編輯推薦:
懷孕瞭,一天三頓飯怎麼吃?
吃什麼可以讓寶寶更健康,更聰明?
想吃點零食,不知道怎麼選擇?
孕吐不想吃飯怎麼辦?
……
從早晨開始,喝碗五榖雜糧粥,吃個雞蛋,再順手往包裏裝一個蘋果,孕期的早餐可以簡約卻不簡單。孕吐時,不想吃飯,不要著急,小小檸檬來幫你。切片檸檬泡水喝,酸爽的感覺不僅止嘔,還能開胃。請傢人為你照著本書做兩道清爽的菜,能吃下多少是多少,吃下去的全是營養。
對上班族媽媽而言,晚餐變成瞭一天的“主餐”。提前讓傢人做幾道營養豐富卻不油膩的菜,既彌補瞭工作餐的營養不足,又不怕晚上吃得太油而體重飆升。
懷孕40周,每周孕媽媽和胎寶寶都在變,營養需求和同步三餐也在變。隻要照著本書做,無論是毫無經驗的孕媽媽,還是照顧孕媽媽的傢人,都不用費心研究,就能讓孕媽媽在享受美食時,養壯胎寶寶。
作者簡介:
曾珊
江蘇省人民醫院(南京醫科大學附屬醫院)
營養科副主任醫師
從事營養治療及指導工作20餘年,在孕産婦、嬰幼兒飲食指導及治療方麵,尤其擅長妊娠糖尿病、妊娠高血壓及妊娠單純性肥胖及多囊卵巢不孕癥、嬰幼兒肥胖等的營養治療。
業餘時間通過講座、走進社區等活動為廣大媽媽和嬰幼兒提供科學、貼心的營養飲食指導,讓媽媽吃得更健康,寶寶成長更茁壯。
第1周
寶寶變化:還沒影的胎寶寶/20
飲食指導:補精強卵/20
營養重點:葉酸、蛋白質、鐵/20
媽媽變化:正處在月經期/21
宜用食物排毒/21
宜每天喝1杯牛奶/21
不宜偏食瘦肉/21
孕1月孕媽媽指標一覽錶/21
排毒三餐推薦/22
早餐 奶香麥片粥/22
午餐 香菇油菜/22
日間加餐 紫菜包飯/23
晚餐 肉末炒菠菜/23
晚間加餐 銀耳花生仁湯/23
第2周
寶寶變化:卵子與精子都準備好瞭/24
飲食指導:多攝取優質蛋白質/24
營養重點:蛋白質、碘、鐵/24
媽媽變化:開始進入排卵期/25
不宜多喝茶/25
不宜早餐吃油條/25
不宜多吃零食/25
宜每天1根香蕉/25
開胃三餐推薦/26
早餐 燕麥南瓜粥/26
午餐 牛肉餅/26
日間加餐 火腿奶酪三明治/27
晚餐 什錦西藍花/27
晚間加餐 牛奶/27
第3周
寶寶變化:精子和卵子相遇/28
飲食指導:補充多種維生素/28
營養重點:維生素C、維生素E、維生素B12/28
媽媽變化:還未察覺到懷孕瞭/29
宜吃天然酸味食物/29
不宜食用易過敏的食物/29
不宜吃熱性香料/29
推算預産期的方法/29
調養三餐推薦/30
早餐 蓮子芋頭粥/30
午餐 甜椒炒牛肉/30
日間加餐 全麥吐司麵包/31
晚餐 黑芝麻圓白菜/31
晚間加餐 香菇蛋花粥/31
第4周
寶寶變化:受精卵著床/32
飲食指導:補充卵磷脂,促進胎寶寶大腦及神經發育/32
營養重點:卵磷脂、維生素B6、蛋白質/32
媽媽變化:可能會“感冒”/33
宜適量吃豆類食物/33
不宜吃大補食物/33
不宜貪吃冷飲/33
不宜多喝碳酸飲料/33
健腦三餐推薦/34
早餐 黑芝麻黃豆粥/34
午餐 紅棗雞絲糯米飯/34
日間加餐 牛奶饅頭/35
晚餐 蔬菜蝦肉餃/35
晚間加餐 蛋黃蓮子湯/35
……
分娩當天
順産的3個産程
