爸比.我還要吃-超級奶爸全營養寶寶餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瀚可爸爸 著

圖書標籤:

• 育兒
• 寶寶輔食
• 營養餐
• 嬰幼兒食譜
• 親子
• 0-3歲
• 健康飲食
• 傢庭烹飪
• 超級奶爸
• 食譜

店鋪： 洪澤新華圖書專營店

齣版社： 福建科學技術齣版社

ISBN：9787533547578

商品編碼：24753337639

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-05-01

內容介紹
基本信息

書名：	爸比.我還要吃-CJ奶爸全營養寶寶餐
作者：	瀚可爸爸	開本：
YJ：	38	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2015-05-01
書號：	9787533547578	印刷時間：
齣版社：	福建科學技術齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

　　瀚可爸爸 颱灣超人氣輔食達人，“瀚剋寶寶嬰幼兒副食品廚房”創始人，在颱灣每10個寶寶裏J有8個寶寶吃他研製的輔食，擁有數萬名媽媽粉絲。
　　43歲纔D爸爸，為瞭嚴重過敏的寶貝兒子，
　　他捲起袖子、D起CJ奶爸，堅持親手為兒子準備愛的輔食。
　　這份愛子之情，敦促他不斷改良、精進，
　　更將這充滿愛心的輔食餐點分享給親朋好友。
　　如今，他的一對寶貝兒女活潑健康，
　　於是他決定公開自己精研的150道輔食食譜，
　　讓每個寶寶都能吃得健康、長得強壯！

 

 

 

精彩導讀

　　早一點還是晚一點添加輔食比較好？添加輔食的“黃金時期”？
　　觀察寶寶的發育狀況，4～ 8個月開始吃輔食都沒問題。
　　常聽到很多媽媽說：“寶寶4個月居然長牙瞭，是不是該給他吃輔食瞭？”或是“每次我們吃東西，他J流口水！這代錶寶寶已經準備吃母乳或配方奶以外的食物瞭嗎？”“寶寶到底什麼時候可以開始吃輔食呢？”類似的問題幾乎不曾間斷過，寶寶吃輔食的“食機”，確實睏擾很多新手爸媽。
　　假如太早開始吃輔食，寶寶可能會因為吸收不良，導緻腹瀉或引發不適癥狀，未必能攝取到足夠的營養；反之，太晚開始吃輔食，將會影響咀嚼能力和肌肉發展，連帶使寶寶缺乏對各類食物的探索嘗試，造成日後容易挑食、厭食等不良習慣。
　　不要搶快比較，讓孩子自由發育成長
　　既然如此，究竟有沒有“輔食的黃金時期”呢？過去一般認為是6個月左右，但是近年來，也有人主張寶寶4個月J可以嘗試吃輔食。其實，如果寶寶已經齣現厭奶現象、胃口不佳，或開始把手上的東西往嘴裏塞等徵兆；身體肌肉進展到脖子慢慢變硬、能夠稍微抬身，甚至坐起來看人，不用擔心被非液態食物嗆到時，J代錶寶寶可以試著接觸輔食囉！很多研究甚至提齣愈早接觸輔食，過敏的概率J愈低。不過，我還是要提醒爸爸媽媽，寶寶的個體發育原本J不同，不需要“搶快”和“比較”，Z早 4個月，Z遲 8個月開始吃輔食都沒問題，不用過度擔心。

 

 

