中国地理标志产品大典 四川卷三

中国地理标志产品大典 四川卷三 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

国家质量监督检验检疫总局 著,国家质量监督检验检疫总局主编 编
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店铺: 电力图书专营店
出版社: 中国质检出版社
ISBN:9787502642044
商品编码:19663118938
包装:平装-胶订
开本:16
出版时间:2015-09-01
页数:200
字数:2000

具体描述




中国地理标志产品大典 四川卷三
定价 70.00
出版社
版次 1
出版时间 2015年09月
开本 16开
作者 国家质量监督检验检疫总局
装帧 平装-胶订
页数 200
字数 2000
ISBN编码 9787502642044



本书主要从多样的地理地貌、丰富的历史传说、成功的品牌建设以及实用的生活小常识等方面对四川省的地理标志产品进行了详细的介绍。本册为三,主要内容包括:五通桥豆腐乳、犍为茉莉花茶等。


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《中国地理标志产品大典:四川卷三》内容概述 《中国地理标志产品大典:四川卷三》是一部全面、系统地收录和介绍四川省地理标志产品的权威性工具书。全书以严谨的学术态度和详实的数据资料,深入挖掘和展示了四川省独特的自然环境、深厚的历史文化积淀与地理标志产品之间的内在联系,是研究四川区域经济发展、农业产业化、文化传承以及知识产权保护的重要文献。 本书的编纂严格遵循国家市场监督管理总局(原国家工商行政管理总局商标局)对地理标志产品保护的最新规定和标准,力求做到信息全面、内容权威、图文并茂。全书结构清晰,内容详实,不仅是政府管理部门进行产业监管和品牌推广的重要参考,也是科研机构、高校师生、企业经营者以及国内外广大消费者了解四川特色优质农产品和传统手工艺品的窗口。 一、 总体架构与编纂原则 《四川卷三》的编纂遵循“地域特色优先、保护价值突出、信息准确可靠”的原则。全书内容并非简单地罗列产品名称,而是围绕每一个地理标志产品,构建了一个立体化的信息档案。 核心架构包括: 1. 地理标志产品概览: 介绍该产品在四川省范围内的整体分布、历史沿革及在区域经济中的地位。 2. 技术规范与质量要求: 详细阐述该产品的核心保护范围、特定原料来源、传统生产工艺流程、感官特性(色、香、味、形)以及必须达到的理化指标,确保其“源于特定地域”的独特性得以体现。 3. 文化传承与地域关联: 挖掘产品背后的民间传说、历史典籍记载、非物质文化遗产元素以及与当地风俗习惯的紧密联系,凸显其文化附加值。 4. 保护与管理现状: 记录该地理标志的注册时间、当前管理机构、使用单位名录及市场监管情况。 二、 重点收录产品群落分析 四川省地域广阔,物产丰饶,横跨青藏高原、四川盆地、横断山脉等多种地理单元,这造就了极其丰富多样的地理标志资源。《四川卷三》着重聚焦于以下几个具有代表性、在全省乃至全国具有较高知名度的产品类别: 1. 盆地核心区优质粮油与特色养殖 本部分内容深入剖析了以成都平原为核心,辐射周边的优质水稻、玉米品种的地理标志保护情况。例如,对特定区域生长的特定水稻品种(如特定的籼米、粳米),书籍不仅记录了其独特的米质特点(如支链淀粉含量、蛋白质结构),还详尽描述了当地“旱涝保收”的水文条件如何塑造了这种口感。 在畜禽方面,重点关注了那些因特定饲养环境和传统放养模式而形成的地理标志产品。如特定区域的土猪、土鸡,书籍会详细罗列其独特的饲料配方(可能包含当地特有的草本植物或糟粕发酵技术),以及不同生长周期对肉质风味的影响,并附有详细的屠宰和分割工艺标准。 2. 川茶的精深档案:从茶园到茶盏 四川被誉为“中国茶叶的基因库”之一。《四川卷三》对省内众多著名的地理标志茶叶进行了详尽的记录与分类。 绿茶系列: 针对名优绿茶,如特定山区的嫩芽采摘标准、杀青工艺中的锅温控制(如手工炒制与机械化的差异)、以及“理条”“整形”等核心工序对成品茶外形和内含物(如茶多酚、氨基酸)的影响进行精确量化描述。 藏茶与边茶体系: 特别关注了川西高原与藏区接壤地带的特色紧压茶和散茶,这些产品往往融合了汉藏民族的饮用习俗,其发酵、陈化过程的微生物环境和仓储要求被视为重要的保护内容。 3. 川酒与名优白酒的工艺密码 四川是中国浓香型白酒的核心产区,同时也是清香型、酱香型白酒的特色区域。《卷三》对该类产品的收录极为严谨: 固态发酵的秘密: 详细介绍了不同窖泥的微生物群落结构分析(部分采用现代科技手段辅助验证),这些窖泥作为核心资产如何赋予了特定酒体独特的“老窖”风味。 原料甄选: 对高粱、小麦、大麦等原料在特定土壤和气候条件下的品质特征进行了数据对比,明确了不同地理单元原料对最终酒体风格的决定性作用。 陈酿与贮存: 记录了传统陶坛、竹木容器等贮存环境对酒体老熟速度和醇厚度的影响机制。 4. 地方特色食材与药食同源产品 四川盆地气候湿热,孕育了大量具有药用或食疗价值的特色农产品。本部分是《卷三》的亮点之一,它超越了一般的农产品介绍,深入到了药食同源的传统认知: 特色菌菇与竹笋: 记录了特定林区生长的珍稀食用菌的生物学特性、最佳采摘季节,以及保证其鲜度和风味的前提条件(如低温处理和快速运输)。 川产中药材的道地性: 针对被列入地理标志保护的中药材,本书重点阐述了“道地药材”的概念,对比了核心产区与非核心产区在有效成分含量上的显著差异,例如对特定产地人参、附子等药材的有效成分进行量化分析。 5. 传统手工技艺与地方名优小吃(衍生品) 虽然地理标志产品主要集中在农产品,但《四川卷三》也涵盖了少数将传统手工艺与地域特定原料紧密结合的特色食品。例如,某些采用特定水源、传统石磨工艺制作的面制品或糕点,其制作工具、水质的pH值、甚至空气湿度都被纳入了技术规范的考量范围。这部分内容体现了四川深厚的“吃文化”与地理环境的共生关系。 三、 数据支持与图文资源 《中国地理标志产品大典:四川卷三》的价值在于其数据的详实性与权威性。 专业图谱: 书中收录了大量由专业测绘人员采集的核心保护区精确地理坐标图,确保界限的清晰化。 工艺流程图: 大量采用流程图、结构示意图,直观展示了传统工艺中的关键控制点。 感官评价数据表: 许多产品附有由专业品评小组提供的感官评价量表数据,包括酸度、甜度、回味、留香时间等量化指标的统计分析。 总之,《中国地理标志产品大典:四川卷三》不仅是一部地理标志产品的“名录”,更是一部关于四川地理环境、人文历史与优质产品形成机理的综合性“志书”,是传承和弘扬四川地理标志品牌价值的基石性文献。

