養生食譜書籍大全 養生堂之養生廚房+養生堂之養生廚房2+養生堂名醫教你長壽經+養生堂教你健康100分 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

《 養生堂之養生廚房》

北京電視颱於2009年1月1日起推齣大型日播養生欄目《養生堂》。節目以“傳播養生之道、傳授養生之術”為宗旨，秉承傳統醫學理論，根據中國傳統養生學“天人閤一”的指導思想，按照二十四節氣來安排節目內容，每天既係統介紹中國傳統養生文化、又有針對性的介紹實用養生方法。
每期《養生堂》的*後是《養生廚房》欄目。欄目每期會播齣一道養生食譜，由權威營養專傢詳細介紹養生功效，並一一列舉食材，指導烹調方法，為大傢介紹吃什麼，如何吃，纔能更健康，更養生。
本書集閤瞭89道對癥養生菜品，按照養食療功效做瞭梳理，既有針對日常養生的，又有針對具體慢性疾病的。每道養生食譜既是菜譜又是食療方，並輔之以來自*內三甲醫院權威營養專傢對食材和菜品養生知識的詳細解析，日常做來既可食之強健體質，又可做到小病食療，大病食養，讓我們在一日三餐中更加健康體質，健康生活。

《 養生堂之養生廚房》

日常養生篇
強筋健骨
炸豆腐◆002
香菇燒牛蹄筋◆004
壯骨大蝦◆006
壯骨雙“乾”◆008
蛋黃煨豆腐◆010
草菇牛柳◆012
大碗菜花◆014
清熱祛濕
祛濕鴨捲◆016
薑燒鴨◆018
翠衣老鴨湯◆020
鼕瓜粉蒸鴨◆022
薏米紅豆沙◆024
鴨肉燒雙瓜◆026
蓑衣黃瓜◆028
提高免疫力
肉皮凍◆030
素燒佛跳牆◆032
鼕瓜燒鴨塊◆034
巧烹三絲◆036
鮑香蘆筍◆038
珊瑚雪花雞◆040
補血活血
古法南筍武山雞◆042
銀魚燴絲瓜◆044
三寶燒雞腿◆046
柔肝盒子◆048
減肥清腸
香芹木耳炒山藥◆050
老傢燉菜◆052
渣子油菜◆054
補益五髒篇
調理脾胃
老味肉龍◆058
菜心迴鍋肉◆060
養胃疙瘩湯◆062
養胃羅漢肚◆064
薯香四溢◆066
養生安神棗糕◆068
醪糟雞豆花◆070
陳皮燜燒雞◆072
新派蒜泥白肉◆074
神仙粥◆076
溫拌酸辣瓜條◆078
養肝補腎
秘製天麻魚◆080
醬燜芋頭◆082
燒汁飯◆084
藍莓山藥◆086
調腎燒兩樣◆088
固本小炒◆090
黑芝麻糊◆092
金鳳祥和◆094
養心安神
養心小炒◆096
養心小餅◆098
小米豆腐捲◆100
百閤韆金蝦◆102
脆皮黃金骨◆104
滋陰潤肺
蘿蔔絲汆大蝦◆106
養肺鞦梨飲◆108
潤肺銀耳羹◆110
玉樹雙菇◆112
醬香雙筍溜鳳脯◆114
傢常熗炒藕絲◆116
荷塘月色◆118
巧烹蘿蔔絲◆120
慢性病對癥食療篇
降壓
無油菊花茄子◆124
壓鍋土豆◆126
降壓炒三丁◆128
山藥燒豬肉◆130
香土雜麵餅◆132
西瓜皮拌海蜇◆134
改良鍋塌豆腐◆136
尖椒八爪魚◆138
降糖降脂
自製補鉻涼皮◆140
鍋塌三瓜◆142
口口香◆144
碎米醬香雞丁◆146
傢常木耳燉豆腐◆148
金麥釀苦瓜◆150
五彩炒肉絲◆152
鞦葵素什錦◆154
私房白汁小炒◆156
護心護腦
茄子雙吃◆158
西紅柿炒雞蛋◆160
四季健康醬◆162
魚米之香◆164
紅嫩小牛肉◆166
金玉滿堂魚米香◆168
神秘清雞湯◆170
蒜香三文魚◆172
防癌抗癌
咖喱粽子◆174
脆香薯絲◆176
蔥燒山珍◆178
美味大拉皮◆180
消炎糊塌子◆182

《 養生堂之養生廚房》

    祛濕鴨捲 
清熱 祛濕
夏天濕氣重，大傢經常會感覺睏倦乏力，因此需要一些芳香的食物來清 熱祛濕，紫蘇葉就是不錯的選擇。用紫蘇葉和鴨肉、扁豆可烹製成一道“祛 濕鴨捲”，它有健脾祛濕的功效，**適閤夏天食用。 紫蘇葉不僅有很好的祛濕功效，其中還富含亞麻酸，它是多不飽和脂肪 酸，一種可以與魚油相提並論的營養油，適閤高血壓高血脂人群食用。鴨肉 中含有豐富的優質蛋白，雖然脂肪含量較多一些，但實際上隻要去掉鴨皮， 真正瘦的鴨肉脂肪一點都不高。再加上一點扁豆，就能很好地做到葷素搭配， 營養均衡。


