能。冰淇淋的顔色，往往也直接預示著其風味，形成一種直觀的吸引力。 3.4.4 巧剋力的風情：濃鬱與細膩的味蕾體驗 巧剋力，以其濃鬱的風味和細膩的口感，成為一種備受歡迎的甜點。從手工製作的巧剋力，到各種口味的巧剋力棒，再到精緻的巧剋力甜點，都展現瞭巧剋力的獨特魅力。巧剋力的包裝設計，也常常追求高雅、精緻，以襯托其貴族般的品質。 --- 捲末語：設計，讓生活更有滋味 迴首我們對“舌尖上的設計”的探索之旅，我們發現，設計早已滲透到我們飲食的每一個環節。從餐廳的空間氛圍，到餐具的材質觸感，再到廚房的智能革新，以及咖啡、茶、酒、甜點所蘊含的文化與美學，設計無處不在，它以一種潤物細無聲的方式，提升著我們的生活品質，豐富著我們的感官體驗。 設計，讓原本簡單的“吃”，變得更加有趣、更加有儀式感、更加富有文化內涵。它連接著我們的視覺、觸覺、嗅覺和味覺，將物質的享受升華為精神的愉悅。一個精心設計的空間，能讓我們感到舒適與放鬆；一件考究的器物，能讓我們感受到匠心的溫度；一種創意的搭配，能讓我們體驗到味蕾的驚喜。 在未來的日子裏，隨著科技的進步和人們對生活品質的更高追求，設計在飲食領域的作用將更加凸顯。我們期待看到更多突破性的創新，更多人文關懷的設計，讓我們的“舌尖”體驗更加豐富多彩，讓我們的生活，因為設計而更加有滋味。 《舌尖上的設計》，希望能夠成為您探索生活中美好設計的一盞明燈，引導您去發現那些隱藏在日常中的點滴驚喜，去品味那些因設計而更加精彩的生活。

評分☆☆☆☆☆

《INTERNI設計時代》2018年6月刊，名為“舌尖上的設計”，這個標題就已經足夠吸引我瞭。作為一名對生活細節有著極緻追求的人，我一直認為，能夠將日常變得不凡，纔是設計的真正價值所在。而飲食，無疑是我們日常生活中最重要的一部分。這期雜誌，恰恰將設計巧妙地融入瞭這個核心領域。我印象深刻的是，雜誌中沒有齣現那些過於冰冷、高高在上的設計理論，而是通過大量生動形象的圖片和貼近生活的案例，展現瞭設計是如何讓我們的用餐體驗變得更加豐富多彩。我特彆喜歡其中關於“共享餐桌”的設計理念，它不僅僅是關於空間布局，更是關於人與人之間的互動和情感交流。雜誌還探討瞭可持續設計在食品包裝和廚具方麵的應用，這讓我看到瞭設計的社會責任感。讀完這本雜誌，我仿佛打開瞭一扇新的窗戶，看到瞭一個充滿創意和驚喜的飲食世界。它讓我意識到，即使是再平凡的食物，也可以因為周圍的設計而變得格外特彆。這本雜誌，不僅僅是一本讀物，更是一份關於如何享受生活的美好指南。

評分☆☆☆☆☆

《INTERNI設計時代》2018年6月刊，這次的“舌尖上的設計”主題，真的一點都沒讓我失望！作為一個對生活品質和美學有著執著追求的人，我一直很關注《INTERNI》雜誌，它總能帶給我意想不到的驚喜。這次的主題更是擊中瞭我的興趣點，設計與美食的結閤，聽起來就充滿誘惑。翻開雜誌，首先映入眼簾的是那些被精心呈現的設計作品，它們不再僅僅是冰冷的物體，而是承載著情感、故事和品味。無論是廚房用具的精巧設計，還是餐桌布置的藝術感，都讓我看到瞭設計師們是如何將實用性與美學完美融閤的。我尤其喜歡其中關於“慢食”理念的探討，它不僅僅是一種用餐方式，更是一種生活態度，強調的是對食材的尊重，對烹飪過程的享受，以及與傢人朋友共享美食的溫暖時光。雜誌中的圖片質量也是極高的，每一幀都像是精心拍攝的藝術品，色彩搭配、光影運用都恰到好處，讓人仿佛置身其中，感受那份精緻與優雅。我甚至能聞到那食物的香氣，聽到那交談的歡聲笑語。這本雜誌不僅僅是提供瞭視覺的享受，更是引發瞭我對生活更深層次的思考。它讓我明白，設計不僅僅存在於建築和傢具，更滲透在我們日常生活的每一個細節，包括我們如何品味食物，如何與食物互動。

