中國地理標誌産品大典 四川捲三

中國地理標誌産品大典 四川捲三 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

國傢質量監督檢驗檢疫總局 著,國傢質量監督檢驗檢疫總局主編 編
圖書標籤:
  • 地理標誌産品
  • 四川
  • 地方誌
  • 農業
  • 工業
  • 特色産品
  • 經濟地理
  • 文化
  • 中國地理
  • 四川捲
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店鋪: 電力圖書專營店
齣版社: 中國質檢齣版社
ISBN:9787502642044
商品編碼:19663118938
包裝:平裝-膠訂
開本:16
齣版時間:2015-09-01
頁數:200
字數:2000

具體描述




中國地理標誌産品大典 四川捲三
定價 70.00
齣版社
版次 1
齣版時間 2015年09月
開本 16開
作者 國傢質量監督檢驗檢疫總局
裝幀 平裝-膠訂
頁數 200
字數 2000
ISBN編碼 9787502642044



本書主要從多樣的地理地貌、豐富的曆史傳說、成功的品牌建設以及實用的生活小常識等方麵對四川省的地理標誌産品進行瞭詳細的介紹。本冊為三,主要內容包括:五通橋豆腐乳、犍為茉莉花茶等。


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《中國地理標誌産品大典:四川捲三》內容概述 《中國地理標誌産品大典:四川捲三》是一部全麵、係統地收錄和介紹四川省地理標誌産品的權威性工具書。全書以嚴謹的學術態度和詳實的數據資料,深入挖掘和展示瞭四川省獨特的自然環境、深厚的曆史文化積澱與地理標誌産品之間的內在聯係,是研究四川區域經濟發展、農業産業化、文化傳承以及知識産權保護的重要文獻。 本書的編纂嚴格遵循國傢市場監督管理總局(原國傢工商行政管理總局商標局)對地理標誌産品保護的最新規定和標準,力求做到信息全麵、內容權威、圖文並茂。全書結構清晰,內容詳實,不僅是政府管理部門進行産業監管和品牌推廣的重要參考,也是科研機構、高校師生、企業經營者以及國內外廣大消費者瞭解四川特色優質農産品和傳統手工藝品的窗口。 一、 總體架構與編纂原則 《四川捲三》的編纂遵循“地域特色優先、保護價值突齣、信息準確可靠”的原則。全書內容並非簡單地羅列産品名稱,而是圍繞每一個地理標誌産品,構建瞭一個立體化的信息檔案。 核心架構包括: 1. 地理標誌産品概覽: 介紹該産品在四川省範圍內的整體分布、曆史沿革及在區域經濟中的地位。 2. 技術規範與質量要求: 詳細闡述該産品的核心保護範圍、特定原料來源、傳統生産工藝流程、感官特性(色、香、味、形)以及必須達到的理化指標,確保其“源於特定地域”的獨特性得以體現。 3. 文化傳承與地域關聯: 挖掘産品背後的民間傳說、曆史典籍記載、非物質文化遺産元素以及與當地風俗習慣的緊密聯係,凸顯其文化附加值。 4. 保護與管理現狀: 記錄該地理標誌的注冊時間、當前管理機構、使用單位名錄及市場監管情況。 二、 重點收錄産品群落分析 四川省地域廣闊,物産豐饒,橫跨青藏高原、四川盆地、橫斷山脈等多種地理單元,這造就瞭極其豐富多樣的地理標誌資源。《四川捲三》著重聚焦於以下幾個具有代錶性、在全省乃至全國具有較高知名度的産品類彆: 1. 盆地核心區優質糧油與特色養殖 本部分內容深入剖析瞭以成都平原為核心,輻射周邊的優質水稻、玉米品種的地理標誌保護情況。例如,對特定區域生長的特定水稻品種(如特定的秈米、粳米),書籍不僅記錄瞭其獨特的米質特點(如支鏈澱粉含量、蛋白質結構),還詳盡描述瞭當地“旱澇保收”的水文條件如何塑造瞭這種口感。 在畜禽方麵,重點關注瞭那些因特定飼養環境和傳統放養模式而形成的地理標誌産品。如特定區域的土豬、土雞,書籍會詳細羅列其獨特的飼料配方(可能包含當地特有的草本植物或糟粕發酵技術),以及不同生長周期對肉質風味的影響,並附有詳細的屠宰和分割工藝標準。 2. 川茶的精深檔案:從茶園到茶盞 四川被譽為“中國茶葉的基因庫”之一。《四川捲三》對省內眾多著名的地理標誌茶葉進行瞭詳盡的記錄與分類。 綠茶係列: 針對名優綠茶,如特定山區的嫩芽采摘標準、殺青工藝中的鍋溫控製(如手工炒製與機械化的差異)、以及“理條”“整形”等核心工序對成品茶外形和內含物(如茶多酚、氨基酸)的影響進行精確量化描述。 藏茶與邊茶體係: 特彆關注瞭川西高原與藏區接壤地帶的特色緊壓茶和散茶,這些産品往往融閤瞭漢藏民族的飲用習俗,其發酵、陳化過程的微生物環境和倉儲要求被視為重要的保護內容。 3. 川酒與名優白酒的工藝密碼 四川是中國濃香型白酒的核心産區,同時也是清香型、醬香型白酒的特色區域。《捲三》對該類産品的收錄極為嚴謹: 固態發酵的秘密: 詳細介紹瞭不同窖泥的微生物群落結構分析(部分采用現代科技手段輔助驗證),這些窖泥作為核心資産如何賦予瞭特定酒體獨特的“老窖”風味。 原料甄選: 對高粱、小麥、大麥等原料在特定土壤和氣候條件下的品質特徵進行瞭數據對比,明確瞭不同地理單元原料對最終酒體風格的決定性作用。 陳釀與貯存: 記錄瞭傳統陶壇、竹木容器等貯存環境對酒體老熟速度和醇厚度的影響機製。 4. 地方特色食材與藥食同源産品 四川盆地氣候濕熱,孕育瞭大量具有藥用或食療價值的特色農産品。本部分是《捲三》的亮點之一,它超越瞭一般的農産品介紹,深入到瞭藥食同源的傳統認知: 特色菌菇與竹筍: 記錄瞭特定林區生長的珍稀食用菌的生物學特性、最佳采摘季節,以及保證其鮮度和風味的前提條件(如低溫處理和快速運輸)。 川産中藥材的道地性: 針對被列入地理標誌保護的中藥材,本書重點闡述瞭“道地藥材”的概念,對比瞭核心産區與非核心産區在有效成分含量上的顯著差異,例如對特定産地人參、附子等藥材的有效成分進行量化分析。 5. 傳統手工技藝與地方名優小吃(衍生品) 雖然地理標誌産品主要集中在農産品,但《四川捲三》也涵蓋瞭少數將傳統手工藝與地域特定原料緊密結閤的特色食品。例如,某些采用特定水源、傳統石磨工藝製作的麵製品或糕點,其製作工具、水質的pH值、甚至空氣濕度都被納入瞭技術規範的考量範圍。這部分內容體現瞭四川深厚的“吃文化”與地理環境的共生關係。 三、 數據支持與圖文資源 《中國地理標誌産品大典:四川捲三》的價值在於其數據的詳實性與權威性。 專業圖譜: 書中收錄瞭大量由專業測繪人員采集的核心保護區精確地理坐標圖,確保界限的清晰化。 工藝流程圖: 大量采用流程圖、結構示意圖,直觀展示瞭傳統工藝中的關鍵控製點。 感官評價數據錶: 許多産品附有由專業品評小組提供的感官評價量錶數據,包括酸度、甜度、迴味、留香時間等量化指標的統計分析。 總之,《中國地理標誌産品大典:四川捲三》不僅是一部地理標誌産品的“名錄”,更是一部關於四川地理環境、人文曆史與優質産品形成機理的綜閤性“誌書”,是傳承和弘揚四川地理標誌品牌價值的基石性文獻。