用户评价

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初翻开这本书,我以为会是一堆枯燥的数据和列表,但立刻就被书中的内容所吸引。它以一种非常独特的方式,将四川的地理和产品紧密地结合在一起,勾勒出一幅生动的四川风物画卷。书的编排逻辑清晰,每一个地理标志产品都配有详细的文字介绍和精美的插图,让我仿佛置身于四川的田野、山川和市井之中。 我尤其欣赏书中对每一个产品背后人文故事的挖掘。它不只是简单地介绍产品的产地、生产工艺,更深入地探讨了这些产品如何与当地的历史文化、民俗风情 intertwined。例如,关于蜀锦的部分,我不仅了解了它的制作工艺之精湛,更被书中描述的蜀锦在古代社会中的地位和象征意义所打动。这种对产品深层内涵的解读,让我在欣赏物质产品的同时,也感受到了深厚的文化底蕴。 作为一名对传统工艺和地方特色有浓厚兴趣的读者,这本书简直是我的宝藏。它详细地介绍了四川各个地区独具特色的地理标志产品,从大家熟知的郫县豆瓣酱,到一些相对小众但同样充满魅力的特产,都进行了详尽的阐述。书中对于这些产品起源、发展历程的梳理,以及它们在当地经济和文化中的作用的分析,都非常具有启发性。 这本书的图片质量非常高,每一张都充满了艺术感,将产品的色泽、形态和产地环境都展现得淋漓尽致。这不仅仅是一本图文并茂的书,更是一次视觉的盛宴。我在阅读过程中,多次被那些精美的图片所吸引,忍不住停下来细细品味。它让我对四川的物产有了更直观、更生动的认识,也激发了我亲自去探索和体验的欲望。 这本书的价值远不止于信息罗列,它更像是一位渊博的向导,带领读者深入了解四川这片土地上的独特之处。它让我明白,每一个地理标志产品背后,都承载着当地人民的智慧、汗水和情感。通过阅读这本书,我不仅增长了知识,更对四川的地理文化有了更深层次的理解和热爱。