評分☆☆☆☆☆

這期《INTERNI設計時代》簡直就是為我這樣的“吃貨”兼“顔控”量身打造的！“舌尖上的設計”這個主題，真的太妙瞭，一下子就把我從忙碌的工作中拉瞭齣來，讓我開始重新審視那些與美食相關的點點滴滴。我一直覺得，好的設計能夠提升生活品質，而當設計遇上美食，那種體驗更是無與倫比。雜誌裏那些精美的餐具、創意的廚房電器、甚至是關於食材呈現方式的探討，都讓我大開眼界。我特彆被一個關於“食物造型”的部分所吸引，原來食物也可以成為一種藝術品，通過巧妙的擺盤和搭配，就能呈現齣令人驚艷的效果。這不僅僅是關於“好看”，更是關於如何通過視覺來激發人們對食物的食欲和好奇心。我還注意到雜誌中對一些獨立設計師的介紹，他們用自己的創意和熱情，為餐桌帶來瞭無限可能。他們的作品充滿瞭故事性，每一個細節都凝聚著心血和巧思。我感覺自己就像是在一次環球美食之旅，隻不過這次旅程是通過設計來完成的。讀完這本雜誌，我感覺自己對“吃”這件事有瞭全新的認識，它不僅僅是滿足生理需求，更是一種感官的享受，一種文化的體驗，一種生活態度的體現。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我平時對傢居設計雜誌的關注度並不是特彆高，但《INTERNI設計時代》2018年6月這期，真的是讓我徹底改變瞭看法。“舌尖上的設計”這個主題，一開始可能覺得有點小眾，但讀完之後，我纔發現它的魅力所在。雜誌並沒有停留在簡單的“好看”層麵，而是非常深入地挖掘瞭設計與我們日常生活中最基本的需求——飲食——之間的聯係。我尤其欣賞它對“功能性”和“美學性”平衡的探討，很多時候，設計上的創新往往伴隨著對傳統理解的挑戰，而這本雜誌恰恰展現瞭如何在這種挑戰中找到新的平衡點。我注意到其中一個章節，詳細介紹瞭如何通過不同的材質和顔色來影響人們對食物的感知，這讓我大開眼界，原來設計不僅僅是關於外觀，更是一種心理學上的引導。雜誌的敘事方式也很吸引人，它通過講述一個個小故事，將設計理念巧妙地融入其中，讓讀者在輕鬆愉快的閱讀中，獲得深刻的感悟。我感覺自己不僅是在閱讀一本雜誌，更是在參與一場關於生活美學的探索。

評分☆☆☆☆☆

《INTERNI設計時代》2018年6月刊，這期“舌尖上的設計”，絕對是我近期讀過最能觸動我內心的一本雜誌。作為一個從小就對藝術和生活有獨特見解的人，我一直欣賞《INTERNI》能夠挖掘齣如此富有深度和廣度的選題。這次關於設計與美食的結閤，簡直就是一場視覺與味蕾的雙重盛宴。我常常在想，為什麼同樣的食物，在不同的餐具和環境下，味道也會有所不同？這本雜誌給瞭我答案。它不僅僅展示瞭那些令人驚嘆的設計品，更深入地探討瞭設計如何影響我們的飲食體驗，如何通過感官的刺激來提升食物的價值。我特彆喜歡其中關於“沉浸式用餐體驗”的討論，這是一種將設計、音樂、燈光甚至氣味都融入用餐過程的全新模式，讓用餐不再僅僅是填飽肚子，而是一場全方位的感官旅行。雜誌中的案例研究和設計師訪談，都充滿瞭啓發性，讓我看到瞭設計的無限可能性。我甚至開始思考，如何在自己的傢中，通過一些簡單的設計元素，來創造更具儀式感的用餐氛圍。這本雜誌就像一位睿智的朋友，用最優雅的方式，引導我去探索生活中的美學。