每日一膳-春令节气养生篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨志敏 著

图书标签:

• 养生
• 节气
• 春季
• 膳食
• 食疗
• 中医
• 健康
• 饮食
• 食谱
• 传统文化

店铺： 句容新华书店图书专营店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535967640

商品编码：24541511212

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2017-07-01

内容介绍
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。  《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

关联推荐

中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。  国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。 国医大师禤国维教授为图书作序推荐。  顺应二十四节气饮食养生 每日一膳，健康吃出来 线上线下联动传播

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《每日一膳：春令节气养生篇》 探寻春日生机，品味舌尖养生 春天，万物复苏，生机勃勃，是大自然馈赠的宝贵时节。在这充满活力的季节里，我们的身体也随之发生着微妙的变化，对食物的需求与调养方式也呈现出独特的规律。《每日一膳：春令节气养生篇》并非一本简单的食谱，而是一部深入探索春季养生智慧的指南，它将引领您走进一场融汇古今、贯穿节气的饮食养生之旅。 本书的核心在于“节气”与“膳食”的精妙结合。我们深知，中国传统的二十四节气，是古人根据天文、物候、农事以及气候变化总结出的规律，它不仅指导着农耕，更是养生的重要依据。春季，从立春到谷雨，每一个节气都承载着不同的气候特征和养生重点。例如，立春时节，阳气初生，宜顺应“生发”之气，以温补为主；惊蛰之后，阳气渐长，万物生长，饮食上需注重舒展肝气，避免沉腻；清明时节，气温回升，但仍有寒意，宜健脾益气，同时注意防风；谷雨时节，雨量充沛，万物茂盛，是养肝健脾、补充营养的好时机。 《每日一膳：春令节气养生篇》将以一种全新的视角，将这些节气的养生精髓，巧妙地融入到我们日常的膳食中。它不是简单地罗列食材，而是深入剖析每个节气下，身体可能出现的偏盛或偏虚，以及与之相对应的饮食调理原则。我们将从“阳气初生，如何温和助阳”谈到“肝气升发，如何疏肝理气”，再到“湿邪初起，如何健脾祛湿”，层层递进，为您提供一套系统而科学的春季养生方案。 一、 节气智慧，源远流长 本书对二十四节气的春季部分（立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨）进行细致的解读。我们将带您了解每个节气的气候特点、自然景物变化，以及这些变化对人体健康的影响。例如，立春时节，冰雪消融，乍暖还寒，此时人体阳气开始萌动，但仍需注意保暖，避免外邪侵袭。雨水节气，雨量增多，空气湿度增大，易生湿邪，饮食上需注意健脾化湿。惊蛰过后，大地回春，万物复苏，肝气也随之升发，此时若情志抑郁，容易导致肝气郁结。春分时节，昼夜等长，阴阳平衡，是调养身体、顺应自然的好时机。清明时节，气温回升，但也可能伴有“春燥”，易伤肺阴，需注意滋润。谷雨时节，万物生长，生机盎然，也是养生进补的黄金时期。 我们不仅仅停留在对节气现象的描述，更重要的是，将这些节气信息转化为可操作的养生指导。您将了解到，在不同的节气，我们的身体在生理和病理上会有哪些倾向，从而提前采取预防和调理措施。 二、 膳食艺术，因时而变 “每日一膳”并非要求您每天都烹饪一道全新的复杂菜肴，而是倡导一种智慧的、顺应时令的饮食态度。本书将春季的养生理念，通过具体的膳食建议体现出来。 温和助阳，春生之始： 立春时节，我们需要温和地扶助阳气，促进身体阳气的生长。本书将推荐一系列温性、甘润的食材，如山药、红枣、枸杞、生姜、当归等，并提供如何将它们融入日常饮食的方法，例如，用山药、红枣煮粥，或用生姜、葱白煮水饮用。