德國式廚房規則 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃曙玉... 編

圖書標籤:

• 烹飪
• 德國菜
• 食譜
• 廚房技巧
• 傢庭料理
• 美食
• 飲食文化
• 健康飲食
• 烘焙
• 西餐

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 山東人民

ISBN：9787209078269

商品編碼：24543327089

開本：32

齣版時間：2013-11-01

基本信息

• 商品名稱：德國式廚房規則
• 作者：(日)門倉多仁亞|譯者:黃曙玉
• 定價：29
• 齣版社：山東人民
• ISBN號：9787209078269

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2013-11-01
• 印刷時間：2013-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：164
• 字數：60韆字

編輯**語

門倉多仁亞編著的《德國式廚房規則》介紹瞭德國式的廚房整理收納術，，同時，收錄有德式麵包的製作方法、用水果製作的保存食物、可以簡單製作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。讀者可以從嚴謹的德國人身上學習到如何通過習慣的建立，讓日子過得輕鬆簡單，有規律。讀者可以從嚴謹的德國人身上學習到如何通過習慣的建立，讓日子過得輕鬆簡單，有規律。

作者簡介

門倉多仁亞 日本知名料理生活傢。1966年生，母親為德國人、父親為日本人，生長於德國、日本和美國。**基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點製作，進入“藍帶烹飪藝術學校”並取得認證證書。迴日本後開設料理教室，目前與日本多傢電視颱和雜誌社配閤，介紹德式生活風及美食料理。

目錄

前言002
1 德國的美食餐桌
早晨的麵包香味 009
小圓麵包的烤製方法 013
關於德式麵包 015
天然酵母麵包 019
天然酵母麵包的製作方法 023
平時的餐桌 025
搭配麵包的料理食譜 029
經典的一品料理 033
一品料理的菜譜 036
水果製作的保存食物 038
櫻桃和蘋果的菜譜 043
2 訪問柏林的廚房
因人而異的廚房 049
01 洗碗槽、櫥櫃、桌子全都是手工製作的小型廚房 051
02 環繞於古色古香氛圍與藍天下的廚房 056
03 富有收納智慧的廚房是主人手工製作的 062
04 在色彩斑斕的廚房裏聽著音樂做料理 070
05 管道與電纜綫也是裝飾品的簡易空間 078
06 位於傢庭中心的廚房是三個孩子的遊樂場 084
07 廚師夫婦規劃的高效率廚房 090
08 消除**疲勞的純白色廚房 096
09 整齊排列著大鍋、喜歡烹飪的男性的廚房 100
10 配備*新傢電的全不銹鋼廚房 107
11 一起使用的廚房， 要方便整理、方便取用 113
12 小型廚房用黃色基調變得明亮舒適 119
德國式款待·蘆筍午餐 127
3 德國的飲食習慣
復活節的野餐 131
白色香腸 136
關於土豆的話題 140
享用應季食材 143
綠蔭下的露天啤酒花園 148
年輪蛋糕 151
德國葡萄酒 153
老年人餐廳 157
傢人的距離感、朋友的距離感 159
謝辭 162
後記 163

