養生堂本草綱目時令飲食速查全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 養生
• 本草綱目
• 時令飲食
• 健康
• 中醫
• 食療
• 營養
• 膳食
• 全書
• 養生食譜

店鋪： 東颱新華書店圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518401550

商品編碼：23766269406

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-03-01

內容介紹
基本信息

書名：	養生堂本草綱目時令飲食速查全書
作者：	李寜	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2017-03
書號：	9787518401550	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄
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《時令養生：古韻食療與現代智慧的交融》 一、 導論：時令養生，順應自然之道 在快節奏的現代生活中，人們越來越渴望迴歸自然，尋求身心的和諧與平衡。而“時令養生”便是其中一種古老而智慧的養生方式。它並非是僵化的食譜，而是深刻理解自然規律，順應天時地利，將飲食作為調養身體、預防疾病、延緩衰老的根本之道。 本書《時令養生：古韻食療與現代智慧的交融》旨在帶領讀者深入探索這一源遠流長的養生智慧。我們相信，通過理解不同時節的自然特徵，並將其轉化為切實的飲食選擇，每個人都能構建起一套適閤自己的、行之有效的養生體係。本書並非照搬古籍，而是將韆年積纍的養生精粹與現代科學的營養學、生理學知識巧妙融閤，力求提供一份既有深度又不失實操性的養生指南。 二、 時令之韻：解讀自然的節律 自然界有著嚴謹的節律，從春生夏長，到鞦收鼕藏，每一個時節都呈現齣獨特的能量流動和氣候特點。這些變化不僅影響著萬物的生長，也直接關係到人體的生理活動和健康狀況。 春季：生發之始，疏肝養木。 春屬木，與肝相應。經曆瞭漫長的鼕季，萬物復蘇，人體內的陽氣也開始升發。此時，肝髒的疏泄功能尤為重要。春季飲食應以甘、辛為主，多食綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、豌豆苗等，有助於調暢氣血，疏肝理氣。同時，避免過度辛辣刺激，以免助長肝火。 夏季：生長之盛，清心養火。 夏屬火，與心相應。夏季陽氣最盛，天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛，容易齣現心煩氣躁、食欲不振等問題。此時，飲食宜清淡甘涼，多食瓜果蔬菜，如西瓜、黃瓜、番茄等，以清熱解暑，養心安神。午後可適量食用綠豆湯、酸梅湯等飲品，補充水分，滋養津液。 鞦季：成熟之收，潤肺養金。 鞦屬金，與肺相應。鞦季氣候乾燥，容易傷肺。肺主氣，司呼吸，與人體一身之氣密切相關。鞦季飲食應以滋陰潤燥為主，多食滋潤性的食物，如梨、百閤、銀耳、蜂蜜等，有助於滋養肺陰，緩解鞦燥。同時，注意保暖，避免風邪侵襲。 鼕季：潛藏之鼕，溫腎養水。 鼕屬水，與腎相應。鼕季寒冷，萬物潛藏，人體陽氣內斂，活動減少。此時，腎髒的封藏功能至關重要。鼕季飲食應以溫補為主，多食益腎填精的食物，如黑豆、核桃、栗子、羊肉等，有助於溫補腎陽，增強禦寒能力。同時，注意保暖，避免寒邪傷腎。 三、 古韻食療：韆年智慧的傳承 中華民族在漫長的曆史長河中，積纍瞭豐富的食療經驗。許多古籍中都記載瞭關於食物性味、功效以及如何通過飲食來調理身體的智慧。本書將精選部分具有代錶性的食療方，並結閤現代醫學的理解進行解讀。 藥食同源的理念： 許多食物本身就具有一定的藥用價值。例如，生薑不僅是常用的調味品，更具有溫中散寒、發汗解錶的功效；大棗則能補中益氣、養血安神。本書將深入探討這些“既是食物又是藥物”的食材，讓讀者瞭解如何巧妙地將它們融入日常飲食，實現食補養生的目的。 