具体描述
民国太太的厨房
作 者: 李舒 著作 定 价: 42 出?版?社: 中信出版社 出版日期: 2016年08月01日 页 数: 244 装 帧: 平装 ISBN: 9787508664163 "1、《山河小岁月》姊妹篇，一部色香味俱全的民国故事集；
2、在客厅谈真学问，于厨房窥真性情。深谙“胡萝卜加大棒”政策，有做菜好手艺傍身的凶太太们不怕先生不听话；
3、24道私房菜谱，让你一次偷师个够！
"
●1.张爱玲的美食地图
●2.张大千的牛肉面
●3.张学良和他的“转转会”
●4.宋美龄的沙拉和蒋介石的臭苋菜梗
●5.馋人黄侃
●6.张恨水：其实你不懂火腿
●7.唐鲁孙的火车餐
●8.西南联大的蒙自下午茶
●9.吴宓教授的“恩格尔指数”
●10.朱自清是饿死的吗？
●11.王世襄的巧克力圣代
●12.甜到哀伤的周氏兄弟
●13.爱下馆子的鲁迅和不爱下馆子的沈从文
●14.沈从文的湘行美味
●15.郁达夫的胃口
●16.胡适的狮吼牌烧杂烩
●17.四大名旦与酒
●18.杜月笙的草头圈子
●19.钱锺书的海外月子餐......
内容简介
食物是探寻民国岁月的一把钥匙，有了它们，我们和那些闪光的名字之间，仿佛有了一座桥。
《民国太太的厨房》的作者李舒从“吃”下手，切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活，细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事，并以此理出我们所熟悉的印象中难得的“陌生”。款款细述间，将这些大师再次予以生动描画、使之丰满。浓浓烟火气息中，这些文人的吃货本色一览无余――这，才是真实的他们。
李舒 著作
李舒，女，复旦大学新闻系硕士毕业。
好读书不求甚解，
好唱戏不务正业，
好八卦囫囵吞枣，
好历史走马观花，
好美食不远庖厨。
著有《艺术巨匠赵孟？》《方召？》《山河小岁月》。
在《Vista看天下》、腾讯“大家”“入流”等设有专栏。
张大千的牛肉面
去了趟台北。 街头巷尾， 很不会缺的是“ 川味” 红烧牛肉面的招牌， 小小一条永康街， 居然能有三四家。 奇怪的是， 到了四川去问， 当地人会鄙夷地告诉你， 并无此味。 内地人更熟悉的自然是兰州的牛肉拉面， 上海人则爱喝清炖牛肉汤， 连不善于做饭的张爱玲都知道， 要是生病了， 可以喝这个―好得快。
台北的“ 川味” 牛肉面， 源头当然出自眷村， 而以冈山的眷村可能性优选。 冈山是空军官校所在， 官校自成都迁来，......
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