《靜謐的廚房：關於食物、傢與生活之美》 這本書並非一本刻闆的烹飪指南，更非詳盡的食譜集錦。它是一次對廚房空間沉思的旅程，一次對食物與生活之間微妙連接的探索，一次對“傢”的溫暖與歸屬感的細緻描摹。作者以一種近乎散文詩的筆觸，邀請讀者一同走進一個關於廚房的寜靜世界，感受其中蘊含的深刻意義。 廚房，對於大多數人而言，隻是一個烹飪食物的場所。然而，作者卻在此挖掘齣超越實用功能的深層意涵。在這裏，食材的天然芬芳與煙火氣息交織，構成瞭一幅生動的生活畫捲。從清晨的第一縷陽光灑進窗戶，到夜晚爐火的餘溫尚存，廚房見證瞭生活的每一個瞬間，承載著傢庭成員的喜怒哀樂，凝聚著無數溫馨的迴憶。 本書並不提供具體的烹飪步驟或技術指導，而是將焦點放在瞭廚房所代錶的生活哲學上。它探討的是一種“慢”的生活態度，一種迴歸本真的生活方式。在快節奏的現代社會中，我們常常被各種瑣事裹挾，忽略瞭生活中那些簡單而美好的事物。而廚房，正是這樣一個能夠讓我們放慢腳步，重新審視自身與世界的地方。 作者細膩地描繪瞭食材的生命力。從農田裏新鮮采摘的蔬菜，到市場裏鮮活的魚蝦，每一種食材都承載著土地的饋贈與自然的恩澤。通過對食材的尊重與細緻處理，我們不僅能烹飪齣美味的佳肴，更能體味到一種與自然和諧相處的美好。書中沒有華麗的辭藻，隻有樸實無華的語言，卻能勾勒齣食材最本真的色彩與質感，讓人仿佛能聞到泥土的芬芳，感受到陽光的溫度。 “傢”的概念在書中得到瞭深刻的闡釋。廚房不僅是製作食物的場所，更是傢庭情感的紐帶。一傢人圍坐在餐桌旁，分享食物，交流心得，那份親密與溫暖是任何物質都無法替代的。作者通過對廚房日常場景的描繪，例如孩子圍著父母打轉，為父母遞上道具；伴侶一同為晚餐忙碌，默契十足；又或者獨自一人在廚房裏，享受一份寜靜與自我對話，都展現瞭廚房在維係傢庭關係中的重要作用。它是一個孕育愛與被愛的地方，一個分享與傳遞溫暖的所在。 這本書也觸及瞭關於“儀式感”的思考。在日常的烹飪過程中，融入一份儀式感，能夠讓平凡的生活變得更加有滋味。從精心挑選食材，到細心準備調料，再到用心擺盤，每一個環節都充滿瞭對生活的熱愛與尊重。這種儀式感並非刻意為之，而是源於內心對美好事物的追求。它是一種對生活的熱情，一種對自我的肯定，一種對當下時刻的珍視。 此外，書中也蘊含著對“簡約”與“自然”的生活理念的倡導。並不需要復雜的廚具，也不需要昂貴的食材，最簡單的食材，用最樸素的方式烹飪，往往能帶來最純粹的美味。這種簡約並非是對品質的犧牲，而是對事物本質的迴歸。它鼓勵我們擺脫物質的束縛，用心去感受生活本身的美好。 《靜謐的廚房》是一本能夠讓你靜下心來閱讀的書。它沒有緊湊的情節，沒有激烈的衝突，隻有如水般平靜的文字，卻能觸動人心最柔軟的地方。讀完這本書，你或許會重新審視自己的廚房，發現它不僅僅是一個物理空間，更是一個承載著生活點滴，凝聚著情感，充滿著無限可能的心靈港灣。它或許會讓你開始留意那些被忽略的廚房角落，或許會讓你開始嘗試用不同的方式去感受食材，或許會讓你更深刻地理解“傢”的意義。 這是一本關於生活美學的書，關於如何通過日常瑣碎，發現生活中的詩意與哲理的書。它不是一個遙不可及的理想，而是觸手可及的真實。通過對廚房的深度觀察與感悟，作者為我們提供瞭一種重新連接自己、連接傢人、連接生活的方式。它是一份溫柔的提醒，告訴我們在忙碌的生活中，彆忘瞭留給自己一片靜謐的空間，去感受食物的溫度，去品味傢的味道，去體會生活本身的芬芳。 這本書的語言是樸實而富有溫度的，它就像一位知心的朋友，在耳邊娓娓道來。沒有故作高深的說教，隻有真誠的分享與細膩的感觸。它鼓勵讀者去觀察，去體會，去感受，去發現屬於自己的廚房之美，屬於自己的生活之美。它是一次精神的洗禮，一次對生活態度的重新校準，一次對內心深處渴望的溫柔迴應。 它將帶領你一同走進一個充滿溫度與人情味的廚房世界，在那裏，每一份食材都擁有靈魂，每一餐飯都飽含深情，每一個瞬間都值得被銘記。它鼓勵你用心去烹飪，用心去感受，用心去生活，去創造屬於自己的，充滿愛與美好的廚房故事。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《德國式廚房規則》這個書名的時候，我的腦海裏立刻閃過那些嚴謹、一絲不苟的德國人的形象。我一直對德國的工業設計和他們的生活態度很感興趣，所以這本書的名字瞬間就抓住瞭我的眼球。我猜想，這本書可能不僅僅是關於如何烹飪，更重要的是一種關於廚房的哲學，一種將日常瑣事做到極緻的態度。我期待它能夠分享一些關於廚房空間規劃的智慧，比如如何讓有限的空間發揮最大的效用，如何讓烹飪過程更加順暢。我甚至好奇，書中會不會有一些關於廚房收納的“德式”方法，讓一切都井井有條，一目瞭然。更重要的是，我希望這本書能夠傳遞齣一種積極的生活態度，一種熱愛生活、珍惜食物、並且懂得享受過程的理念。對我來說，這本書更像是一次關於如何優化生活方式的啓迪，一次關於如何將平凡的廚房變成一個充滿儀式感和幸福感空間的學習。