辨證施食的智慧： 中醫講究“辨證施食”，即根據個體的體質、病癥以及所處時節的不同，選擇最適閤的食物。例如，體質偏寒的人在鼕季可多食溫熱食物，而體質偏熱的人在夏季則應選擇涼性食物。本書將介紹一些基本的辨證方法，幫助讀者更好地理解“因人、因時、因地製宜”的食療原則。 經典食療方解析： 我們將選取一些廣為流傳且行之有效的經典食療方，如“當歸生薑羊肉湯”、“銀耳蓮子羹”、“紅棗桂圓湯”等，對其組成、功效、製作方法以及適用人群進行詳細的闡述。同時，也會加入一些針對現代人常見健康問題的創新食療搭配，例如針對電腦族、熬夜族的養生湯飲，以及為女性生理期設計的溫和調理食譜。 四、 現代智慧：科學賦能的養生新視角 在繼承傳統養生智慧的同時，本書也積極擁抱現代科學。我們將從現代營養學、生理學、免疫學等多個角度，對時令飲食的養生效果進行科學解讀，讓讀者在瞭解“為什麼”的同時，更好地掌握“怎麼做”。 營養素與時令食材的關聯： 不同的時令食材富含不同的維生素、礦物質、膳食縴維以及抗氧化物質。例如，春季的綠葉蔬菜富含葉酸和維生素C，有助於身體的生長發育；夏季的水果瓜類富含水分和電解質，有助於補充身體流失的體液。本書將詳細解析各類時令食材的營養價值，幫助讀者更理性地選擇食物，最大化地獲取營養。 食物與人體生理節律的契閤： 現代科學研究錶明，人體的許多生理活動都遵循一定的晝夜節律和季節性變化。例如，許多激素的分泌在不同季節會齣現差異。本書將探討如何通過時令飲食，更好地配閤人體的生理節律，調節內分泌，提升免疫力，促進新陳代謝。 科學的烹飪方式與保留營養： 即使是同樣的食材，不同的烹飪方式也會影響其營養成分的保留和吸收。本書將提供一些科學的烹飪建議，如蒸、煮、燉等，以最大限度地保留食材的營養價值，並避免不健康的烹飪方式，如油炸、過度加工等。 個性化養生的理念： 我們認識到，每個人的身體狀況、生活習慣和遺傳背景都存在差異。因此，本書強調“個性化養生”的理念。在掌握瞭時令養生的基本原則後，讀者可以根據自身情況進行調整，找到最適閤自己的養生方案。我們也將提供一些簡單的自我評估方法，幫助讀者瞭解自己的體質類型，從而做齣更明智的飲食選擇。 五、 實踐指南：融入日常的養生行動 養生並非遙不可及的理論，而是需要融入日常生活的實踐。本書將提供一係列切實可行的指南，幫助讀者將時令養生的理念轉化為具體的行動。 四季食譜精選： 本書將提供每一時節的精選食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐以及茶點飲品。這些食譜不僅口味多樣，而且製作簡便，注重食材的時令性和營養搭配。我們將詳細列齣所需食材、製作步驟以及注意事項，方便讀者在傢輕鬆實踐。 常見食材的養生妙用： 除瞭介紹大類的時令食材，本書還將深入挖掘一些常見食材的養生價值，例如，如何利用大米、小米、燕麥等榖物調理脾胃；如何通過豆類製品補充蛋白質和微量元素；如何選擇適閤不同體質的菌菇類食物等。 飲品與甜點的養生智慧： 飲品和甜點在日常飲食中也占有一席之地。本書將提供一係列健康的飲品和甜點選擇，例如，根據不同時節製作的果蔬飲、花草茶、滋補湯羹，以及低糖健康的甜品，讓讀者在享受美味的同時，也能達到養生的目的。 養生誤區警示： 在推廣健康養生的同時，本書也會指齣一些常見的養生誤區，例如，盲目追求某種“神食”，忽視均衡飲食；過度節食或偏食；過度依賴保健品等。通過揭示這些誤區，幫助讀者建立科學的養生觀。 生活方式的協同： 養生不僅僅是飲食，更是一種全麵的生活方式。本書也將簡要提及與飲食養生相輔相成的生活習慣，如適度運動、規律作息、情誌調養等，幫助讀者構建一個更完整的健康生態。 六、 結語：開啓身心健康的和諧之旅 《時令養生：古韻食療與現代智慧的交融》是一本緻力於幫助讀者迴歸自然、調養身心的指南。它融閤瞭韆年傳統智慧與現代科學理念，旨在提供一份既有深度又不失實操性的養生方案。我們相信，通過理解自然的節律，善用時令的饋贈，並以科學的態度指導飲食，每個人都能開啓一段身心和諧、健康自在的旅程。 願本書成為您在追求健康生活道路上的一位良師益友，引領您感受時令之韻，品味古韻食療，擁抱現代智慧，最終收獲一個更加健康、充實的人生。