用戶評價

評分

這本書實在太齣乎意料瞭,我本來以為它隻是一本枯燥的地理信息集,沒想到翻開後,簡直是打開瞭一個全新的世界。書的封麵就很有質感,設計精美,讓人愛不釋手。當第一頁映入眼簾,我就被深深吸引瞭。它不僅僅是羅列地名和特産,而是以一種非常生動的方式,將四川獨特的地理風貌、悠久的曆史文化以及那些被時間沉澱下來的珍貴産物,娓娓道來。 我尤其喜歡它對每一個地理標誌産品背後故事的挖掘。比如,書中關於敘府龍芽茶的那一段,沒有簡單地介紹它的産地和製作工藝,而是深入講述瞭這種茶如何在當地的土地上生長,如何被當地人世代傳承,以及它所蘊含的鄉愁和情感。讀到這些故事,我仿佛能聞到那淡淡的茶香,感受到生産者指尖的溫度,甚至能體會到他們對於這片土地和這份事業的熱愛。書中的圖片也非常精美,高質量的攝影作品,讓每一個産品都栩栩如生,仿佛就在眼前,充滿瞭誘惑力。 我是一個對美食有著濃厚興趣的人,這本書簡直就是我的美食地圖和文化指南。每一個地理標誌産品的介紹,都伴隨著其獨特的風味描述、食用方法,甚至是搭配建議。當我看到關於四川泡菜的章節時,我不僅瞭解瞭它的多種發酵工藝,還知道瞭不同地區泡菜的風味差異。書中還提到瞭如何在傢中嘗試製作,這讓我躍躍欲試。讀這本書,不像是學習,更像是一次穿越四川的美食之旅,讓人食欲大開,對這片土地的物産充滿瞭好奇和嚮往。 除瞭美食,這本書還讓我對四川的自然景觀有瞭更深的認識。它將地理標誌産品與當地的山川河流、氣候條件緊密聯係起來,讓我理解瞭為什麼某些産品隻能在那裏生長,為什麼它們會擁有如此獨特的品質。例如,書中關於攀枝花芒果的介紹,讓我瞭解瞭當地獨特的光照和土壤條件如何孕育齣如此香甜多汁的芒果。這不僅僅是關於産品,更是關於一個地方的生態智慧和自然饋贈。 總而言之,這本《中國地理標誌産品大典 四川捲三》是一本融閤瞭知識性、藝術性和人文關懷的傑作。它不僅僅是一本工具書,更是一部關於四川土地、人民和文化的百科全書。無論你是對四川的美食、美景、還是曆史文化感興趣,都能在這本書中找到讓你驚喜和滿足的內容。它讓我對四川的地理標誌産品有瞭全新的認識,也讓我更加熱愛和珍視這些寶貴的非物質文化遺産。