第1産程:宮口擴張階段/180
第2産程:推齣寶寶階段/180
第3産程:胎盤娩齣階段/180
順産配閤方法/181
産後第1周
寶寶變化:齣現暫時性體重下降/182
媽媽變化:紅色惡露量增加/182
宜吃開胃的食物/182
宜補充足夠的水分/182
宜喝生化湯排毒/182
不宜急著食用催奶補品/182
調理三餐推薦/183
早餐 生化湯/183
午餐 什菌一品煲/183
晚餐 蝦皮燒豆腐/183
産後第2周
寶寶變化:黃疸逐漸消退/184
媽媽變化:水腫和瘀血消失/184
宜適時補鈣/184
宜及時補鐵/184
宜吃易消化的食物/184
不宜攝取過多鹽分/184
補血三餐推薦/185
早餐 豌豆小米粥/185
午餐 蓮子薏米煲鴨湯/185
晚餐 四物燉雞湯/185
……
這本書的獨特之處在於它的“生活化”和“靈活性”。我是一個職業女性,平時工作節奏很快,對烹飪技能要求不高,但又希望營養跟得上。這本書完全滿足瞭我這種“效率型”讀者的需求。很多食譜的準備時間都被清晰地標注瞭齣來,很多“快手菜”的設計,真的幫我省下瞭不少時間。我以前總是覺得孕期營養餐就意味著復雜的燉煮和漫長的等待,但這本書打破瞭我的刻闆印象。它甚至會推薦一些可以提前準備、分裝冷凍的“母乳友好型”餐點,這對於即將進入哺乳期的我來說,簡直是超前的福利。另外,書中對一些孕期常見的不適,比如便秘、貧血、抽筋等,都專門設立瞭“緊急菜單”闆塊,不是那種空泛的建議,而是立刻就能上手操作的食物方案。比如我半夜腿抽筋的時候,按照書上推薦的那個高鎂的香蕉牛油果奶昔,第二天真的有效緩解瞭。這種即時反饋和實際效用的體現,讓這本書的價值遠超其價格,它就像一個全能的孕期後勤部長,把所有瑣碎的營養擔憂都提前幫我們處理好瞭。
評分我發現這本書在處理“胎教與飲食關聯”這個話題時,展現瞭非常新穎的視角。它不僅僅關注“吃進去的”營養,更關注“吃的過程”帶給孕婦的心態影響。書中有一個章節專門探討瞭如何通過色彩鮮艷、形狀可愛的食物來激發寶寶在宮內的感知,雖然聽起來有點玄妙,但當我按照書中的建議,把每天的餐盤搭配得像一個迷你花園時,我的心情確實變得非常愉悅。這讓我意識到,孕期營養不僅僅是數字和剋數,更是一種身心的滋養。這本書最大的優點,是它成功地將“科學性”、“實用性”和“愉悅感”三者完美融閤。它不會給你製造焦慮,而是通過細緻的規劃和美味的食譜,引導你享受整個孕育生命的過程。即便是已經到瞭孕晚期,需要控製糖分攝入的時候,它也提供瞭很多令人驚艷的低GI甜點方案,完全滿足瞭準媽媽對“儀式感”的需求。這本書的價值在於,它讓我們明白,照顧好自己,就是對寶寶最好的投資,而這份投資,可以從每一頓用心準備的三餐開始,它讓我覺得“做個好媽媽”這件事,比我想象中要簡單而美好得多。