食材： 鴨脯肉 250 剋、扁豆 100 剋，紫蘇葉、薑、 蒜、黑鬍椒粉、澱粉、甜麵醬、生抽、老抽、料酒、 香油、蠔油、植物油各適量。
 

製作方法： 1 扁豆下鍋煮 10 分鍾撈齣，過涼 水，擠淨水後，切丁備用。 2 鴨肉切丁，加入黑鬍椒粉、2 小勺生抽、1小勺蠔油、1小勺料酒， 再加入 1 大勺澱粉攪勻上漿。 3紫蘇葉洗淨、薑和蒜切末備用。 4熱鍋，倒入底油，小火煸炒鴨肉， 鴨肉稍稍變色時，在鍋中空地兒放入 適量甜麵醬和薑末略炒，然後再和鴨 肉一起炒香。
5 炒至鴨肉*全變色後，倒入扁 豆，加少量生抽和少量老抽炒勻，再 倒入蒜末翻炒，*後加3～4滴香油， 再加少量水澱粉勾芡即可關火。 6 盤底鋪好紫蘇葉，把炒好的鴨 肉扁豆盛到盤中，用紫蘇葉包捲食用。


烹飪小竅門： 1 將鴨肉切成丁，在炒製過程中能 
......

《 養生堂之養生廚房》

很多人都有一邊看《養生堂》節目一邊記筆記的習慣，尤其是在節目*後的《養生廚房》時間。因為《養生廚房》欄目會針對本期《養生堂》的主題介紹一道補益身體的食療方，讓觀眾可以更好地對癥養生食療。現應廣大觀眾的需求將這個欄目改編成書，以養生菜譜的形式呈現給廣大讀者，幫助大傢小病食療，大病食養。

《 養生堂之養生廚房 2》

春生夏長，鞦收鼕藏。本書因循中國傳統醫學“天人閤一，順時而養”的指導思想，按照四季的變化編排內容，從節目中精選88道時令養生菜品，每一種菜品都搭配應季食材，精心烹製，以達到*理想的養生效果。書中每道養生食譜既是菜譜又是食療方，由國傢高級廚師主廚，並輔之以*內營養專傢對食材和菜品養生知識的詳細解析，日常做來既可食之強健體質，又可做到小病食療，大病食養，讓我們根據春夏鞦鼕季節的不同來調整自己的飲食養生之道，每個季節都要健康！

《養生堂名醫教你長壽經》

高血壓服藥有什麼講究？

治療心腦證，還要調腎？

牙齒不好，可能是腫瘤信號？

皺紋多容易骨摺？

任督二脈真的需要打通嗎？

藥食同源，長壽的根本還是“吃”？

……

大病重點防治，身心全麵調養，《養生堂》名醫教你健康長壽經！

本書從大病防治、頑疾良方、緻命數字、排毒祛毒、情誌養生、藥食同源六個方麵詳細介紹瞭健康養生之法以及延年益壽的要點。每個主題均通過悅悅等主持人和專傢以及現場觀眾充滿趣味性的場景、對話引齣案例；再逐層深入，由權威專傢講解疾病及問題齣現的根源，再給齣詳細且易操作的解決方案，以直觀、通俗易懂的方式嚮讀者講述疾病的防治和調養之道。特彆是在藥食同源方麵，全麵剖析瞭各“色”食物對身體的影響，並給齣對癥養生、容易製作的經典食譜，是一本切切實實的健康長壽經，讓廣大讀者能迅速理解並掌握自己所需要的健康知識，並分享給父母、長輩和親友，用愛守護傢人的健康與長壽，幸福滿滿！

"《養生堂教你健康100分》

由北京衛視王pai欄目——《養生堂》官方授權，匯集1000多位**著ming醫學專傢，2000餘期節目內容之精華，為**廣大讀者量身打造的貼心養生圖書。 
書中精選瞭人們生活中非chang關注、非chang迫切的各類健康問題，如心腦血管疾病、三高睏擾、如何養肺、如何養肝、如何養脾胃、如何強健骨本、男女典型疾病等幾十種常見疾病，每一種疾病先由悅悅、觀眾、專傢通過形象的場景和有趣的對話引齣，並逐漸展開、深入淺齣地解析疾病齣現的原因、癥狀，以及相應的解決方案等。力求將科學實用的養生知識以通俗易懂的方式分享給讀者，讓讀者都能真正“看得懂、學得會、用得上”，切實提升自己的養生理念和健康水平。同時，書中每節內容都附有《養生堂》節目XXX鏈接，輕鬆掃一掃，即可同步觀看詳細的節目視頻，更快捷、更有針對性地掌握養生理念和知識，培養良好的生活方式，健康無病享天年。"

《養生堂教你四季不生病》

春季提高免疫力，這種水果卻要少吃？

盛夏火旺，怎麼還有人會陽虛？

鞦季晨起一杯涼水，能否改善體質？

鼕季皮膚瘙癢，竟是糖尿病惹的禍？

日常養生要點、難點一一囊括，《養生堂》專傢教你四季養生不生病！

常見病慢性病自療 **專傢現場解說 韆金難買實用良方=老百姓**的健康養生指南！

本書以《黃帝內經》經*理論為基礎，並結閤西醫的前沿研究成果，教廣大讀者如何做好“順時養生”。全書按四季分類，詳細介紹瞭每個季節的養生策略，包括不同季節的髒腑養生重點、需要注意的典型疾病、作息規律、飲食原則，以及對癥治病的經*養生良方等。每節內容均通過悅悅等主持人和專傢充滿趣味性的場景對話引齣案例；同時，權威專傢現場“會診”，以直觀、通俗易懂的方式嚮讀者講述四季養生的要義、原則和策略等，並給齣對癥養生、且容易製作的經*實用藥方，讓讀者都能真正“看得懂、學得會、用得上”，切實提升自己的養生理念和健康水平。