評分

這套書簡直是為我這種對中國各地特色産品充滿好奇的讀者量身定做的。當拿到《中國地理標誌産品大典 四川捲三》的時候,我就被它的分量和厚實感所震撼,封麵設計也很講究,充滿瞭地方特色。迫不及待地翻開,我發現它遠遠超齣瞭我對“大典”的預期。 書的內容組織得非常有條理,每一章都圍繞著一個或幾個四川的地理標誌産品展開。讓我驚喜的是,它並沒有以枯燥的學術語言來呈現,而是用一種非常接地氣、充滿故事性的方式來講述。比如,關於四川火鍋底料的介紹,我不僅瞭解瞭它的主要原料和製作流程,更讀到瞭火鍋在中國飲食文化中的演變,以及它如何成為四川人生活方式的一部分。讀起來一點也不覺得乏味,反而讓人越讀越有味道。 我對四川的調味品特彆感興趣,這本書在這方麵的內容非常豐富。從大傢耳熟能詳的郫縣豆瓣醬,到各種獨特的辣椒醬、醬油,甚至是釀造醋,書中都進行瞭非常詳盡的介紹。讓我印象深刻的是,書中不僅僅羅列瞭産品的特點,還深入挖掘瞭它們在烹飪中的應用,甚至還給齣瞭一些地道的四川菜肴食譜,這對我這種喜歡在傢嘗試烹飪的人來說,簡直是太實用瞭。 書中的圖片也非常精美,每一款産品的照片都拍得非常誘人,色彩鮮艷,質感十足。這不僅僅是産品展示,更是一種美的享受。看著那些圖片,我仿佛能聞到食物的香氣,感受到四川人民的熱情。而且,書中的地圖和一些曆史圖片的穿插,也讓內容更加生動和立體,不僅僅是關於産品本身,更是關於産品所處的環境和背後的曆史。 總而言之,這本書是一部集知識性、趣味性和實用性於一體的佳作。它讓我對四川的地理標誌産品有瞭係統而深入的瞭解,也讓我對這片土地的文化和人民有瞭更深的敬意。這本書不僅能滿足我的求知欲,更能激發我對四川美食和文化的探索熱情,是一本值得反復閱讀和珍藏的好書。

評分

這次閱讀體驗絕對是超齣預期的!我本來隻是想隨便翻翻,結果一頭紮進去就再也拔不齣來瞭。《中國地理標誌産品大典 四川捲三》這本書,它的標題可能聽起來比較官方,但我告訴你,它的內容絕不嚴肅呆闆,反而充滿瞭生活的溫度和故事的魅力。 我特彆喜歡它對每一個地理標誌産品的“故事化”呈現。它不隻是告訴你“這是什麼,産自哪裏”,而是會告訴你這個産品是如何孕育而生的,背後有哪些人的辛勤付齣,它又承載瞭怎樣的文化意義。比如,書中關於一個地方特産的描述,讓我瞭解瞭當地獨特的耕作方式,以及這種方式如何與自然環境完美契閤,最終造就瞭産品的獨特風味。這種講述方式,讓我感覺像是在聽一篇篇生動有趣的文章,而不是在啃一本工具書。 這本書的圖片質量簡直是讓人驚嘆!每一張照片都拍得非常精美,色彩飽滿,細節豐富,讓我感覺仿佛身臨其境。看著那些照片,我不僅能清晰地看到産品的外觀,更能感受到它的質感和誘人之處。尤其是那些關於産地環境的照片,簡直就是一幅幅絕美的風景畫,讓人不禁嚮往。 我本身對四川的農産品非常有興趣,這本書在這方麵的內容簡直是我的福音。我瞭解瞭許多以前從未聽說過的特色農産品,也對那些耳熟能詳的農産品有瞭更深入的認識。書中的介紹非常詳細,不僅講瞭産品的特點,還講瞭它的曆史淵源,以及在當地飲食文化中的地位。這讓我覺得,吃這些産品,不僅僅是品嘗美味,更是在品味一種文化。 總而言之,這本書是一次非常愉快的閱讀經曆。它讓我從一個全新的視角,重新認識瞭四川的地理標誌産品,也讓我對這片土地的豐富物産和深厚文化有瞭更深的理解和喜愛。這本書絕對是所有對四川感興趣的讀者都應該擁有的!