这些看似简单的搭配，却蕴含着顺应初春阳气生发的智慧。 舒展肝气，顺应生发： 惊蛰、春分之后，肝气开始活跃，是疏肝理气、调畅情志的关键时期。本书将推荐一些具有疏肝理气作用的食材，如芹菜、菠菜、韭菜、香椿、玫瑰花等。我们将为您展示如何将这些食材烹饪成美味可口的菜肴，例如，清炒芹菜、凉拌菠菜、香椿炒蛋等。同时，也会强调在精神层面的调养，如保持心情舒畅，避免烦躁易怒，以配合身体的生发之气。 健脾益气，祛湿防病： 春季雨水增多，湿邪容易侵袭。健脾是应对湿邪的重要手段。本书将聚焦于健脾益气的食材，如薏苡仁、莲子、白扁豆、大枣、茯苓等。您将学到如何用这些食材制作各种粥品、汤品，例如，薏米红豆粥、莲子山药汤、茯苓白术饮等，有效地帮助身体排出湿气，增强脾胃功能。 滋阴润燥，应对春燥： 清明前后，气候转暖，但有时也伴随“春燥”，容易导致口干舌渴、皮肤干燥等症状。本书将推荐一些滋阴润燥的食材，如梨、百合、银耳、蜂蜜、芝麻等，并提供制作滋润甜品或饮品的建议，例如，冰糖炖梨、百合莲子粥、银耳羹等，帮助身体保持水分，安抚干燥的症状。 营养丰富，助力生长： 谷雨时节，万物生长旺盛，也是身体吸收营养、积蓄能量的重要时期。本书将介绍如何通过均衡的饮食，摄取丰富的维生素、矿物质和蛋白质，以支持身体的生长和发育。我们会推荐富含营养的蔬菜、水果、豆类及优质蛋白，并提供一些简单易行的烹饪方法，确保您在享受美味的同时，获得充足的营养。 三、 细节之处，见真章 《每日一膳：春令节气养生篇》的价值，更体现在其严谨和细致。 食材的精准选择： 我们会详细阐述每种推荐食材的性味归经，以及它们在春季养生中的具体作用。不仅仅是列出名称，更会介绍其营养成分和药用价值。 烹饪方法的科学搭配： 不同的烹饪方式会影响食材的营养成分和消化吸收。本书将提供适合春季特点的烹饪建议，例如，多采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，避免油炸、烧烤等过于燥热的烹饪方法。 食量与食序的考量： 即使是健康的食物，过量也可能适得其反。本书会在适当的地方提及食材的食用量，并强调“食不厌杂，勿食勿偏”的原则，鼓励大家均衡饮食。 个体差异的提示： 我们深知每个人的体质不同，对食物的反应也各有差异。本书会在关键章节提示读者，在遵循整体原则的同时，也需根据自身的具体情况进行调整，若有疑问，及时咨询专业人士。 情志养生的呼应： “药食同源”，食物的调养离不开情志的配合。本书会将饮食调养与情志、起居、运动等养生方法相结合，形成一套全方位的春季养生体系。例如，在推荐舒肝理气的食物时，也会强调保持乐观心态的重要性。 四、 开启您的春日养生新篇章 《每日一膳：春令节气养生篇》不仅仅是一本书，更是一种生活方式的倡导。它希望帮助您： 更深入地理解传统养生智慧， 将古老的节气智慧融入现代生活。 更科学地安排日常饮食， 做到“吃对食物，吃在对的时节”。 更有效地调理身体， 增强体质，预防疾病，焕发春日活力。 更轻松地享受美食， 在品味舌尖上的健康之余，体会生活的仪式感。 翻开《每日一膳：春令节气养生篇》，您将不再为春季如何养生而感到迷茫。它将是您餐桌上的智慧顾问，是您身体的贴心向导，帮助您在这个充满生机的季节里，吃出健康，吃出美丽，吃出属于自己的盎然春意。让我们一起，从一日一膳开始，感受春天的力量，拥抱健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！最近天气变化无常，总是感觉身体有些不适，要么是容易疲惫，要么就是皮肤干燥得厉害。翻开《每日一膳-春令节气养生篇》的瞬间，就像找到了救星。我最喜欢的是它将复杂的养生知识变得如此易懂，完全没有那些晦涩难懂的专业术语。比如，关于春季的“风邪”，书里用非常形象的比喻来解释，让我一下子就明白了为什么这个时候容易感冒，而且还给出了一系列非常实操的食疗方。我尤其看中了其中关于“养肝”的部分，书里详细介绍了哪些食材有助于疏肝解郁，并附上了简单易学的食谱，比如一道枸杞菊花粥，听起来就很清爽，而且材料也很常见，我迫不及待地想尝试。我还发现，书中对于不同体质的人也有不同的建议，这一点非常贴心。我一直觉得自己是属于比较容易上火的体质，书里正好有专门针对这一类人群的食补方案，让我觉得这本书真的考虑到了每一个读者的需求，而不是泛泛而谈。