民國太太的廚房
作 者: 李舒 著作 定 價: 42 齣?版?社: 中信齣版社 齣版日期: 2016年08月01日 頁 數: 244 裝 幀: 平裝 ISBN: 9787508664163 "1、《山河小歲月》姊妹篇,一部色香味俱全的民國故事集;
2、在客廳談真學問,於廚房窺真性情。深諳“鬍蘿蔔加大棒”政策,有做菜好手藝傍身的凶太太們不怕先生不聽話;
3、24道私房菜譜,讓你一次偷師個夠!
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內容簡介
食物是探尋民國歲月的一把鑰匙,有瞭它們,我們和那些閃光的名字之間,仿佛有瞭一座橋。
《民國太太的廚房》的作者李舒從“吃”下手,切入張愛玲、張大韆、吳宓、黃侃、錢锺書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活,細數各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事,並以此理齣我們所熟悉的印象中難得的“陌生”。款款細述間,將這些大師再次予以生動描畫、使之豐滿。濃濃煙火氣息中,這些文人的吃貨本色一覽無餘――這,纔是真實的他們。
李舒 著作
李舒,女,復旦大學新聞係碩士畢業。
好讀書不求甚解,
好唱戲不務正業,
好八卦囫圇吞棗,
好曆史走馬觀花,
好美食不遠庖廚。
著有《藝術巨匠趙孟?》《方召?》《山河小歲月》。
在《Vista看天下》、騰訊“大傢”“入流”等設有專欄。
張大韆的牛肉麵
去瞭趟颱北。 街頭巷尾, 很不會缺的是“ 川味” 紅燒牛肉麵的招牌, 小小一條永康街, 居然能有三四傢。 奇怪的是, 到瞭四川去問, 當地人會鄙夷地告訴你, 並無此味。 內地人更熟悉的自然是蘭州的牛肉拉麵, 上海人則愛喝清燉牛肉湯, 連不善於做飯的張愛玲都知道, 要是生病瞭, 可以喝這個―好得快。
颱北的“ 川味” 牛肉麵, 源頭當然齣自眷村, 而以岡山的眷村可能性優選。 岡山是空軍官校所在, 官校自成都遷來,......
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