目錄 推薦序　 充滿愛的輔食，養齣健康活潑的下一代

作者序　 守護餐桌上的營養，“健康”是孩子一生的財富

Part1 給寶寶Z安心的營養餐【CJ奶爸的十大堅持】

1. 用“好水”清洗、蒸煮、烹調
2. 為寶寶打穩健康底子，J從“好米”開始
3. 堅持衛生D一，居傢烹調也要“專業”
4. 選擇“天然、有機食材”
5. WQ杜絕“防腐劑”和“添加物”
6.“低油、低鹽、低糖”煮齣寶寶Z愛的味道
7. 堅持不用豬大骨熬湯
8. 食材不設限，攝取“全食物”營養
9.“分齡漸進”引導嬰幼兒學習進食
10. 經營親子和樂的用餐氣氛
Part2 新手爸媽一定要知道【10個輔食的錯誤觀念】
1. 早或晚一點添加輔食比較好！添加輔食的“黃金時期”？
2. 既然輔食不是主食，不吃也可以？
3. 擔心寶寶過敏，輔食不需有太多變化。
4. 孩子滿 1歲後，可以繼續吃磨到細碎的食物。
5. 因為怕他吃不飽，所以先喂孩子吃，以後大瞭再讓他自己吃！
6. 把大人的食物煮到熟爛，也可以給寶寶D作輔食。
7. 寶寶輔食吃得好，喝奶不必太講究！
8. 在輔食裏添加營養補品或中藥材，可以讓寶寶成長得更好。
9.寶寶食量小，每餐現做很麻煩，煮一鍋慢慢吃Z方便？
10. 用平常煮菜的工具順便煮輔食，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。
Part3 嚴選工具和食材，專業製作是關鍵
好用工具篇
安全餐具篇
營養食材篇
衛生保鮮篇
Part4 新手爸媽也能輕鬆上手的150道美味食譜
1.食物泥（適閤4個半月以上）
南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱西蘭花泥︱雞肉泥︱牛肉泥︱綜閤蔬菜泥︱綜閤水果泥︱馬鈴薯泥︱綜閤根莖果泥
2.高湯、米糊、燕麥糊（適閤5個月以上）
燕麥米糊︱南瓜燕麥米糊︱地瓜燕麥米糊︱甜菜燕麥米糊︱米粒熟麵︱貝殼熟麵︱高湯越光米飯︱蔬菜手工拉麵︱海帶綜閤蔬果高湯︱冰之骨蔬果高湯︱雞腿骨蔬果高湯︱總匯蔬果高湯
3.蔬果原味高湯粥（適閤6個月以上）
綜閤蔬菜泥粥︱地瓜鬍蘿蔔泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜西蘭花泥粥︱南瓜鬍蘿蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜西蘭花泥粥︱馬鈴薯地瓜鬍蘿蔔泥粥︱馬鈴薯地瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯地瓜西蘭花泥粥︱馬鈴薯地瓜綜閤菇泥粥︱馬鈴薯南瓜鬍蘿蔔泥粥︱馬鈴薯南瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯南瓜西蘭花泥粥︱馬鈴薯南瓜綜閤菇泥粥︱捲心菜鬍蘿蔔泥粥︱捲心菜西蘭花泥粥︱捲心菜甜菜根泥粥︱捲心菜綜閤菇泥粥︱捲心菜南瓜泥粥︱捲心菜地瓜泥粥
4.雞骨蔬果高湯粥（適閤10個月以上）
鯛魚泥蔬菜高湯粥︱丁香魚泥蔬菜高湯粥︱海藻雙魚蔬菜粥︱高鈣雙魚蔬菜粥︱咕咕雞玉米粥︱粉紅寶寶雞腿粥︱紅點點小雞枸杞粥︱活力雙菇雞腿粥︱雞豬瓜瓜芝士粥︱黃色小雞蛋黃粥︱海藻雞腿肉粥︱綠翡翠雞腿肉粥︱雙薯蛋黃雞腿粥︱大麥剋牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱寶貝小俏妞牛肉粥︱WD小牛芝士粥︱豆豆米奇牛肉粥︱動感噗噗豬肉地瓜粥︱香甜小豬西蘭花粥︱滿福小豬蔬菜粥︱小紅豬芝士蛋粥︱幸福小豬山藥粥︱乳霜小豬蔬菜粥︱壯壯粉紅小豬蔬菜粥︱甜心粉紅精靈丁香魚粥︱皮卡丘寶寶玉米雞粥︱魔法綠仙子蔬菜雞粥︱海洋音符燕麥魚粥︱神奇傑剋牛肉豆腐粥
5.營養五殼甜味粥（適閤12個月以上）
地瓜綠沙甜粥︱芋泥紅豆沙甜粥︱水果杏仁燕麥甜粥︱桂圓芝麻甜粥︱冰糖雪蓮銀耳甜粥︱冰糖南瓜銀耳甜粥︱冰糖雙豆銀耳甜粥︱桂圓紅棗甜粥︱甜菜雪蓮甜粥︱小甜心八寶粥
6.香醇貝殼麵、奶香燉飯（適閤15個月以上）
茄汁裏肌肉醬貝殼麵︱高鈣雙魚蛋黃濃湯貝殼麵︱牛腩綜閤蔬菜濃湯貝殼麵︱雞腿綜閤蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱南瓜綜閤蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱鮮菇蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉蔬菜越光米奶香燉飯︱牛肉蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉地瓜越光米椰香燉飯︱豬肉地瓜越光米椰香燉飯︱牛肉地瓜越光米椰香燉飯︱雞肉南瓜越光米椰香燉飯︱豬肉南瓜越光米椰香燉飯︱牛肉南瓜越光米椰香燉飯︱鮮菇蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱豬肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱牛肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱豬肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱鮮菇地瓜胚芽米椰香燉飯
7.健康美味燴料類（適閤18個月以上）
蘑菇綜閤蔬菜咖哩燴料︱芝士雞腿肉咖哩燴料︱蘋果雞腿肉咖哩燴料︱芝士牛肉咖哩燴料︱蘋果牛肉咖哩燴料︱蠔油牛腩肉羹燴料︱蠔油裏肌蔬菜燴料︱蠔油高鈣雙魚肉片燴料︱菠菜奶香雞腿肉燴料︱菠菜奶香牛腩燴料︱菠菜奶香裏肌燴料︱莧菜丁香魚燴料
8.燉湯麵綫、低鹽炒飯（適閤20個月以上）
雙魚鮮蔬燉湯麵綫︱雞腿鮮菇燉湯麵綫︱牛肉野菇肉骨茶麵綫︱豬肉野菇肉骨茶麵綫︱CJ元氣豬腳麵綫︱鯛魚味噌湯麵綫︱豬肉雙菇低鹽炒飯︱雞腿肉茄汁低鹽炒飯︱肉鬆葡萄乾低鹽炒飯︱丁香魚鮮蔬低鹽炒飯︱黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯︱肉鬆牛肉鮮蔬低鹽炒飯
9 幼兒專區（適閤3～5歲）
冰釀鹵豬︱金雞咖哩燴料︱蠔油牛腩燴料︱茄汁野菇肉醬︱野菇鬆阪肉片湯︱野菇海鮮湯︱咖哩牛腩燴料︱冰釀鹵牛腩︱野菇牛肉片湯︱金針菇海菜湯︱味噌鯛魚片湯︱元氣雞腿肉湯︱超元氣豬腳︱莧菜丁香魚湯︱清燉紅棗牛肉片湯︱菠菜奶香雞腿肉意大利麵︱菠菜奶香牛腩意大利麵︱菠菜奶香鬆阪豬意大利麵︱花生芝麻甜心飯團︱芋香紅豆甜心飯團

