基本信息

书名：中国茶(中英文对照)(附DVD光盘1张)

定价：98.00元

作者：吴建丽；佟彤

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011-01-01

ISBN：9787501979660

字数：

页码：240

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：1.022kg

编辑推荐

1.本高端中英文全对照茶书，中文部分茶韵十足，专业性，英文翻译活泼生动，通俗易懂，中英文相得益彰。
2.500幅精美、艺术的茶图片，把中国茶的韵味突显得淋漓尽致，四色图文茶书的优势跃然纸上。
3. 一次中国茶艺精彩绝伦表演的欣赏，讲述专业、清晰明了，图片表现力准确到位，既可学习到中国茶艺的精髓，又便于在家自己实践。
4.特别赠送的茶艺表演DVD，老舍茶馆专业茶艺师倾力表演，又配有英文字幕，与中英文内容互相呼应。

内容提要

高端、时尚可收藏亦可送礼的茶书。
学泡中国茶，是本书的基调。中国茶讲究品鉴不分家，将传统的六大茶类做了创新的解读，通过学习泡茶这一方式，把茶的基本分类、特点、鉴赏、品味逐一讲解明清楚。
从茶的起源、发展、制作再到名茶传说、名茶冲泡，一环扣一环，把茶从外到内，从远到近层层讲解地，趣味无穷。
如果对茶一点都不了解，不怕，中国茶针对的就是新手茶人；如果对茶文化一点也不了解，不怕，中国茶从图片到内容都渗透着浓浓茶味，地道的茶专业手把手教新手识泡茶。

目录

Part1 寻茶
茶之源
神农遇茶
中国是茶的故乡
中国是茶树的原产地
茶树发源地五说
茶马古道
茶是中国人的图腾饮料
南方有嘉木
土壤
气候
高山产好茶
光线
认识一叶茶
采茶
茶叶品质
鲜叶规格
茶叶鉴赏

Part2 泡茶：只三步
步 选茶，备具，择水
茶叶
鉴茶不外行
选茶有绝招
茶叶的用量
茶有千味，适口者珍
茶具
一壶一盏总相宜
入门茶具
精致茶具添茶趣
壶里乾坤，杯中日月
水
水为茶之母
科学煮水茶更香
仁者乐山，智者乐水
第二步 轻松泡 轻松品
绿茶
西湖龙井
碧螺春
黄山毛峰
蒙顶甘露
六安瓜片
太平猴魁
信阳毛尖
庐山云雾
婺源茗眉
径山茶
安吉白茶
顾渚紫笋
老竹大方
黑茶
普洱生饼茶
普洱熟饼茶
煮饮老帕卡
六堡茶
茯茶
乌龙茶
铁观音
大红袍
冻顶乌龙
铁罗汉
武夷肉桂
闽北水仙
永春佛手
黄金桂
凤凰单枞
白毫乌龙
文山包种
红茶
祁门红茶
C.T.C 红碎茶
正山小种
滇红功夫
政和功夫
坦洋功夫
黄茶
君山银针
霍山黄芽
白茶
白毫银针
花茶
茉莉花茶
造型花茶
花草茶
第三步 泡茶后收具
洁具
茶叶保存
到野外去喝茶

Part3 说茶：茶在生活中
茶说
茶为国饮
茶疗我身
茶情
茶的妙用
四季乐饮茶
饮茶需度量
附录
常用评论茶用语

作者介绍

吴建丽，中国国家茶艺师、中国国家评茶技师、华侨茶业发展研究基金会理事、中国国际茶文化研究会会员、中国茶业流通协会会员、吴觉农茶学思想研究会理事。从事茶业工作近二十年，探访过全国大部分产茶区，主要开展茶艺教学和茶养生研究，多次策划、组织、参与茶文化的推广、茶艺表演和国际茶文化交流活动。并于2002年创办了家庭茶友俱乐部，传播和推广茶文化。2008年入选“奥运人家”，她用茶香迎宾客，给外国客人留了深刻的印象，也让更多的人认识了中华民族这一传统瑰宝。

文摘

序言