总而言之，这本书不仅教会了我如何根据节气调整饮食，更让我对春季的身体变化有了更深的认识，感觉自己离健康生活又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在寻找一本能够帮助我更好地理解和应对春季身体变化的养生书籍，而《每日一膳-春令节气养生篇》恰好满足了我的需求。我非常欣赏这本书的专业性和系统性。它不仅仅停留在“吃什么”的层面，而是深入地讲解了春季的气候特点，以及这些特点如何影响人体的生理机能。比如，书中详细阐述了“春生”的含义，以及我们应该如何顺应自然的规律来调整身体。我尤其感兴趣的是书中关于“春季排毒”的章节。我一直觉得身体里堆积了很多毒素，但又不知道如何有效地排出。这本书提供了很多关于排毒的食物和方法，例如，它提到了春天吃一些新鲜的绿色蔬菜，如菠菜、韭菜等，对肝脏有很好的清洁作用，并且还给出了几款美味的沙拉和凉拌菜的食谱，听起来就让人食欲大开，而且操作起来也非常方便。这本书的结构也很清晰，每一章都围绕着一个特定的养生主题展开，并且配有详细的解释和实用的建议，让我能够按部就班地学习和实践。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，养生是一门生活的艺术，《每日一膳-春令节气养生篇》则为我打开了这扇艺术之门。这本书最吸引我的地方在于它的“人文关怀”和“生活智慧”。它不仅仅是一本食谱，更像是一本引导你感受四季变化，并与身体和谐共处的指南。书中对于春季“阳气生发”的描述，让我感受到了一种蓬勃的生命力。我尤其喜欢书中关于“春季养情志”的篇章。它强调了心情对身体健康的重要性，并给出了一些调节情绪的小建议，比如多去户外走动，多接触绿色植物，听一些舒缓的音乐等等。这些建议都非常贴心，而且很容易做到。此外，书中还介绍了一些适合春季饮用的花草茶，比如玫瑰花茶、薰衣草茶等，这些茶饮不仅味道好，而且对舒缓压力、改善睡眠有很好的作用。我迫不及待地想尝试书中介绍的几种花草茶，并希望通过这本书，能够真正地学会如何享受春天，以及如何让自己的身体和心灵都焕发新的活力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我抱着试试看的心态买下这本书，毕竟市面上养生类的书籍太多了，而且很多都大同小异，讲的都是些老生常谈。但《每日一膳-春令节气养生篇》给我带来了意想不到的惊喜。这本书最大的亮点在于它的“接地气”。它不是那种高高在上的理论说教，而是从日常饮食入手，教你如何用最简单、最经济的方式来调理身体。我最欣赏的是它对于“春季脾胃虚弱”的解读。书中详细分析了春季气候特点如何影响脾胃功能，并提供了好多让我眼前一亮的食谱。特别是那个关于“山药薏米芡实粥”的介绍，我之前一直觉得这几种食材搭配起来会很寡淡，但书里给出的做法，加上一些点缀，感觉味道应该会很不错，而且对健脾胃效果非常好。我一直以来都有消化不良的问题，希望通过这个食谱能有所改善。此外，书中还讲到了春季容易出现的“湿气重”问题，并且给出了很多关于祛湿的食材和方法，比如用陈皮、茯苓等来煮水，这些都是我家里常备的材料，随时都可以动手。这本书的语言风格也十分轻松活泼，读起来一点也不枯燥，感觉就像在和一位经验丰富的朋友聊天，听她分享养生心得。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种工作忙碌，经常外食的人来说，想要坚持养生简直难如登天。《每日一膳-春令节气养生篇》的出现，简直就是我生活中的一束光。这本书最大的优点在于它的实用性和可执行性。它不像一些养生书那样，要求你准备各种珍贵食材，或者花费大量时间去烹饪。相反，它提供的很多食谱都非常简单，食材也都是菜市场随处可见的。我尤其喜欢书中关于“春季补气血”的部分。因为我经常熬夜，感觉自己气色不太好，书中推荐了一些温补的食材，比如红枣、桂圆、黄芪等，并给出了几款非常简单的汤羹做法，比如红枣莲子汤，光是听名字就觉得很滋补。而且，书里还强调了“循序渐进”的养生理念，不会逼着你去一下子改变所有习惯，而是鼓励你从小处着手，一点点改善。这一点对我这种容易“三分钟热度”的人来说，真的非常重要。我决定从书中推荐的几款简单汤羹开始，慢慢地将健康的饮食习惯融入到我的日常生活中。这本书让我觉得，养生并不是一件遥不可及的事情，而是触手可及的，只要你有心，就能做到。