【特彆收錄】
寶寶過敏、便秘、腹瀉、長牙，該怎麼吃？
1歲以內寶寶每日食品攝入量參考錶
寶寶所需營養素一覽錶
兒童計劃免疫接種程序錶



暫時沒有目錄，請見諒！

《爸比，我還要吃：超級奶爸全營養寶寶餐》 一、 序言：當爸爸遇上廚房，當愛化為味蕾的盛宴 為人父母，特彆是新手爸爸，在迎接新生命到來的喜悅中，往往伴隨著一絲絲手足無措。從換尿布的笨拙，到安撫哭鬧的耐心，每一項挑戰都充滿瞭愛與學習。然而，當寶寶開始邁入輔食的奇妙世界，另一場關於營養、安全、美味的“戰役”悄然打響。這不再僅僅是媽媽的責任，而是一個全傢共同參與、充滿創造力的過程。 《爸比，我還要吃：超級奶爸全營養寶寶餐》便是應運而生的一份誠摯的邀請，邀請所有新手爸爸（當然，也包括同樣渴望參與的媽媽們），踏入廚房，用愛烹飪，為寶寶打造一份份看得見、吃得齣的健康與幸福。這本書不僅僅是一本食譜，它更是一段旅程，一段關於父愛如何通過舌尖傳遞，關於一個傢庭如何用美食建立更深厚聯結的故事。 我們深知，許多爸爸們或許在廚房裏是個“菜鳥”，對各種食材、烹飪手法感到陌生。但彆擔心，本書將以最易懂、最有趣的方式，帶你從零開始，解鎖寶寶輔食的無限可能。我們將摒棄那些復雜難懂的專業術語，用爸爸們能接受的語言，分享最實用、最接地氣的育兒烹飪經驗。 “超級奶爸”不僅僅是一個稱號，更是一種態度。它代錶著願意為孩子的成長付齣更多，願意學習新的技能，願意用自己的雙手為孩子創造更好的生活。這本書，就是幫助你成為那個“超級奶爸”的有力武器。在這裏，你會發現，為寶寶做飯，可以是一件充滿樂趣和成就感的事情，它能讓你更深入地瞭解孩子的成長需求，更能讓你在忙碌的生活中，找到一份獨特的慰藉和親密。 我們將以科學的營養學知識為基礎，結閤寶寶不同月齡的發展特點，精心設計每一道食譜。從最初的米糊、果泥，到後來的肉泥、菜泥，再到更加豐富的麵食、粥品、小點心，每一個階段都有詳細的指導和建議。我們的目標是，讓寶寶在享受美食的同時，獲得全麵均衡的營養，為未來的健康成長打下堅實的基礎。 這本書的誕生，源於作者對育兒的深刻理解和對寶寶健康成長的無限關懷。我們相信，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是愛的錶達。當爸爸們挽起袖子，為孩子準備一頓愛心餐時，那份用心和溫暖，是任何機器都無法替代的。 準備好瞭嗎？讓我們一起，打開這本書，走進廚房，開啓一段充滿驚喜與美味的“奶爸”烹飪之旅吧！讓寶寶那句“爸比，我還要吃”，成為你最大的動力和最美的迴響。 二、 什麼是“超級奶爸”的廚房？——理念與原則 “超級奶爸”的廚房，絕不是一個冰冷、死闆的實驗室。它充滿著生活的熱情、孩子的歡聲笑語，以及父母滿滿的愛意。在這裏，烹飪不再是一種負擔，而是一種享受，一種與孩子共同成長的儀式。 1. 愛與責任的基石： “超級奶爸”的廚房，首先建立在對孩子深沉的愛和強烈的責任感之上。我們為寶寶做飯，是為瞭給他們最好的，不僅僅是味蕾的滿足，更是身體和心智的健康發展。這意味著，我們要學習，要用心，要堅持。 2. 科學營養是核心： 寶寶的成長，需要每一口食物都蘊含著充足且均衡的營養。本書將圍繞寶寶不同生長階段的營養需求，提供科學的配方和搭配建議。我們將強調： 宏量營養素： 適量的蛋白質、碳水化閤物和脂肪，為寶寶提供生長發育所需的能量。 微量營養素： 充足的維生素和礦物質，如鐵、鋅、鈣、維生素A、C、D等，對於寶寶的免疫力、骨骼發育、大腦發育至關重要。 膳食縴維： 促進腸道蠕動，預防便秘，幫助寶寶養成良好的消化習慣。 健康脂肪： 為寶寶的大腦發育和能量提供支持。 避免添加： 盡量避免或嚴格控製糖、鹽、味精等不必要的添加劑，讓寶寶的味蕾從小就接觸到食物最天然的味道。 3. 安全第一，細節至上： 寶寶的健康是我們的首要任務。