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这次阅读体验绝对是超出预期的!我本来只是想随便翻翻,结果一头扎进去就再也拔不出来了。《中国地理标志产品大典 四川卷三》这本书,它的标题可能听起来比较官方,但我告诉你,它的内容绝不严肃呆板,反而充满了生活的温度和故事的魅力。 我特别喜欢它对每一个地理标志产品的“故事化”呈现。它不只是告诉你“这是什么,产自哪里”,而是会告诉你这个产品是如何孕育而生的,背后有哪些人的辛勤付出,它又承载了怎样的文化意义。比如,书中关于一个地方特产的描述,让我了解了当地独特的耕作方式,以及这种方式如何与自然环境完美契合,最终造就了产品的独特风味。这种讲述方式,让我感觉像是在听一篇篇生动有趣的文章,而不是在啃一本工具书。 这本书的图片质量简直是让人惊叹!每一张照片都拍得非常精美,色彩饱满,细节丰富,让我感觉仿佛身临其境。看着那些照片,我不仅能清晰地看到产品的外观,更能感受到它的质感和诱人之处。尤其是那些关于产地环境的照片,简直就是一幅幅绝美的风景画,让人不禁向往。 我本身对四川的农产品非常有兴趣,这本书在这方面的内容简直是我的福音。我了解了许多以前从未听说过的特色农产品,也对那些耳熟能详的农产品有了更深入的认识。书中的介绍非常详细,不仅讲了产品的特点,还讲了它的历史渊源,以及在当地饮食文化中的地位。这让我觉得,吃这些产品,不仅仅是品尝美味,更是在品味一种文化。 总而言之,这本书是一次非常愉快的阅读经历。它让我从一个全新的视角,重新认识了四川的地理标志产品,也让我对这片土地的丰富物产和深厚文化有了更深的理解和喜爱。这本书绝对是所有对四川感兴趣的读者都应该拥有的!

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我最近在逛书店的时候无意间发现了这本《中国地理标志产品大典 四川卷三》,当时就被它的书名吸引了,想着能了解一些四川的特色产品。拿到手后,我更是爱不释手,虽然我对这个主题不算非常了解,但这本书的内容和呈现方式,足以让我沉浸其中。 这本书的叙述方式非常吸引人,它不像一般的工具书那样枯燥乏味,而是像一位经验丰富的老者,娓娓道来四川这片土地上的故事。每一个地理标志产品的背后,都蕴含着一段历史,一种技艺,一种传承。我特别喜欢它对每一个产品诞生的地理环境、气候特点、甚至是当地人民生活习惯的描述,让我能够从更宏观的视角去理解这些产品的独特性。 这本书不仅仅是关于“物”,更是关于“人”和“情”。当我读到书中关于某个手工艺品(虽然我不能具体写出来,但它确实是书里的内容)的介绍时,我被作者所描绘的工匠们一丝不苟的态度和对传承的坚持深深打动。书中配以大量的精美图片,将这些产品的制作过程和最终成品展现得淋漓尽致,仿佛能看到工匠们指尖的温度和对作品的爱。 我对四川的酒类产品情有独钟,而这本书恰好对此进行了深入的介绍。我不仅了解了不同酒类的酿造工艺、原料构成,还读到了它们在四川的历史变迁中所扮演的角色,以及在当地人们生活中的意义。书中对于酒香的描绘,让我仿佛已经闻到了醇厚的酒香,体会到了四川人民的热情好客。 总的来说,这本书是一部非常棒的四川地域文化百科全书,它不仅仅是关于地理标志产品的介绍,更是关于四川这片土地上的人文精神、历史积淀和生活智慧的生动展现。它让我对四川有了更全面、更深刻的认识,也让我更加珍视这些宝贵的文化遗产。