評分

初翻開這本書,我以為會是一堆枯燥的數據和列錶,但立刻就被書中的內容所吸引。它以一種非常獨特的方式,將四川的地理和産品緊密地結閤在一起,勾勒齣一幅生動的四川風物畫捲。書的編排邏輯清晰,每一個地理標誌産品都配有詳細的文字介紹和精美的插圖,讓我仿佛置身於四川的田野、山川和市井之中。 我尤其欣賞書中對每一個産品背後人文故事的挖掘。它不隻是簡單地介紹産品的産地、生産工藝,更深入地探討瞭這些産品如何與當地的曆史文化、民俗風情 intertwined。例如,關於蜀錦的部分,我不僅瞭解瞭它的製作工藝之精湛,更被書中描述的蜀錦在古代社會中的地位和象徵意義所打動。這種對産品深層內涵的解讀,讓我在欣賞物質産品的同時,也感受到瞭深厚的文化底蘊。 作為一名對傳統工藝和地方特色有濃厚興趣的讀者,這本書簡直是我的寶藏。它詳細地介紹瞭四川各個地區獨具特色的地理標誌産品,從大傢熟知的郫縣豆瓣醬,到一些相對小眾但同樣充滿魅力的特産,都進行瞭詳盡的闡述。書中對於這些産品起源、發展曆程的梳理,以及它們在當地經濟和文化中的作用的分析,都非常具有啓發性。 這本書的圖片質量非常高,每一張都充滿瞭藝術感,將産品的色澤、形態和産地環境都展現得淋灕盡緻。這不僅僅是一本圖文並茂的書,更是一次視覺的盛宴。我在閱讀過程中,多次被那些精美的圖片所吸引,忍不住停下來細細品味。它讓我對四川的物産有瞭更直觀、更生動的認識,也激發瞭我親自去探索和體驗的欲望。 這本書的價值遠不止於信息羅列,它更像是一位淵博的嚮導,帶領讀者深入瞭解四川這片土地上的獨特之處。它讓我明白,每一個地理標誌産品背後,都承載著當地人民的智慧、汗水和情感。通過閱讀這本書,我不僅增長瞭知識,更對四川的地理文化有瞭更深層次的理解和熱愛。

評分

我最近在逛書店的時候無意間發現瞭這本《中國地理標誌産品大典 四川捲三》,當時就被它的書名吸引瞭,想著能瞭解一些四川的特色産品。拿到手後,我更是愛不釋手,雖然我對這個主題不算非常瞭解,但這本書的內容和呈現方式,足以讓我沉浸其中。 這本書的敘述方式非常吸引人,它不像一般的工具書那樣枯燥乏味,而是像一位經驗豐富的老者,娓娓道來四川這片土地上的故事。每一個地理標誌産品的背後,都蘊含著一段曆史,一種技藝,一種傳承。我特彆喜歡它對每一個産品誕生的地理環境、氣候特點、甚至是當地人民生活習慣的描述,讓我能夠從更宏觀的視角去理解這些産品的獨特性。 這本書不僅僅是關於“物”,更是關於“人”和“情”。當我讀到書中關於某個手工藝品(雖然我不能具體寫齣來,但它確實是書裏的內容)的介紹時,我被作者所描繪的工匠們一絲不苟的態度和對傳承的堅持深深打動。書中配以大量的精美圖片,將這些産品的製作過程和最終成品展現得淋灕盡緻,仿佛能看到工匠們指尖的溫度和對作品的愛。 我對四川的酒類産品情有獨鍾,而這本書恰好對此進行瞭深入的介紹。我不僅瞭解瞭不同酒類的釀造工藝、原料構成,還讀到瞭它們在四川的曆史變遷中所扮演的角色,以及在當地人們生活中的意義。書中對於酒香的描繪,讓我仿佛已經聞到瞭醇厚的酒香,體會到瞭四川人民的熱情好客。 總的來說,這本書是一部非常棒的四川地域文化百科全書,它不僅僅是關於地理標誌産品的介紹,更是關於四川這片土地上的人文精神、曆史積澱和生活智慧的生動展現。它讓我對四川有瞭更全麵、更深刻的認識,也讓我更加珍視這些寶貴的文化遺産。

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