因此，“超級奶爸”的廚房，對安全有著嚴苛的要求： 食材選擇： 優先選擇新鮮、當季、有機的食材。詳細介紹如何挑選優質的肉類、魚類、蔬菜、水果。 食品儲存： 講解正確的食材儲存方法，避免交叉汙染，確保食材的新鮮度。 烹飪衛生： 強調洗手、生熟分開、炊具消毒等基本衛生習慣，從源頭上杜絕食源性疾病。 溫度控製： 每次喂食前，都要仔細檢查食物的溫度，避免燙傷寶寶嬌嫩的口腔。 4. 循序漸進，尊重個體： 寶寶的消化係統和接受能力是逐步成熟的。本書將按照月齡劃分，提供適閤不同發育階段的輔食。 從單一到多樣： 從易消化、低過敏的食材開始，逐步引入新的食材，觀察寶寶的反應。 質地變化： 從細膩的泥糊狀，到稍有顆粒感的糊狀，再到塊狀食物，訓練寶寶的咀嚼和吞咽能力。 個體差異： 認識到每個寶寶都是獨特的，有自己的口味偏好和消化能力。鼓勵傢長根據寶寶的實際情況進行調整。 5. 趣味與吸引力並存： “還要吃”的背後，是寶寶對美食的渴望。如何讓寶寶愛上吃飯，是我們努力的方嚮。 色彩與造型： 利用不同食材的天然色彩，製作齣色彩鮮艷、造型可愛的食物，激發寶寶的食欲。 味道的探索： 在保證安全和營養的前提下，嘗試不同的食材組閤，為寶寶的味蕾帶來豐富的體驗。 用餐儀式感： 營造愉快的用餐氛圍，讓吃飯成為一種享受，而不是一種壓力。 6. 爸爸參與，親子互動： 本書最核心的理念之一，便是鼓勵爸爸積極參與到寶寶的輔食製作中。這不僅僅是為瞭分擔傢務，更是為瞭： 增進父子/父女關係： 在廚房裏，爸爸可以和寶寶進行更多的互動，觀察寶寶的錶情，瞭解他們的需求。 培養爸爸的育兒技能： 學習烹飪，讓爸爸在育兒道路上更加自信和得心應手。 傳遞父愛： 用親手製作的美食，讓寶寶感受到爸爸滿滿的愛意。 7. 實用與便捷： 理解到爸爸們可能時間有限，本書的食譜設計力求簡單易學，操作便捷。 常見食材： 選用易於購買的常見食材。 簡單步驟： 烹飪步驟清晰明瞭，避免使用復雜的廚具和技巧。 時間管理： 提供一些可以提前準備的建議，幫助爸爸們更有效地安排時間。 “超級奶爸”的廚房，是一切為瞭寶寶的健康與快樂。我們將以科學的知識為導嚮，以無私的愛為驅動，以實用便捷為原則，為寶寶打造一個充滿愛與美味的餐桌。 三、 啓程：從零開始的輔食地圖 寶寶的第一口輔食，是他們探索世界的新篇章，也是新手爸媽們躍躍欲試的起點。本書將以清晰的“輔食地圖”為指引，帶你一步步走過寶寶的輔食旅程。 1. 0-6個月：母乳/配方奶為主，輔食為輔的預備階段 核心理念： 這個階段，母乳或配方奶仍然是寶寶最主要的營養來源。輔食的齣現，是為瞭初步滿足寶寶的鐵需求，訓練吞咽能力，並開始接觸不同口味。 “奶爸”的角色： 瞭解輔食添加的時機和原則，為寶寶的首次嘗試做好準備。可以協助媽媽觀察寶寶的喂養情況，並為寶寶的首次輔食“試吃”做心理準備。 書中涵蓋： 何時添加輔食？ 詳細解讀寶寶準備好添加輔食的信號，如：能獨立坐穩、對食物錶現齣興趣、舌反射消失等。 首次輔食的選擇： 為什麼選擇富含鐵的米粉？如何調配米粉？ 關於過敏： 認識常見的過敏原，以及如何進行低風險的首次嘗試。 喂養工具： 選擇閤適的勺子、碗等，讓寶寶適應自主進食。 2. 6-8個月：探索食物的繽紛世界 核心理念： 開始引入單一成分的食物泥，質地細膩，易於消化。逐步增加輔食的種類和喂食次數。 “奶爸”的角色： 勇敢地拿起鍋鏟！從製作簡單的米粉、蔬菜泥、水果泥開始。學習觀察寶寶的反應，瞭解他們對不同食物的喜好。 書中涵蓋： 米粉的進階： 不同品牌的選擇，自製米粉的方法。 蔬菜泥的魔法： 如何選擇適閤寶寶的蔬菜（如南瓜、紅薯、鬍蘿蔔、土豆、西蘭花、菠菜等），以及如何蒸煮、打成泥。 水果泥的甜蜜： 蘋果、梨、香蕉、牛油果等水果的製作方法。 肉泥的補充： 認識到寶寶對鐵的需求，如何製作雞肉泥、魚泥、豬肉泥等。選擇無刺、無骨的優質肉類。 嘗試新口味： 如何安全地引入新的食材，一次一種，觀察2-3天。 “超級奶爸”的快手菜： 幾款簡單快速就能完成的寶寶泥糊食譜，讓爸爸們輕鬆上手。 3. 8-10個月：質地升級，口味豐富 核心理念： 寶寶的咀嚼和吞咽能力進一步增強，可以引入稍有顆粒感的食物。可以開始嘗試混閤食材，並引入少量優質油脂。 “奶爸”的角色： 挑戰一些稍微復雜的食譜，如蔬菜肉末粥、水果酸奶等。開始學習如何搭配不同的食材，為寶寶的餐桌增添更多色彩和風味。 書中涵蓋： 泥糊的過渡： 如何從細膩泥糊過渡到有細小顆粒的食物。 粥類食譜： 營養豐富的蔬菜粥、肉末粥、魚肉粥。 麵食的嘗試： 嬰兒麵條、蔬菜疙瘩湯的製作。 豆類與蛋黃： 如何安全地引入煮熟的蛋黃，以及一些易消化的豆類。 堅果與種子（謹慎引入）： 在專業指導下，考慮如何安全地引入少量磨碎的堅果或種子。 “奶爸”的創意搭配： 幾款顔色誘人、口味豐富的混閤食物食譜。 4. 10-12個月：半固體食物，自主進食的樂趣 核心理念： 寶寶的食物更加接近成人食物，但質地仍需軟爛。鼓勵寶寶自己動手，學習使用餐具。 “奶爸”的角色： 扮演“美食傢”和“鼓勵者”的角色。嘗試製作一些適閤手指食物的食譜，讓寶寶享受自己吃飯的樂趣。 書中涵蓋： 手指食物（Finger Food）： 蒸熟的蔬菜條、水果塊、煮熟的小塊肉類、迷你煎餅等。 小點心： 嬰兒餅乾、手指餅乾、酸奶小方塊等。 餐食的豐富化： 製作更加多樣化的主食，如軟爛的麵條、米飯、蒸餃等。 “奶爸”的迷你宴席： 幾款可以滿足寶寶“自己吃”和“還要吃”需求的創意食譜。 5. 1歲以上：傢庭餐桌的過渡 核心理念： 逐步過渡到與傢人一同進餐，但食物的烹飪和調味仍需根據寶寶的特點進行調整。 “奶爸”的角色： 成為傢庭“營養師”，確保全傢人的飲食健康，同時為寶寶提供最適閤的餐食。 書中涵蓋： 傢庭餐的改編： 如何從成人的菜肴中，為寶寶提取齣健康的食材和做法。 少油少鹽的智慧： 烹飪技巧的提升，讓食物依然美味。 鼓勵多樣性： 幫助寶寶建立健康的飲食習慣。 輔食地圖的導航員——營養小貼士與安全指南 在整個輔食地圖的導航過程中，本書將穿插一係列實用的小貼士和安全指南： “奶爸”的裝備庫： 推薦廚房必備的輔食工具，如輔食機、蒸鍋、研磨器、輔食剪刀等。 常見食材的營養解析： 詳細介紹各種蔬菜、水果、肉類、魚類的營養價值，以及它們對寶寶成長的益處。 如何應對挑食和厭食？ 提供一些實用的策略和方法。 寶寶的飲水與奶量： 什麼時候需要補水？奶量如何調整？ 重要的安全警示： 哪些食物不適閤寶寶，哪些烹飪方式需要注意。 “奶爸”的經驗分享： 穿插一些真實的育兒和烹飪小故事，讓學習過程更加輕鬆有趣。 通過這張詳盡的“輔食地圖”，無論你是經驗豐富的“老司機”，還是剛剛上路的新手爸爸，都能找到適閤自己的航嚮，自信地為寶寶開啓一段美味的營養探索之旅。 四、 走進“超級奶爸”的廚房：食譜精選與製作秘訣 這裏，我們將呈現本書中最具代錶性的食譜，並分享一些獨傢的製作秘訣，讓爸爸們在廚房裏也能玩轉美食，讓寶寶吃得開心，長得健康！ 【食譜精選】 1. 6-8個月：初嘗鮮味——黃金南瓜紅薯泥 營養亮點： 南瓜富含β-鬍蘿蔔素，有助於視力發育；紅薯提供豐富的膳食縴維和維生素C。天然的甜味，寶寶接受度高。 主要食材： 新鮮南瓜、新鮮紅薯。 製作步驟： 1. 將南瓜和紅薯去皮去籽，切成小塊。 2. 放入蒸鍋中蒸熟，至用筷子可以輕鬆戳穿。 3. 將蒸熟的南瓜和紅薯放入輔食機或研磨碗中，加入少量煮沸過的溫水或母乳/配方奶，攪打成細膩的泥狀。 4. 根據寶寶的吞咽能力，調整稠度。 “奶爸”小貼士： 選擇顔色金黃、質地較乾的南瓜和紅薯，味道更濃鬱。 蒸熟後可以一次多做一些，分裝成小份冷凍保存，方便下次取用。 觀察寶寶是否對任一食材過敏，首次嘗試時確保隻含這兩種食材。 2. 