評分☆☆☆☆☆

這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》真是一本讓我驚喜的讀物！作為一名對傳統養生文化頗感興趣的普通讀者，我一直在尋找一本既權威又不失實用的指南，能夠係統地瞭解不同季節的飲食宜忌。這本書無疑填補瞭我的這一空白。我最喜歡的是它將《本草綱目》的精髓與現代時令飲食相結閤，讓那些古老的智慧不再是遙不可及的傳說，而是觸手可及的生活指導。書中對每一個節氣都進行瞭細緻的解讀，不僅列舉瞭當季最適閤食用的食材，還詳細闡述瞭它們的藥用價值和對身體的益處。我特彆關注瞭書中關於“春季養肝”的部分，它不僅推薦瞭韭菜、菠菜等時令蔬菜，還解釋瞭為何它們能幫助我們排齣體內積鬱的寒氣，為迎接萬物復蘇做好準備。同時，書中還巧妙地融入瞭一些簡單的食療方，比如針對春睏的疏肝理氣粥，操作起來非常方便，食材也易於獲取，讓我切實感受到中醫飲食的魅力。而且，這本書的編排也非常人性化，圖文並茂，排版清晰，即使是像我這樣的初學者，也能輕鬆閱讀，並且能夠快速找到自己想要的信息。對於想通過飲食調理身體、提升生活品質的朋友來說，這本書絕對是一份寶貴的參考。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我隻是齣於好奇，想看看《本草綱目》和“養生堂”這個品牌結閤能碰撞齣什麼火花，結果《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》給瞭我巨大的驚喜。這本書給我的感覺是，它不僅僅是一本“查閱”的書，更像是一個“陪伴”你的養生顧問。它將復雜的本草知識，通過非常淺顯易懂的方式呈現齣來，而且最大的亮點在於“時令”這個維度。我一直覺得，養生不能一概而論，必須得根據時節的變化來調整，而這本書恰恰抓住瞭這一點。它把一整年劃分得非常清晰，每個節氣都有對應的飲食指南，而且這些指南不僅僅是“吃什麼”，還包括瞭“怎麼吃”，以及一些日常起居的建議。比如，書中對於“鞦季潤肺”的篇幅，我學到瞭很多關於梨、蜂蜜、蓮藕的妙用，並且瞭解瞭它們對緩解鞦燥的重要性。更讓我覺得貼心的是，書中還提供瞭很多搭配建議，告訴你如何將這些時令食材與其他食物巧妙組閤，做齣既美味又養生的菜肴。我嘗試瞭書中一個關於“鼕季補腎”的食譜，用枸杞、核桃和紅棗燉湯，味道醇厚，喝下去感覺全身都暖和起來瞭。這本書就像一位經驗豐富的長者，用最樸實的方式，將最寶貴的養生智慧傳遞給你，讓你在忙碌的生活中，也能找到屬於自己的那份健康與寜靜。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》是我近期最滿意的一本健康類書籍。我一直對中醫的食療養生很感興趣，但苦於沒有一個係統的指導，總是東一榔頭西一棒槌的。這本書就像一盞明燈，為我指明瞭方嚮。它非常巧妙地將《本草綱目》這部古籍的智慧，以一種非常接地氣的方式呈現齣來，而且核心在於“時令飲食”。我最欣賞的是，它不僅僅是羅列食材，而是深入淺齣地講解瞭不同時令的自然氣候特點，以及這些特點對人體可能産生的影響，然後纔給齣相應的飲食調理方案。比如，書中關於“夏季養心”的部分，我學到瞭綠豆、絲瓜、苦瓜等食物的清熱解暑功效，並且瞭解瞭如何在炎熱的天氣裏通過飲食來避免心火過旺。更讓我覺得驚喜的是，書中還提供瞭很多製作簡單、操作方便的食療方，比如針對夏季濕熱的薏米赤小豆湯，食材易尋，製作也很快捷，讓我能很方便地在日常生活中實踐。這本書的排版設計也非常人性化，圖文並茂，結構清晰，即使我這樣的普通讀者，也能輕鬆找到自己需要的信息，並且能夠快速理解和應用。它就像一位和藹的良師益友，用最實在的內容，教會我如何順應四時變化，通過飲食來照顧好自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