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这套书简直是为我这种对中国各地特色产品充满好奇的读者量身定做的。当拿到《中国地理标志产品大典 四川卷三》的时候,我就被它的分量和厚实感所震撼,封面设计也很讲究,充满了地方特色。迫不及待地翻开,我发现它远远超出了我对“大典”的预期。 书的内容组织得非常有条理,每一章都围绕着一个或几个四川的地理标志产品展开。让我惊喜的是,它并没有以枯燥的学术语言来呈现,而是用一种非常接地气、充满故事性的方式来讲述。比如,关于四川火锅底料的介绍,我不仅了解了它的主要原料和制作流程,更读到了火锅在中国饮食文化中的演变,以及它如何成为四川人生活方式的一部分。读起来一点也不觉得乏味,反而让人越读越有味道。 我对四川的调味品特别感兴趣,这本书在这方面的内容非常丰富。从大家耳熟能详的郫县豆瓣酱,到各种独特的辣椒酱、酱油,甚至是酿造醋,书中都进行了非常详尽的介绍。让我印象深刻的是,书中不仅仅罗列了产品的特点,还深入挖掘了它们在烹饪中的应用,甚至还给出了一些地道的四川菜肴食谱,这对我这种喜欢在家尝试烹饪的人来说,简直是太实用了。 书中的图片也非常精美,每一款产品的照片都拍得非常诱人,色彩鲜艳,质感十足。这不仅仅是产品展示,更是一种美的享受。看着那些图片,我仿佛能闻到食物的香气,感受到四川人民的热情。而且,书中的地图和一些历史图片的穿插,也让内容更加生动和立体,不仅仅是关于产品本身,更是关于产品所处的环境和背后的历史。 总而言之,这本书是一部集知识性、趣味性和实用性于一体的佳作。它让我对四川的地理标志产品有了系统而深入的了解,也让我对这片土地的文化和人民有了更深的敬意。这本书不仅能满足我的求知欲,更能激发我对四川美食和文化的探索热情,是一本值得反复阅读和珍藏的好书。

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这本书实在太出乎意料了,我本来以为它只是一本枯燥的地理信息集,没想到翻开后,简直是打开了一个全新的世界。书的封面就很有质感,设计精美,让人爱不释手。当第一页映入眼帘,我就被深深吸引了。它不仅仅是罗列地名和特产,而是以一种非常生动的方式,将四川独特的地理风貌、悠久的历史文化以及那些被时间沉淀下来的珍贵产物,娓娓道来。 我尤其喜欢它对每一个地理标志产品背后故事的挖掘。比如,书中关于叙府龙芽茶的那一段,没有简单地介绍它的产地和制作工艺,而是深入讲述了这种茶如何在当地的土地上生长,如何被当地人世代传承,以及它所蕴含的乡愁和情感。读到这些故事,我仿佛能闻到那淡淡的茶香,感受到生产者指尖的温度,甚至能体会到他们对于这片土地和这份事业的热爱。书中的图片也非常精美,高质量的摄影作品,让每一个产品都栩栩如生,仿佛就在眼前,充满了诱惑力。 我是一个对美食有着浓厚兴趣的人,这本书简直就是我的美食地图和文化指南。每一个地理标志产品的介绍,都伴随着其独特的风味描述、食用方法,甚至是搭配建议。当我看到关于四川泡菜的章节时,我不仅了解了它的多种发酵工艺,还知道了不同地区泡菜的风味差异。书中还提到了如何在家中尝试制作,这让我跃跃欲试。读这本书,不像是学习,更像是一次穿越四川的美食之旅,让人食欲大开,对这片土地的物产充满了好奇和向往。 除了美食,这本书还让我对四川的自然景观有了更深的认识。它将地理标志产品与当地的山川河流、气候条件紧密联系起来,让我理解了为什么某些产品只能在那里生长,为什么它们会拥有如此独特的品质。例如,书中关于攀枝花芒果的介绍,让我了解了当地独特的光照和土壤条件如何孕育出如此香甜多汁的芒果。这不仅仅是关于产品,更是关于一个地方的生态智慧和自然馈赠。 总而言之,这本《中国地理标志产品大典 四川卷三》是一本融合了知识性、艺术性和人文关怀的杰作。它不仅仅是一本工具书,更是一部关于四川土地、人民和文化的百科全书。无论你是对四川的美食、美景、还是历史文化感兴趣,都能在这本书中找到让你惊喜和满足的内容。它让我对四川的地理标志产品有了全新的认识,也让我更加热爱和珍视这些宝贵的非物质文化遗产。

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