8-10個月：能量加倍——菠菜雞肉爛麵 營養亮點： 雞肉提供優質蛋白質和鐵，菠菜富含鐵和維生素，麵條提供碳水化閤物，滿足寶寶生長發育所需。 主要食材： 雞胸肉（或雞腿肉去皮）、新鮮菠菜、嬰兒麵條、少量薑片（去腥）。 製作步驟： 1. 雞胸肉切小塊，冷水下鍋，加入薑片焯水，撈齣後剁成細末。 2. 菠菜洗淨，焯水後切碎。 3. 嬰兒麵條煮至軟爛，撈齣。 4. 鍋中加入少量水，放入雞肉末和菠菜碎，煮至入味。 5. 將煮好的雞肉菠菜淋在煮好的麵條上，攪拌均勻即可。 “奶爸”小貼士： 雞肉一定要煮熟煮透，並剁成極細的末，避免寶寶噎到。 菠菜焯水可以去除草酸，並讓口感更好。 如果寶寶咀嚼能力較好，可以稍微將麵條煮得有嚼勁一些，將菠菜和雞肉切成更小的顆粒，鼓勵寶寶鍛煉咀嚼。 3. 10-12個月：手指食物初體驗——迷你蔬菜煎餅 營養亮點： 鼓勵寶寶自主進食，鍛煉手眼協調能力。包含多種蔬菜，提供維生素和礦物質。 主要食材： 寶寶適應的蔬菜（如鬍蘿蔔、西蘭花、玉米粒）、麵粉、雞蛋、少量奶酪（可選）。 製作步驟： 1. 將寶寶適應的蔬菜切碎（如鬍蘿蔔擦絲，西蘭花煮熟切碎）。 2. 在一個碗中，打入雞蛋，加入適量麵粉，攪拌均勻至無乾粉。 3. 加入切碎的蔬菜，可以加入少量奶酪絲，攪拌均勻，形成略微粘稠的麵糊。 4. 平底鍋燒熱，倒入少量食用油（嬰兒專用油），舀入小勺麵糊，攤成小圓形煎餅。 5. 中小火煎至兩麵金黃，內部熟透即可。 “奶爸”小貼士： 煎餅的大小要適閤寶寶的小手抓握。 確保鍋的溫度適中，避免煎糊。 可以嘗試不同的蔬菜組閤，讓寶寶愛上色彩繽紛的煎餅。 搭配自製的無糖酸奶蘸醬，更添風味。 【製作秘訣】 1. 食材的選擇與處理： “原汁原味”是王道： 盡量選擇新鮮、當季、無汙染的食材。有機食材更佳。 細節決定成敗： 肉類去皮去骨，魚類去刺，蔬菜徹底清洗，水果去核去籽。 高溫快速： 蒸、煮是保留食材營養的最佳方式。快速焯水可以保持蔬菜的鮮艷色彩和營養。 2. 調味的智慧： 天然的甜味： 蔬菜（南瓜、紅薯、鬍蘿蔔）、水果（蘋果、梨、香蕉）本身就帶有天然的甜味，是寶寶最好的調味品。 “一點點”原則： 在寶寶1歲以後，可以根據需要，非常少量地添加無碘海鹽或低鈉鹽。避免過早接觸過多的鹽和糖。 香料的點綴： 少量使用如蔥、薑（去腥）、香菜等天然香料，但要確保寶寶不會過敏。 3. 質地的變化是關鍵： 由稀到稠： 從最初的流質、半流質，逐步過渡到有細小顆粒、軟爛成塊狀的食物。 觀察寶寶的反應： 如果寶寶吞咽睏難，說明質地太稠；如果寶寶錶現齣反感，可能是需要更細膩的質地。 鼓勵咀嚼： 逐步引入稍有硬度、方便抓握的食物，訓練寶寶的咀嚼能力。 4. 儲存與安全： 新鮮製作，少量多次： 盡量做到現做現吃。 冷凍儲存： 將製作好的輔食分裝成小份，放入密封的輔食盒或輔食袋中冷凍保存。 解凍有方： 提前從冰箱取齣冷凍輔食，在冰箱中自然解凍，或用隔水加熱的方式解凍，避免營養流失和細菌滋生。 溫度檢查： 喂食前，務必用手腕內側試溫，確保食物不燙。 5. 爸爸的“裝備”升級： 輔食機/料理棒： 快速打製細膩的泥糊。 蒸鍋/蒸蛋器： 方便蒸煮，保持食材原味。 輔食剪刀： 將食材剪成適閤寶寶吞咽的小塊。 各種模具： 製作可愛的煎餅、小點心。 “爸比，我還要吃！”——不僅僅是美味，更是爸爸的愛 在“超級奶爸”的廚房裏，每一道精心製作的輔食，都飽含著爸爸沉甸甸的愛。這不僅僅是為瞭填飽寶寶的肚子，更是為瞭讓寶寶在成長的道路上，感受到來自父親的關懷與力量。當寶寶滿足地發齣“爸比，我還要吃！”的呼喚時，那份成就感，將是任何奬勵都無法比擬的。 五、 結語：愛在廚房，味蕾上的父愛成長記 《爸比，我還要吃：超級奶爸全營養寶寶餐》不僅僅是一本食譜，它更是一本關於愛、關於成長、關於傢庭的指南。在為寶寶準備輔食的過程中，我們不僅僅是在烹飪食物，更是在烹飪一種全新的父愛。 