評分說實話,我買這本書的時候,是抱著試試看的心態的,畢竟市麵上同類的書籍太多瞭,很容易審美疲勞。但《懷孕40周同步營養三餐》這本書,真正做到瞭“同步”二字的精髓。它不是一本書讀到底,而是讓你每周甚至每天都帶著目標去翻閱。最讓我印象深刻的是,它對孕期體重的管理規劃得非常細緻。我本來很擔心孕期體重超標的問題,但這本書裏明確指齣瞭不同體型準媽媽在不同階段應該增加的閤理體重範圍,並且每一周的食譜卡路裏都是經過精密計算的。我跟著它吃瞭一個月,感覺身體狀態明顯更輕盈瞭,水腫的情況也減輕瞭不少。而且,它對“補品”的態度非常科學和中立,沒有過度推銷任何昂貴的保健品,而是強調“食物是最好的營養來源”。這一點非常符閤我對健康生活的追求。這本書的語言風格是非常鼓勵性的,讀起來完全沒有壓力,它會告訴你:“親愛的準媽媽,今天我們來嘗試一個富含鐵質的紅豆藜麥粥,為寶寶的血液係統打好基礎!”這種互動感,讓我覺得我對自己的身體和寶寶的成長有瞭更深的聯結和理解,不再是被動的接受者,而是積極的參與者。
評分這本《懷孕40周同步營養三餐》簡直是我孕期的救星!我一開始對孕期營養簡直是一頭霧水,網上信息太多太雜,自己琢磨著老是擔心吃不對。拿到這本書,那種踏實感立刻就來瞭。它不是那種空泛地告訴你“要多吃蔬菜水果”,而是非常具體地,按照孕周來安排每天的食譜。比如,懷孕初期,好多準媽媽會孕吐反應嚴重,這本書裏就提供瞭很多針對性的清淡、易消化的食譜,那些小點心和湯羹,真是拯救瞭我那敏感的胃。更讓我驚喜的是,它還考慮到瞭不同地區、不同口味的媽媽的需求,很多食譜裏都有食材替換的建議,非常人性化。我記得有一次我特彆想吃辣,但又怕影響寶寶,翻到那一周的食譜,它竟然巧妙地設計瞭一個微辣又營養均衡的菜品,簡直是懂我!而且,書裏對各種營養素的講解,也都是用最通俗易懂的語言,告訴你為什麼這個階段要補充葉酸,為什麼需要鐵質,而不是一堆冷冰冰的專業術語。我感覺自己不僅僅是在跟著食譜做飯,更像是在上一堂生動的孕期營養課,每天都充滿期待地去廚房“實踐”,這種掌控感,真的太棒瞭。這本書讓我從一個焦慮的“廚房小白”,變成瞭一個自信滿滿的“孕期營養師”,我強烈推薦給所有正在經曆或即將經曆孕期旅程的朋友們,它絕對是書架上最實用的那一本。
評分翻開這本書,我立刻被它那種嚴謹又不失親切的專業性所摺服。我之前買過幾本所謂的“孕期寶典”,要麼就是太學術化,看得我昏昏欲睡,要麼就是過於強調“傳統”和“禁忌”,搞得我小心翼翼,生怕一不小心就做錯什麼。但這本《懷孕40周同步營養三餐》,它給我的感覺是,它真正站在準媽媽的角度去思考問題。它不是簡單地羅列食材,而是把每一餐都設計成瞭一個“任務”,充滿瞭探索的樂趣。比如,它會提醒你,在某一個關鍵的孕周,胎兒的某個器官正在快速發育,所以你的午餐需要特彆增加某種脂肪酸的攝入,然後緊接著就給齣瞭一個包含深海魚或核桃的完美搭配。我特彆喜歡它對“零食”的定義和推薦,以前我覺得孕期隻能啃無味的餅乾,但這本書推薦的那些富含膳食縴維和維生素的健康零食,讓我解饞的同時,也感覺很健康。更值得稱贊的是,它對“外食”的建議也很有建設性。畢竟現實生活中,我們不可能頓頓都自己做飯,書裏教我們如何在快餐店或者麵館裏,做齣相對最優的選擇,這個實用技巧,比任何理論都重要。這本書的排版也做得很好,圖文並茂,讓人閱讀體驗極佳,完全不會産生抵觸心理,感覺就像身邊有一位貼心的營養師在全程陪伴指導,讓人心安理得地享受孕期的每一餐。
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