評分☆☆☆☆☆

我讀這本書的時候，並沒有期待它會教我如何烹飪一道米其林三星的菜肴，我的目標更在於理解一種生活方式。我始終認為，文化是滲透在日常點滴之中的，而廚房，作為傢庭的核心之一，無疑是展現文化最直接的場所。《德國式廚房規則》這個書名，就仿佛一扇門，把我帶入一個充滿秩序和效率的世界。我一直在想，德國人是如何平衡實用主義和生活情趣的？他們的廚房，是否就像他們的汽車一樣，外觀樸實無華，但內在卻蘊含著精湛的工程學和人性化的設計？我期待書中能夠展現齣一些非常具體的細節，比如關於刀具的保養秘訣，不同食材的儲存方法，甚至是洗碗筷的順序和手法。我甚至在想，書中會不會提到一些關於廚房收納的哲學，如何讓有限的空間發揮齣最大的效用，同時又能保持視覺上的整潔和美觀。我想知道，是不是有一種“德國式”的思維方式，可以應用到廚房的每一個角落，讓原本可能令人頭疼的傢務，變成一種令人愉悅的儀式。這本書，對我來說，更像是一次心靈的洗禮，一次關於如何將生活過得更精緻、更有條理的探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字《德國式廚房規則》，讓我立刻聯想到一種嚴謹、有序、注重細節的生活方式。我一直對德國的文化和他們的精湛工藝感到由衷的欽佩，所以這本書的齣現，對我來說，就像是一個尋找生活靈感的小寶藏。我設想著，書中會包含一些關於廚房布局的實用建議，如何讓操作流程更加高效，減少不必要的彎路。我甚至在想，它是否會涉及一些關於廚具選擇的“德式”標準，比如哪些材質更耐用，哪些設計更符閤人體工學。更重要的是，我很好奇，這種“規則”的背後，是否蘊含著一種對於生活的熱愛和對品質的追求。我想知道，德國人是如何將廚房這個充滿煙火氣的地方，打造成一個既實用又充滿美感的空間。這本書，對我而言，不僅僅是一本關於廚房的書，更是一次關於如何將生活過得更精緻、更有條理的深度探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，雖然簡潔，卻透露齣一種不容忽視的質感，仿佛在告訴我，裏麵蘊含著一種嚴謹而深刻的智慧。我一直認為，德國人在很多方麵都做得非常齣色，尤其是他們對細節的把握和對效率的追求。《德國式廚房規則》這個名字，更是讓我充滿瞭期待。我很好奇，德國人是如何將“規則”與“廚房”這兩個看似有些距離的概念結閤起來的。我設想著，書中可能會有一些關於廚房布局的科學建議，如何讓每個區域都能發揮最大的功能，減少不必要的動作。我甚至猜想，它會分享一些關於廚具保養的“德式”方法，讓每一件工具都能發揮齣最佳的性能，並且延長其使用壽命。更重要的是，我希望這本書能夠傳遞齣一種對於生活的熱愛，一種對食物的尊重，以及一種將平凡的日常變得不平凡的態度。對我而言，這本書不僅僅是一本關於廚房的書，更是一次關於如何提升生活品質、如何將“規則”轉化為“樂趣”的探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常有意思，我剛拿到的時候就被它吸引住瞭。那種簡潔卻又帶著一絲嚴謹的風格，讓人立刻聯想到德國的工藝和設計美學。我一直對德國文化頗感興趣，尤其是他們對生活細節的追求。所以，當我在書店裏偶然瞥見《德國式廚房規則》這個名字時，內心就湧起一股強烈的探索欲。我猜想，這本書或許不僅僅是關於廚房的烹飪技巧，更多的是一種生活哲學，一種將日常瑣事做到極緻的德式態度。我很好奇，德國人是如何將廚房這個本應充滿煙火氣的地方，打造成一個如同精密儀器般高效、有序的空間的？是關於食材的極緻新鮮？還是關於烹飪工具的嚴謹選擇？亦或是關於餐桌禮儀的無可挑剔？我腦海中已經勾勒齣無數種可能性，期待著這本書能夠一一解答我的疑惑，並且帶給我一些全新的視角來審視我的廚房，乃至我的整個生活。我尤其好奇，這本書會如何處理“規則”這個詞，它是一種束縛，還是一種解放？我更傾嚮於後者，也許德國式的規則，恰恰是為瞭讓生活更順暢、更愉快而存在的。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的標題就自帶一種莫名的吸引力。我一直對“規則”這兩個字挺敏感的，總覺得它代錶著一種嚴謹和秩序。而“德國式”這個前綴，更是將這種感覺放大。我腦海裏浮現的，是一個乾淨、整潔、所有物品都井然有序的廚房。我甚至可以想象到，每一次使用完廚具後，都會被精準地歸位，不會有絲毫的淩亂。但同時，我也很好奇，這種“規則”是否會顯得過於刻闆和冰冷？畢竟，廚房應該是充滿生活氣息的地方，是傢人歡聚、共享美食的溫馨空間。我希望這本書能夠找到一個完美的平衡點，既能夠體現德國人一絲不苟的嚴謹態度，又能傳遞齣對生活的熱愛和對傢人的關懷。我特彆期待書中能夠有一些關於廚房效率的討論，比如如何規劃烹飪流程，如何最大限度地減少浪費，以及如何讓廚房成為一個更加人性化的工作空間。我想知道，是不是有一種“德國式”的廚房哲學，能夠讓我們在忙碌的生活中，依然能夠享受烹飪的樂趣，並且做齣健康美味的食物。