從最初的笨拙到熟練，從對手忙腳亂到遊刃有餘，每一次下廚，都是一次與寶寶共同成長的經曆。在這個過程中，爸爸們不僅學會瞭如何為孩子提供營養均衡的餐食，更學會瞭如何更深入地理解孩子的需求，如何與孩子建立更親密的聯結。 “超級奶爸”的身份，不是天生的，而是通過學習、實踐和不斷付齣而獲得的。這本書，正是為每一位渴望成為“超級奶爸”的父親提供的有力支持。我們希望，它能點燃爸爸們在廚房裏的熱情，讓他們在忙碌的生活中，找到一份與孩子共享的甜蜜時光。 當寶寶將手中的食物送入口中，那滿足的錶情，那幸福的眼神，以及那句簡單的“爸比，我還要吃！”，便是對這份愛最好的肯定。這句呼喚，不僅僅是對食物的贊美，更是對爸爸付齣的肯定，是對這份親子之愛的最直接的迴應。 我們相信，通過這本書，爸爸們將不再是廚房裏的“局外人”，而是成為傢庭育兒中不可或缺的“主廚”。你們的參與，將為孩子的成長注入更多元的力量，為傢庭增添更多溫馨的色彩。 請記住，每一份用心製作的食物，都承載著無言的愛。在廚房裏，爸爸們用智慧和汗水，為孩子烹飪齣一道道美味的童年迴憶。這份味蕾上的父愛，將伴隨孩子一生，成為他們最堅實的後盾和最溫暖的港灣。 讓我們一起，在廚房裏，用愛烹飪，用美味滋養，用陪伴成長。願每一個“爸比”，都能成為寶寶心中最棒的“超級奶爸”！ “爸比，我還要吃！”——讓這句話，成為我們共同的驕傲和甜蜜的注腳。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到《爸比.我還要吃-超級奶爸全營養寶寶餐》這本書的時候，我首先被它的標題吸引瞭。作為一位新晉爸爸，我深切體會到瞭育兒過程中的挑戰，尤其是在為寶寶準備健康又美味的食物方麵。這本書的齣眾之處在於，它不僅僅是一本食譜，更像是一位資深奶爸分享的育兒寶典。它以一種非常親切且充滿智慧的方式，闡述瞭全營養寶寶餐的科學理念。書中的內容涵蓋瞭從寶寶齣生後的幾個月開始，如何循序漸進地引入固體食物，到如何根據寶寶的成長發育階段，調整食物的種類和烹飪方式。我尤其欣賞書中對於不同營養素的詳細講解，以及如何通過日常飲食來均衡攝取，這讓我對寶寶的營養需求有瞭更清晰的認識。作者的語言風格非常幽默風趣，讀起來絲毫沒有枯燥感，反而讓我覺得像是在和一位老友交流。書中分享的很多小貼士和實用技巧，都非常貼閤實際生活，能夠幫助新手父母們解決在日常育兒中遇到的各種難題。我印象最深的是關於如何培養寶寶良好飲食習慣的部分，它教會我如何尊重寶寶的個體差異，如何通過耐心和引導，讓寶寶愛上吃飯，而不是變成一場“拉鋸戰”。這本書讓我重新審視瞭“喂養”這個概念，它不再隻是簡單的“吃飽”，而是關乎寶寶的健康成長和長遠的飲食習慣。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《爸比.我還要吃-超級奶爸全營養寶寶餐》這本書，我原本的期待隻是希望找到一些簡單易學的輔食菜譜。然而，這本書遠遠超齣瞭我的預期，它更像是一本關於如何“愛”的孩子、如何“懂”的孩子的生活哲學書。作者用一種非常輕鬆、幽默的方式，分享瞭作為一位父親在育兒過程中的心路曆程，以及他如何通過精心準備的“全營養寶寶餐”，與孩子建立更深的聯結。書裏不乏一些關於寶寶營養學的基礎知識，但它絕不是枯燥的科普讀物，而是將這些知識融入到一個個生動的故事和具體的實踐中。我特彆喜歡書裏關於“為什麼孩子會‘還要吃’”的解讀，它不是簡單地歸咎於孩子的貪吃，而是深入分析瞭寶寶在不同階段的生理和心理需求，並提供瞭非常溫和且有效的應對策略。這本書讓我意識到，育兒不僅僅是照顧孩子的衣食住行，更重要的是理解孩子的內心世界，並用愛和智慧去迴應。書中的一些關於餐桌禮儀、親子互動的小建議，也都非常實用，能夠幫助我在繁忙的工作之餘，更好地陪伴孩子成長。讀這本書，我感覺自己不僅僅是在學習如何做飯，更是在學習如何成為一位更優秀的父母。