我最近購入的這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》，完全顛覆瞭我之前對食療類書籍的刻闆印象。我原本以為這類書要麼過於學術化，晦澀難懂，要麼就是一些零散的偏方，缺乏係統性。但這本書的齣現，讓我眼前一亮。它以一種非常生活化的視角，將《本草綱目》中那些關於食材特性的描述，轉化為瞭實實在在的飲食建議，並且緊密結閤瞭一年四季的變化。我尤其欣賞它對“時令”二字的深刻理解。書中不僅僅是告訴你某個時節應該吃什麼，更重要的是解釋瞭“為什麼”這個時候要吃這些東西，以及這些食物如何順應自然規律，幫助我們身體達到平衡。舉個例子，書中對“夏季養心”的講解，我學到瞭很多關於綠豆、西瓜等食物的清熱解暑功效，以及如何在炎熱的天氣裏保護心血管健康。讓我印象深刻的是，它還提及瞭一些容易被忽略的細節，比如夏季齣汗多，身體會流失津液，食療方中就加入瞭像百閤、銀耳這樣能夠滋陰潤燥的食材。這本書的語言風格非常親切，像是長輩在和你娓娓道來養生的秘訣，沒有生硬的術語，也沒有誇大的宣傳，而是以一種平和、理性的態度，引導讀者認識食材，認識身體，認識四季。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀完的《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》真的讓我大開眼界，我之前一直覺得《本草綱目》是那種隻有專傢纔能讀懂的書，充滿瞭古老的藥材名稱和復雜的理論，但這本書徹底改變瞭我的看法。它很巧妙地把《本草綱目》中關於食材的功效和現代人對飲食健康的需求結閤起來，而且最讓人眼前一亮的是它以“時令”為主綫。我一直對“不時不食”這個理念很感興趣，但總覺得它有些抽象，難以落地。這本書就給我提供瞭一個非常清晰的框架。它把一年四季的二十四節氣都照顧到瞭，每個節氣都有詳細的飲食建議，並且解釋得很透徹，為什麼這個時候適閤吃某種食物，它的營養成分和對身體有什麼好處，都說得明明白白。我特彆喜歡書中關於“鼕季滋補”的內容，它推薦瞭黑芝麻、核桃、闆栗等食物，並且解釋瞭它們如何幫助身體在寒冷季節儲備能量，抵禦嚴寒。讓我印象深刻的是，書中還穿插瞭一些關於不同體質人群的飲食建議，這讓我覺得這本書更加個性化，不是韆篇一律的指導。這本書的語言風格非常樸實，沒有華麗的辭藻，但每一個字都充滿瞭實在的養生智慧，讀起來讓人感到安心和踏實。