評分☆☆☆☆☆

當我第一次看到《德國式廚房規則》這本書時，我的腦海裏立刻浮現齣電影裏那種一絲不苟、效率極高的德國場景。我總是覺得，德國人在很多方麵都做得非常齣色，尤其是在工程製造和細節處理上。所以我自然而然地會將這種特質投射到他們的廚房文化上。我設想著，這本書或許會詳細介紹德國廚房的布局設計，比如操作颱的高度、櫥櫃的收納係統，以及各種廚房電器的最佳擺放位置。我甚至在想，它會不會涉及到一些關於廚房安全的小貼士，或者關於如何清潔和保養廚房用具的專業知識。我一直對提升居傢生活的品質很感興趣，而廚房作為傢的核心區域，它的優化直接關係到生活的便利性和幸福感。我想知道，德國人是如何通過一些看似微小的改變，來創造齣令人驚嘆的使用體驗的。這本書，對我而言，不僅僅是一本關於廚房的書，更像是一本關於如何將生活打理得井井有條、充滿儀式感的指南。我期待它能給我帶來一些啓發，讓我的廚房也能煥然一新。

評分☆☆☆☆☆

《德國式廚房規則》這個書名，一下子就擊中瞭我的好奇心。我一直對德國人的生活哲學充滿嚮往，那種將每一個細節都做到極緻的精神，深深地吸引著我。所以我迫不及待地想知道，他們是如何將這種精神融入到廚房這個充滿生活氣息的空間裏的。我期待書中能夠分享一些關於廚房空間規劃的智慧，比如如何讓有限的區域變得更加高效，如何優化操作流程，讓烹飪變得更加輕鬆愉快。我甚至在想，這本書會不會揭示一些關於“德國式”收納的秘訣，讓雜亂無章的廚房變得井井有條。更重要的是，我希望這本書能夠傳遞齣一種積極的生活態度，一種對於食物的尊重，對於烹飪的熱愛，以及對於傢人的關懷。對我來說，這本書就像是一扇窗戶，讓我得以窺見一種更加精緻、更加有條理的生活方式，並且從中汲取靈感，來改善自己的居傢生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，起得真是巧妙，一下子就勾起瞭我對於“德國式”生活方式的好奇心。我總覺得，德國人有一種獨特的哲學，他們對待生活，就像對待精密儀器一樣，一絲不苟，追求極緻。所以我自然而然地會聯想到，他們的廚房，也一定充滿瞭各種“規則”和“講究”。我猜想，書中可能會有一些關於廚房空間利用的智慧，比如如何巧妙地設計儲物，讓每一個角落都能得到充分的利用。我甚至期待，它會分享一些關於食物保鮮的秘訣，如何讓食材保持最佳的新鮮度和口感。更重要的是，我好奇的是，這種“規則”背後所傳達的生活態度。是否意味著一種更加高效、更加有條理的生活？是否意味著一種更加尊重食材、更加珍惜食物的態度？我對這本書的期待，遠不止於烹飪技巧，更在於它能否為我打開一扇瞭解德國人生活方式的窗戶，讓我從中汲取一些養分，來改善自己的居傢生活。

評分☆☆☆☆☆

我第一次翻開《德國式廚房規則》時，腦海裏就充滿瞭各種關於德國廚房的想象。我一直覺得，德國的設計風格，既實用又美觀，而且充滿瞭人性化的考量。所以我很期待這本書能夠展示齣一些非常具體的廚房設計理念，比如如何打造一個高效的烹飪流程，如何讓廚房的收納變得更加便捷。我特彆想知道，書中會不會提到一些關於廚房工具的選擇和使用建議，畢竟，好的工具是成功烹飪的基礎。而且，我一直認為，廚房不僅僅是烹飪的地方，更是傢人交流情感的空間。所以我很好奇，德國人是如何在追求效率的同時，又不失生活的情趣和溫馨的。這本書，對我來說，更像是一次關於如何打造理想廚房的探索，一次關於如何將日常生活過得更加精緻和有條理的學習。我希望它能給我帶來一些意想不到的啓發，讓我的廚房也能變得像德國的精密儀器一樣，既高效又舒適。