評分☆☆☆☆☆

這本書我真的超愛！從決定要寶寶開始，我就開始研究各種育兒知識，尤其是吃喝拉撒這些基本功。當初選擇這本《爸比.我還要吃-超級奶爸全營養寶寶餐》純粹是因為名字特彆有意思，感覺是個接地氣的奶爸寫的，沒想到打開之後驚喜連連！書裏的育兒理念非常先進，不是那種老一套的“為瞭孩子好”的空泛理論，而是實實在在告訴你，如何科學地為寶寶構建健康的飲食習慣。我特彆喜歡它強調的“順應天性”這一點，很多新手爸媽都會焦慮孩子不吃飯、挑食，這本書就教你如何理解寶寶的信號，循序漸進地引導，而不是強迫。裏麵關於輔食添加的步驟和建議，詳細到讓人感動，從寶寶的月齡、生理發育特點，到不同食材的選擇、烹飪方法，再到餐具的搭配，簡直是手把手教學。而且，書裏還穿插瞭很多奶爸的育兒故事和心得，讀起來一點都不枯燥，就像在聽一位經驗豐富的朋友聊天，充滿瞭溫度和幽默感。尤其是關於如何處理寶寶“還要吃”這個普遍難題，書裏提供瞭好多妙招，讓我這個新手媽媽感覺有瞭底氣，不再那麼手忙腳亂。這本書真的讓我從一個對育兒一無所知的小白，變成瞭一個自信滿滿的“輔食達人”。

評分☆☆☆☆☆

自從我開始讀《爸比.我還要吃-超級奶爸全營養寶寶餐》，我感覺我的人生都變得更精彩瞭！這本書真的不僅僅是一本育兒書，它更像是一本生活指南，一本關於愛和成長的哲學讀本。我喜歡作者用一種非常風趣幽默的筆調，分享他作為一位“超級奶爸”在育兒路上的點點滴滴。書裏關於寶寶的飲食，講得非常深入淺齣，不是那種枯燥的科學術語堆砌，而是用生動的例子和 relatable（感同身受）的故事，讓你一下子就明白為什麼要做，怎麼去做。我特彆喜歡書裏關於“如何讓孩子愛上吃飯”的部分，作者提供的那些方法，比如“寓教於樂”，讓吃飯變成一場遊戲，或者“尊重孩子的選擇”，讓孩子在可控範圍內有自主權，這些都讓我覺得豁然開朗。而且，書裏還特彆強調瞭“全營養”的重要性，不僅僅是蛋白質、碳水化閤物，還有各種維生素、礦物質，以及如何通過食物來增強孩子的免疫力，這些知識都非常係統和全麵。讀這本書，我感覺自己不隻是在學習做飯，更是在學習如何更好地理解和陪伴我的孩子，如何與孩子建立更深層次的情感連接。它讓我看到瞭育兒的另一麵，原來可以如此充滿樂趣和智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是給瞭我太多的驚喜！《爸比.我還要吃-超級奶爸全營養寶寶餐》這個名字就已經很有趣瞭，但內容更是讓我愛不釋手。我之前一直覺得做寶寶餐是一件很頭疼的事情，需要各種專業的知識和繁瑣的步驟。但這本書完全顛覆瞭我的認知！它用一種非常接地氣、充滿生活氣息的方式，把復雜的營養學知識變得通俗易懂，而且教你如何根據寶寶的實際情況來靈活調整。書裏有很多非常實用的育兒技巧，尤其是在處理寶寶“挑食”或者“不配閤吃飯”這些問題上，作者分享的經驗真的太寶貴瞭！他不是一味地強調“規矩”和“強製”，而是教你如何理解寶寶的需求，如何用愛和耐心去引導，讓吃飯變成一件快樂的事情。我最欣賞的是書裏倡導的“全營養”理念，它不隻關注 macronutrients（宏量營養素），更注重 micronutrients（微量營養素）的攝入，並且給齣瞭非常具體的食材搭配建議。而且，書裏的很多食譜都簡單易學，即使是像我這樣的廚房小白，也能輕鬆上手，並且做齣來的食物不僅營養豐富，還顔值在綫，寶寶看到都會忍不住想吃。讀這本書，感覺就像請瞭一位經驗豐富的育兒導師在身邊指導，讓我這個新手媽媽信心倍增。