民国太太的厨房
作 者: 李舒 著作 定 价: 42 出?版?社: 中信出版社 出版日期: 2016年08月01日 页 数: 244 装 帧: 平装 ISBN: 9787508664163 "1、《山河小岁月》姊妹篇,一部色香味俱全的民国故事集;
2、在客厅谈真学问,于厨房窥真性情。深谙“胡萝卜加大棒”政策,有做菜好手艺傍身的凶太太们不怕先生不听话;
3、24道私房菜谱,让你一次偷师个够!
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内容简介
食物是探寻民国岁月的一把钥匙,有了它们,我们和那些闪光的名字之间,仿佛有了一座桥。
《民国太太的厨房》的作者李舒从“吃”下手,切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活,细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事,并以此理出我们所熟悉的印象中难得的“陌生”。款款细述间,将这些大师再次予以生动描画、使之丰满。浓浓烟火气息中,这些文人的吃货本色一览无余――这,才是真实的他们。
李舒 著作
李舒,女,复旦大学新闻系硕士毕业。
好读书不求甚解,
好唱戏不务正业,
好八卦囫囵吞枣,
好历史走马观花,
好美食不远庖厨。
著有《艺术巨匠赵孟?》《方召?》《山河小岁月》。
在《Vista看天下》、腾讯“大家”“入流”等设有专栏。
张大千的牛肉面
去了趟台北。 街头巷尾, 很不会缺的是“ 川味” 红烧牛肉面的招牌, 小小一条永康街, 居然能有三四家。 奇怪的是, 到了四川去问, 当地人会鄙夷地告诉你, 并无此味。 内地人更熟悉的自然是兰州的牛肉拉面, 上海人则爱喝清炖牛肉汤, 连不善于做饭的张爱玲都知道, 要是生病了, 可以喝这个―好得快。
台北的“ 川味” 牛肉面, 源头当然出自眷村, 而以冈山的眷村可能性优选。 冈山是空军官校所在, 官校自成都迁来,......
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